2022年有关酒店工作计划范文锦集九篇.docx

2022年有关酒店工作计划范文锦集九篇有关酒店工作安排范文锦集九篇日子犹如白驹过隙，我们又将迎来新的挑战，先做一份工作安排，开个好头吧。那么我们该怎么去写工作安排呢？以下是我为大家收集的酒店工作安排9篇，欢迎大家共享。酒店工作安排 篇1为加强安保部门管理，增加保安员的岗位责任、平安意识，进一步提高保安员的服务水平，全面做好酒店的平安保卫工作，为酒店创建良好的经营管理环境，全面总结20_年安保工作薄弱环节和不足，制定保安部20_年度工作安排。（一）、工作目标1、仔细学习领悟和全面实行酒店经营工作的一系列指示精神和决策部署，完成各项工作任务。2、完善部门工作，培育一支纪律严明，作风坚韧的保安队伍。3、做好与酒店其他部门在各项工作的沟通、协调、帮助。（二）、主要工作安排措施一、安保部结合酒店的实际状况做好明年的治安工作。1、处理好与酒店各部门人员的关系。2、对进出酒店的嫌疑人员进行跟踪或劝离。3、督促各部门人员或客人对私人珍贵物品存放到指定地点进行妥当保管。4、保安做好巡查工作，特殊是对重点部位检查，夜间加强巡查力度。5、做好车辆的接待、安放及防盗工作。6、做好治安管理监控系统的保密工作工作安排。7、严格根据酒店的制度，做好每日的车辆收费工作，并上交财务部。二、把好本部门的用人关，做好队伍建设打造一支，安定、团结、素养高、岗位技能突出、责任心强的安保队伍，确保酒店业务经营正常运作。全面总结20_年安保工作薄弱环节和不足，加强部门工作、工作纪律、岗位责任、岗位技能的管理、教化、培训，充分调动队员的工作主动性和主动性，增加工作意识、责任感，使全体队员全身心地投入酒店的平安保卫工作中。三、加强对保安员进行一系列的学习和培训。1、每周两次的车辆指挥、队列训练，通过讲解、培训使保安员在思想相识和日常工作中有不同程度的提升，从而增加保安队伍的工作的实力2、在日常工作中引导保安员提高服务意识、礼貌待客，从而提高对客服务实力，在工作中要敬重客人，不能和客人发生正面冲突，教化员工从心里明白我们所做的一切，都是为了客人的满足。3、结合我部门的实际状况对队员的仪容仪表、礼节礼貌等问题进行不定期的检查，对检查出来的问题坚决落实。四、保安部将帮助酒店平安生产委员会做好平安生产工作。1、严格根据酒店给本部门下达的内控目标和详细措施，建立目标管理责任制，层层分解落实工作任务，将各项任务分解落实到各班及个人，使人人有任务，个个有压力、有动力。2、参与并协作区平安生产委员会的各次平安检查，对本部门存在的问题仔细做好记录并按安委会发出的整改通知和整改要求进行整改。3、组织酒店相关领导人员组成专项检查小组定期开展季度平安生产大检查；每月进行一到两次的专项检查、督查或对隐患整改复查等，真正做到以督查促隐患整改，以整改保平安生产。五、加强各种设施设备的维护保养，提高工作效率1、完善维保制度，明确维保责任。依据不同设备、不同区域，明确维保责任和工作流程，确保我部门的设备到处有人管，件件有人护；制定详细的维护保养安排，确保设备在规定的时间内能得到维护保养。2、执行正确的维护保养技术标准，整体提高维护保养的水平。总之，我们要通过不断深化管理，培育一种职业精神，激励广阔保安员接着坚持求真务实的精神面貌，高标准、严要求，努力打造一个高效、务实、文明的保安新形象。为酒店的发展做好保驾护航的工作。酒店工作安排 篇2一、抓好收银工作作为一名收银主管，只有自己的业务水平高了，才能赢得同事们的支持，也才能够带好、管好下面的人员。(一)、抓好收银员培训工作，努力使每位员工在业务上、在职业道德上有更大、更新的提高，主要方法是：a、仔细组织本部门员工主动参与店内各阶段的主题培训，主动参加其他部门的培训和学习。b、组织好每周一的卫生大质检，每月至少一次的收银员集中学习，学业务，学政策，使财务室的工作安排落实详细，并在学习中总结成果，找差距。c、开展技能比拼，今后我们将开展收银结帐速度比拼、点钞(识别伪钞)速度比拼、一般话比拼等一系列技能比拼。(二)、做好日常收银基础工作，确保店内经营工作正常运转，我们的主要工作任务是：a、搞好资金的收集和运用，确保资金平安完整。