DJ部岗位工作职责及工作流程.docx

DJ部岗位工作职责及工作流程 DJ部岗位工作职责及工作流程 一、DJ工作职责 1、按时上班，穿着服装整齐，保持仪容、仪表良好。 2、准时参与每日例会，听取DJ经理工作支配。 3、做好营业前的打算工作，做好礼貌用语训练。 4、与包间服务生亲密协作并相互监督，热忱、主动地为客人供应优质服务。 6、与客人有良好的沟通，增加熟客量，尽量超额完成每月规定的订房与消费任务指标。 7、仔细参与本部门的培训课程，增加自己的专业水平，不断提高自己的服务质量。 8、工作中完全听从上级的工作安排，做到“先听从，后上诉”。 二、DJ工作程序及规范 （一）、营业前 1、准时上班（以换好制服，化好淡妆为准）。 2、班前例会（仔细听取DJ经理的工作支配及礼貌用语训练，仪容仪表和所用物品的检查）。 3、仔细做好营业前的一切打算工作。 （二）、起先营业： 1、8:0012:00 DJ准时站立迎宾区，恭候来宾的到来，做到面带微笑并鞠躬问候“晚上好，欢迎光临”。 2、每拨客人到来，DJ公主按提前排好的依次，进行跟包服务。 客人进入包间后，公主随即进入包间问好:“先生，小姐晚上好欢迎光临金蒂，您所在的是XX包间，我是包间服务公主，我叫XX,很兴奋能为各位服务，有什么请尽管叮嘱，祝各位玩的快乐”。 3、未被选中的DJ须礼貌退出房间：“不好意思，打搅了，祝各位玩得快乐”。 4、. 公主在包间内先将客人衣物挂在衣架上，然后落实包间费是否介绍清晰，如客人不满足刚好通知咨客给客人换一个包间，介绍清晰后待客人坐定方可点单 5、一般状况服务生亲自点单，在服务生忙的状况下，公主自己 点单，要跟服务生亲密协作，礼貌的询问客人“请问小姐/先生须要喝点什么酒水（酒水牌送上），刚好介绍、推销公司酒水。为客人点酒水要做到热忱主动，先入为主。为客人点单时用技巧引导客人消费，争取第一单点的内容全面，额度高。点单后肯定要重复一便，以免出错，并说：“请稍等，您点的酒水立刻送来”。当酒水拿来时说：“对不起，让您久等了，这是您点的XX酒，请慢用” 6、点单完毕后，在服务生去开机，拿酒水的时候，打开包间电视（投影），功放，点歌器。 7、应客人要求通知楼层经理本包间派位，等酒推到位后，争得 客人同意，给在座的客人倒酒，酒倒好，先敬第一杯酒：“这杯酒我敬各位老板，祝各位玩得快乐”。服务过程中要求公主能够很好的调整活跃包间气氛，公主应主动要求为客人送上一曲自己比较拿手的歌曲 8、为客人当晚的开心消费拉开序幕。到酒时要求啤酒不能倒满杯，八九成即可，红酒以酒杯的三分之一为准。向客人敬酒时，先主宾后其他来宾，并送上喜庆祥瑞的祝酒词。与客人碰杯时杯沿肯定要低于客人的杯口。（当有管理人员给包间送物品肯定要向客人说明是：XX经理为您赠送的XX）。假如客人点选洋酒，把酒拿到包间后首先让客人验酒，保证品牌无误，外包装完好，防伪标示清楚可见，争得客人同意方可开酒 9、礼貌的询问客人“请问小姐/先生想唱什么歌曲”，仔细、快捷的为客人点上，如遇含蓄的客人应主动提出是否可以合唱的恳求。充分运用自己的消遣技能，尽力搞好包房客人的气氛。 10、在服务过程中，随时保持台面清洁，留意桌面不行以有水迹、牙签、果皮、空杯及空瓶，地面不行以有纸巾及其它脏物，一般10-15分钟清理一次烟缸，里面烟头不得超过3个，杂物不超过烟缸的平面，保持房间卫生环境干净整齐。清台面时尽量不要影响客人。例如：不要挡着电视机，不要在两位客人之间，不要未经允许动画客人珍贵物品（手机，皮包，衣服），借清理台面的时候进行促销。 11、当客人喝完面前的酒水时，刚好为客人添上酒水，并询问客人还要不要再加一些，适当时间可以为客人举荐公司食品，抓住时机进行二次促销，留意方法敏捷，不要给客人造成强制消费或者宰客的感觉。向男士推销酒水，凉菜小吃，女士推销果汁，饮料；向全部客人推销能一起吃的食品，或者新品 12、在不违反公司规定的前提下，应尽量满意客人的要求，客人 唱完歌后要主动鼓掌，在与客人玩筛盅嬉戏时应有礼节，留意自身形象，在整体服务中对每一位客人都要服务到位，其服务过程中运用酒，歌，舞，戏，闹来调整活跃包间气氛 13、在客人消费的过程中，要以“礼貌、微笑、周到、殷情、快速”的服务标准让客人感到宾至如归。 