2022年书吧创业计划书.docx

2022年书吧创业计划书书吧创业安排书光阴的快速，一挤眼就过去了，很快就要开展新的工作了，不妨坐下来好好写写安排吧。信任大家又在为写安排犯愁了吧？以下是我为大家收集的书吧创业安排书，希望对大家有所帮助。书吧创业安排书1一、确定经营内容和目标消费群体，选址、选址、再选址。1、 选址是咖啡店投资中至关重要的一件事。假如已经确定做咖啡店的投资，那么，紧跟其后的另一项工作就是踏破铁鞋去找寻最佳经营位置，通常我们会对校内里人阅读量大的地方作为选址目标地还会考虑到四周环境。因为接近那些支持你生意的消费群体至关重要，他们是店铺运营的基础。在选址的时候和旁边商家聊聊，了解一下那里的状况，什么时间客流较大，来此消费的都是些什么人及需求的特点。2、 要确定咖啡店的经营形式，是纯咖啡馆，还是咖啡+简餐(酒水)的咖啡吧。我感觉最好建成是含简餐和酒水的咖啡吧 。二、给店面起名、设计店面标记、店面形象设计方案(装修方案)1、吧台设计、厨房设备及机器定位上有考量的基础。2、座位数、经济规模(坪数)。3、型态： 简餐和酒水咖啡复合餐厅。4、价位：平价、中价位或高价位，要有明确的价格带设定。5、 服务方式： 半自助的服务。6、 主客群预设：在校就读的学生、情侣或者是老师及工作人员。7、 确定装修方案：特性化为主，贴合星座这一主题。三、打算为设备投资并且找寻投资商，达到很好的融资，搜集各种规格的设备资料。1、咖啡机2、磨粉机3、滴滤咖啡4、水处理设备5、奶缸6、温度计7、压粉器8、 其他：勺、量杯、计时器、香料瓶、奶油发泡器、摩卡泵、清扫刷、咖啡杯。9、 耗材包括：奶制品、香味糖浆(果露)、纸制品、吸管等四、在工商、卫生、消防、税务部门登记、注册。五、计算启动资金。1、 了解房租承受实力，物料成本比率，其它成本分析，投资酬劳率与预想的差距，投资额设上限，装修费用。2、 硬件：你须要购买厨房设备、磨咖啡豆滴机器、供客人运用滴用具，为喝咖啡而供应的背景音乐所需的音响系列(可好可坏)、家私家具(某个角度代表一个咖啡厅滴文化氛围) a、咖啡机(双头)：2800080000元 b、磨粉机：50006500元 c、滴滤咖啡机：8008000元不等 d、水处理设备(过滤掉水中的杂质和怪味，保证咖啡的味道)：200800元 e、奶缸：用来热奶或做奶沫。32盎司奶缸所盛牛奶和奶沫，可供制作两叁杯咖啡。 f、温度计：测奶温，可保证制作的饮料味道和质量上保持一样。 g、压粉器：用来将咖啡粉压实，在煮咖啡时运用。 h、其他：勺、量杯、计时器、香料瓶、奶油发泡器、摩卡泵、清扫刷、咖啡杯。 i、耗材包括：奶制品、香味糖浆(果露)、纸制品、吸管等3、 员工成本：打算请多少服务员、领班、厨房相关人员(取决你的咖啡厅须要经营多少项目)，最好找在校高校生供应其在校兼职，可以很好的削减成本以及吸引其四周的潜在消费群体。4、 产品进货成本：依据你和供应商的关系，拿到什么样的政策，成本亦不同 5、 推广成本：是否须要推广，打算借用什么资源去推，可以支持学校的审团活动借此宣扬等。六、购买咖啡机设备：咖啡机、研磨机等。七、设计咖啡单，肯定要走彰显星座这一主题。八、找寻咖啡供货商、奶制品供货商、调味品等食品的供货商，其他非咖啡饮料、纸制品、器具等的货源。九、制定营销安排，聘用员工、打算培训材料。1、员工制服、薪资条件、公司登记、食材厂商找寻、价格确定、杯盘选择、第一次进货量2、研发新产品3、完善的店务管理安排4、策划行销活动安排，可以免费发放积分卡或者有奖回馈，此外还可以建立会员制度。十、备好库存，打算开业。常见状况处理：客人们会告知您咖啡太苦、饭太硬、装修很美丽但冷气太冷、烟味太重、厕所太脏、服务人员很美可是不亲切、可不行以外送等;再来是：吧台手要请假、厨师要轮休、外场服务人员遗忘开单跳单，而个人已经累得半死时闭店还要回来收钱、 员工休假代班、月初缴房租、月中发薪水、给货款、又要订货、兼开发新产品 开一家咖啡馆很简单，只要有经费预算就可以，但经营咖啡馆很难，要胜利须要很多条件(说胜利太肃穆，存活下来或达损益平衡)，因为咖啡馆开支项目多、酬劳率不高，稍有几项支出不慎就很难维持损益平衡，资金不充裕者，更要当心。