b、严格遵守会公司财务制度，严格做好收银稽核工作。每天刚好编制好签单表，上交财务室。c、主动做好各部门间的协调工作，做到遇事有商议，有事不推诿。二、提升自己的业务实力收银部门人员不多，但也是公司的重要部门。公司信任我才让我担此重任，在工作中我要仔细负责，从以下几点提升自身的实力：(1)、专业实力主管的专业学问和专业技能将很大程度的干脆影响着下属。作为基层的主管，个人的专业实力将特别重要，专业实力的来源有两个方面：1、从书本上学来;2、在实际工作中向同事，下属去学习。“不耻下问”是每个基层管理者所应具备的看法。(2)、管理实力管理实力对于一个主管而言尤为重要，管理实力包括：指挥实力;推断实力;沟通协调实力;工作安排实力等等。管理实力更多来自实践，因此提高管理实力须要不断的反思日常工作，用脑袋时常去回顾工作，总结工作。(3)、沟通实力所谓沟通，是指疏通彼此看法。这种沟通包括两个方面，跨部门沟通，本部门内的沟通(包括下属、同事和上级)。公司是一个整体，所领导的部门是整体中一分子，必定会与其他部门发生联系，沟通也就不行缺少。作为主管，下属的工作问题，下属的思想动态，甚至下属的生活问题都须要了解和驾驭，去指导，去帮助，去关切。反之，对于上级，你也要主动去报告，报告也是一种沟通。(4)、培育下属实力让下属会做事，能做事，教会下属做事，是主管的重要职责。一个部门的强弱，不是主管实力的强弱，而是全部下属工作的强弱。三、支配好收银员值班、换班工作收银员工作不累，但得细心。收银员任何时候都须要心态和旺盛精力，在给几名员工作排班时，既要让收银员休息好，又要使店里收银工作正常有序的进行，除工作外还要照看好她们特别状况。酒店工作安排 篇3假如想大幅度提升酒店的收入，酒店销售工作毫无疑问的成为了酒店最重要的经营项目。想使酒店产品胜利推销出去，就须要销售经理带领着自己的销售团队做好销售，以下是20xx年度酒店销售工作安排：首先，市场营销部是负责对外处理公共关系和销售业务的职能部门，是酒店提高名誉，树立良好公众形象的一个重要窗口，它对总经理室进行经营决策制订营销方案起到参谋和助手的作用，它对酒店疏通营销渠道，开拓市场，提高经济效益和社会效益起到重要促进作用。针对营销部的工作职能，我们制订了20xx年酒店销售部工作安排，现在向大家作一个汇报：一、建立酒店营销公关通讯联络网今年重点工作之一建立完善的客户档案，对来宾按签单重点客户，会议接待客户，有发展潜力的客户等进行分类建档，具体记录客户的所在单位，联系人姓名，地址，全年消费金额及给该单位的折扣等建立与保持同机关团体，各企事业单位，商人知明星士，企业家等重要客户的业务联系，为了巩固老客户和发展新客户，除了日常定期和不定期对客户进行销售访问外，在年终岁末或重大节假日及客户的华诞通过电话、发送信息等平台为客户送去我们的祝福。今年安排在恰当时期召开次大型客户答谢联络会，以加强与客户的感情沟通，听取客户看法。二、开拓创新，建立敏捷的激励营销机制。开拓市场，争取客源今年营销部将协作酒店整体新的营销体制，重新制订完善20xx年市场营销部销售工作安排完成任务及业绩考核管理施行细则，提高营销代表的工资待遇，激发、调动营销人员的主动性。营销代表施行工作日记志，每工作日必需完成探望两户新客户，三户老客户，四个联络电话的二、三、四工作步骤，以月度营销任务完成状况及工作日记志综合考核营销代表。督促营销代表，通过各种方式争取团体和散客客户，稳定老客户，发展新客户，并在探望中刚好了解搜集来宾看法及建议，反馈给有关部门及总经理室。强调团队精神，将部门经理及营销代表的工薪发放与整个部门总任务相结合，强调相互合作，相互帮助，营造一个和谐、主动的工作团体。三、热忱接待，服务周到接待团体、会议、客户，要做到全程跟踪服务，“全天侯”服务，留意服务形象和仪表，热忱周到，针对各类来宾进行特殊和有针对性服务，最大限度满足来宾的精神和物质需求。制作会务活动调查表，向客户征求看法，了解客户的需求，刚好调整营销方案。四、做好市场调查及促销活动策划常常组织部门有关人员搜集，了解旅行业，宾馆，酒店及其相应行业的信息，把握其经营管理和接待服务动向，为酒店总经理室供应全面，真实，刚好的信息，以便制定营销决策和敏捷的推销方案。