2022年吃什么对大脑有好处.docx

2022年吃什么对大脑有好处对大脑有好处的食物 科学探讨发觉，很多食物如核桃仁、大枣、葵花子、黄花菜、银耳、莲子、黑芝麻、桂元、黄豆、花生、鸡蛋、牛奶、动物肝、脑、簇新蔬菜、水果等，有健脑补益作用。科学家还认为，凡含有蛋白质、维生素、氨基酸及钙、磷、铁、锌、铬等元素的食品，都有预防脑细胞苍老和增加记忆力的作用。 这里介绍几种具有健脑补益作用的食品。 鸡蛋：鸡蛋中含有大量的蛋白质、脂肪、矿物质、这些都是大脑新陈代谢不行缺少的养分物质。此外，鸡蛋中还含有较多的乙酸胆碱，对完成大脑的记忆功能有很大帮助。 黄花菜：黄花菜中蛋白质、脂肪、钙、铁及维生素B;的含量都许多，被称之为健脑菜。具有安定精神的功效。 小米：小米中含较多的蛋白质、脂肪、钙、铁和维生素B;等养分成分，被人们称为健脑主食。 核桃、葵花子：这些食品中含较多优质蛋白质和脂肪，而且它们所含的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸是大脑不行缺少的材料。 肝脏、肾脏：动物的肝、肾中含较多铁质。铁是组成红细胞的成分，铁质供应足够，红血球运输氧的功能就加强，大脑就可以得到足够的氧气，使记忆力增加。 对大脑有益的食物 1、健康脂肪：改善脑细胞。大脑细胞结构主要包括健康脂肪，其中最重要的是欧米伽3脂肪酸。大脑须要不断自我修复，增加神经元，因而须要更多更好的欧米伽3脂肪酸。富含该脂肪酸的食物包括：三文鱼、金枪鱼、亚麻子油、菜子油、核桃、小麦胚芽油和鸡蛋等。 2、抗氧化剂：爱护大脑。随着年龄增大，自由基会随着血液系统攻击脑细胞，若不补充抗氧化剂予以遏制，则会导致大脑记忆渐渐丢失。富含抗氧化剂的食物包括：蓝莓等浆果、西兰花、胡萝卜、大蒜、紫葡萄、菠菜、大豆、茶、西红柿和全谷物等。 3、酪氨酸蛋白：激发脑力。大脑中除了神经元之外，还有帮助大脑传递信号的神经传导物质。酪氨酸和色氨酸等重要神经传导物质不足会导致大脑工作失常。多吃富含此类养分的食物有助于提神醒脑，提高留意力。比如，奶制品、鸡蛋、海鲜、大豆等。 4、水：给大脑补液。稍微脱水就会降低大脑能量，导致记忆受损。专家建议，每天至少摄入1200毫升，相当于每天6杯。 5、维生素与微量元素：必需建材。某些维生素和矿物质是大脑必需的建筑材料。其中最关键养分包括：维生素B6、维生素B12、维生素C、铁、钙等，若缺乏会导致学习障碍。可以适量吃些燕麦、牛奶、猕猴桃等。 6、膳食纤维：调整大脑能量供应。膳食纤维有助于持续调整大脑能量供应。富含纤维的食物包括：葡萄干、西兰花、青豆、菠菜、杏仁、猕猴桃、橙子、梨、带皮苹果、大麦和糙米等。 影响大脑健康的食物 甜食。吃糖及含糖食物不仅会增大腰围，而且损伤大脑功能。长期吃糖会危害神经健康，干扰记忆力。吃糖过多还会干扰学习实力。 酒精。长期饮酒不仅伤肝，而且会导致脑雾(大脑难以形成清楚思维和记忆的现象)。不过停止饮酒或者限制每周饮酒12次，这种现象就会消逝。 油炸食品。食物在油炸过程中产生的某些有害物质不仅有致癌的风险，还会渐渐损伤大脑神经细胞，损害智力。 过咸食物。探讨表明，大量摄入食盐不仅会导致血压上升，而且会影响大脑认知和思维实力，影响智力。 加工蛋白质。肉食是蛋白质的优质来源，但是过度加工的热狗、香肠等食物反而会损害神经系统。 第3页 共3页第 3 页 共 3 页第 3 页 共 3 页第 3 页 共 3 页第 3 页 共 3 页第 3 页 共 3 页第 3 页 共 3 页第 3 页 共 3 页第 3 页 共 3 页第 3 页 共 3 页第 3 页 共 3 页