2022年食品安全调查报告.docx

2022年食品安全调查报告食品平安调查报告在当下社会，报告不再是罕见的东西，报告具有语言陈述性的特点。一起来参考报告是怎么写的吧，下面是我帮大家整理的食品平安调查报告，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。食品平安调查报告1近年来，随着人们生活水平的日益提高，食品平安问题也越来越引起人们的关注，从最早的“苏丹红”到近期的“塑化剂”，这些危害人们身体健康的质大量侵入我们的生活，牛奶、鸡蛋、鲜肉、果蔬这一列形形色色的食品平安问题就像全球爆发的金融危机一样，彻底的席卷了我们生活，对我你们的身体健康造成了威逼。一、活动项目明确市民食品平安意识的强弱，清晰他们关注哪些方面的食品问题。二、关键词食品平安、意识、食品添加剂。三、活动目的食品平安问题干脆影响了广阔消费者的身体健康，而人工合成食品添加剂的运用则干脆影响了食品的平安性，人们要提高平安意识，看清其重要性，这样才更有利于国民健康和经济发展。四、调查体现的几个问题1）消费者一味的追求味道而忽视了平安问题。2）食品的价格左右了消费者的消费范围和食品质量。3）一些个体私营对添加剂的运用量和质量要求不达标。4）消费者因消费目的不同，单一的食品平安不引起其重视。5）消费者有平安意识却不够全面。五、建议1）作为广阔的消费者，不能单纯的埋怨企业的道德缺失、不负责任，我们要从自己身上找缘由，要提高食品平安的意识，面对五花八门的食品，我们不能过分的追求色香味，在选择食品的时候，我们要将自己的健康放在第一位，同时，遇到不合理的、非法的运用食品添加剂或其他危害了消费者的利益时，要运用合法的手段博取自己的利益。2）加大食品平安的宣扬力度，提高平安意识，加大监控力度，从源头限制好食品的质量，发挥广阔市民的监督作用，主动举报伪劣商品，打击非法制造担心全食品人员的势力。3）消费者购买食品时应选择信誉度较高的产品，并尽量到正规超市、商场购物，以保证所需昂食品的平安性。4）要养成正确相识和防范食品添加剂的意识，养成良好的饮食习惯，买东西务必翻过来看包装背面配料表的习惯，尽量买不含或少含添加剂的食品，树立“简洁的怀疑”精神，“为什么蛋糕的颜色这么艳丽？”“为什么这种零食这么便宜？”具备这种精神，在选择食品时，将更有利于自身的健康。六、心得感悟食品平安问题伴随着生活水平的提高同步走进了千家万户，成为了当下照旧不行小觑的问题，在前不久的“马肉丑闻”风波中，我们可以清晰的相识到，食品平安没有旁观者，它是人命关天的大事，在经济全球化的背景下的食品供应链已将世界各地的消费者联系在一起，而单单的在食品平安问题上，我们不能一味的就事论事，它所折射的种种现实让我们每一个公民深思。食品平安调查报告2如今，食品平安问题俨然成为人们关注的焦点。随着经济的快速发展和人们生活水平的不断提高，食品产业获得了空前的发展。各种新型食品如雨后春笋般涌现，食品产业已在国家经济中占据重要的地位。然而层出不穷的劣质食品事务，像非法添加剂、苏丹红、瘦肉精、染色馒头等，让人们望“食”却步。针对各种食品平安问题，我们想了解一下高校生对这一问题的看法及其切身感受。一、 调查目的1. 了解高校生对食品平安问题的关注程度2. 提高高校生的食品平安意识二、 调查对象及方法1、略2、略3、略三、 调查内容(调查问卷附在最终一页)四、 调查结果分析调查对象：青岛理工高校在校高校生 资料收集方法：实行问卷调查方法 调查方法：随机向同学们发放50份问卷，然后不记名回收76%的人对报道的危害食品表示生气，24%的人对其表示习以为常；而对于食品的生产日期，有80%的人会看或间或看，只有一小部分不看，有部分男生会因产品而定；假如同学们买到过期或劣质产品大约44%的人会选择与经营者交涉，而其余的都选择自认倒霉；66%的同学会间或关注食品平安问题，24%的同学会常常关注，极少部分同学从不关注；对于品牌食品80%的人表示信任，也有超过10%的同学表示不信任；对于食品添加剂方面，大多数同学只是间或看看，也有同学根本不看；向街头小吃这样的快餐，同学们则显得比较理智，44%的同学会考虑其平安问题，44%的同学会综合考虑其价格平安美味，当然也有一小部分同学看重其美味；几乎全部的同学对我们国家的食品平安制度都不满足，甚至有30%的同学认为特别糟糕；关于促销产品的购买，20%的同学会常常买，70%的同学间或会买，其他的从来不买；65%的女生喜爱吃零食（如饼干、腊肠等），36.7%的男生喜爱吃零食，其他的同学大都不大喜爱吃，10%的男生不喜爱；最终关于学校食堂的饭菜，60%的同学感觉一般，16%的同学感觉还行，其他的同学则表示有点糟糕，不出所料没人觉得餐厅的菜很好。