2022年立春养生喝什么汤最好.docx
2022年立春养生喝什么汤最好 立春的民俗活动包括拜神祭祖、纳福祈年等，在自然界最显著的特点是万物起先有复苏的迹象。传统观念中，立春有祥瑞的涵义。那么立春养生喝什么汤最好呢？下面我就来解答一下大家的疑问。 书目 立春养生喝什么汤最好 立春养肝的食物 立春养生的饮食禁忌 立春养生喝什么汤最好 山药银耳 材料:山药、银耳、莲子、冰糖、枸杞。 做法： 1、山药洗净去皮切丁，银耳泡发摘成小朵，莲子泡软去掉莲心。 2、锅内加水，放入山药丁、银耳、莲子、冰糖、枸杞开锅后慢火煮沸半小时即可。 银耳百合香蕉羹 材料：银耳(干)15克,百合100克,香蕉400克、枸杞子5克冰糖60克 做法： 1、银耳用温水泡2小时，拣去黄蒂及杂质，撕成小朵; 2、放瓷碗中，入蒸笼蒸半小时后取出; 3、鲜百合掰开，洗净，去老蒂; 4、香蕉去皮，切成小片; 5、枸杞洗净，用温水泡软; 6.、将银耳、百合、香蕉片、枸杞放入炖锅内，加冰糖调匀，入蒸笼蒸半个小时即可。 山药薏米粥排湿补脾胃 春季肝火旺盛，易导致脾虚，脾虚会引起消化系统紊乱，如消化不良、拉肚子等。因此，养肝时要留意健脾。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化汲取功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。 做法：将山药，薏米，莲肉，大枣(干)与小米共煮粥，粥熟后，加白糖少许。 点评：春季雨水丰沛，人体内湿气加重，薏米有利于人体内湿气排出，促进体内血液和水分的新陈代谢，并可帮助排便。山药和薏米都有美白的功效，爱美的女士们不妨常常食用。 特殊提示：煮山药以15-20分钟为宜，以免破坏其中的淀粉酶，制作时要先放薏米，后放山药。另外，这道粥患有糖尿病和大便干燥的人禁食。 木瓜花生猪骨汤 材料：猪骨450克，木瓜300克，花生150克，生姜一块 做法： 1：花生放进锅里，加入没过花生的水，大火煮开，把花生捞起，水倒掉，这样可 以去除花生衣的涩味; 2：骨头飞水，重新干净浮沫;木瓜削皮后切大件;生姜拍扁; 3：把花生、猪骨、生姜放进紫砂锅里，加入68碗清水，按下老火汤按键; 4：汤煲到一半时，把木瓜放进去，煲到紫砂锅设定的时间，放盐调味即可。 猪肝菠菜汤 材料：菠菜400克，猪肝150克，生姜几片 做法： 1:猪肝整块放在清水里泡1个小时，然后切薄片，放进姜片、盐、油、酒拌匀; 2：锅里烧45碗清水，水开后，放进洗干净的菠菜; 3：大火煮开，用筷子压一下，让全部菠菜都浸在水里; 4：菠菜断生后，倒进腌好的猪肝，打开锅盖煮至猪肝变色，夹起猪肝，翻面，再 煮至变色后再煮35分钟，放盐调味即可。 山药枸杞蛋花汤 材料：姜薯(山药)、枸杞子、鸡蛋、白糖 做法：1、姜薯(山药)用刀刮去外皮、放入水中浸泡，防止变色; 2、用切片刀把姜薯(山药)切成薄片，鸡蛋打散成蛋液; 3、起锅烧水，水开放入姜薯(山药)片和枸杞子; 4、见姜薯(山药)片略微卷起，注入蛋液; 5、加糖调味，关火，出锅装碗。 天麻红枣鱼头汤 材料：鱼头、天麻、红枣、姜片。 做法： 1.鳙鱼头切两半，去鳃洗净，滤干水; 2.热锅放两汤匙油，待油六七成热时放入鱼头，两面煎香; 3.将天麻、红枣、当归和白芷洗净，红枣去核; 4.将5碗水煮沸，倒入大炖盅，放入全部中药材和煎好的鱼头，加盖隔水炖一个半小时，下盐调味即可品尝。 功效： 宁神祛风、健脾补血。 莲藕牛骨汤 用料：莲藕400克，红枣5个，陈皮适量，牛骨500克，生姜23片。 做法：先将莲藕去节、刮净;红枣浸泡去核、洗净;陈皮浸泡;牛骨洗净，用刀背拍打使其裂开。上述材料一起放进瓦煲内，再放入生姜，加入清水3000毫升。先用大火煲沸后，改用小火煲3个小时，调入适量食盐便可。 清肝明目，明目鱼汤 主料：猪骨、明目鱼 配料：瑶柱、红枣 调味料：盐、冰糖 制作步骤： 将明目鱼、猪骨洗净切块， 然后将主料跟配料一齐加水煲，煲一个半钟， 加入调味料就完成了。 立春养肝的食物 1、菠菜:在众多的蔬菜之中,相宜养肝护肝的就有菠菜。菠菜为春天应时蔬菜,具有滋阴润燥、疏肝养血等作用。极为常见所以一般,菠菜不过是一种“菜中凡品”。作为凡品的菠菜吃法是许多的,煮粥即是一般一途。春季养生可用菠菜来煮粥。 2、春笋:说到吃春,不得不提的就是春笋。春笋脆嫩鲜美,可嚼出芳香和甘醇来,被誉为“素食第一品”。吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效,立春养生吃春笋,对防治血脂增高、高血压、冠心病、肥胖、糖尿病、肠癌及痔疮等有很好的协助作用。 3、萝卜:在很多地方,立春又叫“咬春”。北方最具代表性的食品是萝卜,吃萝卜可分为啃、切片、切丝、做馅等多种形式。立春养生吃吃萝卜不仅可以解春困,还可以增加妇女的生育机能,立春萝卜又称为“子孙萝卜”。北方人多爱吃生萝卜,尤以心里美和小红萝卜为最佳。 立春养生的饮食禁忌 一年之计在于春,因此春季是一年中健康的起先。立春节气也有养生法则,其中饮食方面很有讲究。下面告知大家立春饮食有什么禁忌,合理饮食是反抗疾病的关键。 1、禁忌辛辣:立春节气到来,意味着气候起先回暖,万物渐渐复苏,细菌也大量繁殖起来。此时人体的呼吸系统免疫力会下降,辛辣食物会刺激呼吸道并导致上火,简单引起虚火而感染病毒。 2、禁忌酸味:春季是调养肝脏的最佳季节,酸味食物则有收敛的效果,多吃不利于阳气生发和肝气的疏泄,反而使本就旺盛的肝气更盛,伤及脾胃。因此,酸汤、酸果、酸菜都要少吃,可以在夏季略微用来开胃。 立春养生喝什么汤最好第7页 共7页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页
