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2022年烤蛤蜊的做法8种 蛤蜊用来烤着吃也是特别美味的，今日介绍烤蛤蜊的8种不同做法，教你怎么用8种不同的方法做好吃的烤蛤蜊。下面是我给大家整理的烤蛤蜊的做法8种，仅供参考希望能够帮助到大家。 烤蛤蜊的做法8种 黄油烤蛤蜊的做法 原料：蛤蜊500克，面包屑、大蒜末、香菜末、盐、胡椒粉、黄油各适量。 做法步骤： 1、把蛤蜊放在锅里，另适量水大火煮至开壳，捞出沥水后摆入烤盘。 2、将面包屑、大蒜末、香菜末、盐、胡椒粉和黄油混合匀称后，刷在蛤蜊上。 3、用烤箱的最大火烤3分钟即可。 葱姜烤蛤蜊的做法 原料：蛤蜊500g，葱丝、生姜丝、香菜末各适量。 做法：蛤蜊摆入烤盘后，将葱姜丝匀称地撒在蛤蜊上，上面用锡纸盖一下，200度烤10分钟即可出炉，6分钟后要记得翻动一次。出炉后趁热撒上香菜末食用。 椒盐烤蛤蜊的做法 原料：蛤蜊500g，椒盐粉适量。 做法：在烤盘底部铺上锡纸，将蛤蜊放在锡纸上，220度，上下火，中层，烤8分钟出炉装盘，趁热撒上椒盐粉即可食用。 黑椒烤蛤蜊的做法 原料：簇新蛤蜊1斤、海盐少许、粗粒黑胡椒粉少许、小香葱花少许。 做法步骤： 1、在烤盘底部铺上锡纸，将蛤蜊放在锡纸上，匀称地撒入少许海盐、粗粒黑胡椒粉和小香葱花。 2、上面再盖上一层锡纸，200度，15分钟，等蛤蜊全部开口即可出炉。 孜然烤蛤蜊的做法 原料：簇新蛤蜊1斤，孜然粉、盐、红粉、橄榄油各适量。 做法：把蛤蜊用孜然粉、盐、红粉和橄榄油拌匀，腌入味。180度，烤10分钟即可出炉。 微波炉盐烤蛤蜊的做法 原料：簇新蛤蜊1斤，盐3克，香菜末5克。 做法：蛤蜊撒盐拌匀后放入碗里，加少许清水后放入微波炉，高火叮3分钟至蛤蜊张口即可，取出撒上香菜末即可食用。 一般锅盐烤蛤蜊的做法 在锅底匀称地平铺一层粗海盐，再把蛤蜊摆放在粗盐上，盖锅，加热至蛤蜊完全张口即可取出食用。 烤箱盐烤蛤蜊的做法 把粗海盐平铺于烤盘里，再把蛤蜊摆放在粗盐上，180度烤5分钟至蛤蜊完全张口即可取出食用。 烤蛤蜊最常见的几种做法就介绍完了，你不妨试试哪种烤蛤蜊更适合自己的胃口。我个人感觉烤蛤蜊只用盐调味就足够了，那样才能吃到原汁原味的鲜美烤蛤蜊。 提示：不要食用未熟透或已经死掉的蛤蜊。 葱烧蛤蜊的做法 原料： 蛤蜊600克，黄油10克，白葡萄酒100ml，小洋葱4个，百里香1小撮，青椒1根，红椒1根，四季胡椒粉适量。 打算工作： 蛤蜊提前放进盐水中吐净沙土，洗净备用。然后把小洋葱切成小丁，青红辣椒切圈，百里香洗净。 做法步骤： 1、平底锅置于火上并加入10克黄油，把黄油烧至溶化后倒入洋葱丁煸炒，等洋葱丁被炒成半透亮状时，倒入蛤蜊。 2、把蛤蜊翻炒匀称后就加入百里香，再翻炒匀称后倒入100ml白葡萄酒，等锅里的汤汁煮沸后，加入青红椒圈翻炒匀称。 3、看到蛤蜊全部张口后就加入四季胡椒粉，快速炒匀就可以装盘了。 韩国醋拌蛤蜊拌饭的做法及美味秘诀 原料： 簇新蛤蜊700克，大米1.5杯，洋葱半个，青椒半根，红椒半根，白醋2勺，柠檬汁1勺，玛格丽酒1勺，姜末0.5勺，韩国辣酱1.5勺，辣椒酵素2勺，炒香白芝麻适量，芝麻油数滴，香菜少许。 打算工作： 簇新蛤蜊提前放入清水中静养至吐泥沙，再把蛤蜊的外壳刷洗干净待用。 做法步骤： 1、把洗净的蛤蜊倒在锅里，加冷水沉没蛤蜊，煮至蛤蜊张嘴后捞出来待用，煮蛤蜊的汤汁静置起来沉淀泥沙。 2、大米洗净后倒入焖饭的砂锅里，再倒入2杯煮蛤蜊的汤汁，加入数滴芝麻油后盖上锅盖，开火焖煮至米饭透熟。 3、利用焖米饭的时间把蛤蜊的壳和肉分别开，洋葱切丝，姜切末，青红椒切圈。 4、接下来再取白醋2勺、柠檬汁1勺、玛格丽酒1勺、姜末0.5勺、韩国辣酱1.5勺、辣椒酵素2勺和炒香白芝麻放在碗里，调成酱汁。 5、把洋葱丝放在装蛤蜊肉的碗中，倒入酱汁拌匀即成醋拌蛤蜊。 6、等米饭焖好以后，把醋拌蛤蜊匀称地码放在米饭上，摆放好青红椒圈和香草，再浇上醋拌蛤蜊碗中剩余的酱汁，最终再撒适量炒香的白芝麻即可上桌。 多说两句： 1、辣椒酵素是这款拌饭美味好吃的关键调料，它能让蛤蜊肉更加鲜甜，而且在料理中添加酵素，使得整道料理更健康。 2、辣椒酵素的制作方法和青梅酵素相同，是用簇新辣椒、柠檬和白糖共同发酵而成。 3、整道醋拌蛤蜊拌饭辣、鲜、香，还带有些许酸味，美味爽口又开胃，特殊适合夏天吃。 4、吃醋拌蛤蜊拌饭的时候，可以撕一小块老泡菜码在一勺拌饭上，一起入口更好吃哦。 辣椒酵素的做法简介 簇新辣椒洗净后风干水分，再切圈，柠檬切片，然后按辣椒圈、白糖、柠檬片、白糖、辣椒圈这样的次序叠放至容器口，密封发酵半个月以后即可运用。 烤蛤蜊的做法8种第5页 共5页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页