五、 调查结果总结从结果分析可得，同学们对食品平安问题比较关注。然而同学们在自身利益受到侵害的时候，不会选用正确的方式处理，大多数同学选择“忍”字当头，没有人会选择向有关部门诉讼或求助，这种现象无疑会助长非法制造商的邪恶之风。而同学们在购买食品的时候一般的也会留意像生产日期等平安问题，但同学们的食品平安意识还远远不够，像购买促销产品，尤其是食品都快过期了，这可能与同学们的个人经济水平有关（生活费不多，能省就省）。另外，不管是从调查还是从社会现象都可以看出我国的食品平安监管制度的确存在一些问题，不能尽如人意。六、 针对这些问题，国家应实行什么措施从整体上看，我国的食品平安状况有很大的改进，但要进一步解决我国的食品平安问题还应做好以下几个方面的工作：（1）要从源头上加强管理，加强食品平安检测（2）集中整治食品生产加工小作坊。严厉打击“黑窝点”，坚决取缔无证无照生产加工食品德为，取缔无卫生许可证，无经营执照、无生产条件的生产加工企业。（3）构建食品平安评估评价体系和食品平安信息体系（4）完善食品相关标准和相关认证（5）加强食品平安突发事务和重大事故应急体系建设（6）接着开展食品平安专项整治 （7）加强进出口食品平安管理。此外还要提高食品平安科技支撑实力；完善食品平安信用体系开展食品平安教化和培训。七、 作为高校生应当怎么做作为高校生，我们应提高自身素养，坚决抵制假冒伪劣产品、有害食品，用我们所学的学问维护我们自身的利益，增加自身的食品平安意识，同时也呼吁社会增加食品平安意识，让不法分子无地嚣张。敬爱的同学们，为了了解高校生对食品平安问题的重视程度，提高同学们的食品平安意识，希望你能从百忙当中抽出点时间做这份调查问卷。 性别：男 女1.当你看到电视上或报纸上揭露有关食品危害的报道时，你会有什么反应？A.特别生气B.有点生气 C.习以为常D.无所谓，跟我没关系2.当购买食品时，你看不看生产日期？A.会看 B.间或 C. 从来不看D.因产品而定3.当你买到过期或变质食品，你会怎么做？A.与经营者交涉B.向消费者协会求助C.向有关部门投诉E.其他4.你关注食品平安问题吗？A.常常B.间或C.很少 D.从不5.你信任品牌食品吗？A.特别信任B信任 C.不信任 D.无所谓6购买食品时你会留意配料以及添加剂吗？A.留意 B.间或留意C.从来不看 D.因产品而定7.对于街头食品，你觉得什么最重要？A美味 B.平安C.价格 D.综合考虑E.其它因素8.你认为我国食品平安制度这么样？A.接近完备 B.一般C.不太好D.特别糟糕9.你平常购买促销产品吗？A.常常买B.间或C.从来不买 D.因产品而定10.你平常喜爱吃零食吗？如膨化饼干、腊肠等A.特别喜爱 B.喜爱C.不大喜爱 D.不喜爱11.认为咱们学校食堂的食品平安质量如何？A.特别好B.挺好C.一般 D.有点糟糕感谢你的合作，祝你考试顺当D.自认倒霉食品平安调查报告3我区食品平安整体状况原委如何？消费者对食品平安现状是否满足？假如买到劣质食品，百姓会实行哪种方式维权？9月下旬，国家统计局上虞调查队在我区开展食品平安问卷调查。近日，这份食品平安调查报告已簇新出炉。食品平安，市民究竟怎么看？这些数据可以告知你。食用油、肉及肉制品、蔬菜，排进市民最不放心前三位调查显示，“食用油”和“肉及肉制品”成为当前居民最不放心的食品，分别占到29、27，其次是蔬菜，占21，均超过了两成。另外，奶制品、粮食、豆制品、水产品等食品分别有13、5、2%、1%的居民认为它们是当前居民最不放心的食品。“食品生产、加工”环节被居民认为是食品平安问题发生的最主要环节。有64.7%的居民认为食品平安问题主要来自生产、加工环节，其次是食品销售环节，占到17.3%。种植、养殖环节，餐饮服务环节，分别为12%，6%。