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垃圾食品调查报告【垃圾食品】垃圾食品，一般状况下是指高热量食品，这些食品很简单使人发胖，而养分素却不足。世界卫生组织公布的十大垃圾食品是：油炸类食品、腌制类食品、加工类肉食品、饼干类食品、汽水可乐类饮料、便利类食品、罐头类食品、话梅蜜饯果脯类食品、冷冻甜品类食品、烧烤类食品。【解读误区】一提到“垃圾食品”，许多人会联想到汉堡、薯条、炸鸡、比萨、可乐，认为这些外来食品才是所谓的垃圾食品。其实我们的传统小吃中也有不少垃圾食品，如葱油饼、油炸饼、油条、烧饼等。这些东西都只含油脂与面粉，只供应热量，是地道的中国口味的垃圾食品。事实上，垃圾食品还指那些供应超过人体需求，变成多余成分的食品。如酱菜、罐头类食品，这些食品中的盐分常会造成过多的钠滞留体内，成为垃圾。【问卷调查】记者就饮食习惯问题对某班50名小学生进行调查，调查结果统计如下：调查项目购买食品时的首选考虑常喝饮料类型养分价值包装好看味道好纯净水果汁汽水可乐白开水人数比例73%8%20%25%30%40%5%【两项探讨】探讨一：2022年，法国科学家公布了一项针对舌头的探讨成果：人类舌尖部位的味蕾含有一种对脂肪特殊敏感的蛋白质，这种蛋白质特殊擅长“侦察”食物中的脂肪酸，并且快速在体内把它囤积起来。科学家曾从“进化论”角度说明这种现象。史前人类物质匮乏，觅食艰难，他们整日奔忙却难以糊口，体力恒久“入不敷出”，因此，他们最憧憬的就是糖和脂肪，因为只有高热量食品能让他们生存下来。探讨二：2022年，对象大多为欧洲白人的一项调查探讨显示：具有一个FTO变异基因副本的人肥胖率较常人高出30%，具有两个变异基因副本者肥胖率较常人高出73%。探讨人员认为，此项探讨清晰地显示，携带FTO基因片段变异的人群显示出某种特性，诱使其吃更多不健康的、简单致胖的食物。须要强调的是，这是一种行为学特征，而不是一种疾病。这对有“肥胖基因”的人来说是幸运的，因为他们或许还有机会，依靠行为限制来减低肥胖的概率，而不是只能任由基因摆布。（摘自新发觉2022年第2期）【明星代言】据英国独立报网站2022年11月18日报道：提倡健康生活理念的人士呼吁政府禁止体育明星代言垃圾食品。他们声称，运动员通过这种方式赚取了大量钱财，但这么做的代价是儿童的肥胖现象越来越严峻。比如说，足球明星贝克汉姆就通过代言一百零一事可乐和汉堡王赚取了大量广告费。在2022年伦敦奥运会结束之后，奥运会奖牌得主们也从垃圾食品代言合同中获得了丰厚的收益。但没有证据显示，这些体育明星当中任何一个人真的像广告中那样吃他们所代言的垃圾食品。快餐公司利用了这样一个心理示意，即假如我吃这种食品，我就能看起来像运动员一样，拥有像运动员一样的体格，并取得体育成就。这是一种聪慧的营销方式。【一次会议】11019年的一个晚上，11位掌控着卡夫、纳斯贝克、宝洁、可口可乐等全世界最知名的食品公司的高管齐聚美国明尼阿波利斯的皮尔斯伯里食品公司总部大楼。虽然平日是竞争对手，这些集团的CEO们还是聚集在一起实行一次私人会议，议题是食品业如何应对越来越多的人患上肥胖症。会议的第一位发言人是卡夫的副主席麦克尔·穆德。他展示了114张幻灯片，上面的数字非常惊人：超过半数的美国成人体重超标，儿童肥胖率从11010年以来翻了一番，肥胖成了全世界的“流行病”。随之而来的是，许多儿童很早就起先有糖尿病、高血压等疾病，他们的智商水平也普遍下降。他希望让这些食品业的大鳄们关注到他们在独创和推销食品的工作上已经过火了。疾控中心、心脏病协会、癌症协会和学术界、教化界、公众一同指责食品企业，认为他们应对此负责，一些学者甚至把零食和香烟画上等号。1.什么是垃圾食品？请用一句话概括。（3分）2.下列说法不符合材料原意的一项是（ ）（3分）A携带FTO基因片段变异的人不肯定会变胖。B史前人类对糖和脂肪的憧憬跟他们的生存环境有关。C从调查数据看，小学生在购买食品和选择饮料方面几乎不存在问题。D多吃零食有可能会使儿童患上糖尿病、高血压等疾病，甚至导致智力下降。3.依据材料，探究人们喜爱吃垃圾食品的缘由。（3分）4.从“明星代言”和“一次会议”两则材料中，你发觉食品公司存在哪两种看似冲突的行为？并就此谈谈看法。（4分）答案：1. 【答题思路】解答这题，要仔细通读【垃圾食品】材料，从材料中获得关键信息，如“高热量”“养分素不足”“供应超过人体需求，变成多余成分的”等，然后用自己的语言概括出来，留意不能漏掉主要信息。【标准答案】垃圾食品，一般状况下是指高热量但养分素不足或者是供应超过人体需求，变成多余成分的食品。2. 【答题思路】解答这题，要仔细读表，包括表中的项目、数据等，要有清楚的了解，然后总结归纳，找出关键点，比照选项陈述内容做推断。从表中的数据反映，小学生在购买食品和选择饮料方面存在明显差异，故C项的表述有误。【标准答案】C。3. 【答题思路】解答这题，要将全部的材料综合起来进行分析，从材料中清楚可见，人们喜爱吃垃圾食品的缘由有多方面的，如只注意口感和外观，信任媒体宣扬等外在因素；还有如人类进化、身体基因等内在缘由。【标准答案】口味和包装。人类进化。基因。广告。4. 【答题思路】这是一道开放性的题目，解答这题，既要结合原材料，又要联系社会实际谈看法，只要围绕存在的问题而谈，看法合理，语言通畅流利即可。【标准答案】食品公司一方面花巨资邀请明星代言垃圾食品，另一方面又主动探讨因食品而导致的肥胖问题。【看法示例】作为食品公司，他们要获得利益无可厚非，但他们也要为自己的食品所带来的问题担当相应的社会责任，并且应主动回应社会舆论的监督，不能唯利是图。第5页 共5页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页