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2022吃螃蟹后不能吃什么篇一：15个食用螃蟹的禁忌 15个食用螃蟹的禁忌 螃蟹在很多人眼里都是一种美味佳肴，爱吃的人会觉得它非常的好吃，而且螃蟹的营养也十分丰富，那么食用螃蟹的禁忌有哪些呢?螃蟹怎么食用才会比较健康， 食用螃蟹不能吃什么别的，下面我们就来一起看看吧，希望能够对你有所启发。 但如果食用螃蟹的时候忽略一些细节，就可能导致腹痛腹泻、恶心呕吐等症状，所以注意以下15个食用蟹禁忌，就能健康又美味的吃蟹啦! 吃螃蟹时千万要注意这个 1、河(湖)蟹要蒸熟煮透，生蟹不要吃 河(湖)蟹以动物尸体或腐殖质为食，所以蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。 有些人因为未将蟹洗刷干净，蒸煮不透，或因生吃醉蟹或腌蟹，把蟹体内的病菌或寄生虫吃到肚子里，怎么会不生病呢?蒸熟煮透了再吃，就不会有这个问题了。 2、河(湖)蟹要吃鲜活的，死蟹不宜吃 河蟹死后的僵硬期和自溶期大大缩短，蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中，使食者呕吐、腹痛、腹泻。 新鲜活蟹的外壳呈青黑色，具有光泽，脐部饱满，腹部白洁。而垂死的蟹外壳呈黄色，蟹脚较软，翻正困难。 3、蟹要现蒸现吃，不要存放 一吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方，吃时必须回锅再煮熟蒸透。 4、吃蟹不要乱嚼一气 吃蟹时，在开盖后要注意四个清除：清除蟹胃，就是蟹盖里三角形的骨质小包，先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。 注意，不要吮破中间那个呈三角锥状的蟹胃，内有污沙应将其丢弃;吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴剪掉。 用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分应丢弃。还有蟹肠，即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线，蟹鳃，即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，都应该清除掉。 5、少吃，不宜吃太多 蟹肉性寒，脾胃虚寒者尤应引起注意，以免引起腹痛腹泻。 6、不要与茶水同食 吃蟹时和吃蟹后1小时内不要喝茶。因为开水会冲淡胃酸，茶会使蟹的某些成分凝固，不利于消化吸收，还可能引起腹痛、腹泻。 7、不要和柿子一起吃 蟹肥的时候柿子也熟了，这两种东西应当注意不要同时吃。因为柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固，凝固物质长时间留在肠道内会发酵腐败，引起呕吐、腹痛、腹泻等反应，还可能引起结石症等。 8、五类病人不适合食用 患有伤风、发热、胃痛以及腹泻的病人。慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期的人。冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃，因为蟹黄中胆固醇含量高。过敏体质的人。脾胃虚寒的人。 9、吃螃蟹后勿吃柿子 柿子中含鞣酸，蟹肉富含蛋白质，二者相遇，可凝固为鞣酸蛋白，不易消化，食物容易滞留在肠内发酵，导致呕吐、腹痛、腹泻等症状。 10、螃蟹后勿饮茶 茶水可使蟹肉的某些成分凝固，不利于消化吸收，故吃蟹时和吃蟹后一小时内忌饮茶水。 11、吃螃蟹后勿吃花生 花生性味甘平，脂肪含量达45%，油腻之物遇冷利之物易致腹泻，故蟹不宜与花生同食，肠胃虚弱者尤应忌之。 12、吃螃蟹后勿吃冷饮 冷饮冰水、冰激凌等冷饮属寒凉之物，故不能与蟹同食，食蟹后也不能即食冷饮。 13、吃螃蟹后勿吃泥鳅 据本草纲目记载：“泥鳅甘平无毒，能暖中意气，治消咳利水，阳事不起。”可见其性温补。