“由于食品生产、加工方面信息的不透亮和不对称，一方面透露出居民对食品生产、加工环节表现出深深的担忧和不信任，另一方面反映了居民对政府加大食品生产、加工企业的监管和查处力度的希望。”调查人员依据数据分析表示。另外，调查显示，几乎全部居民都对食品平安问题有肯定的关注。52.7%的居民对食品平安问题表示“关注”，“比较关注”的占到40%，“一般”关注的占7.3%，没有受访者表示不“关注”食品平安问题。食品平安状况较有所改善，但消费者维权学问仍不足在调查报告中，记者发觉，上虞居民对本地食品平安现状总体满足。选择“满足”和“比较满足”的总人数占到75%，仅2的群众对本地食品平安现状的总体评价为“不太满足”。此外，绝大多数居民认为当前食品平安状况比前几年有所改善。数据显示，居民认为有明显改善的占到14，认为有所改善的占到72。不过，也有0.7的居民认为当前食品平安状况与前几年相比比以前更差了。值得留意的是，有八成左右的受访者表示或多或少遇到过购买过过期、担心全食品的状况。那么买到这些劣质食品，百姓是否会维权，实行哪种方式维权？这些问题都可以从数据上找到答案。“寻求消费者协会帮助”成为受访者维护自己权益的主要方式，比率高达53.3%。26.7%的居民选择“与经营者进行交涉”，10%的居民选择“向有关行政部门投诉”，也有10%的居民选择自认倒霉。然而，遭受食品平安侵权行为时，该拨打哪个电话号码投诉，却很少有人知道。在全部受访者中，仅16.7%的居民知道食品平安投诉电话为96317，这反映出消费者维权学问上的不足。加大对食品平安监管力度，建立完善举报投诉渠道“希望能把食品种植养殖、生产、加工过程放到阳光下，让我们吃得放心！别再让大家为舌尖上的平安担忧了。”昨天，家住恒利社区的吴大妈也向记者对食品平安领域的担忧。当下，重大食品平安事务屡屡发生、令人防不胜防，污染食品、假冒食品、劣质食品、转基因食品等充斥在人民群众的生活中。如何提高食品平安，受访居民有话说。“政府和监管部门要加大食品平安执法力度，依法严惩食品平安违法犯罪行为，加强日常的排查工作，加大对制假售假者的惩罚力度，严格查处三无问题食品，坚决取缔无执照的小作坊和黑加工点，努力避开有害食品流入市场，还市民一个良好的食品市场秩序。”被访者建议说。“同时，也要进一步建立和完善食品平安监管机制，加大对食品平安监管力度，加强食品监管工作人员的监督和管理水平，加强监管部门对生产供应商的有效监管，刚好反馈食品平安信息。”受访者表示，希望能建立和完善举报投诉渠道，刚好处理群众的投诉事务，营造一个人人都来监管食品平安的良好氛围。食品平安调查报告420xx年机构改革完成，新组建的食品药品监督管理局以全新的精神面貌，全新的监管方式出现在公众面前。俗话说：“民以食为天，食以安为先。”食品平安事关广阔人民群众饮食平安和身体健康，也干脆关系到社会安定与和谐。为了更好地了解我县食品德业发呈现状，全面分析食品德业面临的困难和存在的问题，探讨解决问题的对策与思路，促进xx县食品德业更加健康、稳步、持续地发展，我局对我县食品德业进行了仔细调研，形成以下调研报告：一、xx县食品德业基本状况我县现共有注册餐饮服务单位910户，未取证的小餐饮店212户；食品流通经营主体1040户，未取证的小食品店621户家；食品生产企业26家，未取证的小作坊201家；未取证的食品流淌摊贩100余户；不规则分布在全县各个乡镇。随着食品产业的快速增长，我县食品德业呈现良好发展势头，涌现出了一批名优产品，包括麻辣牛肉、飞龙面、龙女酒、盐皮蛋等；西南商圈闻名零售商企业重百商城看中xx县消费潜力，在沿口镇开设两个零售店；印山假日酒店、渝源庄、雪花啤酒风情街等餐饮业领头羊和餐饮服务示范街则通过以点带面的方式，助推我县食品德业又好又快发展。二、xx县食品平安现状及存在问题20xx年，我局为摸清食品平安现状，抓住食品亮剑行动的契机，集中查处了一批食品违法犯罪行为，后续又多次开展专项整治工作，包括食品添加剂、大米、白酒、饮料、食用油、肉及肉制品专项整治等多个方面，形成查处一案，震慑一方，教化一片的作用。截止目前，我局共计办理食品生产经营违法案件127件，罚没款合计23.33万元。