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餐饮店店面租赁技巧 餐饮店店面租赁技巧 店面的选择往往干脆确定着开店的成败。作为立足之本，找寻一个好的店面并让其长期得到保障，不行麻痹大意。 一、摸清地产行情 在租赁店面之前，必不行少的就是要摸清房地产的状况和价格，这干脆关系到能否用最少的投资买到最好的店面。 比如2008年，国际金融危机来临时，房地产业首当其冲，国房景气指数在几年以来首次跌破100点，下跌到99.68点，其他各项景气指标也在加速下滑。由于已建产业的销售速度在减缓，已影响到房地产开发商的下一步开发投入。为此，众多的房地产商和部分经营者为了收回成本，起先以较低的价格出售或者转让店面房，其中也不乏好的地段。同时，中心和地方也出台了一系列促进房地产交易的实惠政策。可以说，在找寻店面这一层次，餐馆的准老板们迎来了一个春天。 二、租赁店面 租赁店面须要慎重考虑，稍有疏忽就可能使餐馆蒙受损失。这中间最重要的就是要签订房屋租赁合同，是餐馆的经营得到保障。在签订房屋租赁合同时，有些问题必需慎重考虑。 1.手续必需齐全 经营者最好干脆与房屋产权的全部者洽谈租赁事宜，而不要通过中介。在与房屋产权的全部者洽谈租赁事宜时，要查验房产证及相关的法律文件，并查看其手续是否齐全，以避开日后不必要的麻烦。假如是转租或是接手现成的餐馆，要向其索取原承租人与房屋产权全部者的租赁合同，查验原合同的有效期限以及其他关于转租的约定，并向房屋产权全部者询问确认，同时还要查验原承租人的营业执照，都查验无误后再确定。必要时向房产管理部门查询有关文件，并经公证备案，以防上当受骗。 2.明确修理责任 出租、承租双方必需对建筑物和建筑物内的附属设施的修理责任予以明确，一般在合理期限内由出租方负责修理或负担修理费用。如因修理影响餐馆经营的，应相应削减租金或延长租期。因承租方责任进行修理的，由承租方负责修理并担当修理费用。 3.合同起止期限 合同的起止日期一般由出租方确定，由于租赁合同已经签订一般不再变动，所以经营者可以依据房租的凹凸，与出租方洽谈租赁期限。如房租在高峰时，要签短一些；低谷时，应尽量多签，如5年以上或者更长。在租赁期满后，承租方 有优先续租权。 4.房租的支付方式 明确租金时有可能涉及附加面积和附属设施等内容，必需编制清单，注明完好程度，以作为租赁合同的附件。最志向的是先支付一个月的租金并缴纳一个月的押金，以后按月支付租金。租赁期限届满时如不续租，由出租方退还押金或最终一个月不再支付租金。另外，也可以考虑按季支付或半年支付一次租金。最好不要按年支付租金，因为这种方式资金的占用特别大。 5.店面的面积 出租、承租双方首先要统一面积的计算标准，一般应以运用面积为准，因为只有运用面积才是真正用于经营的面积。假如出租方出具的是建筑面积证明，要折算为运用面积。面积要进行实地测量，重新计算后绘出草图，双方签字确认。店面的附加面积要由出租方出具有关的法律文件予以确定。 6.周边的公共设施 经营者在租赁店面房屋时，要检验建筑物的公共设施，特殊是检验水、电、暖气、燃气和排水设施等是否满意经营的须要，确认公共设施供应的计量表位、容量、收费标准、缴费方法、管理和修理，以保证餐馆具备经营的基本条件。 7.其他条款 合同中对违约行为要作出规定。在合同运行过程中，如经营者违约，出租者有权中止合同；如出租者违约，经营者可通过仲裁或起诉要求赔偿损失。有关事项肯定后，依照中华人民共和国合同法签订房屋租赁合同。 三、购买转手店面 餐馆易主转租是常事，终归这是个简单上手的行业，加上利润大，后来者大有人在。接手一家生意不佳的餐馆，比“从无到有”的投资既经济实惠，又可吸取前人失败的教训。但从经营角度看，要面对重新招揽旧店失去的顾客的问题。新店在感召力上会出现一点难度，那就是这些顾客的心中存有原先旧店的阴影，表现在对口味、服务的品质均较挑剔。所以做评估时，假如缺乏正确的思索，只听一些不负责任的人口吐莲花，那么，快速实行的任何行动都会显得仓促盲目。 钱投出去简单得很，但经营还是须慎重，做好各项评估才是关键。例如，硬件上的规划如何，厨房的作业流程是否流畅，整体色调的搭配、灯管的配置是否合理，经营管理方面是否样样能达到“合理化”的要求。在购买转手餐馆的过程中，要综合考虑各个方面的因素，并应尽量了解对方的状况。在转让购买的过程中应留意以下几个方面： 1.了解原来业主的出售缘由 要尽量做到对业主深化了解，不但可以干脆向业主进行询问，还可以从侧面 打听，而且往往后者可以得到更精确的信息。例如可以在购买前以食客的身份到餐馆进行实地考察，重点对其服务质量进行视察，并可借机向就餐的其他客人打听该店的服务看法、经营状况、经营食品的风味和特色。此外还可以向餐馆的员工打听业主的管理实力、对员工的亲切度，了解一些财务信息、营业额等。 此外，还必需留意各项留意事项，以避开日后的麻烦。如是否因该店的老板们不和而要将店铺易手；该地点是否不相宜开餐饮店，或是否交通不便；该地点或该楼宇是否符合规格，比如卫生及防火设施，是否齐全，是否符合环境爱护规定，治安是否有问题等。 2.谈价格 在与买主谈价格时，卖方肯定是通过原始的投资金额和投入的精力对餐馆的价值进行估算。由于卖方此时往往希望连本带利都收回，所以刚起先的时候卖方报价一般都偏高，有肯定的降价余地，而此时作为买方可以指出，原始的投资金额可能会对售价有肯定影响，但二者之间根本没有干脆联系。餐馆的价值主要由其效益潜力确定，即看该餐馆的地理位置是否优越，是否有口皆碑，是否有肯定数量的常客。买方还可以以担当经营风险、花费时间精力、影响资金周转及将来的利润的不行预见性来压低价格，尽量削减自己的投资。 3.拟定销售协议 与卖方在价格方面达成一样后，接下来的工作就是要坐下来进行商谈。当双方经过商谈后都满意自己的利益时，便起先拟定销售协议。销售协议不仅要说明买卖双方的义务和责任，还应规定违约行为的处理方法，标准的销售协议还规定双方的争议应由仲裁机构解决。 餐饮店店面租赁技巧 餐饮店面租赁合同 餐饮店面选址心得 餐饮店的排班技巧 餐饮店长基本管理技巧 餐饮店店面装修设计效果图 餐饮店面圣诞节装饰方案 餐饮店安排 餐饮店开业 110平方左右餐饮店面投资预算 本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第7页 共7页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页