酒店筹备工作计划报告.docx

酒店筹备工作计划报告 酒店筹备工作安排报告 筹备工作项目分解及内容： 项目名称内容时间范围 1酒店装修起先施工 1根据严格的施工进度表组织实施施工，严格根据完工、交工日期倒推工序。 2筹备组各经营部门的主要负责人，结合本部门实际运营须要，对于工程设计施工同步参加，对于不符合实际运营须要的施工，应刚好提出整改看法和解决方案，削减开业后返工 2客房餐饮大堂装修 3消防 空调 水 电 气管道建设完成 4通信系统布线 5后勤工程动工 6起先安装窗 (以上为开业四个月前工作) 7员工宿舍建设支配 8酒店停车场建设 9主要管理人员进场 熟识酒店状况 新部门经理到位后，筹备工作多方位、分部门、全面、交叉、同时铺开。 (以上为开业三个月前) 10审定酒店组织机构 11审定各部门岗位编制 12岗位设计、薪资安排 13员工设施的筹建于筹备 （1）员工食堂的设立、选址，用餐桌椅、厨房设备的选购，人员的配置； （2）员工更衣室和浴室的设立、选址和运用规定； （3）员工宿舍的设立、选址和管理规定； （4）员工存车处的设立、选址和管理方法； (以上为开业三个月前工作) 14弱电系统安 15室外场地清理和绿化安排（开业前两个月） 16定制厨房设备设施（开业前三个月） 17起先市场调研并制定营销方案(开业前三个月) 18制定员工军训安排(开业前两个月) 注意理论、企业文化培训和实际操作培训相结合；培训肯定要有考核；确立核心价值观、核心服务理念，并矢志不渝的传输、培训； 19制定员工公共课培训安排(开业前两个月) 20新员工酒店入职培训(开业前两个月) 21制定岗位职责管理规范简历撰写?笔试真题?面试攻略，专业技能指导公务员区 22制定岗位操作程序( 开业前三个月) 23制定各岗位工作质检标准( 开业前三个月) 24制定服务质量评定细则( 开业前三个月) 25审定员工手册( 开业前三个月) 26行政区域划分、定位（开业前一个月） 27宿舍、员工餐厅调试运行（开业前十五天） 28员工起先分部门专业培训（开业前两个月） 29制定各部门物品申购单（开业前两个月） 30制定印制各种报表单据 各种表格的印制（酒水单、火柴、客房服务夹、信纸、便签、人力部表格、财务用各种记账账簿、表格等，结合VI系统完善印制）（开业前两个月） 31办理各类许可证 行政办 工商营业执照、卫生许可证、税务登记证、特服行业经营许可证、自来水公司特行水价的确定、消防手续、垃圾倾倒手续、烟草专卖手续、物价局价格备案和价签申购、热力公司用气手续、涉外卫星天线安装手续、电话号码申办等等；（开业前三个月） 32空调系统安装与调试 33电器.通信系统安装与调试 34厨房设备设施安装与调（开业前两个月） 35装修工程竣工清理（开业前二十天） 36员工聘请工作在试营业时间之前3个月应到位编制人员的80%左右，同时支配至少1个月的实操实习和培训，统一服务流程和技巧。（开业前两个月） 37检查酒店各部工程与设备安装完成状况（开业前一个月） 38工作服(名牌)选料、订样、制作区分大中小号，根据定编的130%订制，对于骨干员工进行量体裁衣。 39员工起先全面专业培训（开业前两个月） 40定制营销用品起先前介入性营销 41制定各部门营业时间（开业前一个月） 42制订酒店装饰选购方案（开业前三个月） 43档案建立各种合同、协议、图纸等原始资料的存档； 44制定各部门项目收费标准 确定我们核心产品内容，即经营什么；同时确定产品的价格体系、各种协议折扣定价体系等 开业前两个月 45?设计制定酒水单、食品单、各种表格的印制（酒水单、火柴、客房服务夹、信纸 菜单等营业单据纸、便签、人力部表格、财务用各种记账账簿、表格等，结合VI系统完善印制） （开业前两个月） 46酒店物品的确定选购（开业前三个月） 47制定各部门卫生进场安排（开业前一个月） 48家具定制 49一次性消耗品确定（开业前三个月） 50设计酒店标准色、图案、协助色、CIs设计应着手确定整个酒店的核心服务理念、经营理念、企业愿景，制定完整的VI视觉识别系统（开业前三个月） 51制定开业前媒体广告、策划、宣扬方案 52检查并调试酒店各部工程与设备安装完成运行状况（开业前一个月） 53支配员工到总店实习做好实习生的带队管理工作，选派得力基层管理者，全程监控实习生的日常工作和生活；做好实习生的实习鉴定和考核工作； （开业前四十五天） 54 确定各部门项目收费标准 55 起先前期介入性营销（开业前两个月） 56 客房、餐厅、会议家具进场 57 制订开业典礼宴请贵宾名单与安排（开业前二十天） 58 各部门项目交接、验收随着工程验收，运营部门进驻，检验设施设备，发觉上报各种跑滴漏隐患；房务和各项服务设施进行体验式试用，重点是各种电器设备和沐浴设施，发觉问题，刚好报修。（开业前一个月） 59 各部门卫生进场随着施工工程的交付验收，运营部门着手进行开荒工作。标准只有一个，目之所及，一尘不染。这里应留意，由PA部门管理人员对各个开荒单位进行专业的保洁开荒培训，避开因业务学问不熟识，导致设施设备的损伤。 60 执行落实开业前媒体广告、策划、宣扬方案 61 制定开业庆典策划方案（开业前两个月） 62 财务筹备，出入库管理 (1)收银系统及财务软件的确定、调试，相关人员的软件运用培训； （2）账目设置；在酒店试营业前后应同时运用电脑记账和手工记账，待酒店运行步入正轨后，渐渐脱离手工记账，增加平安系数同时便利应对税务部门检查； （3）制定现金流程、营运设计制度、会计制度、成 本制度以及现金制度等； （4）为决策层供应营业收入测算等数据，为决策提 供依据； 63 各营业点标牌制作安装按国标要求制作（开业前一周） 64 各物品的供应商的敲定酒水、香烟、调料、调味品、干货、蔬菜、肉类、海鲜、原材料（开业前两周） 65 安保部筹备 （1）防火、防盗及施工现场的管理； （2）酒店及周边平安管理，出入酒店身份验证和验包； （3）消防设施验收、试验； （4）组织酒店整体的消防演练； （5）监控设施验收； （6）对讲机的选购配备； （7）应对突发事务的演练（盗抢、损害、火灾、水涝等），并制定相应的预案； 66酒店试运营 67酒店隆重开业 酒店筹备工作安排报告 酒店筹备工作安排报告 酒店筹备工作安排 酒店筹备工作安排 酒店前期筹备工作安排 酒店开业筹备工作安排 酒店开业筹备工作安排 某大酒店筹备工作安排报告 酒店前期开业筹备工作安排报告 【酒店管理资料】大酒店筹备工作安排报告 本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第9页 共9页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页