2022年腊八节的由来简介_腊八节的习俗_腊八节的传说.docx

2022年腊八节的由来简介_腊八节的习俗_腊八节的传说 根据中国农历，每年十二月被称为腊月，而腊月初八日又被称为腊八节。大家知道腊八节是怎么来的吗?腊八节的习俗有哪些?下面我给大家整理了腊八节的由来、习俗及传闻故事，欢迎大家来参阅。 腊八节的由来 根据中国农历，每年十二月被称为腊月，而腊月初八日又被称为腊八节。 腊，说文解字称腊，冬至后三戌，腊祭百神，可见腊本是古代的一种在冬至后第三个戌日实行的祭祀活动。礼记月令载：天子乃祈来年于天宗，大割祠于公社及门神，腊先祖五祀，劳农以休息、之。孔颖达在注疏中说明说：腊，猎也。谓猎取禽兽以祭先祖五祀也。 由此可知这个节日的创立，是远古时代每年年终祭祀先祖的一种习俗。对于这一祭祀习俗，风俗通记载说夏曰嘉平，殷曰清祀，周曰大腊，汉改曰腊。腊者，猎也，田猎取兽祭先祖也。各种禽兽经过一年的生长，膘肥毛美，歇冬的农人猎之用干祭祀，可谓取之有道，用之当时。但当时腊祭的日期并不固定，规定在每年冬至后的第三个戌日实行，并将这个日子称为腊日。将腊日定为每年的腊月初八始于南北朝时代。南朝梁代的宗凛在荆楚岁时记中明确记载说十二月八日为腊日。干是，腊八这天便成为腊月里重要的一个节日了。 腊八这个节日得以盛行，除了古老的腊祭缘由以外，与后世的佛教传闻也有很大关系。据史书记载，在佛教传入中国以后，因传闻释迎牟尼出家后，苦于修行，在饥饿逆境中得一牧羊女用奶粥搭救，这个日子换算成中国农历，也正好是腊月初八。佛门为了弘扬此事，宣称腊月初八是佛祖释逝牟尼的成道日，佛教徒便在这一天施粥扬义，弘扬佛法，实行各种浴佛活动。因而腊八又成为了佛教的成道节。由此，我国固有的传统节日腊八节的和风俗活动在中外文化沟通过程中得以丰富和发展。 腊八节，时在农历十二月初八日，中国人简称腊八。中国远古时代的一种祭礼称腊，也就是人们常在冬月用猎获的禽兽祭祀先人以祈福避灾，称之为腊月。猎、腊古时相通。后来便将十二月称为腊月，将实行冬祭这一天称为腊日。腊日当时并不固定在腊月初八。从先秦起，被当作年节欢庆。到了汉代，才明确了从冬至过后的第三个戍日为腊日，不过在这一天并不吃腊八粥，而只是作为祭奉诸神的日子。直到南北朝时，才将腊月初八日固定为腊八节。人们借此祭祀祖先和天地神灵，并祈求丰收和祥瑞。 荆楚岁时记记载：十二月八日为腊日，谚语：腊鼓鸣，春草生。村人并击细腰鼓;戴胡头，作金刚力士以逐疫。以此来迎接新春之情景。腊八也是佛祖成道节，据传，佛教创始人释迎牟尼在得道成佛之前，曾遍游名山大川，访间贤明，寻求人生的原委和真谛。一天他走到一荒僻处，又累又饿，晕倒在地。正好这时，一位牧女取来泉水一口一口地喂他，又从山上采来野果加进小米为之熬制成粥，释迎牟尼吃了，顿觉元气复原，精神激昂，感到那粥真是美味甘露，然后他又洗了澡在菩提树下静坐深思，于十二月初八日得道成佛。从今，每到这天寺院众僧便实行集会，诵经演法，喝黍米粥，以示纪念。 腊八节的习俗 腊八粥 腊八节最闻名的民俗活动就是吃腊八粥。