五、亲密合作，主动协调与酒店其他部门接好业务结合工作，亲密协作，依据来宾的需求，主动与酒店其他部门亲密联系，相互协作，充分发挥酒店整体营销活力，创建最佳效益。加强与有关宣扬新闻媒介等单位的关系，充分利多种广告形式举荐酒店，宣扬酒店，努力提高酒店知名度，争取这些公众单位对酒店工作的支持和合作。xx年，营销部将在酒店领导的精确领导下，努力完成全年销售任务，开拓创新，团结拼搏，创建营销部的新形象、新境界。酒店工作安排 篇4一、保平安 促经营在当前形势下，为了保证酒店的各项工作能正常进行，经营不受任何政策性的影响，酒店将严格根据要求，要求前台接待处做好登记关、上传关，根据市公安局及辖区派出所的规定对每位入住的客人进行入住登记，并将资料输入电脑，仔细执行公安局下发的其他各项通知。其次，再对全员强化各项平安应急学问的培训，做到外松内紧，不给客人带来任何感官上的惊慌感和担心全感;在食品平安上，出台了一系列的平安卫生要求和规定以及有关食品卫生平安的应急程序，有力的保证奥运期间不发生一起中毒事务;在治安方面，夜间增岗添兵，增加巡查次数，对可疑人、可疑物做到具体询问登记制度。二、抓培训，提素养业务学问与服务技巧是体现一个酒店的管理水平，要想将业务学问与服务技巧保持在一个基础之上，假如培训工作不跟上，新老员工的更新又快，将很简单导致员工对工作缺乏热忱与业务水平松懈，特殊是对一个经营六年的企业会干脆影响到品牌。下半年年度的员工培训将是以总公司及酒店的发展和岗位需求为目标，提高员工相识培训工作的重要性，主动引导员工自觉学习，磨砺技能，增加竞争岗位投身下一步企业各项改革的自信念。培育一支服务优质、技能有特色的高素养员工队伍，稳固企业在XX市场中的良好口碑和社会效益。达到从标准化服务到人性化服务再到感动性服务的逐步升华。也为此，酒店将安排每月进行必要的一次培训，培训方式主要是偏向授课与现场模拟方法。三、开源节流，降低成本，提高人均消费节能降耗是酒店始终在宣扬的口号和狠抓落实的日常工作，上半年各项能耗与去年同期比都有所下降和节约，下半年根据付总讲话精神，管理将更细化，在“节能降耗”的基础上企业提出了“挖潜降耗”的口号，既是如何在现有做了六年的“节能降耗”基础上再努力，找寻、挖掘各环节各程序，使各类能源在保证经营的基础上再“降”一点。酒店下一步将在各区域点位安装终端计量表，如水龙头端安装水表、各区域安装电表以及与邮政分清各自费用区域。同时对空调的开关限制、办公室用电都将再次进行合理的调整与规划;其次，酒店将依据物价上涨指数和对同行业调查、了解，刚好、随时的对产品(房、餐)进行价格浮动，使企业更能敏捷的驾驭市场动态和提高业绩，不错过机会;还有酒店在详细分工上将各区域所运用的设备要求到各部门，各部门又要求到班组或个人负责。服务员及管理人员在正常服务和管理过程中，应随时留意检查设备运用状况，协作工程部对设备保养、修理，更好的正确的操作设备。还要求管理人员要定期汇报设备状况。客房方面，各种供客人运用的物品在保证服务质量和数量的前提下，要求尽量延长布草的运用寿命，同时，限制好低值易耗品的领用，建立发放和消耗记录，实行节约有奖，奢侈受罚的奖惩制度。(这个我们始终在做)如眼下由于奥运会实行，北京车辆受到单牌号和双牌号在时间上的受限，部分客人来秦必需住上两天才可返回北京，这样客用品就可以在节约上做文章。这些都是细小的潜在的节约意识，是对市场状况的驾驭体现。四、坚持创新，培育创新意识创新是酒店生存的动力和灵魂，有创新才有活力和朝气，有创新才能感受到酒店成长的乐趣，在目前对酒店产品、营销手段大胆创新的基础上，在新的市场形势下，将要大力培育全员创新意识，加大创新举措，对陈旧落后的体制要进行创新，对硬件及软件产品要进行创新，对营销方式、目标市场的选择也要创新，再进一步开展创新活动，让酒店在创新中得到不断的进步与发展，如，立刻酒店要实行的出品装盘竞赛，目的就是让厨师从思想上懂得什么叫艺术装盘的同时又节约了成本和提高了菜肴整体档次。在保证眼下推出的“5515”基础上，还要创新出许多类似的买点和思路。更进一步走在市场的最前列，影响市场。五、严格成本限制，加强细化核算限制各项成本支出，就是增收创收。