2022年酒店社会实践报告.docx

2022年酒店社会实践报告酒店社会实践报告随着个人的素养不断提高，报告与我们的生活紧密相连，写报告的时候要留意内容的完整。你所见过的报告是什么样的呢？以下是我为大家整理的酒店社会实践报告，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有须要的挚友。酒店社会实践报告1实践目的：为了体会在社会中的工作生活，体验打工的苦与乐，为将来融入社会打下基础与作好心理打算；同时响应学校培育与提高高校生综合素养实力的精神，理论联系实际，学以致用，用所学的科学方法和理论去指导实践，与时俱进，我满怀信念地踏上了社会实践之路。实践经验：这学期的暑假，我只身去了深圳，深圳是个人才聚集的地方，特区的经济很发达。因为父母都在深圳的缘由，所以就把深圳做为我的实践地点；在深圳福田区的福华路，我找到了家江西系的酒店，应聘成为了酒店的服务员，从7月20日起先了为期1个月的打工生活。在起先的日子里，我只是以视察熟识为主，学会一些酒店的工作流程和服务的程序，经过我耐性的视察和经理及同事的细心教育与指引，我熟识了我所要做的工作，其实说究竟就是把顾客服务好，但真刚要做好它并不是那么简单，它也象是人与人之间的一种交道，你要学会许多原则与方法。这当中多亏有同事们的帮助，让我得以应付我的工作。我的工作任务主要负责大厅的顾客，有五个大桌和两个小桌，碗、筷、台都由我负责处理；另外一个重要任务就是送外卖，外卖都是四周的生活小区、写字楼、商场。一个月的实践当中，我亲身感受着酒店的每一个管理层面，听说着员工们的苦与乐，结合着自己所学的学问，同时也发觉了些问题，便试着向酒店管理层提些浅薄的建议。后来的工作中，我想到了用问卷调查的方式来反映酒店管理存在的问题，联系我工作中所发觉的，打印了多份问卷，请员工们填写，我回收后总结了些问题与建议，提交给了总经理，希望对他有所帮助。实践结束后，总经理赐予了我1600的工资，这是我的劳动所得。社会实践的目的主要看你所学到的和所得到的，这是最重要的，而不在于你所从事着怎么样的社会实践。你做个环境的调查报告，或许对你并没有多大的促进作用，所以在社会实践当中有无对自己有所促进，才是此次社会实践的评价标准。通过本次的社会实践我学会了许多，也体会和感受了许多，我信任这些东西都对我以后成长成才都很有帮助。我们每天8点半上班始终到晚上9点半。我们没天的工作就是在客人来之前把房间弄干净，客人吃饭的时候，男生负责端菜而我们女生就负责上菜报菜名，帮客人倒酒、换餐盘之类的杂活。在我看来最辛苦的，就是每次客人吃饭的时候你必需站在外面等候，一天下来腿跟腰都很痛，刚起先的时候真的有点受不了。虽然说顾客就是上帝，但有的时候难免会遇到些难缠的客人。要么是过于挑剔，要么就是素养不是很高。记得有一次，老板娘说那天下午的一桌客人看起来都挺乡下的，叫我们看着别让他们把毛巾给带走了。我刚起先一挺就觉得挺别扭的，乡下人又怎么了，怎么可以这样瞧不起人家呢？但是我到了那个房间，我刚给他们倒好茶，就那么一转身的功夫，桌上全部的毛巾都不见了，都到他们的口袋里去了。做为酒店也不好说什么。所以服务生的工作看似简洁，但操作起来还是挺麻烦的。因为这个缘由，刚起先工作的时候感到有一点惊慌，但越是惊慌我就越必需鼓起志气，因此渐渐的我就习惯了。后来证明，我还是很幸运的，因为这给了我一个独立熬炼、独立挑战的机会。酒店社会实践报告2一、实践目的社会实践是高校生课外教化的一个重要方面，也是高校生自我实力培育的一个重要方式，因此对于我们在校高校生来说，能在寒假有足够的时间进行实践活动，给了我们一个相识社会、了解社会，提高自我实力的重要的机会。作为大二的学生，社会实践也不能停留在大一时期的那种毫无目的的迷茫状态，社会实践应在结合我们实际状况，能真正从中得到收益，而不是为了实践而实践，为了完成任务而实践。我觉得我们在进行社会实践之前应当有一个明确的目标，为自己制定一个切实可行的安排。应注意实践的过程，从过程中熬炼自己、提高实力。因此，为了更好的了解社会，熬炼自己，感受社会就业的现状，体验一下工作的乐趣，这学期的假期我依据时间及自己的实际状况在假期期间找了一份促销的工作，虽然仅有10多天时间，但我觉得受益非浅，基本上达到了自己的目的。