书吧创业安排书2一、企业概况主要经营范围： 主营各种现场制作的咖啡，兼营小饼干及蛋糕企业类型（选择一项并打）：生产制造 零售批发服务农业新型产业 传统产业 其他二、创业安排作者的个人状况以往的相关阅历（包括时间）：曾在咖啡厅打过暑假工，对咖啡行业始终宠爱关注，始终有留意相关的行业发展。 教化背景，所学习的相关课程（包括时间）：三、市场评估目标顾客描述：年龄16-35岁，思想新潮。饮食偏西式的白领、零售业销售及业务人员、文艺青年和学生市场容量或本企业预料市场占有率：咖啡厅准备开设于汕头市区华山路上，旁边500米范围有国际商业大厦、信德华大厦、中信大厦、金龙大厦、全球通大厦、金讯大厦、长荣大厦、汕融大厦、金怡大厦、友情大厦等十几多栋公司云集的商业写字楼，光职业白领数目保守估计就在5000人以上；此外还有苏宁商圈的零售销售业务人员、华山路及榕江、长平路商铺的零售销售业务人员；华山路上的汕头市外语外贸职业技术学校的学生也是活跃消费群体；再计入旁边环碧花园、金龙苑、丹霞庄的住户，目标客户人数应当在30000以上，按30000人计算，每人每年来消费两次，一天也有160次以上的消费机会，应当说市场相当浩大。本企业预料市场占有率30%。市场容量的改变趋势：南国商城及原龙湖乐园地段将整体拆除，整合成为华润大型商业中心，苏宁广场也已部分开业，可预见将来五年内该地段市场将进一步扩大。竞争对手的主要优势：华山路上拥有嘉禧、范特西、圣堡罗三间以咖啡为主打的咖啡厅。金环路上原德宝、六星集咖啡已被拆除，长平路上的由稻里咖啡，和原六星集为同一集团属下。其中嘉禧和圣堡罗开设时间均已超过8年，拥有大批熟客，知名度较高。由稻里规模最大，可同时容纳100多人，而且由于集团属下几个咖啡厅品牌，咖啡选购成本较低，人员培训时间足够，拥有较好的员工素养。竞争对手的主要劣势：嘉禧和圣堡罗开设时间太久，装修陈旧。而由稻里因为面积太大，整体装修风格杂乱，档次较低。 本企业相对于竞争对手的主要优势：针对几个竞争对手的分析可见，装修陈旧或无风格是普遍存在的问题，故此XX咖啡厅将以70年头的太空风格为基调，大面积铝材装修及桌椅，加薄纱软装，切合当下的环保及复古风尚，给出惊艳的第一印象。另外免费供应各类桌游、飞镖盘、嬉戏工具、经典文学著作、时尚杂志。每桌配备IPAD供嬉戏及点餐运用，打造高端大气上档次的氛围。本企业相对于竞争对手的主要劣势：新成立企业，无足够现金进行传统媒体宣扬，无熟客群体，规模偏小（预料营业面积80平米，可容纳40-50人左右）书吧创业安排书3一、市场前景当今社会不管是时尚白领女性，还是劳碌的男士，大家对美和自然的追求都已成为一种潮流，人们在惊慌工作之余去享受一天一次或一周一次的纯自然绿色美容，已成为一种时尚消费。二、项目特色1纯自然绿色果蔬面膜依据顾客不同皮肤的属性为顾客用簇新的水果、蔬菜加上欧美雅洁公司专利技术产品果活素量身调配适合的护理面膜，不含任何化学成分和其他添加物，绿色、健康、自然。目前欧美雅洁拥有近百种的果蔬面膜配方。2养分健康的果蔬饮品在欧美雅洁的果蔬美容吧，不仅给爱美的顾客供应自然的果蔬面膜美容和身体护理服务，同时还为顾客供应一份特制的纯自然果蔬饮品，供食用以达到养分美容和减肥的作用，并通过内调外敷的护理，达到内外兼修的漂亮。3丰富的产品种类欧美雅洁拥有二十多个系列、近三百款产品（院装产品和客装产品），产品采纳簇新的植物果蔬精华为原料，添加植物活性成分精制而成，拥有良好的品质。产品定位适中，可以满意不同层次顾客的消费需求。4齐全的护理项目欧美雅洁除了特色的果蔬面膜护理外，在探讨人员的不懈努力下，开发了欧美雅洁独特的美容及身体护理项目。（手部、眼部、颈部护理、淋巴排毒、卵巢保养、芳香SPA、绿色健康减肥、排毒刮痧、胸部娇媚护理、美臀塑形护理、脊椎活络理疗、瑜伽、香薰脐疗、美甲、色调装扮、果蔬养分调理等）5独特的护理理念这种全新概念的绿色果蔬美容吧打破传统的美容院经营方式，以最具有平安性、健康性的水果蔬菜为护肤原料进行护肤、美容、调理，是体内和体外美容的结合，是朝气、原味、自然的体现。