因此，今年下半年酒店将加强成本限制力度，对各部门的各项成本支出进行细分管理，由原来的每月进行的盘点物资改为每周一次，对各项消耗品的运用提出改进看法和建议，从而强化员工的成本限制意识，真正做好酒店各项成本限制工作。六、加强设备设施修理，稳定星级服务酒店经过了六年的风风雨雨，硬件设施也跟着陈旧、老化，面对竞争很激烈的市场，也可说是任重道远。时常出现工程问题影响对客的正常服务，加上客租率频高，维保不能刚好，造成设施设备修理量增大。对于高档次的客人会随着市场上装修新型、豪华酒店的出现而流失一部份，(年底酒店旁边将增开两家，一家定位三星级，一家商务酒店)为此，酒店在有安排的考虑安排年底更换客房、餐厅部分区域地毯，部分木制装饰喷漆和局部粉刷。尽可能的为酒店争取住客率，提高酒店的经济效益。酒店工作安排 篇5一、充分提高对“情满XX，舒适家园”品牌战略的熟识，从严把握工作标准和要求。“情满XX，舒适家园”品牌战略是我们的行动口号：“完善自我，追求卓越”所提倡的，是我们的奋斗目标：“以一流的产品一流的服务，一流的员工队伍，一流的治理模式，创建一流的三星级酒店”所要求的，为志向而奉献，为收获而耕耘，满意顾客的需求，是XX人恒久的追求。不断改善工作质量和服务质量，浓郁星级酒店氛围，提高来宾满意度和酒店舒适度是作为三星级酒店尤其是全省最佳旅游饭店的根本标记和必定要求，也是酒店立足市场，吸引来宾，抢占市场份额的必定要求。“情满XX，舒适家园”是顾客对酒店的认同，也是品牌品质的提升，竞争力的提升。家园是以店为家，努力奉献，团向上的团队如家庭般温煦，也是经过我们的努力，优秀的服务，顾客对酒店的高度认同和评价，是生意兴隆，宾至如归的诚心认可，是对酒店品牌美誉度的认同。实现这一品牌战略是保持我们企业长盛不衰的重大举措。我信任，广阔员工团、敬业、学习、创新，以诚信精神，创新精神，团队精神，奉献精神来指导和促进我们的工作，市场经营以顾客为中心，企业治理以员工为中心，超越顾客期望，用心捕获客人需求，充分根据三星级星评标准来指导工作，做优秀的员工，供应优质的服务，品牌战略肯定会取得胜利。二、工程部今年的总体工作今年是酒店企业改制的攻关之年，同时企业经营面临着设施设备进一步老化的困难和挑战。工程部要尽力建设完善硬件设施，尽快完成主附楼搭建工程的扫尾工作，使二楼、五楼尽快投入运用，完善其配套设施的功能。充分挖掘利用主楼六楼技术夹层的可利用面积，通过改造使其可作为客房部办公室，布草仓库，PA工作间等，同时，增加客房数量。在资金支配得当的前提下，改造提升1012层客房的设施，通过装修改造，提升客房作为核心产品的竞争力。工程部要确保酒店动力正常运行，要进一步加强设备的维护运行治理，加强安排检修保养，设备巡检，保证好锅炉，电梯，配电，中心空调，供水系统，厨房设施等正常运行，非凡要提高客房，餐厅设施的完好率和舒适度。进一步加大能源治理力度，加强成本意识，完善物耗材料治理，设施备件定置治理，大力抓好挖潜和修旧利废工作。加强人员培训，服务意识培训，服务技能培训，争取人员一专多能，充分利用人力资源，限制人员总数，实施末位淘汰，改善服务，改善后台形象，促使工作质量更上台阶。三、合创新品牌战略，工程部重点抓好如下工作1、狠抓工程部员工的培训考核工作，从礼节礼貌、仪容仪表、服务意识、服务程序、服务质量等方面入手，到提高工作技能，提高工作效率，改善工作形象，做到一专多能，培育和聘请综合型技工，如电工肯定要从强电修理到配电，电梯等方面技术综合化，今年3月将派出人员参与电梯培训。对工程部技工实行优胜劣汰，技能比武考核。留用优秀骨干员工，针对有的老员工疲沓心情，注入新活力，人员任用上不搞一潭死水，引入竞争和淘汰机制，常言道：户枢不蠹，流水不腐。只有在人员聘用上实行能者勤者留用，惰者、庸者淘汰的方法，才能使整个团体随时有竞争，有活力。希望通过培训、考核，使工程部后勤员工都以满怀热忱，去创建舒适的硬件环境，为客人供应舒适的服务产品，要彻底变更游击队，救火队，油子兵形象，使后台服务也布满浓郁的酒店氛围。2、改进工作服务程序，加强主动性，协调性，协调好与各部门之间非凡前后台部门间，班组之间，上、下级之间的工作刚好性，有效性。不推诿，多做事。