短短的工作让我体会到了就业的力，自己实力的欠缺及社会的艰辛，同时让我感到工作的无比欢乐，一种在学校自由天地无法体会到的残酷竞争的“愉悦”。促销是一种很好的工作体验，通过，人与人的沟通，可以了解一些跟我们专业相关的学问，比如不过的人过春节的习惯习俗，春节期间的旅游安排等等。我的促销工作主要是促销红酒。二、实践内容1、促销的一天基本工作支配：促销前的短暂培训，了解红酒的文化、品种、产地、年份等方面的学问，面对顾客时的语言组织，仪容仪表等。接下来就是正式的工作。每天早上8：30起先上班，到达指定地点后做好打算工作，摆好宣扬资料，礼品赠品，然后调整好心态迎接顾客。每天工作7个小时，在下午工作完后还有个必需的程序一天的工作总结。经理、主管及促销员一起探讨一天促销工作中的战果及存在的问题。三、实践结果促销通过，我实践我觉得就是通过，自己把厂商的产品推销给消费者，对于一个促销员来说，促销产品的同时也是向别人推销自己，同自己的言语、形态让他人了解自己。因此对于一个优秀的促销员来说必需具备以下素养：一、要有良好的专业素养当我们促销一种产品时，首先我们必需对产品的相关学问及厂商的详细状况要有一个明确的相识，大量的相关学问的贮备可以使我们能在促销过程中面对顾客的一系列问题，通过，自己的介绍可以使顾客了解产品的一些详细问题，能使客明明白白的消费（）。二、要有良好的语言表达实力及与生疏人沟通的实力促销是促销员跟顾客以产品为媒介的一种生疏的沟通，所以语言表达必需合理得当，说话要有条理同时应让他人感觉你的亲和力。要通过，自己层次醒悟的说明，把产品介绍给顾客。同时要用自己的魅力吸引顾客，让他们通过，自己来了解产品。另外在面对详细问题时我们应保持良好的心态，不能自乱手脚、语无伦次。三、要有良好的心理询问素养及受挫折的心态促销每天会面对社会上的形形色色的人，由于每个人的道德修养及素养的不同，会使工作中遇到许多问题。比如有的顾客会用各种方式刁难你，此时你必需保持良好的心态，不能跟顾客发生不开心的事。有时候一天的工作可能收获不大，这时候我们不应气馁，要学会自我调整、自我激励，刚好的自我总结，自我提高。四、要有吃苦耐劳的精神，要坚持不懈。促销是一种比较枯燥的工作，每天站着用一个笑脸面对不同的顾客，这生活须要我们坚持，要让自己在烈烈炎日下磨练。五、实践总结或体会在整整十天里，我感觉收获颇丰。首先，我更深地体会到”看法确定一切”这句话的含义。曾一度鄙视销售行业，因为曾经单纯的我第一次做电器促销时没能适应当时的工作环境，把在学校里学的一套理论硬搬到实践上来，太过诚恳而不讲技巧，最终得到销量低的结果。而看到四周的”老江湖”们将自家产品夸大优点，回避缺点，忽悠顾客，这种唯利是图，勾心斗角却换来销售楷模的称号，忽然对现实社会悲观和生气。然而再次干销售，我好像成熟了很多，能客观理性地看这个问题。第一，产品质量问题在于研发及生产部门而非销售环节，作为销售人员，应当提高业务水平，驾驭销售技巧，从企业利益角度动身做好销售工作。其次，销售人员应当信任企业，真诚对待顾客，尽全力为顾客做好服务工作。有了主动的看法，我的工作就变得充溢而欢乐而不是以前那样偏激。当小挚友经过我的柜台时我会主动提示他到服务台领取赠品；当学生来选购时我会给他举荐质优价廉的手机，同时结合手机功能介绍一些学习方法，比如下载学习资料等；当老年人来选手机我则帮他选一款简洁好用的，并耐性地教他操作。总之，我在销售的过程中尽量让顾客满足，把欢乐传递给他们。其次，我意识到和谐的工作环境和人际关系是工作顺当的保障。刚起先的时候我感到店里竞争激烈，尤其是在客流量小时，顾客进门就好比羊进了狼群的势力范围。由于我是新人，对环境还不熟识，不敢冒进行事，只是视察四周状况并仔细学习。我知道，各品牌都在进行多方面较量，惟有自信自强者才能胜出。我在遵守职业道德规范的同时还尽量帮助同事，每天早上我都提前到岗帮大家擦柜台。坚持了几天，我的努力得到了大家的认可，慢慢地也得到了大家的帮助。我想，我们之间既是竞争对手又是合作伙伴，既是不同品牌的代表又是同一家店的店员，只有互帮互助才能使彼此生意兴隆，全店的销售业绩也能更高。最重要的一点，就是我相识到自己性格上的一大缺点：易于自卑。刚到店里的前三天都是零销量，看着四周没什么文化的同事都精明能干，我很自卑，甚至怀疑多年来为教化付出的时间，经验，金钱是否值得。