6专业化的护理设备除了欧美雅洁独有的果蔬面膜以及果活素的一些配方外，依据客户加盟级别的不同，公司会为加盟店量身配置专业化的护理设备，利用专业的设备为客人供应有效的身体护理，将内在调理、面膜护理以及身体护理等项目进行整体结合。三、对投资者的要求1具有品牌经营观念及管理实力；2认同欧美雅洁经营理念，有剧烈事业心、责任心和进取心；3富有创业精神及创新意识，为人诚信、勤勉；4听从欧美雅洁连锁机构总部的管理，协作公司先进有效的经营方式、管理模式；5视加盟店的胜利为自己的胜利，有带领加盟店成长的意识和实力；6具有肯定的经营场所和商业氛围；7能够履行签约期一年以上。四、经济效益分析：（以一个中等消费水平的城市为例）A类效益分析（加盟费2.88万元） 以投资一个80平方米的果蔬美容休闲吧为标准1按每天平均十五人进入美容吧营业收入消费计算，平均每人消费80元。（含饮品、产品销售，面部、颈部、手部、眼部以及身体护理等项目）每天营业收入：80元*十五人=1200元 年总营业收入：1200元*350天=420000元2营业支出：人员工资：按四人每人每月1200元计算 1200元*四人*十二月=57600元房租费用：房租按4000元/月计算 4000元*十二月=48000元服务成本：按每人80元计算 80元*20*十五人*350天=84000元其他费用：水电费及税收等，每月按800元计算 800元*十二个月=9600元合计支出：57600元48000元84000元9600元=199200元3当年利润420000199200=220800元B类效益分析（加盟费4.88万元） 以投资一个120平方米的果蔬美容健康馆为标准1按每天平均二十人进入健康馆营业收入消费计算，平均每人消费100元。（含饮品、产品销售，面部、颈部、手部、眼部以及身体护理、健身等项目）每天营业收入：100元*二十人=20xx元 年总营业收入：20xx元*350天=700000元2营业支出：人员工资：按八人每人每月1500元计算 1500元*八人*十二月=144000元房租费用：房租按6000元/月计算 6000元*十二月=72000元服务成本：按每人100元计算，每人运用的产品成本不超过20100元*20*20人*350天=140000元其他费用：水电费及税收等，每月按1000元计算 1000元*十二个月=12000元合计支出：144000元72000元140000元12000元=368000元3. 当年利润700000368000=332000元五、胜利案例合肥的张燕开起果蔬美容吧后做了许多宣扬工作。但再好的产品没有固定的消费群体持续性消费，生意也不会许久。于是，如何做好服务，留住现有的顾客，成为张燕的一项重要工作。张燕当时在加盟的时候，总部告知她果蔬美容店的定位应当是一个职业女性休闲、美容、沟通的平台。起初她始终不太理解休闲和沟通该怎么做。为了精确把握这肯定位，张燕平常对顾客的详细状况进行了具体记录。她发觉顾客大部分是25四十岁的女性。张燕说：“通过平常闲聊，我发觉她们许多都有孩子。我就想，她们对孩子的教化问题应当比较关注。于是，我特地设立一个书柜，里面收集有现在比较新的家教类书报刊。内容涵盖了幼儿期、童年期直至青春期教化，供顾客自主选读。后来这个小书柜成了顾客与我们联系的纽带。许多顾客常常会带孩子来这坐坐，有些人临走就会买点美容产品。别小看这个书柜，经过统计，来看书的顾客的消费次数每月比以前提高了两三次。”后来，张燕还支配没有服务顾客的美容师帮顾客照看孩子， 买了许多玩具和他们一起做嬉戏。“妈妈们，尤其是年轻妈妈出来做美容的一大顾虑就是孩子谁来看，所以我就主动供应了这个服务。拢住了孩子的心，家长不来也得来。”张燕得意地说。这一招的见效让张燕在休闲和沟通上的服务思路打开了。此后她又在店里设立了环绕在绿色植物中间的顾客免费自助区。在这里顾客可以自己尝试茶艺、调配果蔬汁、自己做手足蜡疗等。这个区域的设置，既美化了环境，又贴心地为顾客做好了服务。免费的招牌历来是吸引顾客的重要手段，但免费的前提是能赚更多的钱。张燕设置免费的服务项目成本很低，每月的支出预算不会超过1000元。在实际操作中，实际支出只有六百多元，却使15名左右的顾客人均每月多消费接近200元。