同时，为了严防食品平安风险，依据市局年初下达的食品抽样方案和我县实际状况，我局共计开展民生工程抽样96批次，不合格6批次，合格率97.8%；开展监督抽样55批次，不合格32批次，合格率41.8%；对抽样不合格的产品，一律根据法律法规相关规定实施行政惩罚。我们清晰相识到，我县食品平安总体现状较往年有所提升，但平安形势依旧不容乐观，详细表现在一以下几个方面：（一）食品平安监管力气薄弱。一是监管人员数量少。根据“三定”方案，全局共设立编制80个，到位人数46人。从事食品平安监管的人员紧紧23人，食品平安监管面积大、战线长、监管基础薄弱、动态性强，同时食品德业兼具从业人员素养较低、流淌性强的特点，现有监管人员即便超负荷工作，也不能达到监管率100%。二是监管设备缺乏。目前我局共有快检设备2套，只能针对极少部分品种做基础检测，面对琳琅满目、品种繁多的食品，我们执法人员绝大多数时间是实行凭阅历肉眼看、鼻子闻、手摸和检查购物凭证等方式来辨别假劣产品，支撑食品平安工作的物质技术力气无法保障，难以刚好发觉，刚好查处违法违规行为。三是办公场地受限。我局共设立6个监管所，为我局的派出机构，办公场所在监管所乡镇府所在地划转，但目前无一个正常运转，监管所缺乏电脑、打印机、执法车辆等一系列办公设备。（二）食品平安隐患突出。一是经营者食品平安意识淡薄，隐患突出。食品德业准入门槛较低，从业人员绝大部门来自农村或者是城镇下岗职工，文化水平相对较低，食品平安意识淡薄，未实行进货查验及台账登记、索证索票制度或者记录、索证索票不全，不能刚好处理超过保质期的食品，基本的食品平安学问缺乏，留下巨大的食品平安隐患。二是消费者食品平安意识不高，维权困难。在我县许多消费者没有基本的食品平安意识，特殊是一些老人、小孩在购买食品的时候，基本不会看生产日期、保质期、厂名、厂址这些标识，这就给一些不法经营者可乘之机；而部分经营户往往不会主动供应发票和小票，一但出现问题，维权就会比较困难。三是农村食品市场名目繁多，秩序混乱。农村食品市场上廉价食品琳琅满目、山寨食品品种繁多，因农村消费者普遍对食品平安学问知之甚少，加之我局食品平安监管力气薄弱，农村食品市场和城乡结合部是低价劣质食品的倾销地，农村消费者也是假冒伪劣食品的干脆受害者。（三）食品经营缺乏有序竞争。一是食品生产经营户分散不成规模。我县食品经营店分布范围相当广，从城区到几人、十几人聚集的农村居民点都有食品生产经营户；但绝大多数规模都不大，有两张桌子就组建一个小餐馆，有几十包小食品、几瓶酒、几包糖果就能构成一个小食杂店，有简洁生产工具在简陋的棚户内搭建的小作坊，同时，许多农村地区的餐饮服务单位及食品流通经营户未取得相关的证照，小作坊也未到监管部门实施备案管理，这给职能部门监管带来较大难度。二是食品德业小、散、乱、差问题凸显。食品德业作为一般的服务业，普遍投入不大，技术含量偏低，尽管完全由市场竞争来选择，但由于缺乏政府的有效引导，普遍存在小、散、乱、差等问题，缺乏有序的竞争力。除进行注册登记的餐饮服务单位、食品流通经营户、食品生产企业及已实施备案管理的小作坊外，食品流淌摊贩随处可见。因不能对未获证或登记的食品生产经营户进行食品原辅材料、制售过程、环境卫生状况进行监督限制，所生产销售食品质量平安隐患大。（四）食品平安监管难度大。一是监管依据缺乏。20xx年全省对食品生产经营主体进行了系统调查统计，但针对“四小”的监管方法依旧没出台，执法人员在实际执法过程中可适用的法律条款不明确，在执法过程中不具有可操作性。二是监管对象数量浩大。我局负责除食用农产品进入流通领域的整个食品市场的监管，涵盖食品生产、食品流通、餐饮服务、集贸市场的监管，监管对象适量浩大。三是违法成本较低。目前针对食品平安的主要法律法规是中华人民共和国食品平安法及食品平安法实施条例，相关法律责任条款折射出我国食品德业违法成本较低，获利空间较大，违法成本远低于违法收益，有意违法现象频发。四是监管责任分工不明。今年“毒豆芽”事务屡见报端，一度被推至舆论的风口浪尖，其主要缘由是监管责任分工不明，豆芽监管处于真空地带。（五）法律宣扬效率低下。一是法律宣扬惠及面窄。我局虽每年都借助3.15、食品平安宣扬周、科技宣扬日等重要时间节点开展食品平安相关法律法规及食品平安学问宣扬活动，但是受惠面基本集中在城区和乡政府所在地，广阔农夫群众未能刚好获知食品平安相关学问，食品平安意识低下。