然而挚友的一席话让我茅塞顿开。我分析了失败的缘由有以下三点：首先，销售不是我的强项，我也未经过专业培训，更没太多实际阅历，而且社会阅历少，和各类人沟通过程中把握不好对方心理询问。其次，我和那些在社会上打拼的人的差距或许就在于此：他们早经验了我今日才遇到的挫折和困难，相比之下，我还是不成熟。而且社会角色不同，生活压力不同，对自己的要求也不同。这份工作对于他们来说或许是一家人生活的保障，或许是还贷的需求，或许是子女教化的来源，而对我来说却是对社会的初探，当然我没有那样大的动力。再次，我对产品不熟识，无真机演示等这些客观因素都干脆导致销量低。分析了缘由之后，我便下定决心尽自己最大努力去弥补差距。其次天我从公司配了主推机型的演示机，利用午休时间去四周大型手机卖场学习，以顾客身份亲身体验，到同品牌柜台前“取经”。晚上回到家，我便上网查找本品牌企业概况以及营销技巧。平常在卖场虚心向同事请教，取长补短。而且时刻进行主动心理询问示意，刚好调整心态不急不躁。在短短两天里，我觉得自己像变了个人似的，自信多了，推销起来也如鱼得水一般。在接下来的几天里，我不断积累阅历，销量稳步上升，甚至超过其他品牌。我这时意识到，要恒久坚决地信任自己，因为我还是有许多优点的，比如看法端正，做事仔细负责。我们现在要依据自己的实际状况合理的为自己规划，找到自己的发展道路。要通过社会实践切身的了解自己的专业，而不是一味的埋怨。要按部就班的提高自己的实力，熬炼自己，让自己成为社会优秀的人才，为社会服务。短暂的促销工作的结束让我在劳累中得到欢乐，在汗水中得到磨练，我觉得自己的实力有了肯定的提高，达到了自己预定的目标，残酷的社会就业压力让我不在感到恐惊，我想，只要我们有实力有信念我们肯定会创建一个属于自己的乐园。酒店社会实践报告3金都酒店有许多名目繁多的实惠券，免费券和免费房卡，客人假如要运用这些实惠券或免在金都实习已经20多天的时间了，在前台的工作也有半个多月了，现在我对收银接待的工作已经很熟识了，接下来只有娴熟程度的问题了，刚起先的几个月是一个发觉问题的过程，接下来是解决问题的时间了，有些问题关乎个人的我们还有实力解决，但大部分的并不是靠我们自己的力气就能解决的，比如部门与部门之间的协作协调和部门内部各个岗位之间的的协调协作的问题就不是靠我们个人的力气能解决的了。费券就要事先出示或提前告知前厅部，这样接待才会给出相应的房价，收银这边在夜审前才会对好房态给出相应的房价，但说实话由于各种的实惠券，免费券太多了，我都是花很唱时间才弄清那些券的用法，更何况客人就是宾券的销售人员的推销就购买了成套的贵宾卡和贵宾券，有些人根本就不明白那些券的用法，那一套贵宾卡贵宾券500元，送3个标间免费券，2个商务免费券，和一个套房免费券，还有一些买一增一券，升级券和抵值券等等，这一套500元的贵宾券是贵宾部推出的，贵宾部是由酒店承招出去不属于酒店管辖但与酒店有利益关系的一个部门，贵宾部也就是靠这套500元贵宾卡和贵宾券来盈利的。说实话，我认为除非长期住酒店的客人，其他的散客花500元买这样一套的贵宾券是很不划算的，正因为这些实惠券免费券的名目太多，贵宾部在向客人推销和售卖这套券的时候就务必要向客人说明清晰各种券的用途，但大多数状况是客人在住店时还是弄不清那些券的用法，还是要询问我们，这就加大了我们的工作量。其实客人在入住前询问这些实惠券，免费卡的用法还是无所谓的，至少在住店核对好房价，夜审前会有相应的房价产生，这样退房时客人对房假也不会产生异议，收银的工作才会比较顺当好做。还有种状况就比较困难麻烦了，就是客人不会或不懂用这套贵宾券，就托付当时卖他贵宾券的销售员帮忙预订房间也帮忙运用那一套实惠券，可问题出在客人在结帐时还是根据标准的房价付的房费，这样就给客人收银的工作带来不便，出现这种状况的缘由有两个，第一是客人与贵宾部的销售员一已经交好，但贵宾部的销售员工作没有做到位，没有向前台这边交代好，使得房费不一样。客人有异议，还有一种可能性就是贵宾部的销售员已经交代好客人的实惠券运用状况，可是前台接待或商务中心预订员这边马虎工作不到位，使得没有给出相应的房价，这样客人明明花钱买了一套实惠券，却没有得到运用，还是用原价付的房费，客人在结帐时就会提出异议引起投诉，也会对收银的工作带来很大的不便。