2022年秋分的特别习俗及养生饮食.docx

2022年秋分的特别习俗及养生饮食 秋分在每年公历的9月22日，23日或24日，为中国传统节日中的二十四节气之一。“分”示昼夜平分之意，同春分一样，此日阳光直射地球赤道，昼夜相等。此后，阳光直射位置更向南移。下面是我整理的关于秋分的特殊习俗及养生饮食，欢迎阅读! 秋分养生饮食 1.莲子鸡丁 材料：鸡脯肉250克，鲜莲子100克 此菜可健脾益胃，提高机体免疫力。 时间估计：20min 2.木耳番茄鸡 材料：鲜鸡肉150克，水发木耳20克，番茄2个 此菜材料清淡，清热解毒性强，并有润肺养肺的功效。 时间估计：20min 3.醋香黄鱼 材料：黄鱼1条，香菜适量 黄鱼含有丰富的微量元素硒，能延缓苍老，并对各种癌症有防止功效。中医认为，黄鱼有健脾益胃、安神止痢、益气填精之功效。 时间估计：30min 4.海米烧菜花 材料：菜花400克，水发海米50克，火腿末20克 海米养分丰富，富含钙、磷等元素，是钙的较好来源，蛋白质含量也很高，并含有大量的无机盐和多种维生素。 时间估计：15min 5.猪肝枸杞汤 材料：猪肝200克，枸杞子50克 猪肝补肝养血，润肤健肤。适用于体质虚弱、贫血，皮肤黑色素镇静者食用。 时间估计：20min 6.红苋肉片汤 材料：猪瘦肉60克，红苋菜5克 此汤清热解毒，通络运血。红苋菜性凉，具有补气清热功能，加上猪肉的滋养润肤作用，会使皮肤更加光滑。 时间估计：15min 7.紫菜猪肉汤 材料：猪瘦肉250克，紫菜50克 紫菜因其含碘多，有乌发作用。长喝此汤可使头发转黑，适用于须发早白者食用。 时间估计：15min 秋分有什么特殊习俗吗? 1、竖蛋 在每年的秋分那一天，世界各地都会有数以千万计的人在做“竖蛋”试验。这一被称之为“中国习俗”的玩艺儿，何以成为“世界嬉戏”，目前尚难考证。不过其玩法确简洁易行且富好玩味：选择一个光滑匀整、刚生下四五天的簇新鸡蛋，轻手轻脚地在桌子上把它竖起来。虽然失败者颇多，但胜利者也不少。秋分成了竖蛋嬉戏的最佳时间，故有“秋分到，蛋儿俏”的说法。直立起来的蛋儿好不风光。 2、拜神 在岭南地区，秋分前后的民俗节日有二月十五日开漳圣王诞辰：开漳圣王又称“陈圣王”，为唐代武进士陈元光，对漳洲有功，死后成为漳洲守护神。二月十九日观世音菩萨诞辰，每逢诞辰，信徒多茹素齐，前往各观音寺庙祭拜。二月二十五日三山国王祭日：三山国王是指广东省潮州府揭阳县的独山、明山、巾山三座山的山神，早年由潮州客家移民，秋为守护神，因此信徒以客籍人士为主。 3、祭月习俗由来已久 秋分曾是传统的“祭月节”。如古有“春祭日，秋祭月”之说。现在的中秋节则是由传统的“祭月节”而来。据考证，最初“祭月节”是定在“秋分”这一天，不过由于这一天在农历八月里的日子每年不同，不肯定都有圆月。而祭月无月则是大煞风景的。所以，后来就将“祭月节”由“秋分”调至中秋。 据史书记载，早在周朝，古代帝王就有春分祭日、夏至祭地、秋分祭月、冬至祭天的习俗。其祭祀的场所称为日坛、地坛、月坛、天坛。分设在东南西北四个方向。北京的月坛就是明清皇帝祭月的地方。礼记载：“天子春朝日，秋夕月。朝日之朝，夕月之夕。”这里的夕月之夕，指的正是夜晚祭祀月亮。这种风俗不仅为宫廷及上层贵族所奉行，随着社会的发展，也渐渐影响到民间。 4、送秋牛 秋分随之即到，其时便出现挨家送秋牛图的。其图是把二开红纸或黄纸印上全年农历节气，还要印上农夫耕田图样，名曰“秋牛图”。送图者都是些民间善言唱者，主要说些秋耕和祥瑞不违农时的话，每到一家更是即景生情，见啥说啥，说得主子乐而给钱为止。