《食物包装上的信息》教学设计与反思.docx

食物包装上的信息教学设计与反思 食物包装上的信息教学设计 教学目标 1 在视察中，了解食物包装上的信息，知道一般食 品包装物上有哪些信息。 2 在分析、处理信息的过程中，产生问题，并通过 比较视察，了解可能影响食品保质期的因素。 3 经验收集、处理包装物上的信息过程，提高学生 选择食物的实力。 教学重点 了解可能影响食品保质期的因素。 教学难点 在分析、处理信息的过程中，产生问题，并通过比较 视察，了解可能影响食品保质期的因素。 教学打算 饼干、牛奶、饮料、瓜子等包装袋或盒。 教学过程 一、导入 同学们今日我们带来了什么？这些食物外面都有精致 的包装。 这些精致的包装物除了包装食物外，还有什么作用呢？ 揭示课题 二、探究 （一）视察食品包装物 1学生以小组视察4种食品包装物上的信息。 2学生选择两种食品沟通，（一组上台沟通，其余组补充） 3信息分类，小组内说说。 学生沟通，老师引导归纳（引出三无食品） （二）比较几种食品的保质期 4食品包装物上有这么多信息，我们在购买食品时 最关注的是哪一类信息？ 5请同学们以小组为单位视察一下这4种食品的生产 日期和保质期，并把视察结果记录在表中，完成后仔 细视察数据，想一想，从这些数据中又可得到什么？ 学生小组活动 6学生汇报 7你们认为食品保质期长短与哪些因素有关？ 9这些揣测是否科学我们来视察。 瓜子与光明牛奶包装差不多，而保质期却不一样。 为什么？从食品的特点 比较包装和保存方法是否影响质期的长短 比较配料是否影响保质期的长短 师总结。 10结合五一假日期间出去旅游，须要带食物这一小 故事引入论题：你认为保质期长的食品好，还是保质 期短的食品好？ 三、拓展 11通过亲身体验，体会生产日期保质期的重要性， 形成吃食物前先关注包装上的信息，推断可不行以食 用：嘉奖两位发言相当精彩的学生两种食品，其中一 种是过期的。 猜配料。 12我们视察一下它的配料，哪些配料我们熟识的， 说说它们在食品中起什么作用？ 哪些配料我们不熟识的，推想它们在食品中起什么 作用？食品添加剂是否会对人体产生有害的影响？ 13课后查资料，看看你的揣测是否正确。 食物包装上的信息课后反思 上课时还是有些惊慌，以至于漏了一个环节-选择食物，其中时间没驾驭好是主要缘由。第一个活动，请每个小组选择两样食物汇报其包装上的信息，用时太长，还是重点沟通一样食品包装上的信息，而后分类，这样会节约一些时间。 引出“三无食品”的方案还可优化，如在学生沟通“你最关注的是什么信息？为什么”时引出，会觉得更自然些。 虽然我在选择材料上进行了筛选，但供应的材料还是缺乏结构性。我想，可以在老师打算的比较有结构性的材料中选取2组，这样可让学生选择其中一组材料进行探讨影响保质期的因素，会节约一点时间。同时，记录单中引导学生探讨方向的关键词最终一项“其它方面”的边上，还是有必要再次标注提示学生“从数据中视察到的信息”。我们还须要留意学生汇报表格中的信息时，不要让学生带食品上来，否则他们说着说着，就会把关注点放在包装的信息上，易扯出去。接着，探讨影响保质期的因素时，可引领学生先比较罐装的旺仔牛奶和盒装的旺仔牛奶，然后探究两组都是包装一样的材料，这样显得更有层次，同时为比较同个牌子，相同的包装的伊利牛奶降低了难度。 引出配料这一环节设计得比较好，创设的情境比较生动，充分调动了学生的主动性。嘉奖两位学生吃食品，一种是过期食品，一种是未过期食品。正值两位学生要把食物放入嘴中时，我提示他们“这些食品能吃吗？”一石激起千层浪，全部学生的目光都聚集在这两包食品的包装上。当两位学生仔细致细地看了生产日期和保质期后，其中一位拍着胸脯，喃喃地说：“还好没吃，还好没吃啊！”我满怀歉意地说道：“哎呀，真是不好意思。我还不知道过期了，花了我五元钱呢！来，换一种饼干。”这位学生边接过饼干，边自言自语道：“这回得好好看看了。”说着，他便反反复复地看着，最终，不由自主地喊了出来，“这包离过期远着呢！可以吃。”说着，便吃起来。然后请品尝的两位学生说说什么味道，其余同学猜饼干的配料，猜对便可嘉奖他们吃一块学生通过这一次亲身体验，会深刻地意识到保质期和生产日期的重要性。稍一疏忽，可能就会危及自身的健康。这一环节美中不足的是，我在分饼干时，替学生一块块地拿出，却没有意识到自己拿过粉笔的手是不卫生的。这虽然是个细微环节问题，却是不容忽视的，老师的一些行为会对学生的一生产生很大的影响，尤其是科学老师，应具有严密的思维，严谨的看法。 这次上课，我发挥得并不是很好，这跟对教材钻研得不够透彻，打算得不够充分，考虑得不够周到，有肯定的关系。但通过这次磨课活动，我向楼老师和许多科学骨干老师学到了许多许多，在此特别感谢你们的指导。以上是我的一些粗浅的看法，请大家多提指责看法。 食物包装上的信息教学设计与反思 食物包装上的信息的教学设计与反思 食物包装上的信息教学反思 食物包装上的信息 教学反思 食物包装上的信息教学反思 食物包装上的信息教学反思 食物包装上的信息教学反思 食物包装上的信息 教学设计 食物包装上的信息教学设计 食物包装上的信息的教学反思 本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第7页 共7页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页