每个班组加强对设施的日常巡检，按标准路途巡查，责任分区，责任到人。并且由修理班组定期对前台运用人员讲解并描述运用保养学问，杜绝野蛮操作。3、依据酒店部署，改造好硬件设施，做好客房的改造设计方案，细心选择队伍，细心施工，使改造的客房舒适新颖，极具超前的竞争力。合理调整布局，增加客房数量46套。限制好工程改造造价。4、根据检修保养制度，抓好对大型要害设备的安排检修保养，做好电梯、中心空调、锅炉、配电、供水系统的换季检修，日常维护，非凡是对中心空调主机及其配套冷却塔、水泵，末端风机盘管、风柜的清洗保养，细心调试，确保中心空调顺当运转平安度夏。加强对客房内电器、装饰、水暖等各种设施，厨房设备、餐厅设备的周期保养巡检。保养必需经运用部门确认到位与否。作为对各班组考核的依据。5、树立成本经济概念，发挥利润中心作用，健全并根据能源、物料、修旧利废治理制度和方法，限制降低物耗，能耗成本，加强修旧利废，争取更进一步降低万元收入电费比，限制万元收入水费比、煤耗比，降低万元收入物耗比。（1）把握工程配件质量关，对重大配件材料挂牌登记运用日期，跟踪运用质量和寿命。加强对配件价格的市场调查，包括对用于装修改造的装饰工程程材料的价格调查限制。（2）修旧利废加强考核统计，每月检查通报每个班组的修旧利废状况，工作优秀者可赐予适当嘉奖。坚决杜绝只管更换不管细心修理的不良工作作风。（3）合理调控设备经济运行，杜绝饱冒滴漏现象。（4）实行能源治理方法，加强对各点水、电能源运用检查，每半个月检查一次，水电装表计量的运用量每月通报各运用部门，便于运用部门成本限制。（5）加强材料，设备配件定置治理。建立好设备备件台帐，详细各配件材料价格，便于限制。用于各部门的材料必需经运用者签单，运用部门应针对工程部材料报表检查核对。杜绝流失现象。每月应对二级仓库实物盘查，杜绝积压和闲置物品备件。（6）严格限制外委项目，水、电安装能自行解决者自行安装。设备修理严格限制外委。尽量限制修理成本。6、工程部员工要增加美学美感意识，学习把握星级新标准，为酒店创建和谐的美丽环境。总之，我们事情无论大小，要干就干最好，我们也信任，没有最好，只有更好，只有我们不断自我加压，找寻工作的兴奋点，对事业布满激情，对工作布满热忱，对企业倾注深情，对顾客满怀亲情，对社会奉献真情，一个和谐舒适的品牌酒店必定成为我们的家园，成为顾客宾至如归的家园。同志们，让我们在市XX局党组的正确领导下，团在以李总为首的酒店领导班子四周，通过胜利实施“情满XX，舒适家园”品牌战略，赢得来宾满堂红，赢得效益年年红。酒店工作安排 篇6xx酒店是名符其实的xx市唯一挂牌的四星级酒店、其沉淀的餐饮服务业影响、在本市举足轻重 。特殊是近年来董事长和总经理带领团队的细心打造和开拓创新、使得xx酒店成为有口皆碑的行业领军老大。但是、我们必需看到由于中心政策的改变和反腐的缩紧、给酒店行业带来了前所未有的影响和考验。高端消费的急剧削减、官员公款消费的无影无踪 、企业内部自行消费的策略都是严峻影响我们酒店发展的致命点。我们如何能在八面受敌中振兴崛起？如何能在逆境中保持不败之势？如何能正确应对严峻的形势、提升我们的服务质量和营销策略？这就是摆在我们面前的新课题。我们在20xx年的总体工作思路和决策是“强化内部管理机制、主动出击招引顾客消费、创新实施各种奇招妙法、打造xx常胜酒店。”详细安排内容如下：一、建立完善的考核机制、真正做到公允、公正、公开。20xx年我们对酒店员工和管理层的考核完全实行跟踪考核数字化的方法。每月都有酒店各部门对员工、酒店对管理层的详细考核内容和分数结果。到年终集中考核评比过程中、我们对管理层另外实行群众测评、上级对管理层测评、个人述职的方法、严格进行综合评价。并进行末位淘汰制度。倒数第一名的第一年警告、其次年接着倒数第一名就取消部门领导职位。二、建立激励竞争机制、真正把企业人的主动性调动到极致。我们要通过多工种多渠道的培训方法、让员工接受正规的培训和学习。一是酒店聘请专家讲课；二是让老师傅技师传帮带。酒店实行严格考试和竞选方法、在员工中产生业务能手和技术尖子。并大张旗鼓的树立标兵、给以嘉奖。三、建立营销自主的承包机制、真正实现多劳多得的安排目标20xx年酒店同各部门经理签订承包责任书。