二年级下册语文授课教案-识字4.中国美食-部编版.docx

识字4 中国美食教学目标：1.认识“煎、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、炒”等8个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、烤、炒、鸡、鸭”等5个汉字。2.发现偏旁“火”字旁和“ 四点底”的联系。3.能说出用“炒、爆、烤”等方法制作的美食。4.初步了解中国的美食，激发学生对祖国的热爱之情。教学重点、难点：识字教学过程：第1课时一、 课前诵读学生背诵：赠刘景文、山行、回乡偶书、赠汪伦、风、赋得古原草送别二、 家乡美食名天下1. 同学们，我们离不开一日三餐，你最喜爱的食物是什么？2. 今天，我们一起走进中国美食。齐读课题。三、 看菜谱，识菜名师：请同学们轻轻地打开语文书35页，自由朗读课文，做到正确、流利、不唱读。1. 检查学生初读情况出示词语：（1）凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 （指名读）（2） 烤鸭 水煮鱼 （指名读）（3） 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇 （指名读）（4） 蒸饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭 （指名读）（5） 炸是一个多音字，组词 （齐读）2. 去掉拼音读。3. 齐读。开火车读。四、 看菜名，知制作1. 师：在这些菜名里藏着它们的制作方法，细心的小朋友一定能发现。谁来说说？2. 师：请你仔细观察它们的字形，你发现了它们的字形里藏着的秘密了吗？预设A: 烤 烧 爆 炖 炸 炒（1） 师：它们都是形声字，“火”字旁是它们的形旁，用来表义，它们一般和“火”有关。（2） 师：“火”字旁的字你还知道哪些呢？（指名回答）老师也来出两组考考你们：燃气灶 火焰 烫人的火 电饭煲师：不会读没关系，我们可以查字典。师：你发现了“火”字旁和“火”字底的字有什么秘密吗？（3） 师：那这些美食制作方法究竟是怎么回事呢？我们来看一段视频，初步了解一下。（多媒体播放视频）（4） 师：我们制作哪些食物时需要用到这些方法呢？说美食大赛。出示：清炒白菜 烤羊腿 红烧肉 爆猪肝 牛肉炖萝卜 炸鸡腿预设B： 煎 煮 蒸（1） 师：它们也都是形声字，“ ”就是它们的形旁，用来表义。那它又和什么有关呢？我们也来看一段视频，视频里就藏着我们要找的答案，一定要仔细观看哦！（指名回答）（2） 出示：焦 烹师：我们来查字典验证一下。（出示图片，字典页码正文）师：原来“ ”的字真的和火有关！同学们你们真棒啊！（“焦、烹”退出）（3） 师：我们制作哪些美食时需要用到这些方法呢？出示词语：煎鸡蛋 粉蒸肉 煮饭1. 唱食谱2. 师：同学们，刚才的菜谱你们都会认了吗？3. 师：听老师唱食谱。谁也像老师一样来唱一唱？4.请你打开语文书35页，让我们一起美美地把课文读一读吧！朗读指导：词与词之间停顿较短，做到声断气不断；行与行之间停顿长一些，做到气断意不断。五、 指导书写出示：烧 烤 炒 鸡 鸭1、 齐读2、 观察它们的结构，说说它们的相同之处。3、 请你仔细观察，它们的偏旁笔画发生了什么变化呢？4、 要想把它们写漂亮还要注意些什么呢？请你来提醒一下同学们。5、 老师范写：烧 鸡6、 学生书写描红：做到正确、规范、整洁。（提醒写字姿势）7、 同桌之间相互评价。六、 家乡美食同学们，我们家乡也有很多美食，我们一起看一看吧。七、 小结我们不仅要知道它的名称、制作方法，也要学会如何搭配食材，我们下节课再来继续美食之旅。