二是普法教化未能跟上。在实际监管过程中，我们发觉许多食品经营商家犯了法都不知自己触犯了法律，不知自己的行为是违法的，有的认为只要罚点款就能了事，这些都反映了普法教化和宣扬力度远远没有跟上。部分经营户以经济利益为中心，对食品平安电子溯源、索证索票、进销货台账等管理制度思想相识程度不够，嫌麻烦，消极应付。有些消费者的自我爱护意识不强，购买食品时不看生产日期、保质期、不看合格证、不查证验证，发生消费纠纷时维权意识也不强。虽然我局每年都对食品从业人员进行食品平安相关法律法规学问培训，但部分食品从业人员责任心差，操作随意性大，与法律法规的规定相差甚远。三、存在食品平安问题缘由分析我县食品平安问题纷繁困难，食品平安隐患突出，究其缘由有以下几个方面：（一）人、财、物力支撑不足。一是人力资源不足。机构改革后，我局编制空缺数目大，人员迟迟没能到位，现有人员是多部门整合而来，食品平安监管业务需经验学习期、磨合期、娴熟期三个阶段，食品平安问题也会经验一个集中爆发期。二是物力支撑不足。目前我局办公设备、执法装备严峻匮乏，严峻制约了全县食品德业的监管，为食品平安隐患埋下伏笔。三是财力保障不足。政府在食品平安领域投入少，抽检经费缺乏，发觉可疑食品不能刚好开展抽样检验，锁定证据，致使执法监管陷于被动状态。（二）食品德业管理水平低下。一是食品德业规范化程度低。我县现有食品生产经营户几乎都采纳家族管理，家庭中不同的成员在食品生产经营不同环节担当不同角色，限制着原材料选购、生产加工、出厂销售各个环节，在实际操作中不严格遵守操作规程，主要依靠阅历，随意性较大，不能从源头保证产品质量平安。二是食品德业标准化程度不高。食品生产企业虽然都制定相应的产品执行标准及管理制度，但是在实际检查中发觉企业受文化素养、成本等各方面的影响，不能根据既定的标准和制度严格实施，主要表现在食品生产从业人员工作服鞋帽穿戴随意、购销记录不全面、食品添加剂选购及运用记录时有时无、产品出厂检验更是形同虚设，同时生产企业食品平安管理人员缺乏，对食品平安的重要性相识不足，食品平安风险较大。（三）食品平安监管手段平凡。一是执法监管各自为政。食品平安监管是一项系统工程，涉及多个职能部门，但从多年的监管履职状况来看，各部门联合执法频率低，信息互通量少，震慑效果不佳，不能刚好消退食品平安隐患。二是社会参加度低。现阶段是食品平安问题的集中爆发期，特殊是部分制假售假窝点为躲避执法检查，隐藏于居民小区、实行非工作时间或夜里开工，紧紧依靠执法人员的日常巡查难以刚好发觉，劣质食品流入市场，食品平安隐患较大。大部分群众知晓此事，但不会刚好向食品药监部门、公安机关举报，导致违法分子逃脱法律的制裁。四、加强我县食品平安监管工作的对策及建议（一）充溢监管力气，做好平安保障。机构改革后，食品监管范围广、面积大，而执法人员及执法装备却不能满意实际执法的须要，各乡镇食品药品监管所不能正常履行监管职责。希望上级政府能加快充溢食品监管队伍的速度，充分发挥乡镇食安办的作用，并在乡镇、村社区聘任食品平安协管员，协作监管部门开展食品平安监管工作，进一步加大对食品监管的投入，配备精良精确的食品监管设备，在食品平安监管上形成合力，保障食品平安。（二）加大宣扬力度，提升平安意识。一方面各级政府要充分发挥媒体、舆论的导向作用，宣扬食品平安相关学问，普及食品平安相关法律法规，提升群众食品平安消费意识、维权意识，增加防范实力；另一方面我局接着加大对食品生产、流通、餐饮经营业主的食品平安培训及教化工作，进一步提高食品生产经营业主的自觉性和自律性，增加企业法人的第一责任人意识、法制意识、社会公德意识，把好食品平安“准入关”。（三）构建信息平台，筑好平安防护。一方面要重视食品平安信息网络建设，将有关食品生产经营单位、小企业小作坊的基本信息在各职能部门相互沟通通报，加强沟通协作，做到资源共享、信息互通、动态管理，共同筑好食品平安监管的“防火墙”。另一方面各级媒体要引导群众加入食品平安监管队伍中来，发觉问题刚好拨打12331投诉举报电话，形成社会共治的良好局面，让不法分子无容身之地。（四）加大监管力度，消退监管盲区。一是严格市场准入，对达不到卫生条件要求的食品单位坚决不予以发放证照，对经营条件非常差、平安隐患非常严峻的无证经营单位坚决取缔。