13、其它应留意事项： 1）在包间整个服务过程中要随时留意包间内的状况，如发觉酒推不协作促销，客人破坏公司财物，包间内打架等特别状况，要刚好向楼层经理反映。这就要求公主要培育良好的机动性，预见性。 2）在工作中肯定做到：嘴动纸巾到，烟起火机到，声到感谢到。充分体现殷勤、礼貌、快速、主动的服务。 3）工作中的仪态：右手搭左手放于茶几上，入跪姿态要端正。 4）每当客人有要求时，DJ第一时间要做到“有问必答，有呼必应”，“请问还有什么须要”回答客人恒久是“好的、是的、请稍等”。每当客人回应时，DJ应说“感谢！”不许说“我不知道”。 5）每次进房须敲三下门，并说：“对不起，打搅一下”。每次送上食物时，都要做请的手势，五指并拢示意食物方向“请慢用”。 6）在工作中如有新来的客人，全体DJ应起身让位并问候：“晚上好，欢迎光临”指引客人就坐。如有先走的客人，同样DJ应起立欢送，如客人起立出去，主DJ应马上起身并示意方向，并双手将门拉开“多谢光临，请慢走，欢迎下次光临。” 7）当客人在房间走动时，酒水及随身物品要随着客人的移动而移动。 （三）、买单： 当客人提出买单时，先询问客人结账方式，刚好通知楼层经理来买单。包间公主要对包间各项消费内容清清晰楚，做到心中有数。 在客人给与小费时要双手接过并向客人致谢。 （四）、送客： 客人离场前应提示客人带好随身物品，不要遗漏，离开时应送客人至大门口，至送宾语：“请慢走，欢迎下次光临”，途中要询问客人的看法，以便反馈经理，无论客人怎样评价都要向客人表示感谢。 （五）、到收银台填写业绩，在经理的支配下接着站位或者在指定区域（女更衣室）休息，凌晨12点争得经理同意方可下班 注：工作中如来宾有问题，自己能解决的尽量解决，不能解决的刚好通知经理。经理支配工作时肯定要先听从，后上诉。让来宾在观赏我们的灯光音响和气氛的同时也不忘观赏我们热忱、有礼的优质服务。 三、DJ 工作规范 （一）、个人素养规范 A、仪容仪表： 1、头发清洁，手感清爽，不粘稠，逞芳香，无异味，发型整齐，禁止染过于夸张的颜色。 2、脸部妆扮要求：因人而宜，浓淡相宜，严禁不化妆或化妆过于夸张。（涂粉底、粉、腮红、画眼线、眼影、睫毛膏、口红）。 3、手部要求：禁止留长指甲，应当修剪整齐，禁止涂有颜色的指甲油，上岗前手掌不能有字迹，乱涂乱画。 4、工服要求无酒渍、污渍，无异味无破损，熨烫整齐，佩带统一工牌。工鞋要求干净光亮，无泥垢，无破损，穿肉色丝袜。 5、严禁佩戴首饰，耳钉除外。 6、营业用具：化妆袋。（笔、打火机、开瓶器、筛粒、便签） 7、上班期间言行举止必需得体大方，精神饱满。 B、站位规范： 双手自然下垂，以半握拳形式，一手在上，一手在下，收腹挺胸，双眼平视，面带微笑，表情自然。 C、行礼规范： 双眼平视，收腹挺胸，腰部自然下弯35度，面带微笑。 D、行走规范： 行走时步伐要适中，多用小步，忌大步流星和脚擦地面拖拉行走，严禁奔跑上身保持站位时的标准，不得做不雅动作，在走廊通道内应靠右边行走，不得并排行走，搭肩拉手，同时随时留意主动为他人让路，并点头致意，不得与客人或上司抢道。 E、脆式规范： 实行单跪，右腿下跪，身体虚坐在脚上，左腿与地面成90度，上身保持站立规范的标准。 F、表情规范 表情是人的面部动态所流露的情感，在给人的印象中，表情特别重要： （1） 要面带微笑，态度温和，给人以亲切感； （2） 要全神贯注，留意顷听，给人以受敬重感； （3） 要神色坦然，轻松、自信，给人以宽慰感； （4） 要镇静稳重，给人以镇静感。 不要带有厌烦、僵硬、生气的表情，也不要扭摆作态，做鬼脸、吐舌、挤眼，给人不受敬重的感觉，要充分发挥你的肢体语言。 G、礼貌用语规范：言语要求亲切、亲善，表情自然大方，面带微笑，语气热忱，语调温顺平和。 1、问候语：晚上好，欢迎光临！ 2、跟包公主致：“晚上好，欢迎光临！我是本房服务公主，很兴奋为您服务。” 