经济指标同个人收入挂钩、完成任务的保证正常的工资收入。超额完成任务根据完成比例给以额外的收入和嘉奖。降低成本厉行节约的有特别嘉奖。四、建立多种经营的创新机制、真正激活酒店的服务功效。20xx 年我们公开向社会推出了以下营销方法：1、举办有特定设计有特地队伍有固定目标有策划的生日宴；2、实行特地送餐方法。3、宴会厅降低消费标准、让平常百姓家进入。4、开展高校生售消费卡公益活动。让高校生有收入、公益事业有发展。5、确立终身尊贵客户、建立走访制度。定期邀请会面、定期赠送礼品。6、走访企业、老板、机关、厂矿、随时了解顾客需求、调整我们的服务理念和方法、做到顾客最大的满足。五、建立关爱员工长效机制、真正改善员工的生活环境、提高员工的自信念。我们最大的愿望就是要真正变更员工的住宿环境和饮食的质量、让员工舒心、安心的工作。让员工在工作中树立正确的人生目标、怀抱远大的人生幻想。酒店主动为员工供应平台、供应机会。充分发挥和展示员工的才华、让员工真正得到成长和发展、实现美妙的人生幻想。酒店工作安排 篇7第一部分 营销策划年度目标：争做XX人最满足的酒店，区域内形成酒店特有的“XX情结”。主要工作：全年营销工作以“打好区域牌，亲情牌”为基础，针对不同的消费群体、不同的季节、不同的节日，定向实施，培育忠诚客户，从而达到提高营业收入、提高美誉度及争做XX人最满足酒店的目标。重点工作：1、建立建全来宾的档案网络；2、作好年度营销工作的安排性；3、努力作好各类节日及生日宴、婚宴市场的开发工作；以有形产品为基础，即菜品全方位的、较显著的恰当定位；服务从对客服务的感觉上提高服务质量；环境文化由于硬件设施的局限性，建设好浓郁的文化环境氛围是工作中的重中之重。一、 优化客源结构，建立起良好、高效的客源网络。1、 建立健全完善各类消费群体的客户档案；A、 通过各种方式将客人详尽的人文资料了解具体；B、 按公司、职能部门、学校、医院等分类，客人要有姓名、生日、地址、电话、结婚纪念日、消费状况分析、喜好。专人管理，微机存档；C、 依据档案状况、客户状况，随时进行调整，建立起动态管理档案，真正的发挥作用；D、 刚好对各类档案资料进行分析、分类、供应出有价值的资料数据，指导建档工作；E、 确定建立档案数的详细指标，按各个类别分类：1）已来客人的档案整理，年底完成20xx人次；2）有消费潜力不回头的客人档案的整理，年底完成200人次，然后有安排地分析针对性的开展工作；F、 制定各种可获得顾客资料的方式、方法、活动：来宾看法卡、大堂订餐表、特别宴会通知单、贵宾卡的登记、交换名片、寄信等，自然获得客人人文资料。2、 充分挖掘自身四周的“宝藏”。A、 划定营销区域，制作区域营销工作图，保证客户走访工作的100覆盖率；B、 每月制定客户走访安排，按安排进行检查落实；C、 做好日常工作（来宾看法卡统计分析工作，电话回访、餐中面客等）；3、 巩固老客户，开发新客源。A、 对挂帐单位、重点消费客户，协议挂帐等重点客户制定年度走访、回访安排。通过各种形式体现对老客户的敬重和亲切感；B、 依据区域营销图制定出新客户的开发安排。并制定出年度目标，分门别类加以落实、巩固；C、 针对不同类重点客户，制定出相应的VIP服务程序，从“进”到“出”点滴不漏，竭力突出亲情、周到、细致。二、 努力拓展市场份额，以各种节假日为主线，作好节假日的营销工作。1 结合二店实际状况生日宴、婚宴、双休日的市场开发，应以生日宴市场的开发为主，婚宴、双休日的市场开发为辅。A、 重新制定生日宴的促销方案，将目标市场锁定在儿童，中老年为主制定出不同的接待程序，并且有安排、有针对性地进行宣扬；B、 双休日的市场开发，坚持作好家庭消费的宣扬工作，坚持周末趣味抽奖活动及其他消遣活动。如演出提高趣味性、消遣性，吸引家庭消费。4、 针对不同类型的消费群体，重点抓好特定节日的营销工作。