二是加大惩处力度，对于食品平安违法行为要重拳出击，发觉一起查处一起，绝不手软。三是加大食品生产企业、学校食堂、大型商超、承办宴席单位的监管力度，进一步落实各项食品平安制度，明确各单位法人是食品平安第一责任人，坚固树立食品平安意识。四是开展日常监管和专项整治，确保履行职责全面到位。对违法犯罪分子要用重点治乱，绝不能心慈手软。五是突出重点环节，加大打击力度。对非法添加非食用物质、滥用食品添加剂、食用过期劣质食品生产加工食品、猪肉冒充牛肉等食品平安重点环节下大力气查处，坚决打击食品违法犯罪行为。（五）创新监管方式，提升监管水平。执法人员在执法过程中要坚固树立以人为本的监管方式，坚持严格执法和优质服务相结合，在加强监管的同时，大力强化服务，做到监管于服务并重，寓监管于服务中，通过监管体现服务。为便利食品流淌摊贩的监管，建议县委政府在食品流淌摊贩聚集地划定一块食品流淌摊贩集中区，实行统一管理，消退食品平安隐患，夯实食品平安基础。（六）加强队伍建设，提升人员素养。素养建设是执法队伍建设的核心问题，没有高素养的执法队伍，就不行能有高水平的执法工作。我们应注意把学习与实践相结合，加强执法队伍的素养建设。一是转变执法作风，树立良好执法形象。坚持以立党为公、执政为民为核心，以全面推动依法行政为目标，以人民群众满足不满足为标准，把先进性教化与开展整顿思想、整顿作风、整顿纪律结合起来，引导每个执法人员都来深化思索：作为食品监管部门的人员，怎样通过做好本职工作来实现中国梦的要求。二是对执法人员进行严格的法律学问、专业常识以及执法行为规范化的培训工作，把法律法规的系统学习作为工作中的常修课和必修课，加强对法律深层理论的相识，提高执法质量。三是在系统学习的基础上，加强实际运用和实践熬炼，把学到的学问转化为规范和指导工作的实际实力。（七）加强行业自律，构建信用体系。我局在摸清家底的基础上，要层层落实食品平安责任，签订食品平安目标责任书，把责任落实到每一个生产经营户负责人身上。同时我们要加强行业自律体系和信用体系建设，建立和完善食品平安信用评价、食品平安信息披露、食品平安信用管理等制度，增加全社会的食品信用意识，营造良好的食品平安信用环境，杜绝有意违法现象的发生。（八）加大监管投入，构筑平安保障。县级人民政府应加大财政资金投入，解决我局及监管所、检验检测中心无办公场所的实际困难；同时拨付专项资金选购检验检测设备，让县级食品药品检验检测中心正常履行检验检测职责，发觉问题，马上抽样检验，检测出问题，刚好查处，消退食品平安隐患，构筑食品平安新防护食品平安调查报告5摘要：为全面客观地了解当前城市居民与农村居民的食品平安意识，我们暑期实践队在暑假期间在海宁范围内对居民进行了一次抽样调查。调查内容主要涉及调查对象的基本状况；对食品平安的关注和相识；对食品平安学问的驾驭状况；遇到的食品问题以及处理方式；问题产生缘由及解决对策等几个方面。关键词 ： 食品平安意识；城乡比较；调查问卷一、调查背景近几年，虽然我国不断加大食品平安的监管力度，但“从农田到餐桌”的食品产业链条依旧危机四伏。卫生部的统计数据表明，我国食品平安问题更趋严峻，频频见诸媒体和走进公众视野的如广东“毒大米”案件、“瘦肉精”猪肉中毒事务、安徽“阜阳劣质奶粉事务”、“苏丹红一号事务”等。我们进行此次关于居民食品平安的调查，主要目的就是为了对海宁各地区农村居民和城市居民的食品平安意识观念进行一次比较具体的调查，了解在浙江这样一个经济和教化都比较发达的省份，居民的食品平安意识状况以及城市居民和农村居民的差别。二、调查方法本次调查以问卷法为主，访谈法为辅。另外为了保证结果的客观性与精确性，我们还采纳了视察法与文献法。视察法主要是我们结合身边的实际状况，在农村或城市生活获得的感受，以及自己的所见所闻。除此之外，我们还用到文献法，在阅读一些资料，文献，尤其是网络资源、报刊等二手资料，甚至干脆查找了一些与食品平安有关的话题调查活动及论文作为参考。本次调查对象基本包含了各个职业，包括学生、工人、商人、农夫、老师、行政官员及其他等。被调查者年龄从20岁到70岁，以20-40岁为主；调查内容主要包括：调查对象的基本状况（性别、年龄、职业等）；对食品平安的关注和相识；食品平安学问的驾驭状况；食品平安的消费意识；遇到的食品问题以及处理方式；问题产生缘由及解决对策等。