2022年食品安全工作方案「3篇」.docx

2022食品安全工作方案3篇食品平安工作方案篇一：为保障食品药品平安工作，依据省、市、县有关文件精神和要求，结合我镇实际，经镇党委、政府探讨，特制订有庆镇20xx年食品药品平安工作实施方案，详细如下:一、指导思想以党的xx大、xx届三中、四中全会精神为指导，深化实行科学发展观，坚持政府负总责，部门负主责，主管领导是第一责任人的责任体系，根据因地制宜、分类监管、预防为主、源头治理的方针，强化食品药品质量监管，大力开展专项整治，全面实施食品药品放心工程，广泛进行宣扬教化培训，努力提高我镇食品药品平安水平，为构建和谐有庆供应食品药品平安保障。二、目标任务通过实施食品药品放心工程和专项整治，使全镇食品抽检合格率达到97%以上，药品质量评价性抽验合格率达到97%以上，人民群众食品药品平安感明显增加，消费信念明显上升，食品药品产业得到又好又快发展。三、组织领导成立有庆镇食品药品平安工作领导小组和办公室，由镇长张虎同志为组长，镇党委委员、副镇长莫艳春同志，镇党委委员、副镇长、武装部长闫轩同志为副组长，蒋中、唐达秀、任朝明、王小东、唐映、刘小强、贺云、熊建林、江川等为成员，下设镇食品药品平安工作办公室，由副镇长闫轩同志为办公室主任。江川、张小云等同志为办公室成员四、重点工作通过集中人力、物力、财力开展专项整治活动，严厉打击各个环节的违法犯罪行为，全面提高我镇食品药品平安保障水平。卫生院要充分发挥综合监督、组织协调的职责，针对 清明、五一、中秋、十一、元旦和春节等重要节日期间食品消费特点和存在的主要食品平安问题，牵头组织开展联合执法，确保节日期间食品平安。(一)主动开展食品药品平安专项整治1、进一步加强食品平安专项整治加强食品生产企业、作坊、食杂店、餐馆和各类批发市场、集贸市场的食品平安整治和监管，落实开办者的质量平安监管责任。要切实履行地方政府负总责的职能，进一步完善镇食品药品平安工作办公室建设，并以此为平台，充分发挥协管员、信息员的作用，加强综合监督，督促辖区内企业、作坊、食杂店、餐馆和各类批发市场、集贸市场签订食品平安责任书，做好群体用餐的食品平安协管和群体用餐的报告、备案工作;各职能部门要强化对各类食品生产经营主体特殊是集贸市场和批发市场食品质量平安的监督抽查和强制检验，经检验不合格的产品要予以公告，清除出市场，并追根溯源，一查究竟。严厉打击收购、销售及加工病死畜禽肉和利用连锁配送、送货等名义销售假冒伪劣食品等行为，防止假冒伪劣食品。2、进一步加强种植养殖环节食品平安专项整治以治理蔬菜、水果农药残留、畜产品瘦肉精、莱克多巴胺污染和水产品氯霉素、孔雀石绿、硝基呋喃等污染为重点，深化开展农药残留、兽药残留专项整治，查处生产、销售、运用国家明令禁止的农药、兽药、渔药、饲料添加剂等违法行为，推广运用低残高效农药、兽药和无污染添加剂，规范种植、养殖行为。3、进一步加强生产加工环节食品药品平安专项整治集中整治食品生产加工小企业、小作坊。严厉打击黑窝点，坚决查处无证无照生产加工食品德为。进一步强化食品平安隐患突出的重点地区、高风险食品等重点品种的专项整治，加大监督抽查力度，严厉打击运用非食品用原料生产加工食品和滥用食品添加剂的违法行为。加强生猪定点屠宰管理，严厉打击私屠滥宰、加工注水肉等违法犯罪行为。4、进一步加强流通环节食品药品平安专项整治集中开展重点品种、重点区域、重点市场和季节性、节日性食品市场的专项执法检查。突出抓好食品批发市场、小食杂店的整治，严厉查处无照经营、超范围经营食品以及经销过期变质、有毒有害、无QS标记、假冒伪劣食品等违法行为。开展诚信药店创建活动，肃穆查处药品批发出租出借证照、代开发票，药品零售企业超范围经营、超方式经营等违法违规行为。