而蟹性冷利，功能与此相反故二者不宜同吃。 14、吃螃蟹后勿吃梨 梨味甘性寒，蟹也性寒，二者同食，易伤人肠胃。 15、吃蟹后勿吃香瓜 香瓜即甜瓜，性甘寒而滑利，能除热通便。与蟹同食，有损于肠胃，易致腹泻。 在中国人的饭桌上，螃蟹是招待宾客的上等菜肴，因其滋味鲜美，营养丰富而受到人们喜爱。但是，这里必须告诉大家，螃蟹再怎么好吃，也都是大寒之物。一次也不要吃太多，因为螃蟹是一种含蛋白质很丰富的食物，吃得太多，会引起消化不良。 螃蟹是寒性食物，煮的时候一定要放比较多的生姜去寒，吃的时候辅以姜末和醋，会喝酒的可以来几口黄酒或者葡萄酒，味道会更加好。 蟹不能和柿子同吃，最好也别同时喝茶，因为茶叶里也含有柿子里的鞣酸。为了避免吃螃蟹中毒，必须作好预防。因为当螃蟹垂死或已死时，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。 组胺为一种有毒的物质，即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。 人们食用这种螃蟹后，会出现恶心、呕吐、腹痛腹泻等症状，严重者上吐下泻不止，引起人体因失水过多，造成酸碱失调或虚脱，甚至出现生命危险。盐渍的螃蟹，往往不容易把寄生在螃蟹的肠胃里的病菌杀死，因而最好不吃;不新鲜的和未煮熟的螃蟹不能吃，至于死的、腐烂变质的螃蟹更不能吃了。吃螃蟹时最好别忘了三个最佳搭档：生姜、醋、酒，因为姜具有温中散寒和解毒的作用，醋能祛除蟹肉的腥味，而酒亦有杀菌、散寒、促进血液循环的功效。这三者结合起来不仅可以保护肠胃，对于治疗过食螃蟹造成的痢疾也很有效果。为健康着想，大寒之物还是少吃的好，中医认为海产品多为大寒之物，可以导致脾胃受伤，引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等肠胃疾患。 篇二：吃螃蟹需要知道的禁忌 螃蟹好吃，但是却有着这样那样的禁忌，要吃螃蟹的时候，一定要注意好，以免犯了禁忌会影响到健康。 吃螃蟹的禁忌 1、忌食死蟹。河蟹死后蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中，使食者呕吐、腹痛、腹泻。 2、忌食生蟹。活蟹体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染率很高，达到71%。肺吸虫寄生在人体肺里，刺激或破坏肺组织，会引起发烧、咳嗽、咯血;若侵入脑部，则可引起瘫痪。 3、忌食隔夜蟹。螃蟹为含组胺酸较多的食物，隔夜的剩蟹中组胺酸在某些微生物的作用下，会分解为组胺，回锅加热虽可杀灭病源微生物，却不能破坏毒素，从而导致组胺中毒。因此，蟹最好现蒸现吃，一般不要超过4小时。 吃螃蟹不能吃什么 1、不能与茶水同食：吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。一是因为茶水会冲淡胃液，不利于蟹的消化，二是因为茶中的鞣酸会使蟹肉中的蛋白质凝固。两种原因均不利于蟹的消化吸收，还可能引起腹痛、腹泻。 2、不能与柿子同食：秋季蟹肥之时正是柿熟时，但二者不能混吃。因为柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固，凝固物质长时间留在肠道内会发酵腐败，引起呕吐、腹痛、腹泻等反应。蟹、柿均为寒性，同食寒重则损伤脾胃。蟹最好也不要与葡萄、石榴、山楂、梨、苹果等同食。 3、不能与花生同食：花生脂肪含量高达45%，油腻之物与蟹同食，易致腹泻。 4、不能与泥鳅同食：泥鳅其性温，而蟹其性冷，二者同食不利于健康。 5、不能与香瓜同食：香瓜即甜瓜，性味甘寒而滑利，能除热通便。与蟹同食，有损肠胃，易致腹泻。 6、不能与梨同食：梨味甘性寒，蟹也性寒，二者同食，易伤人肠胃。 7、不能与冷饮同食：冰水、冰激凌等属寒凉之物，使肠胃温度降低。与蟹同食，易致腹泻。 篇三：哪些食物不能与螃蟹同吃 哪些食物不能与螃蟹同吃？ 螃蟹是美食家的最爱，但吃螃蟹要注意些什么呢？ 螃蟹与梨相克：二者同食，伤人肠胃。 螃蟹与茄子相克：二者同食，伤人肠胃。 