3、在服务过程中要做到“请”字当头，“谢”字不离口，中途进房或打断他人讲话时要说：“对不起，打搅了。” 4、在过道见到同事，客人及上级领导主动问好，麻烦对方要真诚致谢。 5、送客语：“请慢走，欢迎下次光临！” 四、DJ服务员服务技巧 （一）如何搞好房间气氛： 在厅房内，确定客人玩得开不快乐的首要因素是气氛问题，只有活跃的，恰到好处的气氛才能使客人有一种开心的感觉，而服务员、DJ在房中起到确定气氛是否活跃的重要因素。所以，我们在房中要留意针对不同的客人作出不同的回应。 1、假如客人很能喝：喝多酒的客人，并为他倒杯热茶，并低声询问：“这样是否舒适一点？”假如客人酒兴正浓，激你玩嬉戏应主动协作参加，假如客人已经不情愿喝酒了，就应适机停顿一下，自己也可以乘机休息。这时可以点几首歌颂或者跟客人聊闲聊，假如客人喝醉了很麻烦就尽量不要跟他喝。 2、假如客人能唱：DJ做到每人都有几首拿手歌曲，包括（粤语，闽南语，合唱曲，单曲）能够协作客人唱得尽兴，客人单独唱歌时，应表情专注，客人唱完歌应鼓掌表示欢迎，也可说：“唱歌的喝酒！再来一个！”让客人有一种受重视的感觉。 3、假如客人很能聊：这时DJ应协作客人的思路尽量找话题跟客人闲聊，这时应留意闲聊的内容必需是客人喜爱的重视的，而不能聊客人不感爱好的话题。 4、假如客人不能喝不能唱也不能聊；这时应将目标转移至房间内其他客人，并利用其他客人的兴致感染这位客人，做到皆大高兴。 （二）如何搞好房间内的促销 这里促销不单是促销酒水、饮料、小食也算是促销，但有的客人喜爱喝酒，而有的客人就不喜爱，所以我们要针对不同客人进行不同的促销。 1、假如客人很能喝酒，那么尽可能引导他在猜拳，做嬉戏方面，且利用这方面让客人多喝酒，假如自己输得比较多，就喝点酒，多吃点小食之类。这时候，要驾驭喝的节奏，不要一下子倒多，把自己灌醉，剩下的时间便任凭客人“宰割”或使客人感到不满，最好是让客人多喝点，而自己少喝一点，这一点要自己把握好也不要让客人老输，适当的时候自己也喝一点，总之“能喝则喝”。 2、假如客人不是很能喝，那就尽量递点干果之类的小食给他。首先打扫桌面，把茶几清理出来，这样假如服务生进来打扫时，那么台面也要显得有优势一些，而且台面空荡荡，客人的视觉效果也不一样，这样推销起小食来也要简单些。这也要靠服务生之间要有默契，还有就是要看准时机，先要看准哪一位客人会是买单的，假如他不是很反对，自己看着搞定，假如跟你谈得来的客人不是买单人，那么就询问一下其他客人，要知道假如房是里全部酒推这个说要，那个说要，客人也就不好说什么，假如只有一个酒推说要，而其她的酒推都不出声，那么客人或许就只会针对这个酒推，这个酒推也很难下台，所以在这里，我们仍旧要强调公主与酒推的默契协作 3、假如客人既不能喝，又不喜爱吃。这个时候你觉得他应当喝什么？那么让他唱歌、闲聊，口渴了总要喝点什么吧，总之要让客人尽可能的消费，除了酒水外小食、茶、干果、饮料等等，我们要开动脑筋，尽量为公司创建利润。 （三）如何与客人应变 1、当客人还未消费就要求赠送时 回答：“不好意思，我没这个权力，等一下我向经理申请，争取给你们赠送。” 2、当客人提出打折时 回答：“不好意思，我没这个权力，请您稍等，我立刻向经理申请。” 3、当客人要你帮他们找小姐时 回答：“不好意思，公司规定不允许，假如我这样做会被开除。” 4、当客人要找老总或老板时 假如不是投诉，应问明客人贵姓称呼，如客人不情愿透露 回答：“老总若不知道您是哪一位贵宾，可能会因为工作忙而抽不出身来见您。” 与客人周旋的过程中应尽量了解客人的意图，并反馈给老总，以使其推断是否要见此客人。 7、当客人问及公司的装修、投资和营业收入及老板是谁等商业机密以及一此超越范围的问题时要含蓄地回避。 回答：“不好意思，这是公司行政和财务上的事，我不是很清晰”。 8、假如客人投诉，而自己又不能解决。 回答：“不好意思，我立刻找经理过来为您解决这件事。” 9、买单时客人有意刁难。 回答：“真是不好意思，我立刻找经理过来为您解决。” （四）其他服务素养规范： 1、进入房间后应大方得体主动介绍自己，刚好与客人沟通，细心视察、倾听，有针对性的协作客人消遣需求。 