建立过期失效药品回收制度，在药品零售店设立过期失效药品回收箱。5、进一步加强食品餐饮消费、药品运用环节的专项整治严格餐饮业食品卫生平安整治和监管，依法取缔无合法经营资质的餐馆(摊点)。仔细落实餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范，抓好对农村群体性聚餐的管理。加强对学校、社区、建筑工地食堂、和小餐馆的整治和监管，加强食品卫生监测和危急性评估工作，科学发布预警信息，削减食物中毒和其他食源性疾病对消费者的危害。加强对医疗机构运用药品质量的监管，接着推动医疗机构药房(库)管理规范化建设，加大药品抽验力度，严防假劣药品进入运用环节。(二)普及食品药品平安宣扬教化1、接着推动食品药品平安学问进农村活动一是扎实开展食品药品平安学问宣讲活动。组织食品药品平安学问宣讲团，分赴全镇开展宣讲活动，深化到农村、社区、建筑工地等通过农夫喜闻乐见的方式宣扬食品药品平安法律法规和科普学问。二是借助大力发展农村文化事业平台，在村委会和村食品药品平安协管员的帮助下，在全镇范围内向每个行政村发放食品平安学问读本(农村版)和宣扬画，以提高农夫科学种植养殖水平和健康饮食用药素养。三是充分利用农村固定宣扬阵地。通过广播电视网，实行固定时段插播科学种植养殖和科学饮食、用药学问，宣扬食品药品平安警示信息。并充分发挥村民委员会的作用，推动农村食品药品平安宣扬橱窗建设。2、接着推动食品药品平安学问进学校活动一是向全镇每所中小学校赠送食品平安科普读本(学生版)等宣扬教化材料，并开展中小学食品药品平安有奖征文活动。二是开展科学饮食、用药学问进课堂试点，帮助学生培育良好的习惯。并在条件许可的状况下，每所中小学举办1-2场食品药品平安科普学问讲座。3、接着推动食品药品平安学问进企业活动从农田到餐桌各环节监管部门，依据本部门的业务特点，探讨制定切实可行的实施方案，深化企业，对企业负责人开展食品药品平安法律法规和食品药品平安责任的宣扬教化，对从业人员开展食品药品平安意识和诚信职业道德教化。4、主动开展食品药品平安宣扬活动九月份组织全镇统一开展食品药品平安宣扬周、宣扬月活动。以人人关注食品药品平安，共同构建平安和谐有庆为主题，面对全镇开展宣扬教化活动。五、保障措施(一)提高相识，加强领导要充分相识加强食品药品平安工作的重要性，进一步增加责任感和紧迫感，加强领导，细心组织主动推动食品药品放心工程、开展食品药品平安专项整治、加强食品药品平安宣扬教化，确保人民群众饮食用药平安。(二)保障经费，增加投入食品药品平安是公共财政开支的重要内容。要加强资金投入力度，保证经费，用于检验监测、监督抽检、信用建设、信息体系、应急管理、宣扬教化等工作，切实解决我镇的食品药品平安监管资金投入不足的突出问题，为办好保障食品药品平安这件关系人民群众切身利益的实事供应经费保障。(三)强化责任，落实到位各村(居)委会、镇辖各部门、各单位要制定出切实可行的实施方案，把工作任务分解到详细岗位，落实到人，建立工作台帐;要主动开展食品药品平安示范村(居)委会创建活动，主动履行地方政府负总责的职能，加强对食品平安监管，实行群体性聚餐备案制;畜牧站、农技站、中心学校、派出所、卫生院等部门要制定出诚信单位评定标准，主动开展食品药品平安信用体系建设活动，同时要加强对示范村(居)委会食品药品生产、经营、餐饮、运用单位的指导规范，加大对食品药品从业人员的培训力度，强化规范意识和自律意识，坚固树立第一责任人的理念。(四)督导落实，确保实效镇食品药品平安工作办公室要细化、量化各项工作目标，定期召开联席工作会议，把握工作进度;要强化督查，对工作进度快、成效显著的进行表扬，对行动迟缓、措施不力的单位进行通报指责。