这样的案例不在少数，我就曾经遇到过这样的状况，原来很简洁的帐几分钟就能解决，但因为部门之间或部门内部的协作协调出现问题，导致这个帐结了将近一个小时，给我们的工作带来很大的不便，不过站在客人的角度想，自己花了两千多块钱却毫无用处，当然就很生气了，投诉是很自然的事情了。说到贵宾部，许多人花500元就可以买到贵宾部的那套贵宾卡贵宾券，许多人以为花了500就真的酒店的VIP了，因为这套卡就叫VIP卡了，以为卡上有VIP三个字就以为自己是VIP，大家知道所谓的VIP应当是社会名流，酒店业高层，政界要员，经济学家，科学家，体育消遣明星等等，但这个酒店花个两千多块就可以成为VIP，这样未免也太好笑了，我们虽都知道那拿VIP卡的人都不是VIP，但客人以为自己是，经常来住店时都自称自己是VIP，常常犯难工作人员，有时登记退房也不按规定来，比如住店时说自己是VIP不拿证件登记，让我们接待都很犯难，因为公安局和酒店都有规定住店必需登记，住几人就登记几人的信息，但那些所谓的VIP常常是颐指气使地来，也常常不协作我们的工作，说实话这家酒店的VIP原来就很少，加上商务客人就更少了，这种花钱买VIP的行为不仅降低了客人的档次也降低了酒店自己的档次，加上这家酒店名目繁多的实惠券和免费券，搞的房价不明确，而且还有一些半天房和钟点房，使得自己和经济酒店一样，更是自降身份。最终一点，酒店应有中餐厅和西餐厅，西餐应分为美式和欧式西餐，西餐的正餐服务也应有头盘，汤，色拉，主菜，甜点，我们就不要求什么特色餐厅了，但西餐厅至少是必不行少，但这家酒店的所谓西餐厅就是自助餐厅，这也是不专业酒店不规范的表现。在金都大酒店的实习已经结束了，在1个月的时间里的确有很多感受，也有了肯定的工作经更弄不清晰这些实惠券和免费券的实惠的用法了，有些客人只是听信卖贵宾卡贵验。对自己今后的工作也有了一些构想和规划。对酒店行业的经营和管理有了肯定的认知。在金都实习期间也依据顺生自身的问题总结出了此类酒店存在的一些问题和酒店比较好的地方。一、此类酒店存在的一些问题：1酒店年久失修，硬件设施较差。由于此类四星级酒店，大部分都是私人家族经营，在酒店设施设备上为了节约成本，削减开支很难做到在酒店硬件上与时俱进，以金都酒店为例，1996年装修至今酒店未曾更新酒店硬件设施，以前厅部和客房部为例，前厅部的电脑，打印机，复印件开业至今未曾更换，打印机时常发生故障，非常影响工作效率，酒店大堂的沙发也未曾更换过，也已经破旧，特别影响酒店形象，酒店的整个系统还是千里马系统，据了解，现在已经显有酒店用此类困难的手工系统了，这也极影响工作效率，加大工作量。就客房部而言，房间只有少数房间有电脑配置，套房没有电脑配置，大部分房间的墙纸已经脱落，地毯沙发也已破旧。2酒店实习生居多，人员流淌比较大，给酒店的运营管理带来不便。现在酒店行业的形式大部分都是这样，实习生的确在给酒店带来利益的同时也降低了酒店的用工成本，但也给酒店人力资源方面带来很大的压力，以金都为例，金都餐饮，客房甚至前厅部都靠实习生撑起来，酒店自己员工比较少，情愿留下来许久做的就更少了，问题也在于酒店的工资较低福利待遇较差，工作比较辛苦，所以提高员工福利待遇是留住人才的主要方法，但现在大部分酒店的做法都是用实习生以降低成本，这也给酒店本身带来极大的不稳定性。3酒店的管理不专业，问题许多，就金都而言，它的管理上的不专业体现在房价的混乱，大堂的设置不和标准（没有国际时钟和价目表），奖惩制度不严明，员工看法散漫，各个部门之间协调不好，相互推卸责任，团队意识较差，在人力资源方面，招的人员普遍教化程度不高，甚至出现用未成年人的状况，说明在人力资源工作方面的缺失和漏洞。不同于全球连锁型酒店有完善的酒店管理系统。二、此类酒店的优点：此类型的酒店由于是家族企业，所以管理经营方面比较敏捷，房价比较低，客源也比较固定，入住率比较高，就员工而言竞争力较小，工作压力也较校由于其自身条件的约束，在此类酒店工作的员工受教化程度不高，所以高校上在此类酒店比较有竞争力，晋升机会较多。三、自己的职业规划：在酒店实习期间，对酒店行业有了肯定的认知，对自己的职业也有了肯定的规划。首先，酒店行业人流量很大，老员工对酒店是一种无形的财宝，所以做这份工作肯定要做到持之以恒，认准一个酒店以后坚持做下来，肯定会有上升的空间，一般状况下酒店的中高层领导也都是在一家酒店做了很长时间的员工。