言词虽随口而出，却句句有韵好听。俗称“说秋”，说秋人便叫“秋官”。民间。 5、放风筝 秋分期间还是孩子们放风筝的好时候。尤其是秋分当天。甚至大人们也参加。风筝类别有王字风筝，鲢鱼风筝，眯蛾风筝，雷公虫风筝，月儿光风筝，其大者有两米高，小的也有二、三尺。市场上有卖风筝的，多比较小，相宜于小孩子们玩耍，而大多数还是自己糊的，较大，放时还要相互竞争看哪个的放得高。 6、吃秋菜 在岭南地区，从前四邑(现在加上鹤山为五邑)的开平苍城镇的谢姓，有个不成节的习俗，叫做“秋分吃秋菜”。“秋菜”是一种野苋菜，乡人称之为“秋碧蒿”。逢秋分那天，全村人都去采摘秋菜。在田野中搜寻时，多见是嫩绿的，细细棵，约有巴掌那样长短。采回的秋菜一般家里与鱼片“滚汤”，名曰“秋汤”。有顺口溜道：“秋汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康。”一年自秋，人们祈求的还是家宅安静，身壮力健。 野苋菜含有多种养分成分。丰富的胡萝卜素、维生素C有助于增加人体免疫功能，提高人体抗癌作用。炒野苋菜具有情热解毒、利尿、止痛、明目的功效，食之可增加抗病、防病实力，健康少病，润肤美容。适用于痢疾、目赤、雀盲、乳痈、痔疮等病症。 事实上，岭南习俗所谓的“秋汤”也是和现在中医学提倡的秋天滋补是一样的，只不过岭南习俗更加典型，有点土生土长的味道，没有上升到中医学理论的高度罢了。 秋分养生的食物 1、百合 含有丰富的蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱和钙、磷、铁及维生素等，是老幼皆宜的养分佳品。中医用百合作为止血、活血、清肺润燥、滋阴清热、理脾健胃的补药。现代探讨表明，百合具有明显的镇咳、平喘、止血等作用，提高淋巴细胞转化率和增加液体免疫功能的活性。百合还可以抑制肿瘤的生长。将百合洗净，煮熟，放冰糖后冷却食用，既可清热润肺，又能滋补益中。 2、红薯 我国医学工作者曾对广西西部的百岁老人之乡进行调查，发觉此地的长寿老人有一个共同的特点，就是习惯每日食红薯，甚至将其作为主食。红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的养分成分，还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘非常有效。另外，红薯是一种志向的减肥食品，因其富含纤维素和果胶而具有阻挡糖分转化为脂肪的功能。 3、大枣 据中医专家讲，大枣不光是甜蜜食品，还是治病良药。大枣性味甘平，入脾胃二经有补气益血之功效，是健脾益气的佳品。中医常用大枣治疗脾胃虚弱、气血不足、失眠等症。依据药理探讨，大枣有爱护肝脏、降低血脂等作用。专家介绍说，大枣虽然味甘、无毒，但性偏湿热，故不能多食，尤其内有湿热者，多食会出现寒热口渴、胃胀等不良反应。 4、枸杞 枸杞具有解热、治疗糖尿病、止咳化痰等疗效，而将枸杞根煎煮后饮用，能够降血压。至于枸杞茶则具有治疗体质虚寒、性冷感、健胃、肝肾疾病、肺结核、便秘、失眠、低血压、贫血、各种眼疾、掉发、口腔炎、护肤等作用。但是，由于枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人最好不要食用。相反，若是体质虚弱、常感冒、反抗力差的人最好每天食用。 秋分的特殊习俗及养生饮食第7页 共7页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页