调查结果及分析1、调查对象的基本状况本次调查共发放调查问卷100份，回收100份，问卷回收率为100，其中有效问卷98份，有效率为98。参加调查的居民中，男42名，女58名,男女比例基本平衡；年龄在20岁以下的占24%，2030岁的占30%，3040岁的占26%，40岁以上的占20%。调查对象基本包含了各个职业，包括学生、工人、商人、农夫、老师、行政官员及其他等。2、消费者眼中的食品平安状况调查发觉，对于近几年中国的食品平安环境，农村居民中有35%认为是逐年好转的，而城市居民中有高达59%的居民认为是逐年好转的。20%的农村居民和11%的城市居民认为食品平安状况的一年不如一年。消费过程中曾遭受到的食品平安问题：食品平安问题 农村 城市食品不清洁加工 12% 17%转基因食品 24% 37%食品添加剂超量运用 44% 32%农药、抗生素、重金属等高残留 8% 10%食品过期变质 28% 33%据调查现阶段居民在食品平安方面最担忧的问题主要有食品过期变质，农药、抗生素、重金属等高残留，食品添加剂超量运用，食品不清洁加工等。在被问及已经暴露的食品平安问题是否被解决的时候，有34%的农村居民和46%的居民认为有一些食品平安问题得到了解决；只有3%的农村居民和11%的城市居民认为产生的全部问题都得到了解决。3、食品平安意识调查表明大多数居民都非常关注食品平安，其中64%和62%城市和农村居民表示对食品平安非常关注。少部分的居民对食品平安的关注度一般，但是仍有35%的农村居民和39%的城市居民表示无所谓，许多人认为只要吃不死人就无所谓。不少群众还存在“不干不净，吃了没病”的落后观念。尤其在农村地区，卫生意识缺乏的状况令人担忧，农家宴多而杂的剩菜剩饭等都 “舍不得丢”，卫生质量难以保证，简单造成食物中毒。一般来讲，消费者对购买农产品的地点选择能够在肯定程度上反映出消费者对食品平安性的要求。调查发觉，有35%的城市居民平常选择在大型超市购物，而农村居民为25%。有30%的城市居民选择在小商店购物，而农村居民高达38%。另外有小部分居民选择在摊点等其他商店购买商品。食品平安调查报告6活动之一菜场调查前几个星期，我们小组在菜场连续调查了好几天，可还是没有发觉什么不对的地方。“功夫不负有心人”，就在我们准备回去的时候，我意外地发觉旁边摊子上的蔬菜的颜色非常艳丽：青菜、扁豆、黄瓜 一样样蔬菜都令人眼前一亮。于是，我们就问摊贩，可他却怎么也不理我们。我又问妈妈，妈妈想了想，对我说：”可能是他们加了什么化学物质吧。”这究竟是什么缘由呢?这也是我们在调查当中遇到的最大问题。回到家后，我们又上网，进行了查询。希望电脑能告知我们答案。从资料中，我们得到了启示：那些蔬菜之所以这么艳丽，可能是因为添加了建筑颜料、工业矿物油、吊白块等化工添加剂。但这些都是对人体有极大的损害性的。活动之二路边临时摊点调查在我们学校旁边，有很多临时摊点无证经营，虽然之前曾受过城管等部门多次制止，可屡禁不止，仍旧乱买食品，比如炸鸡肉、烧蛋卷、炒面这些食品都是由油炸而成。大家知道，油炸食品是最担心全了。在连续几个早晨的调查中，我们发觉，这些摊点上的油炸品所运用的油都是同一锅的，而且公路边，特殊是现在的季节，扬起的灰尘时常飘落在食品上，哪有平安、卫生可言。我们还发觉，这些临时摊点上的工作人员，自身也不讲究卫生，他们不穿工作服，不戴工作帽，更不戴卫生手套。在我们的同学去买食品时，他们往往一手接钱，一手拿食品，钱上的细菌就连带到了食品中，这样的食品吃下去，平安吗?在调查过程中，我们还采访了几个正在买这些食品的同学，为什么常吃这儿的食品?答案大致有：1、离校近，购买便利；2、特殊香、味道好；3、喜爱吃；4、比一些正宗的商家便宜；5、看同学兴致勃勃地吃，禁不起“诱惑”。调查建议1、建议政府加强监管。2、建议经营者持着合法经营、诚信经营的思想。3、建议小学生要留意自己的食品卫生问题。不要在路边临时摊点上买食品，特殊是油炸食品。4、建议有关部门加强罚力度。对有关人员的惩罚力度不够，是食品平安问题的一个主要问题。因此，一旦发觉假冒、有毒食品，要严惩，让他们没方法，也没有胆识再从事假冒伪劣或制作有毒食品活动。