其次，本科在酒店行业算是比较有竞争力的教化水平，但不管教化程度多高，酒店行业都是要从底层做起累积工作阅历，才能一步步晋升的，所以学历是资本，但是一步一脚印更重要，所以学历加上持之以恒的看法，酒店行业就我个人而言还是很有发展前景的。最终，给自己的职业生涯定一个近期目标，认定一个酒店争取在3年之内做到中层管理者，本人认为只要是能坚持下来，本专业的学生在酒店行业的发展前景还是很乐观的。酒店社会实践报告4我利用了暑假中的 0天时间，做了一件让我一生都难忘的事酒店服务社会实践。最初，是爸爸吩咐我到自己家的酒店进行为期 0天的服务员生活体验，而且会付给我400元的工资，当我听到这个吩咐后，我唯一的想法就是不情愿，以前在酒店吃饭，我也视察过当服务员的工作，又脏又累，对于我在家平常连垃圾都不倒的人来说，这无疑就是一个巨大的打击与考验。但是我哪敢违背爸爸的吩咐啊？只好牵强接受了。xx月xx日晚上，我们一家刚刚回到xx，坐了一天车的我力倦神疲，管理酒店的叔叔和姑姑说让我其次天就上岗，啊呀！真实的！就不能让人家歇一天么？但是我很快的意识到，我的一切抗拒都是徒劳。xx月xx日，我的体验起先了，早上8：xx年的小孩，当然避开不了被当做是童工，甚至桌桌客人都对我的年龄感爱好，但你是否会觉得我被他们的天真烂漫战胜了？当然不会！反之，我每次都会像“中国好舌头”那样，微笑的说明。业余时间，我还会到吧台帮忙收款。xx天过去了，我的400元工资也就到手了！那种成就感根本不能用言语来形容。xx天的工作，每天站立8个小时，真的很累，但我对这段经验和体验没有半点怨言，当我仔细的想干好过这件事的时候，我就已经变更了，变得更明事理，更坚毅，也更勤劳了。酒店社会实践报告5实习单位：广西xx市xx宾馆实习时间：20xx年7月19日至20xx年8月20日实习资料：餐饮部中餐厅服务员20xx年暑假，在政管系多名老师的努力联系下，我们05级旅游。酒店管理专业的七名学生有幸进入xx宾馆，进行我们为期一个月的专业实习。我班近20名同学参与了酒店的面试，初次接触社会的我们第一次感受到了竞争的激烈，也看到了自身存在的问题和要留意的事项。或许是幸运，或许是专业底子较好，我和同行六名同学顺当透过了酒店人事部门的面试，经过严格的体检，被安排到了不一样的岗位，我被安排到xx宾馆的中餐厅漓江厅工作，带着一份兴奋而惊慌的心情我们走进了xx宾馆，起先了我们的实习。实习的一个多月里，我感受颇多，受益非浅。一、打算工作虽然我们只在酒店进行为期一个月的实习，但酒店还是按正规的实习生对我们进行了系统的培训，培训工作分为三大块：第一是人事部的岗前培训，进行了四个课时的室内培训和巡游培训，主要是介绍酒店的概况，同时也对我们进行了员工素养及酒店管理制度的培训，这让我们对工作有了也许的了解；其次是消防平安意识培训，酒店特性支配了工程部的经理助理为我们现场讲解授课，让我们对酒店平安和消防常识有了更深化系统的了解；第三是业务技能培训，这一培训贯穿着我们实习的一个月，由部门负责人员为我们进行不间断的技能指导，一个月的实习让我们对部门工作有了基本的了解，这也得益于酒店系统而全面的培训。这些培训对于我们以后的学习和工作都是非常有用的。我们实习的单位xx宾馆是一所成立于1987年的老牌四星级涉外酒店，酒店管理先进，客源市场广袤。其餐饮部大致分成如下几个部门：中餐部（包括漓江厅。七星厅和多功能厅）和西餐部（包括酒吧和自助餐厅），我和同行3名同学的工作岗位就是中餐部的漓江厅。漓江厅是xx宾馆最大的也是最主要的一个餐厅，主要担当的是团队客人和散的用餐，有时候也承办大型的宴会和其他活动，餐厅员工有将近20人，包括主管一名和若干领班及服务员数名，工作比较繁忙。二、实习过程中餐厅是酒店餐饮部门中最为辛苦的部门，因为酒店并没有给服务员们制定详细的岗位职责和工作描述，在刚刚走进工作岗位的几天，我们就像无头苍蝇，完全不能领悟工作的流程和要领，只是听从领班和老员工的支配和他们手把手的教育。庆幸的是基本全部的老员工对我们都特性的友好，主管还特地为我们每人支配了两名师傅，负责引导我们的工作。在后面的日子里，我们基本都能娴熟各项工作了。我们的工作除了迎宾、摆台、折口布、传菜、上菜、撤台外，也得兼职勤杂工，扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活。