酒店总经理的工作职责.docx

酒店总经理的工作职责 酒店总经理工作管理艺术学习并驾驭酒店管理中的管理艺术，其目的作用就是使酒店管理阶层在实施各项管理中，能够有效的运用科学的管理方法、管理技能、管理技巧，达到酒店管理中的最佳效果和境界。 一、处理各项新工作的艺术原则： 1、丢开一些不在总经理工作职责范围的工作，把它支配给一些在其职责范围内的下属去处理、去解决。 2、委派他人：委派就是用你的时间去管理其他人的时间和工作的一门艺术。总经理要把适当的工作用适当的方法委派给适当 的人去完成.有效地委派包括七个步骤的委派系统，它们是：选定须要委派人们去做的工作； 选定能胜任工作的人员；确定委派工作的时间、条件和方法；制定一个准确的委派安排； 进行工作任务的委派；检查下属工作进展状况；检查和评价委派工作系统，以求改进。 3、首先完成最重要的工作这须要总经理常常重温自己的工作目标，确定优先依次。非重要、非主要目标的工作就可暂且拖延办理。总经理要充分利用副手、助手、秘书、内勤，发挥他们的作用，要使他们明确的知道你在干什么，他们就会帮助你挡驾一些人和事，不让他们打搅你，而且秘书、内勤可以帮助你做些打算工作，以便你回过头来处理拖延下来的工作。 1）马上行动总经理每天支配工作日程之前，必需确定工作的优 先依次。把一些没有价值的工作丢掉不管；把没有重大意义的工作延迟去做；把一些处于非优先地位的工作委派给他人去做；剩下来的是总经理必需亲自去做的工作。总经理把工作的优先依次确定下来，便可以起先支配某项工作详细占用的时间，以保证高效率的把工作做好。 二、处理各种干扰的艺术 1、妥当处理电话干扰 1）全部找总经理的电话，全部由总机转到酒店办公室，由办公室的秘书统一应接处理。 2）很多找总经理的电话，秘书接后登记来后，在总经理办公室上里个电话记录。总经理可以在每天的一段空余时间，依据秘书的电话记录，有打算的给对方回电话，这就争取到接电话和答复电话的主动权。 3）总经理可能已经接到一些电话，这是要妥当处理。 2、处理来人干扰 1）建立并养成提前告示、提前预约的制度和习惯。 2）对于那些来自酒店外部的人中来找总经理闲聊的，总要有肯定的方法限制。可以告知来访者，我现在有五分钟（或非常钟）时间，这以后，我有个接待任务，或者有个会议参与，请他谅解。另一种方法，对于一般关系的来访都要有限制其闲聊，可以实行不让他坐下来的方法。 3）处理睬议中来人打搅。假如是酒店人员的干扰，可以请秘书 或其他人员告知来人总经理正在开会，不便打搅。一般人不去接待处理。假如是外单位来人找总经理，可以请秘书先接待支配一下，待会议结束之后，再支配时间处理。 三、赞扬 敬重的艺术 1、征求、倾听下属的看法是敬重下属的表现 1）这能丰富完善总经理的工作安排，有助于科学化的决策，顺当的实施安排。这种倾听看法是有选择的、有针对性、有重点的支配的。下属管理人员和员工最了解自己管辖范围内的事情，所以对于份内工作他们最有发言权。 2）酒店管理要分层级做决策，各级管理层在做决策前要先听听下属看法，可以使决策更完善。同时也是对下属的工作考核，通过下属对某一问题的看法分析，你可以得知他对这个问题的相识分析水平。假如下属一件有偏差，相识理解上有错误，总经理要刚好予以订正。总经理在探讨探讨工作、下达工作任务时，以上，以商议和征求看法的口吻，表示了你很敬重他，下属更简单接受任务，执行任务。 2、赞扬和激励 1）当下属管理人员或员工在管理服务中取得较好的成果时，总经理要赐予表扬和嘉奖。表扬和激励的形式是多种多样的，有口头表扬、通令嘉奖、张贴照片予以宣扬、旅游嘉奖、嘉奖休假、发给奖金等等。总经理的嘉奖会使员工感到自己的价值和作用，也增加了员工接着做好工作的自信念。 2）总经理要运用“激励”的技巧，充分调动下属管理人员和员工的共走主动性。当下属因对状况不熟、工作方法不当二导致工作失误时，总经理不要一味的盲目指责，要帮助他们分析问题，引导他们驾驭方法和技巧，激励他们接着干下去，可以增加下属工作的自信念，可以不断的提高下属的工作实力。 3、信任下属，擅长授权 总经理对手下应当有一个基本了解，明白他们的实力和所担当的工作。授权就是对下属予以信任的详细体现。通过让下属更有成效的做更多的工作，提高他们的工作 管理实力，激发他们的创建性，可以形成管理工作的良性循环。总经理授权，有以下几个方面： 1）授权驻店经理或各大总监处理有关事务。驻店经理或各大总 监的工作，总经理不要包办代替。授权还包括去检查督促处理。 2）总经理要发挥各职能部门的作用，不能代替部门经理的工作。很多正常的各部门的管理工作，由职能部门去检查督促处理。 3）授权办公室主任处理日常行政方面的事务。 4）授权以后，要检查下属工作落实的状况，并进行督导 酒店总经理的工作职责 酒店总经理职责 酒店执行总经理与经理的工作职责 酒店总经理工作职责规范 酒店总经理的岗位职责 酒店总经理岗位职责 酒店管理公司总经理职责 酒店总经理岗位职责 酒店总经理岗位职责 酒店总经理岗位职责 本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第6页 共6页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页