食品药品平安工作各成员单位要确定一名负责人特地负责信息收集报告工作，每月3日前向镇食品药品平安工作办公室报送重点工作和目标任务进展状况。食品平安工作方案篇二：为进一步做好中小学校的食品平安工作，切实保障学校师生的身体健康和生命平安，依据市政府主要领导指示精神，确定在全市范围内开展中小学校食品平安专项整治工作，特制定本方案。一、整治工作目标本着对党的教化事业高度负责、对人民高度负责、对学生高度负责的精神，对全市每一所中小学校，实行拉网式集中整治的方式，排查学校食品平安隐患并进行整改，使全市中小学校校内食品平安状况有明显改善，集体用餐的卫生平安得到充分保证，保障青少年学生的身心健康和生命平安，确保全市中小学不发生重大食品平安事故。二、整治范围全市范围内的全部中小学校内的食堂、经营食品的商店、摊点。三、组织分工市、县(区)食安委办公室负责中小学校食品平安专项整治的方案制定、组织协调和工作指导。市、县(区)教化局负责全市中小学校食堂和校内食品店经营者的管理工作，详细部署中小学校开展食品平安专项整治工作。市、县(区)工商局负责中小学校校内食品店经营行为的监督管理工作，依法查处不具备市场主体资格的食品商店、摊点，打击制售假冒伪劣食品的行为。市、县(区)卫生局负责对中小学校内内的食品生产经营单位(摊点)进行卫生监督检查，肃穆查处无卫生许可证和健康证生产经营食品，以及制售假冒伪劣食品的违法行为。四、整治措施1、对学校商店、小卖部、摊点的整治。检查其营业执照、卫生许可证、健康证等证照的持证状况，是否超范围经营;购进食品、食品原料、食品添加剂的索证索票状况及进货台帐;经营场所的卫生状况，卫生设施配备状况，销售、贮存食品用的器具卫生状况;有无假冒伪劣食品、三无食品和过期变质食品。对发觉的问题，责令经营单位或个人进行整改;情节严峻的，予以依法取缔。2、对学校食堂的整治。检查食堂卫生许可证、工作人员健康证等证照的持证状况;选购食品、食品原料、食品添加剂的索证索票状况及进货台帐;学校食堂的整体布局是否合理;卫生设施的配备状况，食堂内外环境卫生状况;食物清洗、加工、贮存、销售是否符合卫生要求;变质和过期食品是否得到刚好清理;餐具的清洗、消毒、保洁是否符合卫生要求;洗涤剂、消毒剂、杀虫剂等有毒有害物质及工作人员生活用品的保管、摆放状况;学校自供饮用水源、购进的纯净水是否符合卫生和质量平安要求。对检查中发觉的问题，责令食堂经营者限期整改;属承包经营且问题严峻的，学校应取消其承包资格，改为自主经营或重新发包;食堂整体布局不合理的，学校应利用暑假时间进行必要的改造。3、完善规章制度，建立长效管理机制。检查各中小学校食品平安规章制度的建立和落实状况、食品卫生工作的日常管理状况。作为校内食品平安的第一责任人，各中小学校要建立和健全食品平安管理制度，建立食物中毒或其他食源性疾患等突发事务的应急处理机制，配备专职或兼职的食品卫生管理人员，不断强化食品平安日常管理工作;要切实加强对租赁学校房屋，从事食品生产经营行为的管理，与租房者签定正式合同，明确其食品平安责任，督促其健全食品购销台帐，落实索票索证制度;要求、督促学校食品生产经营单位自觉接受有关部门的监督检查;要加大食品平安宣扬力度，建立常常性的宣扬教化机制，大力宣扬食品平安法律法规和有关常识，强化有关人员食品平安责随意识，增加广阔师生消费信念和自我爱护意识，构建健康、平安、和谐的校内环境。教化行政主管部门要对各学校食品平安制度的落实状况，进行常常性的巡查和检查，坚决制止将学校食堂分散承包、多头承包，杜绝只承包不管理的现象;工商、卫生等监管责任部门，要亲密协作，加大对学校食堂和校内内食品商店、小卖部的监管力度，进一步加强对学校周边饮食门店、商店、摊点的日常监管工作。