我们实习生的上班时间是7小时工作制，每周休息一天，主管依据我们的须要，为我们排了两头班，即上午上3个半小时和晚上3个半小时，这样我们中午就有了休息的时间。但往往下班的详细时间是不确定的，常常依据实际状况加班加点，但是加班时间都有记录，适当的时候会有补休，虽然没有加班费，但我觉的这种制度还是很敏捷合理的。酒店员工都是穿着工作服的，由酒店统一发放换洗，但我认为酒店的服务员制服太过简洁而且比较陈旧，常有破损的现象。但是令我欣慰的是：酒店的员工大都是热忱友好的，不管哪个部门，他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬；在劳累之余，同事们的一个甜蜜的微笑，一句再一般但是的“辛苦了”都会让人格外感动；在休息和饭堂进餐的时候，我们都会聚在一齐闲聊，共享彼此的感受，就像一家人；而管理层中的几位经理也很亲善，没有什么架子，但间或还的会对没有做好工作的下属发发脾气。在服务过程中，我们接触到了形形色色的客人，在工作中既受到过客人的嘉奖，也曾招受客人的投诉，由于xx宾馆是一所老牌的涉外星级酒店，拥有极为丰富的海外客源，全部餐厅的大半数客人都是外国人，在服务的过程中，我们提高了英语口语水平，增长了见识，开阔了视野。三、心得看法以上是我在实习过程中的一些感受，进而也谈谈在这一个月来我对xx宾馆的经营管理过程中出现的一些问题的个人看法：一、各项规章制度落实不是特性到位。全部高星级酒店的管理制度其实是大同小异的，关键是要看谁落实的怎样样，效果怎样。xx宾馆的各项规章制度也很完善，但我个人认为贯彻的就不是很好，比如酒店规定在酒店公共区域员工必需要用一般话沟通，但是实际状况是桂柳话还是员工的主要沟通方式，甚至是在有客人的状况下，运用桂柳话的员工大有人在，终归xx宾馆是一个涉外的高星级酒店，服务须要标准化，所以我觉得建立一套规范的服务执行和监督机制是酒店管理的一个当务之急。二、加强对餐厅卫生的管理和监督。以前在网上看过一个调查，有70%的人对酒店的餐饮卫生不放心。在餐厅实习的一个月的时间里，透过自我的切身体会，也的确感受到了其中的问题。据我视察，餐饮部门并没有一个明确的对与员工个人卫生要求的条例，而且员工的卫生意识也并不是很强，如没有养成常常洗手的习惯。三、建立一套公开透亮的激励机制和晋升制度。据我了解，许多老员工工作的时间已经很长了，个人服务意识和技能也到达了非常高的水平，但是由于酒店的相关机制的限制，他们并没有获得什么激励和晋升，而个别员工表现的并不是很好却能照旧留在原职；另外酒店的激励机制中也过多的注意于物质上的激励（最多也只是发钱），事实上，除了传统的奖惩激励外，还有许多的激励方式值得我们管理者借鉴。四、树立一种能够凝合人心的精神性的企业文化。一个民族有它自我的民族文化，一个企业同样也须要有它自我的企业文化。在一个月的实习过程中，我发觉xx宾馆好像并没有一个深化人心的文化核心（可能是我工作的时间太短了），即员工在里面没有一个统一的坚决的信念，好像许多员工纯粹是为了自我的生活而工作，工作的专心性不够，而且工作缺少创建性。四、总结酒店实习的日子结束了，这次酒店实习也是本人的第一次专业见习。总的来说，在这些日子里自我确学到了不少的东西：除了了解到餐饮的服务程序和技巧，也学会了如何调整自我的心态，如何处理好自我的利益和酒店的利益，如何处理好同事之间的人际关系，如何与顾客打交道；同时，更让我相识到作为一个服务员就应具有剧烈的服务意识；更为重要的是，在一个月的工作中，我深刻地体会到了酒店行业的艰辛，也看到酒店发展的前景，更加明白了自我以后学习的方向和侧重点。最终感谢老师的帮忙，感谢xx宾馆能给我们带给这样难得的实习机会，在此祝福xx宾馆能够越办越好，学院越办越好。 以上就是我此次暑期社会实践的一些感受和想法，请领导批阅。 酒店社会实践报告6高校的第一个寒假我起先了人生的第一次打工历程，其中的辛酸与欢乐都是一份珍贵的阅历。xx年1月7号我来到了许昌市花都大酒店起先了第一天的打工生活，花都大酒店是一个以餐饮与住宿为一体的酒店，而我的工作就是服务，对于我们服务员来说客人就是我们的上帝，我们的宗旨就是让客人满足。刚起先的几天我的任务就是看菜谱、熟识菜名和了解这道菜怎么做的，经理给了我一星期的时间去学习这些。