食物的消化和吸收.课件.ppt

消化系统的组成：消化道：消化腺：口， 咽， 食道，胃，小肠，大肠，肛门。胃腺， 肝脏， 肠腺，胰腺。唾液腺， 口口咽咽唾液腺唾液腺食道食道胃胃肝脏肝脏小肠小肠大肠大肠肛门肛门胰胰消化腺消化腺 唾液腺肝脏胰腺肠腺胃腺分泌消化液分泌消化液胆汁胰液胃液唾液小肠排入部位排入部位肠液小肠小肠胃口腔 牙齿 舌 唾液 馒头渣唾液玻璃棒馒头渣馒头渣玻璃棒玻璃棒水水唾液唾液试管试管糖？糖？馒头渣水玻璃棒牙齿 舌 水 实验设计实验设计 淀粉淀粉 检验检验 1.1.馒头碎屑馒头碎屑+2ml+2ml唾液唾液 + +充分搅拌充分搅拌 3. .馒头碎屑馒头碎屑+2ml+2ml清水清水 + +充分搅拌充分搅拌无有问题问题： 1.口腔中使淀粉变成甜糖的决定因素是口腔中使淀粉变成甜糖的决定因素是什么？什么？唾液唾液2.唾液为什么能使淀粉变成甜糖呢？唾液为什么能使淀粉变成甜糖呢？ 科学研究发现，在唾液中有一种物质可以催化淀粉转变科学研究发现，在唾液中有一种物质可以催化淀粉转变成麦芽糖。这种物质叫做成麦芽糖。这种物质叫做唾液淀粉酶唾液淀粉酶。在消化系统中，。在消化系统中，酶酶是加速食物消化的催化剂，没有酶的作用，食物消化是加速食物消化的催化剂，没有酶的作用，食物消化的速度就会大大降低。生物体内有多种消化酶，除淀粉的速度就会大大降低。生物体内有多种消化酶，除淀粉酶外，还有麦芽糖酶、蛋白酶、脂肪酶等等。酶外，还有麦芽糖酶、蛋白酶、脂肪酶等等。 牙齿的咀嚼和舌的搅拌可以将食物磨碎并与唾液充分混合，这样增加了食物与唾液的接触面积，可以使唾液更好地发挥消化作用。3 3、口腔中的牙和舌有什么作用？、口腔中的牙和舌有什么作用？4.4.你从中得到什么启示？你从中得到什么启示？吃饭时应细嚼慢咽吃饭时应细嚼慢咽唾液腺胰胃胃腺肠腺肝胆口腔咽食道小肠大肠循环系统葡萄糖氨基酸脂肪酸甘油淀粉蛋白质脂肪 胃液胆汁胰液肠液粪便食物1231、胃壁很厚的肌肉层起什么作用？肌肉层的收缩可导致胃的蠕动，有利于食物的物理性消化。 胃壁中，与食物消化有关的消化腺及分泌的消化液有哪些？主要消化的营养物质是什么？胃腺分泌胃液 主要消化蛋白质 2、除肠壁上的肠腺分泌消化液进入小肠外，还有哪些消化腺分泌的消化液进入小肠？这些消化液与哪些营养物质的消化有关？肝脏分泌的胆汁、胰腺分泌的胰液、肠腺分泌的肠液都进入小肠。胆汁通过乳化作用可以增大脂肪与酶的接触面积，这有利于脂肪的消化。胰腺分泌的胰液对糖类、蛋白质、脂肪都有消化作用。肠液对糖类、蛋白质、脂肪起消化作用 。4、小肠壁有怎样的结构特点与其消化吸收的功能相适应？3、食物中的蛋白质、脂肪、糖类分解后的最终产物是什么？分别是氨基酸、甘油和脂肪酸、葡萄 糖3、小肠内壁上有皱襞，小肠皱襞上有许多小肠绒毛密布在皱襞上，这些都增大了小肠的内表面积。4、小肠绒毛壁很薄，小肠绒毛内分布着丰富的毛细血管，这些都有利于营养物质的吸收1、肝脏、胰腺、肠腺等消化液分泌的消化液均进入小肠，食物主要在小肠内消化。2、小肠很长，成人的小肠约56米。食物在小肠中停留的时间较长，有得于消化。 5、列表是一种用表格的形式对各种事物进行分类和排列的记录方式，列表具有条理清楚，便于分析比较等优点。请你设计一个表格，依次列出人体消化道的各个部分和各种消化腺，以及为这些结构的功能消化道小肠胃食道咽口腔大肠牙齿咀嚼食物舌搅拌食物，并使食物与唾液充分混合食物的通道食物的通道功能通过蠕动搅磨食物，使食物与胃液充分混合，并初步消化食物。能吸收大部分的水和酒精通过蠕动促进消化并吸收营养物质，将食物推入大肠。通过蠕动将食物残渣推向肛门。并吸收少量的水、无机盐和维生素。肛门粪便通过肛门排出体外功能消化腺唾液腺胃腺肝脏胰腺肠腺分泌唾液，其中的唾液淀粉酶对淀粉有初步的消化作用。分泌胃液，其中的蛋白酶可以初步消化蛋白质。分泌胆汁，不含消化酶，对胆汁起乳化作用。分泌胰液能对蛋白质、脂肪、糖类起消化作用。分泌肠液其中含消化蛋白质脂肪、糖类的酶。一位同学吃西瓜，不小心将一粒西瓜籽咽了下去，这粒西瓜籽在他体内会有什么经历呢？请你以“西瓜籽子历险记”为题，写一篇科普小论文。 历险是许多人的梦想，这不，一粒小西瓜子也经历了一次。 一位同学吃西瓜，不小心将一粒西瓜子咽了下去。这粒西瓜子首先到了他的口腔，险些被他那铁齿铜牙咬断腰。离开了同伴的西瓜子现在 是寂寞又惶恐，谁知道下面会发生什么事呢？身上粘满唾液的西瓜子往里面走着，这里光线很暗，隐约能看见两个管道，它见其它食物都往第二个管里钻，自己便也跟着钻了进去。 它来到了一个又长又暗的管道，这里应该是食道了。西瓜子像坐滑梯一样往下滑着，突然脚下一空，掉入一个大容器中，这个容器还会蠕动，弄得西瓜子翻过来掉过去，像是在冲浪，这里应该是胃了吧？ 西瓜子继续走着，它看到许多东西在分泌着不同的液体，那些大概是肝脏、胰等器关（应为官）吧！紧接着，它又进入了一个很长的、会蠕动的滑梯口，它看见里面许多东西都被吸收了，还有一部分残渣被推入到下一个更大的滑梯隧道中去了，它担心自己也会被吞噬，不愿再往下走，可是后面涌过来的食物把它一下子推了下去。它紧闭双眼，在里面滚着，感觉到有许多触角般的东西在它身体上擦过。它想，这里应该是人类体内的小肠了。 突然，西瓜子身体感到好阵轻松，睁开眼原来自己进入了大肠，它又在一堆残渣中翻滚，不一会儿，它随着好难闻的东西一起掉进了一个好大的空间，且看到了光明，好久不见阳光的西瓜子感到很兴奋。 随着一个马桶的抽水声，西瓜子的体内历险告终了