欢迎来到淘文阁 - 分享文档赚钱的网站! | 帮助中心 好文档才是您的得力助手!
淘文阁 - 分享文档赚钱的网站
全部分类
  • 研究报告>
  • 管理文献>
  • 标准材料>
  • 技术资料>
  • 教育专区>
  • 应用文书>
  • 生活休闲>
  • 考试试题>
  • pptx模板>
  • 工商注册>
  • 期刊短文>
  • 图片设计>
  • ImageVerifierCode 换一换

    2022怎么做好吃的香菇酱.docx

    • 资源ID:11296793       资源大小:34.12KB        全文页数:9页
    • 资源格式: DOCX        下载积分:10金币
    快捷下载 游客一键下载
    会员登录下载
    微信登录下载
    三方登录下载: 微信开放平台登录   QQ登录  
    二维码
    微信扫一扫登录
    下载资源需要10金币
    邮箱/手机:
    温馨提示:
    快捷下载时,用户名和密码都是您填写的邮箱或者手机号,方便查询和重复下载(系统自动生成)。
    如填写123,账号就是123,密码也是123。
    支付方式: 支付宝    微信支付   
    验证码:   换一换

     
    账号:
    密码:
    验证码:   换一换
      忘记密码?
        
    友情提示
    2、PDF文件下载后,可能会被浏览器默认打开,此种情况可以点击浏览器菜单,保存网页到桌面,就可以正常下载了。
    3、本站不支持迅雷下载,请使用电脑自带的IE浏览器,或者360浏览器、谷歌浏览器下载即可。
    4、本站资源下载后的文档和图纸-无水印,预览文档经过压缩,下载后原文更清晰。
    5、试题试卷类文档,如果标题没有明确说明有答案则都视为没有答案,请知晓。