刚起先我以为不就是菜谱嘛。我根本没把这看在眼里，别以为这很简洁，第一次我们经理提问我的时候回答得很不好，经理也很不满足。两天后经理又提问，这次回答的还是可以的。渐渐的经理就让我尝试着去帮客人点菜。第一次点菜的时候我站在那里都是颤抖的，由于惊慌给客人上菜的时候都把菜水洒在了客人的衣服上，好在客人很好，没有多说些什么。然后一些老员工总会教我一些，比如上菜的时候肯定没关系张，要等客人让出来肯定的空间的时候再把菜端到转盘上，假如客人没有留意到你的时候，就始终说你好。直到他们给你让出来肯定的空间。遇到爱找事的客人，就始终保持着微笑，让他们无事可找。在学校中的我们总是两耳不闻窗外事，无忧无虑的，总把世界想得很美妙。到社会上了才发觉始终都是自己太天真了。感觉自己太傻了，什么都不了解，有时候别人说的话根本就听不懂。自己确定出去打工的时候父母都不是很情愿，总觉得我们还小，天又太冷。可我们总不能活在父母的庇护下。就像小鹰假如不离开老鹰的怀抱恒久享受不到翱翔在宽阔的天空时带给他们的成就感。我刚起先打工的时候也是感觉很簇新，簇新感过去的时候也想过放弃。因为每天去上班时寒冽的风冲的我是瑟瑟颤抖，三天下来我的脚趾头冻了，看着肿胀起来的小脚趾，说实话真想放弃。可想想刚起先的热忱自己还是挺过来了，从前有点小毛病就会向爸爸妈妈埋怨，如今自己却没有志气向他们埋怨，因为这是自己的选择、在打工的过程中曾经在四天中摔到三次，没有哭泣、没有埋怨、没有诉说、没有放弃，只能怨自己太不当心，因为哭泣、埋怨、诉说、放弃只会让别人更瞧不起你。我做的只能是让自己站起来对旁边的人笑着说我没事，接着干自己该干的活。也曾经差点让客人跑单，我不能埋怨客人记性不好，只能怨自己太不仔细，假如不是经理打电话给客人回来结账，那么我不是要看着自己辛苦一个月的成果就因为自己的马虎而为别人吃的饭买单吗？这个教训也让我明白无论做什么都不能马虎，万事细心一点总是好的。在打工的最终一个晚上面对客人们一起先的无理取闹和喝醉酒后的找事，我只能笑着什么事也没有的去做，尽管他们呵斥我，说我工作的不好，我也只能当是他们在自己的领导面前受气了，找个地方撒撒气而已。终归当我不快乐的时候还会给别人脸色看呢。面对各种各样的压力人们总会有不快乐的时候。在不同的岗位上的人们无论他们的职位凹凸如何都有不为人知的辛苦，就像我们的酒店经理，她虽然不用费那么大的力去干活，或许我们看着她每天往吧台里一坐很悠闲的样子。其实她比我们操的心要多，当我们的服务不能让客人满足了是经理陪着笑脸去向客人说好话，当我们出了什么差错的时候，是她跑前忙后的去给我们处理。大多时候穷人总会艳羡富人能过上丰衣足食的生活，而自己成天为这些舍命地苦干，其实想想做个穷人有什么不好，不用担忧别人惦记你的财产，不用担忧别人和你成为挚友是为了你的钱，不用成天有许多的应酬，不用白天是白天夜晚还是白天的过。简简洁单有什么不好，无忧无虑也是一种境界。经过这次打工的社会实践让我学到了许多珍贵的阅历，也让我不再像以前那样不敢在许多人面前说话。我认为吧，我们每个高校生都应当有自己的主见有自己的社会经验，总有一天我们要像雏鹰那样离开父母的怀抱去打拼自己的世界，为自己的世界去奋斗，就像蒲公英的种子一样不离开父母恒久不会有开花结果的那一天。这次打工让我明白胜利都不是从天上掉下来的，不经过努力、不经过打拼只能是静默无闻，无所事事。学历当然重要，阅历更难能珍贵。我们没有理由去瞧不起任何职业，从事任何职业的人都是这个社会必不行少的，就像环卫工人，虽然它们看起来微乎其微，但假如没有他们，那么我们的城市会是什么样的呢？会像现在这样整齐吗？不论将来我们从事什么职业都要怀着一颗仔细的心去对待，干一行爱一行，行行出状元嘛。而且我们还要敬重别人的劳动成果，因为那都是别人用自己的汗水换来的，你敬重别人了，别人也就会敬重你。不论是在社会上还是在学校我们都要专心去对待任何人，学会忍耐，学会做一个聪慧的人。即使自己受气了，也要站在别人的角度去想想，那样或许自己就会开了，学会做一个乐观的人。我们在实践中获得阅历，在阅历中不断成长，让我们专心去体会种。种实践吧。