A、 传统节日（春节、元霄节、端午节、中秋节等），营造出浓郁热情、亲情的氛围“家”的感觉，活动以消遣，民俗活动为主，环境的点缀吉庆、祥和；B、 特定节日：（妇女节、青年节、母亲节、世界助残日、建军节、记者节、重阳节等）依据节日针对的各类特定人群，提前建立起客户档案，在节日前以各种形式，（邮寄贺卡、实惠卡、走访等）邀请，吸引客人来店用餐，并在店内营造节日氛围，反应出我们对某一特别群体的关切和敬重；（送花、献歌、拍照、送菜等）C、 洋节（情人节、圣诞节）：作到内部环境布置有新意，活动有创意，餐饮消遣一条龙，如情人节：情侣温馨套餐；圣诞节接着实施一票通；D、 儿童节及学生寒暑假：1） 坚持对就餐儿童发放趣味卡片、文具、课程表，刚好建立起儿童、小学生档案；2） 双休日寒暑假系列营销活动，如设立“儿童XX园地”设置各项活动“一餐一卡集卡活动”，趣味嬉戏（集学问、消遣为一体）活动。三、 了解竞争对手的信息，为总经理供应决策信息，有安排、有针对性的打击竞争对手。A、 每日对竞争对手（XX、XXX）进行考察；B、 了解其价格、定位、营业额、上座率、新菜品、的营销项目等，建立档案，然后进行统计分析，上报总经理，为总经理供应决策。四、 建立优化营销队伍，建立起由下至上的营销网络。1） 将亲情服务、细致服务、超值服务与客人的沟通溶为一体，并制定相应措施加以落实；2） 全员参与，通过各种方式、途经与客人沟通、沟通、宣扬；即服务生针对服务的每桌客人；主管针对整个楼面、层面；总助、总经理针对重点客人；3） 将以上两条内容整理出可操作性方案进行实施；4） 对营销人员制定出相应的考核政策。五、 营销活动突出主题，注意营销活动整体性、安排性。以“立足XX，服务XX，与XX人心连心”为主线贯穿始终，打好亲情牌、区域牌。1、 营造浓郁的文化环境，对客、对己逐步形成“XX情结”。A、 房间名称的变更，将房间名称均改为XX老街、老巷之名；如XX、XX、XX、XX等，突出地域特点；B、 房间内辅以街、巷、景的老照片，说明老街、巷、景的由来，唤起客人对往事回忆；C、 亲情活动连绵不断，营造情感氛围（如邀老街房来XX过春节、捎年货等）。D、 以集团制订的“春、夏、秋、冬”四大高潮为基调有安排地开展营销策划及实施工作。E、 酒店宣扬工作刚好到位，通过各种渠道向客人宣扬，让客人刚好了解酒店的新举措。酒店工作安排 篇8年是酒店争创预备四星级旅游饭店和实现经济腾飞的关键之年。因此进一步提高员工素养，提高服务技能是当前夯实内力的迫切需求。依据酒店董事会关于加大员工培训工作力度的指示精神，结合本酒店实际，我拟在年度以培育“一专多能的员工”活动为契机，进一步推动员工培训工作的深度，努力做好年的全员培训工作。一、指导思想以饭店经济工作为中心，将培育“一专多能的员工”的主题贯穿其中，仔细学习深刻领悟当今培训工作的重要性，带动员工整体素养的全面提高。二、酒店的现状当前酒店员工服务技能及服务意识与我店四星级目标的标准还有很大的差距，主要体现在员工礼节礼貌不到位，对客服务意识不强，员工业务不熟等方面。三、当前的目标和任务年度的员工培训以酒店发展和岗位需求为目标，切实提高员工相识培训工作的重要性，主动引导员工自觉学习，磨砺技能，增加竞争岗位投身改革的自信念，培育一支服务优质、技能有特色的高素养员工队伍，努力使之成为新时期不断学习、不断提高的智能型员工。四、培训方法和内容落实以各部门为基本培训单位，贯彻营销服务理念和技能相结合的培训原则，组织实施岗位补缺、一岗多能的培训方法。拟在三个方面进行针对性的培训，不断提高员工的岗位技能。1.专业技能培训（1）管理工作的全新理念和思路，已成为包括管理人员在内的饭店员工燃眉之急的学问需求。因此今年我们打算加大对管理人员专业学问的培训力度，定期组织由酒店总经理、副总或资深经理人培训的关于提高管理技能培训课程。（2）总台、房务中心等作为饭店优质服务的重要窗口，旅游外语水平的不足，势必会对饭店的经营工作起到至关重要的影响。因此，为提高以上各相关部门员工的外语水平，酒店将于近期开展英语培训课程。详细安排如下： 时间：拟于2月份起开展，以3个月为一个周期，每周支配两节培训课（共计24课时）。 目标：提高员工外语基本会话实力开展，达到能用外语与外宾进行基本沟通的水平。 对象：前厅部全体员工、及房务中心、总机员工强制要求参与。其它岗位员工允许自愿报名参与。 考核：培训期间人事部将以小测试的方式进行不间断地考核，借以考察员工驾驭程度。培训结束后，人事部将进行一次大考核，考核主要针对口语测试进行。 