2022年白露的风俗习惯及气候特点.docx
2022年白露的风俗习惯及气候特点 白露是典型的秋天节气,天气渐凉,空气中的水蒸气在夜晚常在草木等物体上凝成白色的露珠,谚语说“过了白露节,夜寒日里热。”是说白露时白天夜里的温差很大。以下是我为大家整理的白露的风俗习惯及气候特点，希望能给各位供应帮助! 白露的风俗习惯有哪些 祭禹王 白露季节也是太湖人祭禹王的日子。禹王是传闻中的治水英雄大禹，太湖畔的渔民称他为“水路菩萨”。每年正月初八、清明、七月初七和白露季节，这里将实行祭禹王的香会，其中又以清明、白露春秋两祭的规模为最大，历时一周。 在祭禹王的同时，还祭土地神、花神、蚕花姑娘、门神、宅神、姜太公等。 祭祀活动期间，打渔杀家是必演的一台戏，它寄予了人们对美妙生活的一种祈盼和憧憬。 打渔杀家依据陈忱水浒后传改编，又名庆顶珠、讨鱼税，在舞台上久演不衰。 吃龙眼 福州有个传统叫做“白露必吃龙眼”的说法。民间的意思为，在白露这一天吃龙眼有大补身体的奇效，在这一天吃一颗龙眼相当于吃一只鸡那么补，听起来感觉太 夸张了，不过还是有一些道理的。因为龙眼本身就有益气补脾、养血安神、润肤美容等多种功效，还可以治疗贫血、失眠、神经衰弱等许多种疾病，而且白露之前的 龙眼个个大颗，核小味甜口感好，所以白露吃龙眼是再好不过的了，不管是不是真正大补，吃了就是补，所以福州人也习惯了这一传统习俗。 采集“十样白” 浙江温州等地有过白露节的习俗。苍南、平阳等地民间，人们于此日采集“十样白”(也有“三样白”的说法)，以偎乌骨白毛鸡(或鸭子)，据说食后可滋补身体，去风气(关节炎)。这“十样白”乃是十种带“白”字的草药，如白木模、白毛苦等等，以与“白露”字面上相应。 吃番薯 民间认为白露吃番薯可使全年吃番薯丝和番薯丝饭后，不会发胃酸，故旧时农家在白露节以吃番薯为习。 白露清茶 说到白露，爱喝茶的老南京都非常青睐“白露茶”，此时的茶树经过夏季的酷热，白露前后正是它生长的极好时期。白露茶既不像春茶那样鲜嫩，不禁泡，也不像夏茶那样干涩味苦，而是有一种独特甘醇芳香味，尤受老茶客宠爱。 此时，家中存放的春茶已基本“消耗”得差不多了，白露茶正接上，所以到了白露前后，有的茶客就托人买点白露茶。 白露米酒 资兴兴宁、三都、寥江一带历来有酿酒习俗。每年白露节一到，家家酿酒，待客接人必喝“土酒”。其酒温中含热，略带甜味，称“白露米酒”。 白露米酒中的精品是“程酒”，是因取程江水酿制而得名。程酒古为贡酒，盛名久远。水经注记载：“郴县有禄水，出县东侯公山西北，流而南屈注于来，谓之程水溪，郡置酒馆酝于山Ty名日程酒，献同也。” 九域志)云：“程水在今郴州兴宁县，其源自程乡来也，此水造酒，自名程酒，与酒别。” 程乡即今三都、寥江尸带。资兴从南宋到民国初年称兴宁，故有郴州兴宁县之说。 白露米酒的酿制除取水、选定节气颇有讲究外，方法也相当独特。先酿制白酒(俗称“土烧”)与糯米糟酒，再按1:3的比例，将白酒倒入糟酒里，装坛待喝。 如制程酒，须掺入适量掺子水(掺子加水熬制)，然后入坛密封，埋入地下或者窖藏，亦有埋入鲜牛栏淤中的，待数年乃至刃比十年才取出饮用。 埋藏几十年的程酒色呈褐红，斟之现丝，易于入口，芳香扑鼻，且后劲极强。 清光绪元年(1875)纂修的兴宁县志云：“色碧味醇，愈久愈香”，“酿可千日，至家而醉。” 水经注还记载，南朝梁文学家任氏与友刘杳闲谈，“任谓刘杳曰：酒有千里，当是虚言?杳曰：桂阳程乡有千里酒，饮之至家而醒，亦其例也。”，南 朝梁时，兴宁隶属于桂阳郡。在苏南籍和浙江籍的老南京中还有自酿白露米酒的习俗，旧时苏浙一带乡下人家每年白露一到，家家酿酒，用以待客，常有人把白露米 酒带到城市。白露酒用糯米、高粱等五谷酿成，略带甜味，故称“白露米酒”。 直到20世纪三四十年头，南京城里酒店里还有零打的白露米酒，后来渐渐消逝。 白露的气候特点 我国古人把白露划分为三候：“一候鸿雁来;二候玄鸟归;三候群鸟养羞。”意思是说白露节气正是鸿雁与燕子等候鸟南飞避寒，百鸟起先贮存干果粮食以备过冬的季节。可见白露事实上是天气转凉的一种表现。 玄鸟即燕子。可能是商的图腾。传闻有娀氏女简狄吞燕卵生了商的始祖契。山海经上说，玄鸟是一种四翅鸟类，羽毛呈淡黄色，喜食鹰肉，性暴戾，居于平顶山。 而“养羞”的说明则是：贮存食物。逸周书·时训中说：“白露之日鸿雁来，又五日玄鸟归，又五日羣鸟养羞。”朱右曾校释：“养羞者，蓄食以备冬，如藏珍羞。” 白露就是典型的秋季气候，简单出现口干、唇干、鼻干、咽干及大便干结、皮肤干裂等症状。简洁好用的药膳、食疗应当会更为好用一些。 在这个时候适当地多服一些富含维生素的食品，吃些人参、百合、杏仁之类的东西。喝些清茶。除此之外，春捂秋冻是一条经典的养生保健要诀。但是，早晚温差大就应当刚好添加衣被，以免受寒。 白露养生粥 1、糯米阿胶粥 原料:阿胶30克,糯米5060克,红糖适量。 做法:先用糯米煮粥,待粥将熟时,放入捣碎的阿胶,边煮边搅匀,后放入红糖,稍煮二三沸即可。每日早、晚温热服食,三天为一疗程。间断服用,连续服食会有胸闷气满不舒之感。 功效:养血止血,可治阴血亏虚所致的头晕眼花、面色无华、心慌心悸、失眠健忘、月经后期、经少色淡、经闭不行、漏下不止、胎动担心、胎漏下血、久咳咯血、吐血衄血、大便出血及肺结核咯血、支气管扩张出血等。 2、山芋粥 原料:山芋100克、粳米150克。 做法:山芋与粳米同煮为粥。 功效:常食可防高血压、动脉硬化、过度肥胖等症。 3、百合杏仁粥 原料:鲜百合、杏仁各50克、粳米100克。 做法:鲜百合、杏仁与粳米同煮为粥,加白糖适量温服。 功效:润肺止咳,清心安神,用于病后虚热,干咳劳咳。 白露的风俗习惯及气候特点第6页 共6页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页