只有这样，我们的食品才会变得健康卫生，再也不用担惊受怕会吃到有害健康的食物了，生活也会变得多一分快乐，少一分苦恼!食品平安调查报告7这些年食品平安事务的频发，不仅使“食品平安”成为家喻户晓的一个社会热点词汇，人人关注的焦点，同时，也引起社会各界人士对食品平安的重视，也极大提升了广阔人民群众对食品平安的防范意识。孩子是祖国的将来，现今的中小学生对食品平安是怎样的一个相识呢？县食安委结合食品平安宣扬周活动的开展，组织监管工作人员绽开了一次中学生食品平安学问调查。希望通过这次调查，可以驾驭他们对食品平安的认知程度和影响因素，获得校内相关教化状况，为开展有针对性的食品平安科普宣扬和食品平安监管供应科学依据，也借此提高同学们的食品平安意识。一、调查结果及分析20xx年6月，我县有关监管工作人员对七里营镇中学100名高二学生进行了食品平安学问问卷调查，共发放调查问卷100份，收回100份，有效问卷100份。依据统计问卷所反映的内容，主要有以下状况：（一）与家人、同学或是挚友常常谈论有关食品平安问题占21%，由于频发食品平安事务才起先谈论的占32%，只是间或会聊上几句的占45%；从课堂上了解到食品平安方面的学问占6%，由网络电视广播了解到占67%，阅读报刊杂志占22%；对食品平安的专用名词如QS（食品质量平安市场准入标记）的了解占19%，HACCP（危急分析和关键限制点）体系占4%；认为自己的食品平安意识很高的占6%，一般占75%，比较差占14%。状况分析：中学生当中关注食品平安的不多，自我防范意识不强，对食品平安相关专用名词81%的人不知道，他们所了解的食品平安相关学问大部分来自网络电视广播，说明对中学生的食品平安学问教化匮乏。目前学生对食品平安方面的信息学问主要来源于网络、电视和家长，通过这些媒介虽然对学生的食品平安学问和维权意识有提高，但是仍旧比较薄弱，终归这些学问的来源有限。（二）该校中学部学生全部住校，仍有22%的学生选择在校外小餐馆或流淌摊点吃饭，其中81%的觉得比食堂味道好，品种多，37%的是因为校内食堂不卫生。状况分析：学生绝大部分认为校内食堂饭菜不好吃，却很少有关注食品是否卫生、平安，说明消费平安意识不强。（三）购买食品看厂家、品牌、产地的占57%，看食品生产日期和保质期占92%；只有14%的从来没有买到过担心全的食品，7%的常常买到，79%的有过但很少；买到担心全的食品向有关行政部门申诉占3。5%，自认倒霉占55。8%。状况分析：大部分学生购买食品有基本常识，但买到担心全食品却很少有人知道向相关部门举报，大部分选择自认倒霉，不知道维权，说明相关职能部门对食品平安相关法律法规宣扬力度不够。（四）大部分学生担忧地沟油等非食用油流入餐桌、食品加工不清洁、食品中违规运用添加剂，少部分担忧散装食品卫生及转基因食品；大部分认为我国当前食品平安问题较严峻，呈恶化趋势，需加强治理，认为搞好食品平安靠行政主管部门加强监督、消费者需提高自身食品平安意识、对生产不符合食品平安标准的企业严加惩处各占三分之一。状况分析：大部分学生对散装食品的质量比较疏忽，对转基因食品不是太清晰，说明对散装食品仍旧缺乏足够的辨别实力，81%的学生不知道QS是什么，更不知道国家有对散装速冻食品等十类食品必需加帖QS标记的要求。对搞好食品平安问题大部分还是依靠政府监管，提高自身平安意识不强。二、措施与建议针对以上调查统计结果及分析，提出以下措施与建议：（一）加强宣扬教化。“教化从娃娃抓起”，食品平安是关乎人人的重大基本民生问题，不仅成年人要学习食品平安学问和相关法律法规，孩子们更要从小学习驾驭一些食品平安基本学问。建议一方面在校内利用黑板报、校内广播、趣味文体活动等形式宣扬食品相关法律法规、卫生学问、消费常识；另一方面，开设食品平安课堂，作为学生的必修课，系统学习食品从种植、养殖、生产加工、流通到餐饮服务各环节简洁的食品平安学问及法律法规；再一方面，相关职能部门可以定期走上课堂，开展消费维权教化，增加学生的自我爱护实力和维权意识，切实维护学生的合法权益，遇到担心全食品向相关部门举报，发觉价格不合理可以向消费者协会举报。（二）加大检查力度。相对来讲学生消费平安意识比较薄弱，相关职能部门要尽职尽责，加强日常监管。一是对校内食堂及校内周边的餐饮服务单位严格监管。从从业人员健康、食品平安学问培训档案、环境卫生、食品进货