咖啡吧酒吧、茶楼规章制度.docx

咖啡吧酒吧、茶楼规章制度 咖啡吧、酒吧、茶楼规章制度 一、总则 1、遵守国家用法法规，执行公司的规章制度。 2、酷爱本职工作，遵守职业道德，努力钻研各种专业学问，不断提高业务水平，提高服务质量。树立喜悦良好的企业形象。 二、听从领导 1、员工应切实听从领导的工作支配和高度仔细、切实、按时完成任务，做好“立刻动手，没有任何借口”，不得无故拖延、拒绝或终止工作。 2、员工应遵守逐级请示报告的制度（特别状况除外）、 三、仪容仪表 1、全部员工必需保持个人清洁卫生，着装干净整齐，工作牌配戴在左胸前，装饰简洁、淡雅。 2、员工须常修指甲、理发。男员工应每天刮胡子、头发梳理整齐，头发前不遮眉，侧不达耳，后不过领，不留（不染）特别发型（发色）。女员工应着淡妆。 3、制服必需常常换洗，上岗前必需熨烫，保持制服整齐挺括。 四、工作制度 1、娴熟运用礼貌用语，做到“请”字当头，“谢”不离口，微笑服务，始终给来宾和同事以亲切、开心的感觉。不得在公共场合与来宾和同事争议。 2、始终以饱满的热忱、尽职尽责、真诚合作，记效快捷地向来宾供应最佳的服务，并与同事保持良好的合作。 3、具备高度合作与团队精神，为达到共同的目标，最大限度地发挥自己的作用。 五、人事聘用与人事记录 1、公司本着“机会均等，人事公开”的原则，聘请和内部聘用所需员工，同等条件下，本内部员工优先录用。 2、聘用条件：爱岗、敬业、有进取心，有意与喜悦共同发展都。 3、聘用限制 1）被国家检察机关起诉因涉嫌刑事案件未了结者。 2）打架、斗殴者、吸毒者。 3）被本公司开除者、自动离职者，公司不再录用，若要返回喜悦，需总经理同意。 六、爱惜公物，维护环境卫生 1、爱惜公司的一切设备设施，全部设备要定期修理，保养，节约用水、用电，不乱用公物。 2、养成讲卫生的习惯，不得随地吐痰、丢纸屑等杂物，在公共场所发觉纸屑、杂物等，应须主动打扫，以保持厅内清洁美丽之环境。 七、处理投诉 1、服务人员在听取客人投诉时，必需保持冷静耐性听取客人的看法，不得与客人争吵，听取完后无论事务大小对错，都应向客人致歉，并表示感谢。 2、接到投诉后，对力所能及的事情，应马上着手解决，让客人满足而归，对于不能马上解决的，请找当班的管理人员。 第一章 人事管理 一、员工管理 1、新聘员工按规定出示、缴交公司规定的各种证件及相片，并供应真实的履历。 2、试用期为五天，实习期为一个月，若表现好录用。 二、薪金管理 1、公司实行月薪和时新制，以人民币支付，时薪制新员工服务员3.5元/时，半年以上为4元/时。依据上月出勤状况发给当月工资，月薪制按职务不同而定，发薪日为每月15日。 2、新入职的职工交押金200元，若正常离职押金全额返还。 三、离退职 1、员工若违反公司规定或有过失，公司将视其情节赐予处分，直至辞职。 2、员工辞职应提一个月书面提出申请报告，并经批准，办理交接物手续，结清款项后方可离职。 其次章 考勤制度 一、休假管理 1、员工在法定休息由本店经理依据详细状况支配休假，由公司在法定假日前后给员工同等的时间休假，若因工作无法被假的按规定发加班工资。 2、月薪制的员工一个月有三天休息。 3、事假、病假、旷工 实行无薪假制度，提前以书面的形式请假、病假或医院出具病假条为准并经批准，方可休假。不假不到的按旷工处理，连续旷工三天以自动离职处理，并扣除当月全部工资。 第三章 考勤制度 一、考勤管理 考勤由主管进行，在月终将考勤记录统计完毕，连同请假单、病假证明、加班、奖罚单、考勤表一并上报财务结算工资。 二、工作时间、加班、请假方式及审批权限 1、上班员工的工时为8小时。 2、因工作须要加班后，则发给加班工资（半年以下3.5元/时，半年以上4元/时）。 3、当班人员应按时，不得早退、迟到，迟到10分钟扣5元，20分钟内10元，30分钟内20元，1小时按旷工计算。 三、奖罚制度 1、全部的嘉奖、惩戒必需都是公允、公开、公正为原则。 2、公司对员工的基本要求包括公司的各项规章制度，员工的岗位描述、工作目标和临时工作任务。 3、员工的表现只有努力地超过公司对员工的基本要求，才能够赐予嘉奖。 4、员工的表现达不到公司对员工的基本要求，依据情节不同，均要赐予相应惩戒。 5、员工对惩罚不同意的，可以书面的形式向店长或总经理申诉，惩罚必需告知本人，嘉奖必需要有当事人签字。 （一）嘉奖制度 1：对客服务优秀，得到客人口关表扬（主管或书面证明）。奖2分 2：前厅服务员月销售卡超过5张者（除提成外）。另奖4分 3：对公司提出“金点子”被接受者。奖4分 4：主动主动反映上级徇私舞弊（状况必需真实）。奖4分 5：每月由管理人员和同事共同举荐的“微笑之星”。