2022年餐饮年会策划方案.docx

2022年餐饮年会策划方案年会 策划方案 餐饮 餐饮年会策划方案 一、活动概述 1.活动目的 （1）对××年××餐饮公司发展成果总结，以及制定××年公司总体规划，包括新年度安排、方向、目标等。 （2）表彰。××年××市顾客最宠爱的十佳金牌厨师、十佳优秀服务员，通过嘉奖方式，调动员工主动性，进一步提高公司整体水平与素养。 （3）加强公司与员工之间的互动沟通，增加公司的内部凝合力，加深员工对公司的感情，在同一舞台共同沟通、联欢。 2.活动主题 ××餐饮公司年度总结表彰暨××年年会转型发展、再创辉煌。 3.活动时间 （1）年会策划及打算期。12 月 20 日1 月 20 日，本阶段主要完成年会方案策划、通知发布、节目收集。 （2）年会协调及进展期。1 月 20 日2 月 1 日，本阶段主要完成节目支配表、音响确定、物品购买。 （3）年会倒计时期。2 月 1 日2 月 10 日，本阶段主要完成礼仪小姐、主持人、节目单等全过程确定。 （4）年会正式演出时间。3 月 15 日。 4.活动地点 公司旗下××酒店。 5.参与人员 公司全体员工。 二、活动策划 1.年会节目要求 向各个部门收集、选拔节目。 2.活动流程设计 活动流程见下表。 活动流程表 三、会场布置 （1）在一楼大厅布置红地毯，放置公司宣扬指示牌，支配 2 位礼仪接待人员，在四楼大厅位置设置签到。 （2）桌椅布置支配。根据就餐摆放圆桌，摆放茶、饮料、矿泉水，领导嘉宾桌摆放台签。 （3）讲台摆放装饰花与话筒。 （4）会场周边墙装饰布置（礼仪组负责彩色气球等）。 （5）设定相应的工作人员和礼仪人员进行相关的接待。 （6）会场门口布置红地毯。 （7）舞台布置。 舞台背景播放 PPT（公司理念、公司照片）。 舞台四周墙壁挂烘托气氛的装饰（礼仪公司负责）。 主持讲台放装饰花与话筒。 舞台整合音响、射灯、追光、烟雾、影像播放，呈现绚丽效果（礼仪公司负责）。 布置红地毯，获奖人踏过红地毯来颁奖台领奖。 （8）奖品设置（略）。 四、活动工作支配 活动总指挥：××。 活动执行总负责人：××。 活动组委会下设 6 个工作小组，分别为宣扬制作组、礼仪组、节目组、场地组、后勤组、安保组。 各组人员组成及职责分工：（略）。 五、活动经费预算 活动经费预算见下表。 活动经费预算表 六、活动管理 1.签到管理 （1）在会场入口布置专用签到桌，来宾在签到处签字留影。 （2）来宾签到之后填写抽奖便条（姓名、电话）。 （3）在醒目位置放置公司宣扬指示牌。 2.人员管理 （1）来宾管理。有专人负责接送指引工作；有专人负责人员分流及签到工作。 （2）主持人管理。要求服装得体，面带微笑；支配好主持人串词，提前彩排；要求主持人可以调动全场气氛。 （3）演员、乐队、礼仪管理。演员、礼仪服装统一，面带微笑；提前彩排，支配演出流程。 （4）AV 及灯光技师管理。提前测试好全部设备；支配演出流程，协作每个环节的效果；提前培训，提出要求。 （5）会场及餐区管理。保持整体秩序及流程顺当进行，协调现场人员，限制好会场氛围；有序引导来宾就座，保证每个人都有座位，预留出相应的 VIP 座位区域；有序支配来宾用餐，保证用餐区域清洁。 （6）后期工作。摄影图片整理成册；供应年会活动剩余资料、礼品的清单；提 供年会活动总结报告，从背景分析、策划和实施各方面进行全面细致的总结，分析胜利与不足；制作多媒体回顾光盘。 七、应急预案 （略）。 第4页 共4页第 4 页 共 4 页第 4 页 共 4 页第 4 页 共 4 页第 4 页 共 4 页第 4 页 共 4 页第 4 页 共 4 页第 4 页 共 4 页第 4 页 共 4 页第 4 页 共 4 页第 4 页 共 4 页