    2022怎么做好吃的香菇酱.docx

    2022怎么做好吃的香菇酱篇一:香菇酱做法大全 香菇酱的做法大全 菇飘香香菇酱 一、香菇酱炒豆腐木耳的做法 1.准备好材料,黑木耳用温水泡发洗净 2.锅烧热放油,油热后放入切成块的豆腐,中火煎 3.一面煎好再翻面,把另一面也煎到金黄 4.倒入黑木耳,加入一汤匙香菇酱、一茶匙生抽和一点点白糖 5.加入大约饭碗小半碗水 6.盖上盖子焖煮一会儿,到锅中汤汁收的差不多,撒葱花出锅 烹饪技巧 1、豆腐入锅后不要动锅子,等一面结壳了再翻面煎,这样就不会粘锅了。还有就是记得别把豆腐煎的太硬了,那样口感不好,也吸收不了调味的味道; 2、为了让豆腐能把调味的味道吸进去,所以需要加点水,煮一会儿哈。北豆腐两面煎好了不大会煮散的,放心好了。 二、香菇酱拌凉粉的做法 1.准备好凉粉,胡萝卜,薄荷叶,大蒜,将大蒜去皮切碎末,将胡萝卜切成花型 2.将凉粉切成1CM见方的细长条 3.取1小碗,放入香菇酱,再加入蒜泥,生抽,和米醋,用勺子调拌均与 4.将调制好的蒜泥香菇酱淋在凉粉上,装饰上胡萝卜和薄荷叶即可 烹饪技巧 1、凉粉买回来后建议用凉开水浸泡清洗干净; 2、现做现吃不宜久放; 3、用此方法还可以用来做绿豆凉粉,粉皮,小米面皮,米面皮等; 营养功效 豌豆凉粉是豆子淀粉做的,含淀粉量高,是补充能量很好的食物。配以香菇酱调制的酸辣汁,在夏天实用,开胃下饭。 三、香菇炸酱肉末豆腐的做法 1.豆腐切成小方块,放进冷水锅中,加入1小勺盐,小火煮开(豆腐用淡盐水煮过,不但可以去除豆腥味,还可以给豆腐定型,后面煮的时候不容易碎烂) 2.煮豆腐的时间,我们另起油锅,加热后倒入肉末煸炒至变色 3.加入2大勺香菇炸酱,煸炒出香味 4.捞出豆腐,沥干水分 5.把豆腐倒入锅里 6.晃动锅子,或者稍为翻动,让豆腐跟肉末混合在一起,不要过多翻炒,以免把豆腐弄烂 7.加入少许清水,盖上锅盖中小火焖煮6分钟左右,不要收汁太干,让豆腐有点酱汁用来拌饭才好吃 8.试味,不够咸的可以加一点生抽调味,撒点葱花即可 四、香菇酱炒米线的做法 1.米线提前一晚上泡软 2.下开水中煮一两分钟至变软,捞出沥干水分备用 3.热油爆香蒜末和青椒 4.下入白菜略炒 5.加入煮好的米线 6.加入两勺香菇酱 7.加入少许老抽上色 8.加入盐 9.起锅前加入葱花拌匀即可 烹饪技巧 1、里面的蔬菜可以随自己的喜好任意添加。 2、香菇酱本身带有咸味儿,所以盐的量酌情加入。 菜品特色 今天做的这个米线,我选用了卢氏的菇飘香清真香菇酱,其实我很少尝试芝些新的调味酱,只是某次逛超市有试吃这个的,宝吃完后还意犹末尽,所以就买了两瓶回家,到家后小家伙 特别喜欢嚼这个味儿,每次都要光吃,但这个香菇对他来说有点儿硬,又油,所以偶尔让他开下胃,其他时间都不给他吃。用它来炒米线,我试了试味道还不错,而 且也比较方便。 五、香菇酱蒸子排的做法 1.碗中铺上葱与姜片,将子排清洗干净,沥干水分铺于碗中 2.在子排上淋上一些料酒拌匀 3.在铺上一层香菇酱,入蒸锅蒸35分钟 4.出锅撒上一些葱花即可 烹饪技巧 1、香菇酱的种类有很多,可以按自己的喜好选择辣的、不辣的; 2、一般香菇酱含油脂,子排也含油脂,所以无须再放油,香菇酱有一定的咸度,所以在放盐的时候一定要考虑到酱的咸度; 3、子排一定要选择新鲜的,清洗干净后一定要沥干水分,或者用厨房纸OR干净抹布吸干水分; 4、同样的做法可以衍生出很多菜来,比如说蒸带鱼,蒸芋头,蒸娃娃菜等; 篇二:香菇酱的做法 香菇酱的做法 前段时间,老妈去超市,买了一罐卢氏菇飘香香菇酱,觉得挺好吃,让我碰到就再买些。作为吃货的我,怎么甘心总买现成的呢?于是主动请缨,说不如我做给您吃吧!咱自己做的真材实料、无添加剂、安全放心呀! 做好后老妈果然很喜欢,看妈妈吃得高兴,我也开心。但还是没忘叮嘱她:妈,年纪大了,血压又偏高,比较咸的食物还是要尽量少吃哦您健健康康的,我们才能踏实安心呦! 自家做的香菇酱,中间可以看得到大块大块的香菇,嚼起来会有QQ的感觉,味道特别的鲜美,虽然是素酱,却一点也不输肉炸酱。不论是用来拌面、还是做蘸酱,或者干脆抹馒头来吃都很过瘾。 香菇是一种生长在木材上的真菌类,在我国已有4000多年的食用历史。