更让她惊喜的是，这些尝试了免费服务的老顾客还常常带一些挚友来这里休息，又带来了新顾客。总体算下来，这个免费服务为她每月多带来了上万元的收入。为了进一步拉近与老顾客的距离，张燕每逢顾客生日，就会为他们献上一份小礼物，并打电话祝愿。而且随着老顾客越来越多，她还不定期组织一些沙龙活动，围绕服饰、健康、美容等女性感爱好的话题进行沟通，为顾客供应了一个减压的空间。顾客对美容最关注的是效果，所以张燕开拓新顾客的第一步是体验。为了让免费体验达到招揽新顾客的切实效果，张燕想出了一个妙招。体验是免费的，但只在现场由店里的美容师帮顾客试用果蔬美容产品，不赠送产品，而且试用产品只是在随意一只手脚局部试用。这样一来，既削减了试用产品的无用消耗，又能让局部试用的顾客明显感觉到用与不用的差异。除了免费体验活动，张燕与两家内衣超市联系合作，张燕店里的会员到内衣超市消费可以享受实惠，内衣超市的会员到张燕的果蔬美容店也同样享受实惠。除了上面的这些方法，张燕还通过与电视台、婚纱摄影店、妇联的合作进一步扩大了顾客数量。现在，她每月轻松就能收入4万元。书吧创业安排书4每一座城市都充溢着浮躁和嘈杂的声音，我们可以随意找到一个地方跳舞，可以随意找到一个地方泡吧，可以随意找到一个地方喝酒，但很明显，我们已经没有实力找到一个可以静下心来读书的地方。或许图书馆可以，但总感觉那里多了一份凝重，少了一丝温馨。一本喜爱的书在手，一杯咖啡在旁边，坐在软软的沙发上让音乐漂移耳畔。这是我喜爱的调调所以，我准备开个咖啡书吧。让漂泊的心可以找到靠岸的港湾，让乏累的身体得到缓解，让繁杂的世界变得宁静。商店名称：源源咖啡书吧一、 概要咖啡屋也是必不行少的消遣场所，在幽雅的气氛之中，喝着香浓浓的咖啡，体会着浪漫的高校生活，和同学们沟通感情。高校生们常说一杯咖啡可以和反目成仇的人交个最好的挚友，也可以追到一个自己仰慕已久的女挚友。假如再在咖啡屋中放上各种书籍，组织成一间咖啡书吧，信任效果更好。为了让大家有这样的一个地方。所以，咖啡书吧孕育而生。咖啡书吧锁定的顾客主要有两类一是学校的学生，二是白领阶层。在校的学生光临书吧的缘由主要有两个，一是文化上的须要，二是书吧的环境。学校里的校内当然是好，但是它的硬件设施条件是有限的不能满意大多数同学的须要。例如：到了冬天的话，在室外冰天雪地的怎么会受得了，室内的空间是有限的。是有限的。白领阶层，他们的收入高，但是他们所面临的竞争与压力也相应的大一些，他们急迫须要一个舒适的休闲环境来缓解工作上的压力。有一项调查显示，21%的在校高校十喜爱光临书吧，2030岁之间的上班族有46%的人喜爱到书吧休闲。二、 书吧的产品和服务我们是一个休闲的场所，主要目的是放松 休闲所以我们的咖啡书吧除了书以外，在食品上的要求是蛮简洁的，像一些西式的甜点 奶茶 低酒精的饮品等。我们的服务宗旨是：顾客是挚友，他是来休闲不是来消费的微笑式服务。三、 咖啡书吧的竞争分析从竞争对手上看，我们的咖啡书吧可是“危机四伏”。 据我现在了解到的状况看目前昭通市内还没有一家专业的咖啡书吧，所以这是我的一个巨大的潜力市场。但是类似的经营却许多，我大体的分析了一下有这样的几个。一 、新知图书城 里面有很多各式各类的书籍，这是它的一个优势（这个我是比不了的，这是人家的主营业务），里面弄了个书吧，顾客可以把喜爱的书拿到里面看，收费每人两元。但是他的环境却是很差的，人员杂环境喧嚣。假如须要其他的消费则须要当令付费。一算下来花费还是蛮高的。而我们书吧不仅环境优雅，还可以对顾客供应一些簇新的食品在看书时一边享受美食一边获得学问。在书籍方面也不会比他们专业的差，在书籍的方面我们有三个特点“新、特、奇”，部分的书籍将是市场难得一见的，争取让顾客一次就爱上我们的书籍和休闲环境。二、 图书馆 图书馆在肯定的程度上也是我们的竞争对手。图书馆的优势在于书籍种类全数目多。但是图书馆侧重的是学问性而书吧侧重的是休闲性，图书馆的开放时间有肯定的限制而书吧的服务时间能够随顾客的要求而做出敏捷的改动。图书馆的服务单一而我们的服务人性化。三、书吧，其实这些书吧的书籍很单一不是武侠就是言情，书籍的学问含量低。