目前能见到的关于腊八粥的最早记载见于宋代孟元老所著东京梦华录：初八日，街巷中有僧尼三五人，作队念佛，以银铜沙罗或好盆器，坐一金铜或木佛像，浸以香水，扬枝洒浴，排门教化。诸大寺作浴佛会，并送七宝五味粥与门徒，谓之腊八粥。都人是日各家亦以果子杂料煮粥而食也。可见，自宋代起先，吃腊八粥的习俗在我国城乡就已经很普遍了。在佛门，食腊八粥是一种宗教活动，用以纪念佛祖成道;在民间，食腊八粥主要目的还是庆祝一年来五谷丰登，祈求祥瑞如意。 腊八粥的原料因各地物产和饮食习惯不同而有别，一般是以各种米豆枣栗之类为主，如大米、小米、红枣、莲子、核桃仁、栗子仁、杏仁、松仁、桂圆、棒子仁、葡萄干、白果仁、菱角、青丝、玫瑰、红豆、花生一总计不下几十种。有的地方还加入肉类等等。取其八，意在发，求祥瑞祝愿之意。做这种粥，人们在腊月初七的晚上，就起先劳碌起来，洗米、泡果、剥皮、去核、精拣，然后在半夜时分下锅点火起先煮，再用微火炖，始终炖到其次天的早晨，腊八粥才算熬好了。讲究的人家，还要先将果子雕刻成人形、动物、花样，再放在锅中煮。比较有特色的还要在盛腊八粥的碗中放上果狮。果狮是用几种果子做成的狮形物，用剔去枣核烤干的脆枣作为狮身，半个核桃仁作为狮头，桃仁作为狮脚，甜杏仁用来作狮子尾巴，然后用糖粘在一起，放在粥碗里，活像头小狮子。假如碗较大，可以摆上双狮或是四头小狮子。更讲究的，还有用枣泥、豆沙、山药、山植糕等具备各种颜色的食物，捏成八仙人、老寿星、罗汉像。这种装饰的腊八粥，只有在过去的大神庙、寺庙的供桌上才可以见到。 腊八粥熬好之后，要先敬神祭祖。之后要赠送乡邻亲友，肯定要在中午之前送出去，最终才是全家人食用。吃腊八粥，一般不吃光喝净，保存着吃几天，预示好兆头，取其年年有余的含意。假如把粥送给沿街乞讨要饭的穷苦人吃，那便是为自己积德。腊八粥在民间还被给予一种巫术的功能。例如院子里种着花卉和果树，也要在枝干上涂抹一些腊八粥，祈求来年多结果实。在江苏省的某些地区，因为岳飞是腊八这一天在杭州被杀害，因此在这些地区的腊八节，除了祭祖敬神外，还有悼念英灵、寄予哀思含义在内。 腊肉 农业社会一个显著的特点就是春种秋收，冬藏闭户。进入腊月，就意味着严冬的了腊八粥以外，民间在这一天还要腌制各类食品，如腊肉、腊酒、腊八蒜等等，也是为过冬、过年打算佐食佳料。 腊肉，又叫熏肉。每年进入腊月，家家户户都要宰猪杀羊，谓之年猪、年羊。在小农经济的农耕社会，农夫的日子很清苦，一年到头很少吃到肉食，因此杀猪宰羊是一件大事。除了留够过年吃的簇新肉以外，其余的肉要用食盐配以肯定比例的花椒、大茵、桂皮、丁香等佐料，腌入缸内7至15天后，拿出来用粽叶绳索串挂起来，滴干水，挂在灶头或火炉上面，经过烟熏火烤，做成肉干，称为腊肉。一些讲究的家庭，还把腌制的鲜肉先用柏树枝、甘蔗皮、椿树皮或柴草火渐渐熏烤，蒸发其中的水分，然后再挂起来用烟火渐渐熏干而成。熏制好的腊肉表里一样，晶黄剔透，煮熟切成片，透亮发亮，色泽艳丽，黄里透红，吃起来味道香醇，肥而不腻，不仅味道独特，养分丰富，而且还有健脾祛寒、消食开胃等功能。