2022年酒店实习生调查报告.docx

2022年酒店实习生调查报告酒店实习生调查报告在现实生活中，报告的运用频率呈上升趋势，报告中提到的全部信息应当是精确无误的。那么，报告究竟怎么写才合适呢？下面是我整理的酒店实习生调查报告，欢迎阅读，希望大家能够喜爱。酒店实习生调查报告1通过10月14号对北京凯宾斯基酒店人力资源部的工作人员进行了一次电话探访。我主要针对管理实习生的任职资格和职位描述进了了访问。依据人力资源部的员工所阐述，他们只对欧洲闻名旅游学院或旅游酒店管理学院即将毕业的学生供应管理实习生的岗位，实习时间为6个月到1年，并且要求他们在信息搜集、逻辑分析、报告编写、口头表达、客户沟通等方面实力精彩，具有肯定酒店投资学问及财务分析实力者优先。当然也是特别欢迎我们学校的学生去凯宾斯基酒店进行实习，但是假如我们学院的学生须要面试管理实习生的岗位的话，假如有出国留学的证明且有当地学院的举荐信的话，我们也会予以考虑，当然针对上一次9月份的实习，凯宾斯基酒店对于我们学院的实习生是比较满足的，我们的学生对于酒店学问以及操作相对于其他学校比较熟知，不须要花费大量时间进行培训，而且工作期间任劳任怨，他们表示特别期盼下一批可爱的实习生们，希望下次的见面我们将会给他们带来更大的惊喜！凯宾斯基酒店特别重视人才的培育，并且假如在凯宾斯基饭店实习酒店总经理特别认可的话，总经理还可以签名举荐优秀的管理实习生去凯宾斯基酒店集团的国外酒店进行工作或是实习培训。当天在凯宾斯基酒店里正好还遇到了正在管理实习的国外实习生，有一个在普拉那酒吧的外籍实习生高高壮壮的，特别风趣，给人一种很欢乐的感觉，有时还会顺带几句蹩脚的中文，他在那里实习是属于实习经理，待得时间比较长，还有凯宾斯基美食廊的一个外籍实习生和客来思乐的外籍实习生只是在酒店里的每个餐厅里呆上一天，据他们描述他们还有一个同伴，他们三个只在这个酒店待9天，他们还要去其他酒店进行考察，然后回美国，我所采访的那个实习生是在美国读书的但他并不是美国人，似乎是德国人，当时我们还相互沟通我教他中文1-10，他教我德语，真的很难学啊，我的舌头都快僵住了，不过这次沟通还是很快乐的！他们还须要对餐厅的状况进行记录，他们的这个记录是要上交的，所以酒店还是很注意的，不允许有不必要的损失，有失酒店的形象。管理实习生的这个岗位对我们也是很重要的，对于这次的实习我也是甚是期盼，终归管理实习的机会是可遇不行求的，并且我信任这次的管理实习生实习我肯定会有更大的进步，更大的见识，会相识更多酒店级的经理，还有酒店的经营模式，毕业以后也将会是我们简历上光辉的一笔啊，这也是我们优于大多数其他管理实习生的一个地方，同时也为我们之后的职业发展奠定了一个更加实际性的基础。酒店实习生调查报告2一、实习目的实习是每一个学生必需拥有的一段经验，它使我们在实践中了解社会，让我们学到了许多在课堂上根本就学不到的学问。打开了视野，增长了见识，为我们以后的工作奠定了基础。二、实习岗位前台接待。三、实习内容前台作为酒店的第一接待部门，是最先对客人产生影响并做出服务的部门。一家酒店的效率以及利润的创建，基本上都是从那里起先的。前台的工作主要分成接待及客房销售，登记入住，退房及费用结算，客人答疑及服务要求处理，电话转接，出租车外叫服务及飞机票订票业务。另外前台作为客人干脆接触的部门，所以客人的许多要求并不会干脆向楼层服务员提出，而是选取他们最先接触的部门前台，因此前台还要作为整个酒店的协调中心进行工作。前台分为早班、中班和通宵班三个班，轮换工作，并一周一休。除通宵班为一人外，早班和中班都各有三人担当。其中一人为专职收银，另外两人根据实际工作量状况安排剩余工作。这样的支配比较宽松，既能够在工作量大的状况下安排为一人收银，一人登记推销，另一人负责其他服务和联系工作。而且还能够缓解收银的压力，让收银能够做到头脑清明，不出错。最重要的是，这样的工作方式，能够很快让新人获得阅历，在工作量小的时候由带班同事指导，工作量大的时候又能够更多的汲取阅历，快速成长。但是，问题也是自不待言的。由于这种基本没有处于精细管理的状态下，因此，个人的职责很不清晰，职责不清干脆导致的就是权力不明，出现了问题的时候自然会相互推诿，这个问题不是透过教化培训能解决的。相互推诿，原来就是人的天性。所以，务必解决这样的问题，一人一岗位，这样的管理方法在许多世界知名酒店早许多年已经起先应用了，传到国内也有一段时间了。从各地的阅历来看，这样是能够有效的提高前台接待和其他工作的.效率，并且能够给客人以整齐，有秩序的感觉。依据消费心理学的相关资料，我们明白，有秩序的环境，会给人以质量的提高感，有优越感，自然会加深对经营单位的好感，这个时候再协作以优质的客房服务，酒店在客人眼中的地位会快速提升。四、实习体会及想法通过这段时间的实习，我发觉已经存在了比较相宜的房态显示和处理系统，但是没有得到很好的应用。对于这个问题，我做了一个简洁的分析。在房间退房之后，一般状况客房服务员须要2030分钟时间做房，这个速度是具有必需的随机性的，客人不同，做房须要的时间也不一样。但是在由于此刻的操作流程是：客人退房房间查酒水房态置ok房打算新客入住。在许多状况下，客人的选取是具有集中性的，这主要是由于客人的选取具有趋同性，因此有些客房的入住率和新客更新率非常之高，这个现象是由客人习惯、房价、季节等许多条件共同确定的。在我们现有的操作流程中，没有给客房服务员预留时间做房，常常出现房间没有做完就通知楼层开房，然后客房服务员常常会有怨言。这样的状况很不利于客房服务质量的提高。因此，我提出，必需要把现有的电子房态显示监控系统良好的有效的利用起来。主要的做法有以下两点。1、重新规划从客人退房到置ok房的流程，尽量吸取客房和前台两方面服务员的实际阅历，做出最有效率的操作流程和职责分工。2、从退房到客房服务员做房，由客房领班查房之后再确定是否能够置ok房，这样的操作是为了避开上述状况。另外，由于前台员工很长时间都是应用纸笔记录的方式进行房态管理，因此加强对电脑的运用可能须要比较多的培训和规定。这种转换可能会有一些难度。但是，信任只要管理层肯这样做，员工又能够提高工作效率，自然是会收到不错的效果的。第6页 共6页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页