2022年立春吃什么传统食物.docx

2022年立春吃什么传统食物 立春亦称“打春”、“咬春”，又叫“报春”。这个节令与众多节令一样有众多民俗，有迎春行春的庆贺祭典与活动，2022立春吃什么传统食物你知道吗?一起来看看2022立春吃什么传统食物，欢迎查阅! 立春吃什么传统食物 吃春饼 立春吃春饼的习俗起源于唐朝，也叫“咬春”。由于立春时，春回大地，万物复苏，各种蔬菜发出嫩芽，人们尝鲜，古人就用面皮包着时令蔬菜，卷成卷蒸熟或者油炸，取名春饼，寓意着五谷丰登，也是春天的象征，并将它相互赠送，取迎春之意。最初的春饼是用面粉烙制或蒸制而成的一种薄饼，食用时，经常和用豆芽、菠菜、韭黄、粉线等炒成的合菜一起吃，或以春饼包菜食用。立春吃春饼有喜迎春季、祈盼丰收之意。 吃春卷 吃春卷原本是立春节庆习俗中不行分割的一个组成部分。可是，现在这种节庆习俗已经淡化了许多，甚至于很多年轻人都已经不知道这一习俗了。现在，人们更多地用吃面条和饺子代替了吃春盘、春饼、春卷，来迎接春天的到来，故民间广泛流传有“迎春饺子打春面”的说法。春卷已成为深受人们宠爱的风味食品。时至今日，色泽金黄、外皮酥脆、肉馅鲜嫩、香气迷人的春卷已成为很多大酒店宴席上一道风味独特、备受欢迎的名点。 吃春盘 自唐朝起，民间还普遍流传有吃春盘的立春食俗。如南宋后期陈元靓所撰的岁时广记一书引唐代四时宝镜记载：“立春日，都人做春饼、生菜，号春盘。”春盘一词也屡见于唐代的诗词作品中，如诗人岑参在送杨千趁岁赴汝南郡觐省便成婚一诗中就曾这样写道：“汝南遥倚望，早去及春盘。”到了宋代这一习俗更加普遍，北宋大词人苏轼曾在其诗词作品中多次提及这一习俗。据李时珍本草纲目载：“元旦立春以葱、蒜、韭、蓼、芥等辛嫩之菜，杂合食之，取迎新之义，谓之五辛盘。到了唐宋时期，人们对五辛盘作了改进，增加了一些时令蔬菜，使其从单调的辛辣变为色香味俱佳的翠缕红丝，并名之曰“春盘”。 吃萝卜 在很多地方，立春又叫“咬春”。北方立春，最具有代表性的食品是吃萝卜，俗谓“咬春”。吃萝卜可分为啃、切片、切丝、做馅等多种形式。明人刘若愚明宫史载：“至次日立春之时，无贵贱皆嚼萝卜，名曰“咬春”;清光绪富察敦崇的燕京岁时记载：“妇女等多买萝卜而食之，谓可以却春困也。”吃萝卜不仅可以解春困，还可以增加妇女的生育机能，立春萝卜又称为“子孙萝卜”。 还有些地方“咬春”吃的是春饼和春盘。这种习俗早在南北朝时就已有了。杜甫诗“春日春盘细生菜”讲的就是“尝春”。不过现代人已用面条、饺子代替了春饼、春盘，谓之“迎春饺子打春面”。 立春宝宝吃的食物 NO.1 水 人体最重要的成分是什么?不是硬梆梆的骨头，而是柔松软软的水。婴幼儿体表面积相对于体重比成人更高，水分蒸散流失多，更须要补充水分。水分充足，新陈代谢旺盛，免疫力自然提高。 NO.2 黄、绿色蔬菜 每天五份蔬果，不只是成人饮食的信条，也适合推广到幼儿身上。纤维质可预防便秘，供应肠道通畅良好的汲取环境。水果的果寡糖帮助肠道益菌生长，就像在小肠大肠铺一层免疫地毯一般。孩子若不喜爱蔬菜，可以将它剁碎，混合谷类或肉类做成丸子、饺子或馄饨，就简单接受了。 