奖4分 6：拾金不昧（价值1000元以下）。奖2分 7：拾金不昧（价值1000元以上5000以下）。奖4分 8：拾金不昧（价值5000元以上）。奖10分 9：刚好发觉重大平安隐患，阻挡事务发生（查实）。奖10分 10：每月提成第一名，保持一季度都是第一名。奖10分 11：当月没有请假、迟到、旷工、早退（全勤者）奖2分 12：听从支配，不计较个人得失，主动加班月超过三欠。奖4分 13：对节能方面提出珍贵建议被接受，带头节能者。奖4分 14：财务人员工作细致，发觉单据错误刚好上报，削减公司损失的。奖4分 15：集体节能，节能成果查实在10%以上的（集体奖）。奖10分 注：1分5元 员工有上列事务之一者按奖分赐予嘉奖，奖金随当月工资发放。嘉奖事项如为多人共同合作完成的，其奖金用于员工活动经费。 （二）罚扣制度 1：上班早退、迟到。按考勤制度为准 2：男生留胡子、头发过长，女生不着淡妆。扣1分 3：染发、剪怪异发型。扣2分 4：工作服脏、乱、褶皱，有异味。扣2分 5：上班时间将衣袖、裤脚卷起，没佩戴工作牌。扣2分 6：班会无故迟到，无故不参与。扣2分 7：不按规定请假，换班。扣2分 8：旷工一天扣处三天工资，连续旷工三天做自动离职处理（按人事制度处理外）。加扣10分 9：上班时间没交电话、打电话或发信息（公事除外）。扣2分 10：上班期间在店内的电脑上网。扣4分 11：不熟识酒水单、服务程序。扣2分 12：上班时间做私事，看书报和杂志，抽烟、喝酒。扣2分 13：服务过程中没有正确运用托盘。扣1分 14：负责区域油渍、水渍、手印，备量不够。扣2分 15：服务过程中将酒水、烫渍倒在客人身上，而没有刚好运用礼貌用语。扣2分 16：管理人员上班做私事，看书报或杂志。扣4分 17：上班时间未经许可外出（为客人买东西除外）。扣4分 18：在公共场所大声喧哗或在客人可以看到和听到的地方作不雅动作。扣4分 19：上班时间在公共场所和店内其它地方聚众闲聊、探讨个人事情。扣2分 20：上班时间擅自脱岗、离岗，吹口哨、哼曲，打响指。扣2分 21：在营业场所打闹、奔跑，说脏话，与同事争吵。扣2分 22：下班时间在店内逗留、玩耍，随意出入营业场所。扣2分 23：正常营业时间内拒绝客人消费，没执行送客服务。扣4分 24：上班时间关注与工作无关的事，没有刚好巡台赐予客人服务，造成客人投诉。扣4分 25：运用店内客用物，并将据为私有。扣6分 26：不听从支配，当面顶撞。扣4分 27：私自涂改账单或利用其它手段企图套取客人或店内的现金及有价证券的。作开除处理 28：有意损坏公司财产（照价赔偿外）。另扣4分 29：有意隐瞒客人投诉不告知管理人员。扣2分 30：有意隐瞒故不上报。扣6分 31：私藏客人物品、拾到东西不上交。扣10分 32：上班打瞌睡、打牌。扣2分 33：涂改公司广告和通知。扣4分 34：对客人辱骂性和无礼的话（者开除）。扣20分 35：辱骂管理人员和同事（者开除）。扣10分 36：发表虚假或诽谤言论，损害客人或同事的声誉。扣10分 37：向客人索取小费或其它酬劳；作不道理交易。扣10分 38：偷窃客人、店内或其他人的财物。开除 39：泄露公司机密状况，情节稍微的。开除 40：在店内危害任何人员，殴打他人或相互打架。扣20分 41：财务职责范围内的单据混乱、缺少。（除按价赐予赔偿外）。另扣4分 42：财务人员在日常工作中没有按公司要求操作，查实（除对此造成的损失负责外）。另扣4分 43：在正常用完设备设施后，没有刚好关闭，导致奢侈。扣4分 44：自己所负责区域卫生没搞干净。扣1分 45：当班人员下班后未关自己所负责区域的全部电源、窗户（重者开除）。扣10分 注：1分5元 员工有下列条件之一者，视情节予以辞退或开除并惩罚款200元： 1、偷盗、侵占同事或公司财、物经查实者； 2、在执行公务和对外交往中索贿、受贿，收取回扣者； 3、在店内煽动怠工或罢工者； 4、造谣或众诋毁公司形象者，严峻损坏公司利益者； 咖啡吧酒吧、茶楼规章制度 咖啡吧台规章制度 茶楼规章制度 茶楼规章制度 咖啡吧标记含义诠释 水果咖啡吧经营策划 别样咖啡吧精神文化 酒吧规章制度 酒吧规章制度 茶楼管理规章制度 本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第11页 共11页第 11 页 共 11 页第 11 页 共 11 页第 11 页 共 11 页第 11 页 共 11 页第 11 页 共 11 页第 11 页 共 11 页第 11 页 共 11 页第 11 页 共 11 页第 11 页 共 11 页第 11 页 共 11 页