而我们的书籍都是和生活相关对我们自身修养、品德等有关的学问理论性的，而且我们还会依据顾客的需求购进，也可以帮他们代购一些他们想要的书籍。四、咖啡吧 在昭通市内有几家咖啡吧是做的不错的，像：同志咖啡。环境好，但是它们的消费都是很高的。里面没有书籍只有杂志。而在我们的咖啡书吧里，除了享受香浓的咖啡，阅读自己喜爱的书籍外，您还可以免费上网。消费合理。肯定的休闲生活。当然，除了以上这些还是存在一些潜在的竞争者，但是目前在昭通还没有遇见。我信任我们能够依靠优质周到的服务、优雅的休闲环境来保持我们的顾客数目，从而保证咖啡书吧的发展壮大。四.经营战略市场定位：供应免费书籍，并供应一般工薪层可以消费得起的茶和咖啡等饮料社会价值：为喜爱读书的挚友供应一个宁静舒适的环境，也为休闲的人供应一个好去处。店铺选址：我把书吧的地址选在朱提步行街上，不仅因为这里人流量大、交通便利，而且周边的学校和办公单位也有很多，例如：昭通师专、卫校、电视台、环卫局等。这些可以充分的保证客源。店内设备：硬件设备，包括电话两部（一部店内专用，另外一边供应给顾客运用），电脑三台（置于店内便利顾客查询资料、休闲消遣、办公用），收银机一台（用于结账），书架桌椅茶几沙发工艺品等（用于营造舒适的休闲环境），一批刷卡或者投币的配置耳机的音乐播放器，书籍和音乐带与书商联系制定。制作食品的设备等。布局装修设计：咖啡书吧店内的大体布局如图（附一）短期目标：在以后经营的过程中发觉不足处刚好改正，把我们的经营方式更完善。让周边学校的学生知道有我这样的一个店，可以供应优质服务的休闲场所。长期目标：短期目标实现后，就要进一步的提高我们店铺的整体形象，争取能在更短的时间里结合各方面的外在条件，把我们店铺越弄越大。让它的条件服务更优质。战略优势：咖啡书吧是一个新兴的产业，在很多方面还存在着这样或那样的问题。但是我们要有信念去做大做好它。目前在昭通还没有这样的店铺，所以，这是我我的一大优势，我有的别人没有，别人没有的东西我有。五、营销管理营业时间：下午：到晚上：招牌食品：依据本地人的喜好和口味，制作几款特别的饮品和食品。例如：卡布奇诺冰激凌奶茶簇新果汁等。产品定位：簇新食品，健康。定价策略：学生消费模式。因为我的客源主要是学生和白领阶层的，其中学生还是主要客源，所以在价格方面会比较实惠。消费是按人计费，每杯咖啡15元。经营策略：、凡第一次消费的客人+10元发放贵宾卡，贵宾卡享受最低消费10元，单点8折的实惠。2、店内咖啡免费续杯。3、生日到店内来的客人送神奇礼品一份。4、节假日party享受5折。增值项目：1.亲身体验浪漫咖啡制作，品尝亲饮。2.依据社会关注的热点话题，定期邀请相关的学者和专家来店内举办沙龙。3.消费20元上者，可免费供应上网。4.为顾客代订购杂志书籍。广告策略：刚开业的时候电台和报纸宣扬是必不行少的，但店铺以后的发展宣扬就要靠自己的实力。还可以以店名组织一些活动增加知名度。学校内的活动是主要部分。六、投资预算投资预算：初期投资15万。电脑1.2万，收银机2800元，装修费2.5万，食品设备费用1.5万，店铺内物品费用也许2万，书籍费和音乐架的费用也许6万，还有其他的零星费用等。七、风险规避及策略做任何的事都是有风险的，尤其是对于这样的一个新兴行业。风险更是不小。刚起先时，店铺是不准备盈利的，至少半年内是不会有多大的声色的，在这半年的时间内目标是达到收支平衡，一年后起先取得真正的利润。假如真的不行的话，在利用店铺已有物资的基础上开发一些新的产品出来。八、远景规划把我的咖啡书吧做成昭通市里牌子响当当的休闲场所，建立起属于自己店铺的风格。书吧创业安排书5书目第一章、 发展前景其次章、 店面简介第三章、 发展战略第四章、 本店管理结构第五章、市场分析第六章、财务状况分析第七章、风险分析第八章、内部管理一、发展前景热闹的高校城内有一个宁静优雅的休闲吧,休闲、雅致、豁达的风格会让每个人的心情安逸，生活显得更加丰富多彩，更有乐趣。二、店面简介本店位于高校聚集中心地段，主要针对的客户群是高校生、老师。经营面积约为100平米左右。主要供应奶茶、冰激凌、各类小吃、点心、各种瓜子、水果、各种饮料。以西北小吃为主打特色，当然本地小吃也是少不了的。