因其味道鲜美,香气沁人,营养丰富,素有“植物皇后”美誉,为“山珍”之一。 香菇性味甘、平、凉、有补肝肾、健脾胃、益智安神、美容颜之功效。 香菇中含有大量的维生素C,有降血压,降血脂,降低胆固醇功效。经常食用香菇还能够提高机体免疫功能、延缓衰老,对防癌抗癌已有一定的效果。 食材 ? ? ? ? ? ? 主料 :400g 辣黄豆酱:2大勺 :1勺 :1/4个 辅料:葱姜蒜、干辣椒、酱油、蚝油、糖、五香粉 步骤 1.香菇洗净去蒂,切成将近1cm见方的丁;葱姜蒜、洋葱都切成末 2.锅中加比平时做菜略多一点的油,放入干红辣椒碎小火炒出红油 3.加入洋葱末、葱姜及一半的蒜末,炒出香味 4.加入香菇丁,慢慢翻炒,可以加入少许海天小小盐酱油提鲜 5.至香菇变软 6.加1勺郫县豆瓣酱煸炒出香气 7.加入23大勺海天辣黄豆酱,保持小火,并不断搅拌 8.待汤汁变浓时,加入适量海天蚝油,五香粉、少许糖调味 9.炒至酱变得红亮,开始有点吐油的时候,放入另一半的蒜末搅拌均匀即可起锅。 篇三:香菇酱的做法 香菇酱的做法 香菇素有山珍之王之称 ,是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。中国历代医学家对香菇均有著名论述。现代医学和营养学不断深入研究,香菇的药用价值也不断被发掘。 前段时间去超市,买了一罐香菇酱,觉得挺好吃,作为吃货的我,怎么甘心总买现成的呢?于是自己摸索做香菇酱。现将自己的一些心得分享给大家 食材: 主料:香菇 黄豆酱 洋葱 辅料:葱姜蒜 酱油 糖 干辣椒 五香粉 步骤: 1.香菇洗净去蒂,切成将近1cm见方的丁;葱姜蒜、洋葱都切成末 2.锅中加比平时做菜略多一点的油,放入干红辣椒碎小火炒出红油 3.加入洋葱末、葱姜及一半的蒜末,炒出香味 4.加入香菇丁,慢慢翻炒,可以加入少许海天小小盐酱油提鲜 5.至香菇变软 6.加1勺郫县豆瓣酱煸炒出香气 7.加入23大勺海天辣黄豆酱,保持小火,并不断搅拌 8.待汤汁变浓时,加入适量海天蚝油,五香粉、少许糖调味 9.炒至酱变得红亮,开始有点吐油的时候,放入另一半的蒜末搅拌均匀即可起锅。 自己做的比超市那些相对健康,但是那些不会做菜又喜欢吃香菇酱的朋友怎么办呢?别急我给个好消息,最近在网上搜索了一款百山祖“三无”香菇酱,不含其它食杂物,纯鲜、纯香。采用自动化高温设备杀菌,不含防腐剂,味精,化学元素,更加健康。有兴趣的朋友 也可以试试看。怎么做好吃的香菇酱出自:百味书屋链接地址: 转载请保留,谢谢!本文来源:网络收集与整理,如有侵权,请联系作者删除,谢谢!第9页 共9页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页

    注意事项

    本文(2022怎么做好吃的香菇酱.docx)为本站会员(h****)主动上传,淘文阁 - 分享文档赚钱的网站仅提供信息存储空间,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对上载内容本身不做任何修改或编辑。 若此文所含内容侵犯了您的版权或隐私,请立即通知淘文阁 - 分享文档赚钱的网站(点击联系客服),我们立即给予删除!

    温馨提示:如果因为网速或其他原因下载失败请重新下载,重复下载不扣分。




    关于淘文阁 - 版权申诉 - 用户使用规则 - 积分规则 - 联系我们

    本站为文档C TO C交易模式,本站只提供存储空间、用户上传的文档直接被用户下载,本站只是中间服务平台,本站所有文档下载所得的收益归上传人(含作者)所有。本站仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对上载内容本身不做任何修改或编辑。若文档所含内容侵犯了您的版权或隐私,请立即通知淘文阁网,我们立即给予删除!客服QQ:136780468 微信:18945177775 电话:18904686070

    工信部备案号:黑ICP备15003705号 © 2020-2023 www.taowenge.com 淘文阁 

    收起
    展开