螃蟹与花生仁相克：易导致腹泻。 螃蟹与冷食相克：必导致腹泻。 螃蟹与泥鳅相克：功能正好相反，不宜同吃。 螃蟹与石榴相克：刺激胃肠，出现腹痛、恶心、呕吐等症状。 螃蟹与香瓜相克：易导致腹泻。 螃蟹与地瓜相克：容易在体内凝成柿石。 螃蟹与南瓜相克：同食会引起中毒。 螃蟹与芹菜相克：同食会引起蛋白质的吸收。 哪些食物不能与芹菜同吃？ 芹菜降压和减肥的功效已经得到了人们的公认，但它又不能和什么食物一起吃呢？ 芹菜与黄瓜相克：芹菜中的维生素C将会被分解破坏，降低营养价值。 芹菜与蚬、蛤、毛蚶、蟹相克：芹菜会将蚬、蛤、毛蚶、蟹中所含的维生素B1全部破坏。 芹菜与甲鱼相克：同食会中毒。 芹菜与菊花相克：同食会引起呕吐。 芹菜与鸡肉相克：同食会伤元气。 哪些食物不能与西红柿同吃？ 西红柿是一种常见的蔬菜，营养丰富，但它又有些什么饮食禁忌呢？ 西红柿与白酒相克：同食会感觉胸闷，气短。 西红柿与地瓜相克：同食会得结石病、呕吐、腹痛、腹泻。 西红柿与胡萝卜相克：西红柿中的维生素C会被胡萝卜中的分解酶破坏。 西红柿与猪肝相克：猪肝使西红柿中的维生素C氧化脱氧，失去原来的抗坏血酸功能。西红柿与咸鱼相克：同食易产生致癌物。 西红柿与毛蟹相克：同食会引起腹泻。 哪些食物不能与牛奶同吃？ 很多人都有一天一杯牛奶的习惯，那么喝牛奶的时候不要吃什么呢？ 牛奶与米汤相克：导致维生素A大量损失。 牛奶与钙粉相克：牛奶中的蛋白和钙结合发生沉淀，不易吸收。 牛奶与酸性饮料相克：凡酸性饮料，都会牛奶pH值下降，使牛奶中的蛋白质凝结成块，不利于消化吸收。 牛奶与橘子相克：引起胃炎或胃蠕动异常。 牛奶与巧克力相克：牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢。 牛奶与药物相克：降低了药物在血液中的浓度，影响疗效。 牛奶与菜花相克：菜花的含的化学成分影响钙的消化吸收。 牛奶与韭菜相克：影响钙的吸收。 牛奶与果汁相克：降低牛奶的营养价值。 牛奶与菠菜相克：同食会引起痢疾。 哪些食物不能与鲤鱼同吃？ 鲤鱼是四大家鱼之一，食用油什么禁忌呢？ 鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。 鲤鱼与猪肝相克：同食会影响消化。 鲤鱼与甘草相克：同食会中毒。 鲤鱼与南瓜相克：同食会中毒。 哪些食物不能与兔肉同吃？ 兔子虽然不是常吃的食物，但用来大大牙祭倒是不错。但它又有些什么禁忌呢？ 兔肉与橘子相克：引起肠胃功能紊乱，导致腹泻。 兔肉与芥末相克：性味相反不宜同食。 兔肉与鸡蛋相克：易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻。 兔肉与姜相克：寒热同食，易致腹泻。 兔肉与小白菜相克：容易引起腹泻和呕吐。 哪些食物不能与羊肉同吃？ 羊肉也是大家喜闻乐见的食物，但貌似羊肉的饮食禁忌很多喔。 羊肉与南瓜相克，食则恶心。 解救：吃甘草水。 羊肉与西瓜相克，食则伤元气。解救：甘草煎水服。 羊肉与梅子相克，食则中毒。解救：甘草水煎服。 羊肉与鲶鱼相克，食则中毒。解救：吃人乳。 羊肉与醋相克，食则伤心脏。 羊肉与豆酱相克，二者功能相反，不宜同食。 羊肉与乳酪相克，二者功能相反，不宜同食。 羊肉与醋相克，醋宜与寒性食物相配，而羊肉大热，不宜配醋。 羊肉与半夏相克，同食影响营养成份吸收。 羊肝与红豆相克，同食会引起中毒。 羊肝与竹笋相克，同食会引起中毒。 羊肉与栗子相克，二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至可能同吃还会引起呕吐。 吃螃蟹后不能吃什么出自：百味书屋链接地址： 转载请保留,谢谢!本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第12页 共12页第 12 页 共 12 页第 12 页 共 12 页第 12 页 共 12 页第 12 页 共 12 页第 12 页 共 12 页第 12 页 共 12 页第 12 页 共 12 页第 12 页 共 12 页第 12 页 共 12 页第 12 页 共 12 页