品种多，口味全，养分丰，使消费者有更多的选择。本休闲吧装饰自然，随意，富有温馨的气息，墙面采纳偏淡的温色调，茶房布置合理精致，采光性好，整体感觉休闲、雅致、让每个人在这里心情开心、安静。三、发展战略本休闲吧开业之前，要作广告宣扬，因为主要客户群是针对学生的，而学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣扬上可不用费太大的力度，只需进行传单或多媒体（如：音响）等形式的简洁广告即可。本休闲吧茶水优质，口感绝佳，可采纳不同的做法，使口感别出心裁，以求有别于竞争者，给顾客更多的实惠，休闲、豁达是我们休闲吧的最大特色。市场经济是快速发展的，改变的，动态的，因此要以长远的眼光看待一个企业的发展并进行分析，制作出长期的安排，每过一个阶段就该对经营的总体状况进行总结，并做出下一步安排，如此呈阶梯状的发展模式。在经营稳定后，可以考虑扩大经营，增加其它服务项目，并可以找寻新的市场，做连锁经营，并渐渐打造自己的品牌，总之，要以长远的眼光看待问题，如此才能有企业的将来。四、本店管理结构店名：七点半店长1名，主管1名，收银员1名 ，服务生5名。经营理念侧重于以下几点：主要的文化特色：健康关怀、人文关怀 、休闲雅致。主要的产品特色：香甜可口。主要的服务特色：会员制的跟踪服务主要的环境特色：具有现代文化气息的休闲环境五、市场分析1、市场状况介绍高校城的学生每天都是三点一线的学生，学习生活的压力不小，本休闲吧就是供应一个让他们得以缓解压力，放松心情的休闲之都，在这里他们自由自在，尽情的谈心沟通 。为了在这热闹的环境里营造一个宁静优雅的氛围气息，给学子们一个温馨的港湾 ，让高校里的生活更加丰富多彩，我坚信他们会喜爱的。本地区周边地区共有5所学校（商学院、兰外院、陇桥、博文、和平中学），同时，经过我们的调查，学生喜爱喝奶茶的约占总数的44%，而不喜爱的只有总数的16%，可见奶茶消费量是具有较高潜力的。优势与劣势：优势分析：本休闲吧装饰自然，随意，富有温馨的气息，墙面采纳偏淡的温色调，一种宁静幽雅的环境氛围会让每个人的心情得以安逸。店内布置合理整齐，清爽，伴随着舒缓优雅的轻音乐，给人以舒适安静。本店服务人员的服务会统一培训，保证会让每个顾客找到一种家的感觉。劣势分析：由于刚起步，休闲吧的规模较小，人力资源、服务项目等都比较有限。而校区内外的竞争也是比较激烈的，因此还存在着不小的劣势。另一方面，因为学校假期是固定的，寒暑假期间的客源会骤降，而寒假期间会比暑期更少，这将会是一个比较难以解决的问题。机会分析：据我们的市场调查与分析，本店产品的市场需求是存在的，并具有肯定的竞争力。而本人正是学生这个最大客户群中的一员，所以更能了解顾客须要什么样的产品和服务，从这些方面来看，是应当是很有机会挤入该市场的。威逼分析： 本店的服务与产品质量的凹凸与经营成本又有干脆和必定的联系，如此则产品价格必定不会比竞争对手低，虽然总体上价格并不会太高，但相比之下，客户的经济承受实力就成为一大考验了。并且，成本与利润也是干脆挂钩的，盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一大确定因素。2、市场竞争策略书吧创业安排书6开间水吧，会是创业很不错的选择。公司名称：飞扬青春心情水吧公司项目：休闲消遣服务创业团队人员：高双 洪涛 鲁杰 倪艳霞 项艳梅 张伟(按姓氏排列)负责人：倪艳霞联系方式：襄樊学院经管系04级市场营销班日期：20xx年11月17日星期六目 录一.创业安排书摘要二.服务描述三.制度经营战略四.组织结构设计五.营销管理六.财务安排七.风险管理八.总结一、创业安排书摘要飞扬青春心情水吧是经过市场营销班的六名同学共同探讨后筹备建立的，预料首期投入人民币10万元。1、企业宗旨：一切构思都是为了丰富学校的学生生活，崇尚校内文化，构建和谐文明的健康校内，为全体师生营造一个高情调，优雅的氛围。特殊是用我们热忱的服务为因学习生活而茫然的高校生们供应特性的全方位的服务，在这里，我们可以张扬自己的特性，张开双手来拥抱这个属于我们的世界。