酒店社会实践报告7工商管理0501班学号：0502130141实习地点：汉阴金鑫大酒店实习目的：通过实地实习，了解酒店经营管理过程，酒店的服务及文化，加强管理理论与实践的结合、实习时间：20xx02120xx0210一、汉阴金鑫大酒店总体介绍汉阴金鑫大酒店是由汉阴金鑫实业有限公司投资，于20xx年始建的目前汉阴规模较大的酒店、酒店坐落于安康市城关镇北大街，比汉阴名胜古迹菩萨泉，凭楼远眺，山水洲城尽收眼底，酒店距火车站10分钟车程；距城中心5分钟车程；距县政府3公里，5分钟车程，交通非常便利、酒店拥有上百套客房，其中包括总统套房；拥有可容纳400多人同时就餐的中、西餐厅，咖啡厅；还拥有29间包房的豪华KTV歌舞厅和可容纳100多人的休闲桑拿中心及酒吧书苑等、融现代风格和湘湖文化内涵的先进设计与合理的功能布局使旧点设备设施完善、先进，装修装饰豪华、高雅、酒店集住宿、餐饮、会议、写字楼出租、购物、休闲消遣为一体、相对较大的规模使天玺大酒店成为来宾旅游观光、商务活动、会议展览、消遣修仙的最佳选择、我实习所在的客房部分为客务部和房务部、房务部又由三个部分组成：楼层、洗衣部和PA部、楼层服务主要是由客房组成、客房服务设施及服务项目：独立限制中心空调、私人卫浴、彩色遥控电视机及卫星频道节目、国内及国际直拨电话、冰箱及迷你酒吧、室内私人保险箱、宽带上网及数据接口、语音留言、擦鞋服务、唤醒服务、托婴服务、24小时送餐服务、洗衣服务、医疗服务、儿童活动室、地下车库、酒店车队服务、商务服务中心等、二、作为一个合格的房务员，必需对自己的工作负责，应熟知工作流程及服务流程、首先，房务员的职责：1、整理客房的睡房和浴室，并吸尘2、每日更换住客的床单和毛巾3、适当补充客房内易耗品（免费赠送的矿泉水、咖啡、茶叶包）4、协作服务中心、前台查退房状况，迷你吧的操作5、必需接待好VIP的客人，热忱周到6、每日清理工作车，保持常新状态7、保持及整理楼层工作间、茶水间、卫生间，爱惜清洁工具8、供应酒店订下的多有服务给入住客人9、快速回答入住客人的问题，斟酌满意客人的要求，介绍酒店服务和设施设备以供客人参考10、报告领班每日退房遗留状况11、报告领班每日住客特别状况12、填写工作报表（日期、姓名、班次、进房时间和出房时间等）交班留意或重要事项13、报告领班客房修理、损坏、遗失及平安事项客房部的班次有四种：早班A班：7151530D班：8451730中班B班：15152330晚班C班：2330730早班的工作流程：1、715准时到岗1、1整理仪容仪表，到房务中心签到，领取钥匙、房卡、通讯工具和房态、1、2了解房态，熟知VIP房号、住客房号、预退房号、空房状态和修理房状态、1、3主任召开例会、2、745上楼层2、1巡楼，关走廊灯，开空调，查门上是否挂有洗衣派、早餐牌、请即打扫牌等异样状况2、2对公共区域修理问题的检查及跟进2、3检查烟盅，电梯口烟盅，楼梯及走道清洁2、4细致看交班，将特别事项记录在工作报表上2、5先做空房和修理房的卫生3、845打扫住客及退房卫生3、1完成服务中心传达的指令和服务3、2查退房的消费状况3、3做房间卫生的依次：赶房VIP房请即打扫房走房3、4其次批早班接班，与领班交班4、900D班接班4、1D班早班接A班的钥匙、房卡、通讯工具、房态和交班特别事项4、2报告领班特别事项4、3清理房间5、10005、1收洗衣（1200AM之前除DND/DL的房间，均须先打电话征询客人是否有衣服送洗，若无人接听电话则敲门进房询问）报告领班洗衣状况5、2补充迷你吧的住客房内的消费物品，报告领班其状况5、3清理房间6、11：0011：30A班房务员用午餐，与相互的楼层房务员交接（钥匙、房卡、通讯工具、房态和交班特别事项）7、11：3012：00D班房务员用午餐，与相互的楼层房务员交接（钥匙、房卡、通讯工具、房态和交班特别事项）7、1整理工作车，7、2检查是否已将洗衣送到洗衣房8、13：00接着清理房间9、15：00完成房间的清理9、1工作车的清洁9、2清洁工具的维护及吸尘机的清洁9、3A班与B班房务员交班（房态和交班特别事项）9、4A班与D班交班（钥匙、房卡、通讯工具）10、A班下班，到房务中心签退11、16：00D班房务员接着清理房间12、17：00D班房务员完成房间的清理13、工作车的清洁，清洁工具的维护及吸尘机的清洁14、17：30D班与B班交班，报告领班特别事项，例如遗留物品交到服务中心到房屋中心签退、三、实习体会