酒店管理工作总结.docx

酒店管理工作总结 酒店管理工作总结 酒店管理工作总结 对酒店如何进行人性化管理的总结 对酒店员工的人性化管理是人力资源管理工作的重要部分。一个成熟的酒店，应当将人力资源管理放到战略高度。酒店之间的竞争归根到 底是人才的竞争。近几年中国酒店业快速扩张，由于物价大副上涨，经营成本不断上升，顾客对服务水平的要求不断提高等缘由，各酒店之间 的竞争空前激烈。各酒店不但面临如何提高服务来满意来宾的须要以及如何使来宾在酒店感到愉悦;还要面临激烈的人才竞争。因为只有足够 的人才才能保证建立一个高素养的管理团队，只有高素养的管理团队才能打造一个优秀的酒店企业。获得人才有两种途径，一是通过搭建一个 满足的平台吸引人才，二是酒店自己培育。 始终以来酒店业的工资及福利待遇相对较弱，在人才竞争上始终处于不利的地位，因此人才竞争更为关键。随着酒店业的服务水平不断提 高，酒店数量的不断增多，人才市场的供求关系发生了巨大的改变，主要是基层一般员工的缺乏非常突出，凡 (一)当好参谋助手，竭力帮助领导掌控工作全局。 对集团下达的文件仔细贯彻执行并支配部署，使上级的指示精神落到实处。利用资源优势，大力推广办公自动化提高工作效率，肃穆仔细 地做好各项文书工作,刚好收文、发文、催办一时延误的文件,在完成公司政务、会议等方面的会议纪要的同时,作好对其他相关单位、部门会议 精神的传达。 主动主动地参加对外事务，办理各类证章及各项费用的缴纳、年鉴等事项,并与对口监管单位、职能部门处理好人际关系,树立公司良好对 外形象,为今后工作顺当开展奠定良好基矗 (二)酒店管理总结发挥牵头作用，改善内部和外部的关系。 在面对工作压力的同时更须要沟通，以便增加透亮度。定期召集公司内部员工召开全员工作会议，让每一位员工都能了解自己企业目前的 状况，了解自己领导的个人魅力，了解自身与其他员工之间的工作关系，只有这样才能削减工作的压力，避开产生工作冲突，解除员工不必要 的担忧，树立起良好的自信念更好的为公司服务。 当前我公司正处在初期的筹备阶段，同时进场进行施工的外部单位将近十家，我们主动召开了定期施工会议，在开放的状态下探讨解决施 工过程中所遇到的困难和问题，增进了公司和每个施工单位之间的感情也拉近了各施工单位之间的相互关系，提高了工作效率，推动了工程的 顺当进行。 (三)酒店管理总结坚持原则、严把公司财物的运用关。 对公司车辆、办公用品、印章的运用要严格执行集团的规定,杜绝一切违规操作。印章的运用更要严守领导审批制，避开造成负面社会影 响。 因此如何发觉吸引、留注培育、发掘员工是酒店决策层和各部门各级管理人员必需主动面对的课题。 一、转变观念，对员工既要严格限制、教育，也要进行情感化管理 酒店各级管理人员对各项管理制度和操作程序与标准的执行方式比较僵硬，因为对实行“半军事化管理”有片面的理解，不少中基层管理 人员对员工工作的问题一般是指责、指责、不满得多，而赐予理解和关怀的比较少。这常常导致上下级工作不协调甚至是惊慌的关系，最终导 致更多问题的出现，使部门工作脱离正轨。 没有满足的员工就没有满足的顾客”，要把员工视为可以培育成才的重要资源。 管理人员应当时刻表现出对员工工作的支持看法。员工工作出现问题或出现差错后，管理人员在指出的同时也要问员工想到解决方法并告 诉员工，并帮助其解决。不论是指责员工还是表扬员工都要留意方式和场合，只有充分敬重和支持员工，员工才会产生工作主动性、主动性。 二、善待员工就是善待自己 中国现在的酒店存在的一个普遍问题是人员流淌大，或跳槽、或转行、或因不满意现状工作消极而被开除。造成这种状况的因素许多，主 要的一项就是酒店业门槛低，竞争激烈，经营成本较高，利润相对低，员工的福利待遇就相对较差。因此，应充分在酒店承受实力之范围内改 善员工待遇。 另一个缘由是人们对酒店行业的特别性的误会，包括认为服务工作是低人一等、没前途等。这要求酒店人力资源部和部门经理对员工进行 科学系统的培训，多做员工的思想工作，订正他们的错误观念。 还有一个缘由就是基层员工的劳动强度比较大，比如客房和餐饮的员工工作，这就要求对员工进行系统培训，让他们驾驭规范化的操作方 法，以省时省力。部门经理应当设法形成一个开心的团结向上的工作氛围，让员工对工作和环境产生乐趣。 任何员工都不情愿长期从事一份非常劳累的体力工作，而从事服务工作的大多是女性，应当将员工的劳动强度限制在合理的范围，以有利 于她们的身心健康。假如员工流失过大，会造成管理和服务的下滑，使酒店丢失核心竞争力。 领班和主管对自己的工作要有安排有条理地开展，避开支配不当错误地增加服务员的工作压力。 酒店最高层没必要过分精简酒店编制，要以保证服务质量为前提来对酒店的组织机构和人员编制进行合理规划。 三、统筹酒店有关资源，并合理有效利用，充分改善员工福利待遇。 关键是对员工的待遇进行充分的细分，科学合理安排资源。 酒店员工基本工资不肯定要很高，但是员工享受的福利待遇要齐全。比如，A和B两个酒店每月对员工的待遇支出都为900元，但是他们的员 工的满足度却不同。A酒店的决策者认为，只要每月一次性为员工发放900元的工资，这个数目在酒店行业里好象不低，没必要考虑员工的吃住 ，员工都现实，钱怎么花由员工自己去支配;B酒店则给员工的基本工资为650700元/月，供应员工的住宿和就餐，若对不必要住宿的本地 员工则每月补助100到200元。这样的话B酒店的员工的满足度要高于A酒店的员工。因为B酒店考虑到了酒店员工基本上都是经济不太富裕的一 个群体，若让他们各自解决吃住的生活问题，付出的成本要大大高于在酒店食宿，而酒店统一供应宿舍和就餐，由于是集体宿舍和吃“大锅饭 ”，其人均成本并不高，虽然工资低一点，但是员工会乐意接受。这对酒店和员工双方都是互惠的。 酒店管理工作总结 酒店管理工作总结 酒店卫生管理工作总结 酒店管理工作总结与工作安排 酒店管理工作年度个人工作总结 酒店人事管理工作年终工作总结 酒店管理工作说明 学校管理工作总结学校管理工作总结 管理工作总结 管理工作总结 本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第8页 共8页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页