第七章第三节乙醇与乙酸课件 高一下学期化学人教版（2019）必修第二册.pptx

第三节 乙醇与乙酸第 1 课 时 乙 醇1. 能搭建搭建乙醇的立体模型。2.能描述描述乙醇的主要化学性质及相应性质实验的现象，能书写书写相关的反应式。3.能利用乙醇的主要性质进行鉴别鉴别。学习目标学习目标任务一：乙醇的应用与物理性质任务一：乙醇的应用与物理性质【活动一活动一】小组展示乙醇的应用与物理性质小组展示乙醇的应用与物理性质生活中哪些地方有乙醇（酒精）的身影？生活中哪些地方有乙醇（酒精）的身影？化妆品等化妆品等的溶剂的溶剂燃料燃料白酒白酒消毒剂消毒剂任务一：乙醇的应用与物理性质任务一：乙醇的应用与物理性质衣服上沾上少许油污用酒精可以去除。衣服上沾上少许油污用酒精可以去除。化妆品等的溶剂化妆品等的溶剂任务二：乙醇的结构任务二：乙醇的结构任务二：乙醇的结构任务二：乙醇的结构甲烷甲烷乙烷乙烷Q Q1 1: :球、棍分别代表的意义球、棍分别代表的意义? ?Q Q2 2: :原子成键数目由什么决定原子成键数目由什么决定? ?水水氨气氨气任务二：乙醇的结构任务二：乙醇的结构【活动二活动二】搭建乙醇的球棍模型搭建乙醇的球棍模型已知：乙醇的化学式为已知：乙醇的化学式为C C2 2H H6 6O O 搭建乙醇可能的球棍模型搭建乙醇可能的球棍模型乙烷（乙烷（C C2 2H H6 6）任务二：乙醇的结构任务二：乙醇的结构演示实验：钠与乙醇反应演示实验：钠与乙醇反应实验现象实验现象实验结论实验结论Na沉在乙醇底部沉在乙醇底部产生气泡产生气泡干燥的小烧杯出现一层水雾干燥的小烧杯出现一层水雾产生的气体不能使澄清石灰水变浑浊产生的气体不能使澄清石灰水变浑浊比较：比较： 不如不如 Na与水的反应活泼与水的反应活泼观察实验，记录现象；观察实验，记录现象；分析现象，得出结论。分析现象，得出结论。任务二：乙醇的结构任务二：乙醇的结构根据实验现象分析乙醇可能的断键方式。根据实验现象分析乙醇可能的断键方式。【定量实验定量实验】足量钠与足量钠与4.6g4.6g乙醇反应生成标准状况下乙醇反应生成标准状况下1.12L1.12L氢气。氢气。1.1.结构式结构式2.2.结构简式结构简式 CHCH3 3CHCH2 2OHOH或或C C2 2H H5 5OHOH任务二：乙醇的结构任务二：乙醇的结构任务二：乙醇的结构任务二：乙醇的结构 决定有机化合物特性的原子或原子团决定有机化合物特性的原子或原子团叫做叫做官能团官能团。羟基羟基是醇类物质的官能团。是醇类物质的官能团。羟羟 qing氢氢qng氧氧yng乙醇物理性质：乙醇物理性质：与水以任意比例互溶与水以任意比例互溶化学观念：结构决定性质化学观念：结构决定性质任务二：乙醇的结构任务二：乙醇的结构1.1.用球棍模型表示旧键断裂与新键形成过程，用球棍模型表示旧键断裂与新键形成过程，模拟乙醇与钠反应。模拟乙醇与钠反应。2.2.写出乙醇与钠反应的化学方程式。写出乙醇与钠反应的化学方程式。【活动三活动三】用球棍模型模拟乙醇与钠的反应用球棍模型模拟乙醇与钠的反应资料卡片：乙醇钠的应用资料卡片：乙醇钠的应用1.1.用作强碱性催化剂、乙氧基化剂以及作为一种凝聚剂和还用作强碱性催化剂、乙氧基化剂以及作为一种凝聚剂和还原剂用于原剂用于有机合成有机合成中。中。2.2.应用乙醇钠的应用乙醇钠的医药产品医药产品有苯比妥、保泰松、扑痫酮、甲基有苯比妥、保泰松、扑痫酮、甲基多巴、丁卡因盐酸盐、易咳嗪、氨蝶呤、乙胺嘧啶、匹呋氨多巴、丁卡因盐酸盐、易咳嗪、氨蝶呤、乙胺嘧啶、匹呋氨苄青霉素等。