咏善茶邦：让每一片茶都完美绽放.docx

咏善茶邦：让每一片茶都完美绽放林泓“一碗喉吻润，二碗破孤闷。三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。”随着大众饮茶的蓬勃发展，作为起步较早的普洱茶，其饮用和保藏早已深化人心。一方面，“山头茶”、“古树茶”成为了一种文化奢侈品，孤品和名品产量极少、价值不菲，成为藏家竞相追逐的对象，呈现出“一饼难求”的局面;另一方面，在选茶购茶的过程中，选购渠道窄、品鉴难度高、转化结果难以预判等因素，成了很多藏家共同面临的难题。茶人曹泽能有感于普洱行业纷繁困难的现状，下决心创立一个以“真”为核心标准的普洱品牌， “咏善茶邦”即在此理念下应运而生。他用自己沉淀十年的专业学问和茶山资源，整合茶山最源头产地、传承传统制茶工艺、打造科学的仓储物流链、建立完备的销售服务体系。短短几年时间，“咏善茶邦”这个年轻品牌一枝独秀、异军突起，快速在专业茶圈内获得了认可。青岛的一位客人，只是偶然喝了一泡“咏善”的古树纯料，即主动签约成为这个品牌的代理商。来自某网站的几位高端玩家，在喝过各家做的同一山头古树茶后，共推咏善的茶为最。确定一款普洱茶优质与否，有三大要素：原料、工艺、存储。其中原料品质是前提，制作工艺是核心。为了做到这两点，咏善茶邦对采茶、制茶进行全流程把控。咏善选用普洱原料，遵循三个必需：第一，选用的古树原料必需是一百零一年以上的原生茶种，也就是通常说的群体种;生长环境分布在原始森林内、树干有苔藓植物伴生、没有任何人为干预。只有这样的茶，才能达到内质丰富有层次、味道醇厚有胶感、鲜爽回甘有气韵的要求。其次，选用的乔木料必需来自于放养型独株式种植的乔木型茶树，生态环境好、生态管理完善、杜绝施肥打药。第三，对原料必需做到精准细分，严格分选原料等级，严格区分古树和小树，明确区分头采和二采、春茶和秋茶。必需保证真正意义上的山头标杆口味。正是基于这样的细分标准，才能让茶客体会到不同季节、不同品类的特征。这只有曹掌柜这样求“真”务“真”的茶人，才有这样的底气将茶品明明白白地呈现给大家。好的鲜叶必需叠加优秀的制作工艺，才能保证古树茶的优点得到一百零一分一百零一呈现。咏善茶邦的普洱茶不仅原料纯正，还传承了传统的普洱茶工艺，运用炭火铁锅手工杀青，传统日晒干燥而成，真正体现山头韵感。假如说满分的口感来自于制茶师代代传承的心诀、细致入微的视察和长期积累的阅历，那么让普洱茶在后期转化中也呈现出一样的满分效果，则全凭制茶师的良心。曹掌柜介绍说，咏善拒绝全部制前发酵，绝不会为了让茶叶更好卖，提前催发茶质中的甜香或陈香。咏善的茶完好地保存了茶叶内质物的活性，茶香和韵味只会在后期转化中自然呈现。除了在工艺上精益求精，咏善还追求干净无污染的制茶环境。深化过茶山的茶友们应当都有体会，分散在寨子或村里的作坊式初制所制作手段粗放、卫生条件落后;而建于城市中的大型初制所，也有运输时间久损耗鲜叶品质、城市空气污染等弊端。为了把限制茶流程，咏善茶邦投入大量资金，在鲜叶原产地成立了三家初制所，在环境卫生、制作工艺、质量管理上均制定了严格的规范。在咏善，传统的制茶技艺和现代化管理理念做到了和谐统一。普洱茶的魅力与价值，不仅体现在原料和工艺上，更在于发酵转化，而仓储则是确定普洱茶发酵结果的确定性因素。作为一个具有科学理念的新世代茶人，曹掌柜还引入了现代企业管理制度，建立了仓储-配货一揽子服务体系。目前，咏善茶邦已在昆明有了专属仓库。仓库具备恒温恒湿的普洱茶标准化储存环境，并为客户供应普洱茶代存储、配货发货等专属服务。咏善的一位代理商说，这里为他供应了更专业的茶叶存储转化环境，免去他的后顾之忧，配货发货也特别便利，好品质、好服务、好信誉都是促成他签约咏善茶邦成为代理的因素。经过多年的发展，咏善茶邦已形成了涵盖普洱生熟茶及滇红的全古树产品体系，并综合考虑茶品的稀有程度、制作工艺，将产品分为极善、守善、至善三大品类。极善系列，一个“极”字涵盖一切标准，以“小微精尖”产区普洱茶为代表，既有传统名品老班章、弯弓白茶园、刮风寨茶王树等，也有近年大热的茶界新贵，如薄荷塘、秘境高杆、同箐河等。这些山头茶往往代表着本茶区综合口感的极致水平，以其辨识度极高的“山韵”和稀缺度，成為“骨灰级”玩家竞逐的对象。守善系列均为山头古树纯料，如倚邦、蛮砖等，采纳传统古法工艺制作，代表着咏善茶邦对纯正山头古树茶品质的坚守。至善为咏善茶邦自创拼配茶，采纳纯正的山头古树好料，发挥茶叶各自的优势，拼配出特有的口感层次和属于咏善自己的风格。当季茶、当季采、当季用，春茶饼中不掺秋茶，山头纯料不掺外山料，是咏善茶邦对“纯粹”的坚守。由于品质高、工艺精、服务全，咏善茶邦近些年发展快速，尤其是一些高端稀缺产品，往往甫一上市就销售一空。为了让更多茶友都有机会体验到“小微精尖”古树的口感，咏善茶邦正在逐步拓展建立自己的茶园，达到稳定鲜叶渠道、加强品质管理的目的。随着茶饮市场的渐渐成熟，消费者对普洱茶这一品类的认知，终究会转向对优秀普洱品牌的认知。像咏善茶邦这样坚守品质、追求完备、标准致胜的品牌，肯定可以走得更远。编辑/林青雨 猜你喜爱 鲜叶制茶山头 女茶人“守艺”44年 古技艺研制七味茶北广人物(2022年34期)2022-09-06洗煤厂的春天阳光(2022年6期)2022-06-01崂山茶加工工艺探讨经营者(2022年16期)2022-10-30怀友东坡赤壁诗词(2022年1期)2022-04-30匠心制好茶小演奏家(2022年4期)2022-04-27谈谈茶树引种与适制茶农家科技下旬刊(2022年1期)2022-04-08路中学生阅读(初中版)(2022年10期)2022-03-28家乡的白头山创新作文(3-4年级)(2022年1期)2022-02-10鲜叶治病有特效家庭医学(2022年4期)2022-05-22 第6页 共6页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页