NO.3 菇类 最近二十年来，欧美和日本提倡多吃菇类，因为它能预防及改善很多心血管系统的富贵病，例如高血压、动脉硬化。菇类还能增加免疫力，预防及对抗癌症，还含有丰富维生素B群，能纾解压力，带来好心情。 NO.4 糙米、薏仁 五谷类是人类的主食，在婴儿添加副食品时，首先要尝试的是米粉、麦粉。断乳之后，替代食物也是谷类。全谷类含胚芽和多醣，维生素B和E都丰富，这些抗氧化剂能增加免疫力，加强免疫细胞的功能。 NO.5 蕃茄 蕃茄可说是活力食品，含有多种抗氧化强效因子，如蕃茄红素、胡萝卜素、维生素C与E，可爱护视力，爱护细胞不受损害，还能修补已经受损的细胞。生吃蕃茄或略微烹煮都好，加入少量橄榄油，能溶解更多蕃茄红素，效果更佳。 立春吃萝卜的典故由来 传闻，远古的时候，人们在狩猎的同时，起先搞点农业，那时候三皇五帝也都把种粮列为万行之本。乡人呢，更是以种粮为天职。所以，不论三皇五帝，还是乡人百姓，对一岁之首的春，更是心里非常重视。那时候，人们到了立春这天，便用各种各样的方式，仪式来庆祝。 有一年的立春前，当人们整理利落田地场院，打算热喧闹闹迎接立春时，不料，瘟疫四起，使得全部人都传染上了一种说不出的疾病。这种病很怪，人人心虚气短，失神落魄，没有一丁点精神，那模样真像喝醉了酒似的，个个都是头重脚轻，连抬抬手的力气也没有。 立春前一天，一个老道装扮的人来到了一个村庄。他见村庄里静得听不到鸡鸣狗叫，更不见有人走动，觉得惊奇万分。他来到了村边的一户人家，敲敲门，没人应声。门虚掩着，他寻思了一下，便说着：“屋里有人吗?”推门进屋。屋里的炕上躺着五口人，个个脸色焦黄，昏沉沉像睡着一样，满屋尘土，看样子已是有些日子没人打扫了。道人连呼几声没人应，他抓紧来到一个中年人跟前，连声问原委，中年人抬了一下眼皮，合着眼用微弱的声音，断断续续地说：“全村人都得了一种像我这样的病。” 道人一连闯了几家，情形都是一样。道人也稀里糊涂。 于是，他来到村东头的一棵古树下，面南盘坐，挑起单掌，合眼静坐，口中念念有词。原来，他向南海的观世音菩萨祈求医治瘟疫的方法。约摸过了三个时辰，道人长嘘一口，猛然站起来，飞速地跑回观院，抡镐便刨，他刨出一袋贮藏的萝卜，又飞速地跑到了村庄。这时候，已是其次天大清早了，道人从村中一家找到一只芦花大公鸡，拔下几根鸡毛，扎在了地上。 道人合眼祈告着，脑海中又出现了静坐时与观音菩萨对话的场面：观音菩萨告知他，等地气通时，让乡人百姓每人啃吃几口萝卜，瘟疫便可自动解开。过了约莫有一袋烟的功夫，扎在地上的鸡毛突然动了起来，道人惊喜万分，他喊着：“地气通了，地气通了。”奔向了村庄的每家每户，让人们啃吃萝卜。 结果，还真灵验，人们吃了萝卜之后，全都好了。 人们纷纷给道人跪下，谢他的救命之恩。道人说：“大伙请起，别谢我，应当感谢观音菩萨。不过，大伙现在应当去救别人。我的观院里还有很多萝卜，大伙带着快去邻近村庄救人吧!”乡人听后，带着萝卜奔向了十里八村。瘟疫解了，人们又过上了安静安乐的生活。 从今以后，人们便在立春吃萝卜，以求平安。 2022立春吃什么传统食物第6页 共6页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页