五、时间支配全市中小学校食品平安专项整治工作分三个阶段进行:第一阶段:打算阶段(6月29日-30日)。召开各有关部门参与的专项整治工作会议，并部署到各县区。各县区、各部门制定本地、本单位详细行动安排，抽调专人组成专项整治工作小组。其次阶段:实施阶段(7月1日-xx日)。1、排查隐患阶段(7月1日-10日)。由各县区教化部门牵头，依据本辖区内整治工作任务量的大小，对相关部门抽调的工作人员进行合理分组，安排工作任务，根据方案要求，拉网式排查学校食品平安隐患，并提出整改看法。市教化局对各地中小学校整改工作进展状况适时组织检查。2、落实整改阶段(7月11日-xx日)。各中小学校依据整改看法，仔细落实整改措施。县区、各部门比照整治工作目标，仔细做好自查验收和阶段总结，并于7月xx日前将专项整治工作阶段总结书面上报市食安办，市食安办汇总后报市政府。第三阶段:督查阶段(8月25日-31日)。市食安办组织相关部门，于新学期开学前，对各地中小学整改措施落实状况进行督查，并对整治工作状况予以通报。食品平安工作方案篇三：为深化实行省委省政府、市委市政府、县委县政府食品平安部署，进一步规范我镇食品生产经营秩序，提高监管实力和水平，预防和削减食品平安事故，保障食品平安，结合我镇实际，特制定本工作方案。一、指导思想以党的xx大、xx届四中全会精神和科学发展观为中心，坚持以人为本，仔细执行食品平安法，把食品平安工作放在突出位置。二、组织保障为确保有效完成食品平安工作目标任务，特成立食品平安工作领导小组，其组成如下:三、工作内容(一)建立健全食品平安监管机制，把食品平安监管工作列入议事日程，定期召开会议，听取汇报，探讨部署食品平安监管工作，刚好解决食品平安问题，并将食品平安工作经费纳入财政预算，保证食品平安工作顺当开展。(二)建立健全食品平安监管(协调)机构，制定工作制度，明确分管领导和工作职责，有变动要刚好调到位，确保确保责任到人，工作到位。(三)建立健全镇村监管网络，层层签订食品平安工作目标责任书，落实食品平安监管责任制和责任追究制，制定镇食品平安工作考核方法，定期对相关责任部门和各村食品平安工作进行考核。(四)做好辖区内农村群体宴席(聚餐)备案登记制度，按时完成农村群体宴席(聚餐)月上报工作，确保无集体食物中毒事务发生，做好辖区内餐厨废弃物处置指导和备案登记管理。(五)主动协作各职能部门在本辖区内搞好各项食品平安专项治理工作。(六)制定瓢井镇食品平安应急预案，成立应急组织，建立食品平安监管信息报告、分析、预警、发布体系。定期组织相关人员进行培训，食品平安应急网络覆盖镇、村，覆盖面达101%，发生食品平安事故处置得当、报告刚好。(七)组织开展食品平安宣扬、教化和培训工作，强化政府对当地食品平安负总责的意识和食品生产经营企业是食品平安第一责任人的意识，重视食品平安教化，将食品平安教化列入中小学校公共平安和健康课程教学内容，学校食堂持证率达101%;利用各种宣扬载体，建立宣扬栏目，使食品平安学问进村入户。(八)依据贵州省酒类生产流通管理条例有关规定，做好辖区自产自销酒类监管。(九)依法根据贵州省食品平安条例有关规定，做好食品摊贩的监督管理。依据须要，依法划定临时区域(点)和固定时段供食品摊贩经营，并向社会公布;同时做好食品摊贩登记备案工作。(十)刚好上报各项食品平安监管工作总结。(十一)负责对农村自办宴席的餐饮食品平安指导和监督检查，做好对农村食品平安协管员和农村流淌厨师的培训工作。(十二)仔细完成县人民政府及县食品平安协调委员会交办的其它工作，确保全年无重大食品平安事故发生。第16页 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