2、经营战略：我们坚持“一个中心，两个结合”的原则，“一个中心”，是指我们坚持以“服务顾客”为中心。“两个结合”分别是指：一，坚持无偿与有偿相结合。有偿的是我们的产品，无偿的是我们的服务。二，坚持特性与大众化相结合，在以大众化的服务为标准的同时，我们将会推出给你量身定做的服务。3、企业文化：用我们的诚意，爱心，真心换你一颗恒久支持的心，你满足的微笑是我们唯一的使命与目标，让我们共同达到双赢水吧创业安排书水吧创业安排书。4、业务目标：本公司由于资金有限，结合学校目前的状况和市场现状及自己的实际状况，安排每年的利润大约为3万元人民币，通过34年的经营后预料可以收回全部前期投资。5、创业机会概述：襄樊学院地处郊区，消遣的场所和项目有限，我校师生共计二万多人，加上609的居民，这是一个浩大的消费群体。再加上现有的几个消遣项目设施老套，毫无簇新可言，而我校正处于快速发展时期，供应和需求之间的冲突给我们的创业创建了无限商机。二、服务描述1、服务简介现代生活丰富多彩，以经营花式咖啡与饮料为主的水吧渐渐在国内如春笋般地出现。到水吧休闲、闲聊、交友、饮用咖啡和各种饮料已经形成了新的时尚。作为高校生，我们要跟上时代的步伐，而我们的飞扬青春心情水吧就为您供应了这样的平台。(1)本水吧分为二层。一楼主营各种茶系列如珍宝茶系列，沙冰系列，爆冰系列，果汁，雪泡系列，鲜果冰，布丁系列，奶昔系列和咖啡系列，还有一个舞厅，让顾客有一个良好的尽情跳舞的场所。二楼设有一些包厢和雅座，依据人数的多少有不同的大小，大厅有若干散座。附带服务：各种饮料及点心，为顾客供应闲聊场所。(2)特色： 依据不同的时令推出不同的饮料，迎合学生心理，在饮品的种类与名称上下功夫。例如：五彩世界(它是由五种不同种类的冰激凌与五种不同口味的果汁调制而成)。 顾客可以依据自己的口味调制，甚至可以在调酒师的指导下自行调制;还可以依据人文环境塑造一个“淡泊明志，安静致远”的文化氛围。2、服务对象：我们水吧的顾客群体主要是襄樊学院的师生及609工作人员和旁边的居民。另外，由于襄樊学院在隆中山脚下，常常会有游人来这里旅游，这些人也可以成为本项目的潜在顾客。3、服务可行性：就目前襄樊学院的状况来看，在校师生约二万人，而供人消遣的场所经统计如下：体育馆、篮球馆、3家KTV、台球场、溜冰场、网吧。这对于一个高校而言，缺乏足够的场所让学生休闲消遣。从学生的心理需求来看，多数人都希望寻求一个优雅、有氛围的地方尽力释放自己的心情水吧创业安排书工作安排三、经营战略1、市场环境分析本项目地理位置优越，地处学院旁边，与609探讨所毗邻，形成了肯定数量可观的消费群体。同时随着襄樊市政建设的不断发展,市区建设的边缘化与多元化,学院及其旁边区域将纳入市区建设范围,市场前景可观。而在中国大多数地区,特殊是在襄樊市,水吧仍旧是一个新的事物,而高校生是思想革命的先锋, 往往简单适应新的事物.2、服务竞争分析现代社会是崇尚时尚的社会,水吧必定会成为大量新新人类追逐的目标,何况水吧具有簇新感,并且,通过各种消遣项目的整合,再加上价位的适当确定,其将具有很大的吸引力.目前襄樊学院内有网吧、KTV、台球馆、几家散点奶茶摊。相比我们的优势有:(1)能给大家供应一个簇新的消遣场所;(2)注意服务形象和服务质量;(3)贴近学生，更能了解顾客须要什么，能从学生的心理需求动身，营造一片属于学生自己的天空;(4)具有很强的经营管理头脑，经营方式敏捷。我们的劣势:(1)短暂不存在稳定的消费群;(2 阅历不足;3、经营策略、竞争策略：(1)实行上门供应服务.学生可采纳电话订购的方式购买各种饮料.(2)广告宣扬实行印宣扬单的方式,降低成本.(3)开张时取较低的价位抢占市场,待稳定后再适当提高价位.(4)制定规章制度和服务标准,规范本企业员工的行为,提高服务质量.4、初期经营策略及中远期策略.通过各种实惠活动如打折、有奖竞猜等形式吸引顾客,培植顾客的消费意识,然后,在价格让买卖双方都可接受的状况下,以环境和服务取胜。四、组织结构设计1、组织结构:经理公关人员 (1人)书吧创业安排书7（一）概要：俗话说“学问就是力气，学问就是财宝。”如今，书籍依旧是我们获得才智而能厚积薄发的力气源泉。