2、严禁挑客，私自离开服务房间，若客人要求换人或自己有特别状况要求，应快速私下找到经理报告，得到批准后才可离开。 3、严禁窜包，若有其它房间熟客需打招呼，须得到经理同意，打招呼时间不得超过非常钟。 4、严禁酒后失态。 5、对于客人的要求要主动负责的去处理，任何时候都不得束之高阁或有意拖延。 6、在营业场所，不论何时何地见到客人肯定要有礼貌。（微笑点头致意，鞠躬问候，让路等） 7、任何时候，不准对客人评头论足。 8、任何时候，都不准顶撞指责客人或与客人争论。 9、对客人所提问题要求，不清晰时不能乱讲乱说，应刚好问上司或同事。 10、牢记“主随客便”的服务宗旨，协作客人的消遣消费需求，不准以“自我为中心”。 11、在客人谈话时，要目视客人，仔细倾听，不能心不在焉随意插嘴，打断客人讲话，客人唱完歌要热情鼓掌。 12、真诚的关切，赞许客人，细心视察留意小节，学会从小事上关切爱惜和赞扬客人。 13、尽量记住客人的姓名及喜好，以便礼貌称呼客人和便利下次更好地为客人服务。 14、假如做错了事情，要马上承诺，恳求宽恕，不准强词夺理，蓄意争论。 15、客人发放小费时（或恳求客人帮助时）不论多少，都必需真诚致谢，严禁给客人脸色，强索小费。 16、有问题以正常渠道反映或投诉，不准私下争论发牢骚，传播小道消息。 17、拾到客人遗留的任何物品，应主动上交收银台，否则按盗窃行为处理。 18、不得食用客人剩余食品、酒水。 19、不准在客人面前谈论公司内部问题，争论同事、上司或其它客人，摆布事非。 20、看到损害公司利益的人和事（员工违规、客人损坏和拿公司财物、自带酒水、食品等）。应主动制止，不能处理的要主动报告、不准束之高阁或隐瞒包弊。 21、不允许提示客人索要发票。 22、客人未离开（即便发了小费）不得先走，客人要求或特别状况向区域经理报告批准后才可离去。 24、严禁欺瞒客人与经理，答应经理与客人的事情必需做到，如若有特别状况需经负责经理同意才行。 25、上班时间不得与客人搂搂抱抱或做有损公司形象的举动。 26、上班时间手提电话须开震机或关机。 27、在任何时间都不能同客人发生争吵或冲突事务。 （五）、服务技能规范 1、了解公司环境，房价及消费。 2、了解公司各种酒水及小食的名称及价格。 3、各种酒水的饮用方法和斟酒方法。 4、各种嬉戏的玩法。 5、了解房间内各种设施的运用及各种配备的摆放。 五、DJ目标管理 A：1）每晚七点钟必需集中在指定地点签到、点名，遵守公司各项规章制度，准时上下班； 2）仔细学习培训学问，遵守公司的规章制度； 3）敬重上司、团结同事、听从领导的工作支配。 B：1）迟到、早退、擅离工作岗位者一次罚款5元； 2）旷工一天罚款50元，若连续旷工三天按开除处理，不退还押金及作任何补偿； 4）违反公司制度按公司规定开罚款单； C：次日交纳前天晚上上包费10元/包，当日未交者翻倍交纳。 DJ部奖罚条例： 每月业绩为24000元，需完成消费翻包16间，半月结算一次。 800元算1间，1200元算2间，1800元算3间，2400元算4间； 每月底统计总订包与业绩，次月初分别嘉奖实际订包与业绩前两名的DJ（嘉奖金额视实际状况而定） DJ部岗位工作职责及工作流程 财务部职责、岗位工作职责及工作流程 PA部各岗位工作职责及工作流程 督察部岗位职责及工作流程 服务部DJ公主工作流程 营运部主管岗位职责及工作流程 03资料部岗位职责及工作流程() 法务部岗位职责及工作流程 商务部岗位职责及工作流程 企划部岗位职责及工作流程 本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第17页 共17页第 17 页 共 17 页第 17 页 共 17 页第 17 页 共 17 页第 17 页 共 17 页第 17 页 共 17 页第 17 页 共 17 页第 17 页 共 17 页第 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