苄青霉素等。3.3.此外，还用于此外，还用于农药农药及作及作分析试剂分析试剂。乙醇（酒精）在人体内的代谢过程乙醇（酒精）在人体内的代谢过程乙醇在人体内的代谢过程乙醇在人体内的代谢过程乙醇乙醇乙醛乙醛乙酸乙酸COCO2 2H H2 2O O乙醇脱氢酶乙醇脱氢酶乙醛脱氢酶乙醛脱氢酶任务三：乙醇的氧化任务三：乙醇的氧化【活动四活动四】模拟乙醇在人体内的代谢模拟乙醇在人体内的代谢取一根下端绕成螺旋状的铜丝，向试管中加取一根下端绕成螺旋状的铜丝，向试管中加入入4mL4mL乙醇。乙醇。在酒精灯上用外焰灼烧铜丝至在酒精灯上用外焰灼烧铜丝至红热红热后插入乙后插入乙醇，反复几次。醇，反复几次。注意观察反应现象，小心地闻试管中液体产注意观察反应现象，小心地闻试管中液体产生的气味。生的气味。任务三：乙醇的氧化任务三：乙醇的氧化实验现象实验现象实验结论实验结论生成刺激性气味气体生成刺激性气味气体铜丝由红色变为黑色铜丝由红色变为黑色铜丝由黑色变为红色铜丝由黑色变为红色乙醇沸腾乙醇沸腾出现绿色火焰出现绿色火焰任务三：乙醇的氧化任务三：乙醇的氧化【活动四活动四】乙醇的催化氧化乙醇的催化氧化1.1.根据乙醇、乙醛的结构，用球棍模型模拟旧根据乙醇、乙醛的结构，用球棍模型模拟旧键断裂与新键形成过程，模拟乙醇的催化氧化。键断裂与新键形成过程，模拟乙醇的催化氧化。2.2.写出乙醇催化氧化过程中所有的化学方程式。写出乙醇催化氧化过程中所有的化学方程式。 乙醇乙醇乙醛乙醛乙酸乙酸COCO2 2H H2 2O O乙醇脱氢酶乙醇脱氢酶乙醛脱氢酶乙醛脱氢酶任务三：乙醇的氧化任务三：乙醇的氧化乙醇乙醇乙醛乙醛乙酸乙酸COCO2 2H H2 2O O乙醇脱氢酶乙醇脱氢酶乙醛脱氢酶乙醛脱氢酶任务三：乙醇的氧化任务三：乙醇的氧化任务三：乙醇的氧化任务三：乙醇的氧化【活动五活动五】模拟交警查酒驾。模拟交警查酒驾。任务三：乙醇的氧化任务三：乙醇的氧化资料卡片：乙醇的危害资料卡片：乙醇的危害 如果在短时间内引用大量酒精，初始酒如果在短时间内引用大量酒精，初始酒精会使人兴奋、减轻抑郁程度。这个阶段不精会使人兴奋、减轻抑郁程度。这个阶段不会维持很久，接下来大部分人会变得安静、会维持很久，接下来大部分人会变得安静、抑郁、恍惚，直至不省人事，严重时甚至会抑郁、恍惚，直至不省人事，严重时甚至会因心脏被麻醉或呼吸中枢失去功能而造成窒因心脏被麻醉或呼吸中枢失去功能而造成窒息死亡。息死亡。任务三：乙醇的氧化任务三：乙醇的氧化乙醇乙醇乙醛乙醛乙酸乙酸COCO2 2H H2 2O O乙醇脱氢酶乙醇脱氢酶乙醛脱氢酶乙醛脱氢酶化学观念：性质决定应用化学观念：性质决定应用课堂小结课堂小结乙醇乙醇乙醛乙醛乙酸乙酸COCO2 2H H2 2O O乙醇脱氢酶乙醇脱氢酶乙醛脱氢酶乙醛脱氢酶乙醇在人体内的代谢过程乙醇在人体内的代谢过程乙醇乙醇乙醛乙醛乙酸乙酸COCO2 2H H2 2O O酸性重铬酸钾酸性重铬酸钾酸性高锰酸钾酸性高锰酸钾催化氧化催化氧化+O+O2 2乙醇钠乙醇钠R-R-R-R-R-R-R-R-1.1.结构式结构式2.2.结构简式结构简式 CHCH3 3CHCH2 2OHOH或或C C2 2H H5 5OHOH点燃点燃+O+O2 2 决定有机化合物特性的原子决定有机化合物特性的原子或原子团叫做或原子团叫做官能团官能团。羟基羟基是醇是醇类物质的官能团。类物质的官能团。【练习练习】 1mol 1mol 丙三醇（甘油）与足量钠反应，丙三醇（甘油）与足量钠反应，消耗消耗 molmol钠，生成钠，生成 molmol氢气？氢气？