党和国家号召全民学习，建设学习型社会。活到老，学到老的理念被越来越多的人接受。在国家逐步对教辅市场开放的形式下，人民的物质生活越来越好的前提下，都市白领越来越多的情形中，人们的消费也越来越特性化。消费呈现了不同姿态的增长，高校图书馆和新华书店已经不能满意人们的须要。一种特性化的潮流消费，一种文化气息深厚的精神大餐休闲书吧，呈现在世人面前。所以我的创业安排就是创建一所休闲书吧！（二）公司描述：休闲书吧，以一心一意为顾客服务为宗旨。在创适阶段，书吧经营初期属于个体经营商，后期将接连拓展经营范围，服务群体从而发展成为连锁经营模式、有限公司。以“绿色消费”为主旨，实行租赁模式，节约消费者开支。休闲书吧，之所以称之为“休闲”，因其最大特色在于书吧供应酒水、咖啡、水果和甜点等服务。同时，为了培育固定的顾客群，我们将推出读者会员等级积分卡，消费越多，积分越高，可享受的实惠也越多，比如可享受免费赠送精致礼品等。为了拓展书吧的知名度，吸引更多顾客，书吧会进行扫描二维码，挚友圈转发集赞，赢取精致礼品等活动。（三）产品和服务：休闲书吧经营范围主要面对高校生和一般工薪族，同时也可以与学校或者公司联系，供应中介服务。在书吧发展到肯定阶段，我们将开拓网上销售服务，扩大我们的市场份额。从全国范围来看，随着社会经济的快速发展和人民生活水平日益提高，人们的消费观念也发生转变，从以组织消费为主，转向重视精神文化生活消费。休闲书吧发展潜力巨大，伴随着学问经济时代的到来，人们往往要通过多种方式进行“自我充电”，即便是休闲，人们也更加重视其“知性”，与精神文化紧密结合的一面，以便刚好有效地获得各种学问和信息。书吧是以书籍借阅和销售为主，辅以休闲消遣，消费者主要是定位在1730岁之间，有阅读爱好，喜爱宁静的环境，追求时尚的人们。书吧图书销售价格因消费者主要是以高校生为主的青年人，所以价格不宜太高，但又考虑到书吧的经济利益，价格也不宜太低廉，跟同行业价格出入不大。（四）市场分析：当然，休闲书吧也存在许多竞争对手，一是图书城，里面书籍各种各样，但是它的环境相对嘈杂、喧嚣，而我们的书吧，不仅环境优雅，还可以为顾客供应食品，这在市场上是难得一见的。二是图书馆，图书馆的优势在于书籍种类全，数目多，但是图书馆的开放时间有肯定限制，而我们的书吧可以依据顾客的需求敏捷变动。三是咖啡吧，咖啡吧环境好，但是消费较高，里面没有书籍只有杂志，而我们的书吧里，既有香醇的咖啡，还可以免费上网，可谓一箭双雕。最重要的就是市场环境，书吧须要找寻一个宁静的地方，同时也必需得具备年轻人所须要的一种时尚，所处的环境不肯定要在高校旁边，但肯定要处于人流较为集中的地方。依据自己书吧的特点，制定地理位置，适应四周环境，适当做出调整。（五）营销策略：1：书吧的投资主要是前期铺底图书与书架等设备的选购，以及门店的租金与装修，总投资15万元。在装修上，整体风格整齐、光明，具有时尚气息和文化气氛。书吧设有店长、收银员以及书籍管理员若干名。店长负责店内日常事务管理工作，平衡、协调各部门之间的关系。收银员负责收取顾客的费用，负责管理财务，有良好的信用。书籍管理员，负责对店内的书籍进行整理，补充。店长管理店员，对店负责，在财务方面采纳日结制，即一天结算一次，并填制报表，每月末进行盈亏计算。对店员实行考核制与奖金制度结合，有利于提高店员的综合素养和工作的主动性。2：许多畅销书往往只有一、二个月的市场效应，这就须要书吧管理者不断地跟踪图书市场，了解大众的口味，最大限度的满意读者需求。书吧的成长必定是艰难的，要依靠对当地市场容量的充分了解与合理预料。扩大单个店面的规模，书吧最须要的就是人气，要加大宣扬力度，合理的做一些“读书月”之类的活动，让更多的人知道休闲书吧。（六）创业心得：任何经营都有肯定的风险，这是毋庸置疑的，如何避开风险的存在，防范规避风险就显得很重要。书店经营的风险较小，因为目前图书批发市场是明显的买房市场，批发商都是从出版社进书的，基本是以“寄销”方式三个月回款，而且剩余滞销的图书都可以退货。零售书店从批发商进书也采纳类似的方式。所以，书店的风险就主要来自自身的经营管理，例如如何降低成本、开拓市场和吸引读者等方面。有时候书吧经费不够，这种