也有的家庭把煮熟的肉腌起来，备以全年迎来送往和过节食用，方法是把熟肉切成块摆在坛内，用熔化的猪油灌缝，待冷却后就成了封闭贮存，长时间不变质、变坏。 腊酒 民间自古流行在腊月酿制腊酒，这种风俗可以追溯到周代，称为酿制春酒。 诗经幽风，七月八月剥枣，十月获稻，为此春酒，以介眉寿。清代学者马瑞辰在毛诗传笺通释一书中说明：春酒即酚酒也周制盖以冬酿，经春始成，因名春酒。 这里说的就是腊月酿酒的活动。这种习俗始终流传至今，数千年未断。酿酒所用原料南北不同，南方多以糯米，北方多用杂粮，陕北等地区还有一种用糜子制作的稠酒，过年时用来款待客人，加热饮用，暖身开胃。因为所酿之酒是在腊月制作，所以名为腊酒。 陆游诗中莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚，描写的就是这一饮食习俗。 腊八蒜 腊八蒜，又称腊八醋。是腊八这天用米醋泡制去皮的蒜瓣，保存到除夕启封，正好可以食用。醋则酸甜香辣，蒜则湛青翠绿，是春节期间的佐餐佳品。但这种美食也曾被商家用作它意。古代年关前，是各行各业年终清算结账的季节，要把一年的盈亏丰欠算出来，但是接近春节，登门讨账，显得不近人情，于是借蒜、算同音，债主们便用送腊八蒜给债务人的方式催债。债务人见到腊八蒜，也就心照不宣，明白债主是在催还债务了。 因此，北京还流传了这样一句俗谚：腊八蒜、腊八蒜，放账的送信儿，欠债的还钱。 打算过年 过完腊八节，各家各户就进入了筹备年节的阶段。从这天起，就意味着年节要到来了，忙过四季的人们便起先为过年进行各种筹备工作了。男人们采办过年衣食用度的各种年货，女人们则打算过年的新衣、拆洗被褥、加工各种食物和原料等等，始终要忙到除夕夜前。 腊八节的传闻 佛祖修行 佛教的创始者释迦牟尼本是古印度北部迦毗罗卫国净饭王的儿子，他见众生受生老病死等苦痛熬煎，又不满当时婆罗门的神权统治，舍弃王位，出家修道。初无收获，后经六年苦行，于腊月八日，在菩提树下悟道成佛。在这六年苦行中，每日仅食一麻一米。后人不忘他所受的苦难，于每年腊月初八吃粥以做纪念。腊八就成了佛祖成道纪念日。 朱元璋受难 明太祖朱元璋小时候家里很穷，便给一家财主放牛。有一天放牛归来时过一独木桥，牛一滑跌下了桥，将腿跌断。老财主气急败坏，便把他关进一间房子里不给饭吃。朱元璋饿得够呛，突然发觉屋里有一鼠洞，扒开一看，原来是老鼠的一个粮仓，里面有米、有豆，还有红枣。他把这些东西合在一起煮了一锅粥，吃起来非常香甜可口。后来朱元璋当了皇帝，又想起了这件事儿，便叫御厨熬了一锅各种粮豆混在一起的粥。吃的这一天正好是腊月初八，因此就叫腊八粥。 赤豆打鬼 腊八节来自赤豆打鬼的风俗。传闻上古五帝之一的颛顼氏，三个儿子死后变成恶鬼，特地出来惊吓孩子。古代人们普遍信任迷信，胆怯鬼神，认为大人小孩中风得病、身体不好都是由于疫鬼作祟。这些恶鬼天不怕地不怕，单怕赤豆，故有赤豆打鬼的说法。所以，在腊月初八这一天以红小豆、赤小豆熬粥，以祛疫迎祥。 第8页 共8页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页