激励与惩罚机制：A、激励、对于考试成果优秀的员工赐予工资晋级，B、设定肯定的英语津贴，C、在年度评比优秀员工时赐予优先评比；惩罚、对于考核不合格的人员赐予补考机会，不合格人员将考虑延缓晋级。（3）员工业务技能培训：以部门为培训单位，部门每月制定员工培训安排（上交人事部）并落实执行，人事部负责跟踪监督，并对培训提出合理建议。2、员工入店培训员工办理入职手续培训内容：员工手册、酒店概况、服务礼仪、行为规范及服务意识、消防及平安学问、服务技能、酒店学问等。考 核员工转正培训员工晋升培训员工转正考核员工晋升考核新进员工是饭店经济活动中的新生力气，增加素养，磨练技能，使之尽快与发展快速的饭店同步提高。依据“先培训、后上岗”，“边培训、边上岗”的原则，有安排有步骤地对新进员工进行按部就班的岗位培训。培训内容：岗位职责、部门规章制度、员工排班、假期申请、部门组织架构、须要联络的部门及联系电话、部门服务意识及服务标准、业务学问与技能、部门的培训政策与程序、班前班后的交接程序、部门的卫生标准、同事的介绍、操作程序等新员工入店培训：人事部新员工入职培训每月开展一至两次（详细状况视新员工人数而定），时间支配避开部门营业的高峰期，入职培训以一周为一个周期，每天利用下午14：00-16：30进行培训。培训后人事部将进行考核，考核结果将作为员工转正的依据。3、一专多能培训培育“一专多能”型人才是年本酒店培训工作的主题。合理配置人力资源，培育一专多能的复合型人才是我们工作的重中之重。因此，今年我们确定抓好三个方面的培训工作。酒店工作安排 篇9一、落实层级管理，重视执行力，不断推动部门的管理制度建设经过几代管理人员的不断努力，现在客房部已形成一套管理制度和操作流程，酒店客房主管工作安排。但面对客人越来越多的特性化需求，面对越来越多90后员工成为服务的生力军，仅仅靠一成不变的管理制度和操作流程明显是不够的，最重要的还是管理人员加强工作责任心，优化管理模式，有效实行层次管理，落实贯彻执行力，以“限制质量为主线”按安排，有步骤抓好各项管理工作。1、深化学习贯彻执行力，培育扎实工作作风，注意管理工作实效。执行力最关键在于管理者对各项工作的有效执行，他们对工作执行的好坏，干脆影响到客人的满足度，干脆关系到决策目标的实现与否。为提高执行实力，部门将努力坚持做到“三多”，“三快”加创新。（1）、管理人员坚持多到现场，多关注细微环节，多关切员工。（2）、管理人员坚持快速传递信息，快速解决问题，快速培训员工。（3）、管理人员要创新性的开展工作，首先要意识创新，管理人员要不断学习更新学问，用敬业精神勇于进行管理的探究与实践，在实践中完善，在完善中提高。2、深化服务，完善设施，确保对客服务质量（1）、深化相识服务的内涵，培育员工主动为客人着想的服务意识，养成“好客、和善、为他人着想”的行为习惯。（2）、加强服务接待工作的安排性，分清各层级人员所负责任，限制好动态管理质量。对较大型的或重要的服务接待工作预先做好具体的服务工作安排，多考虑细微环节要求，做好详细的分工和职责，明确服务工作要求和岗位职责。（3）在公司领导支持和工程部协作下要进一步做好客房服务设备设施的修理保养工作，提高对客服务效率，提升整体的格调和竞争力。3、强化节流意识，加强物品管理，尽最大实力限制营业成本。完善成本管理限制制度，以规章制度严格管理全员日常所发生的费用；做实对物资设备的维护，使人人都有物品折旧概念，加强对物品能耗的有效调控；杜绝各类能源的奢侈，要求部门各班组责任到人节约分厘，节约开支降低能耗。4、明确职责，层层把关，确保的卫生工作质量（1）、17年上半年考虑将客房的卫生清洁操作标准以图文形式张贴在部门工作间，要求每个员工能娴熟驾驭，对房间卫生的检查实行“三级制”，首先是清洁者的自查，解决在操作上的存在问题；其次是领班的细查，解决在标准上的存在问题，保证每间房是合格产品；最终是主管的抽查，解决在普遍上的存在问题，并有针对性进行培训。5、提高警惕，常备不懈，确保部门的平安管理质量。我们要时刻牢记“预防为主，常备不懈”的保安工作方针和“预防为主，防消结合”的消防工作方针，坚持内紧外松，认清从化地区特殊是公司周边的社会治安形势，而且在部门内