四年级下册数学教案－营养午餐 ｜人教版(2).docx

人教版四年级下册营养午餐教学设计教学内容：教科书第101页第102页。教材分析与学情分析：营养午餐是义务教育课程标准实验教科书数学四年级下册第101、102页一节综合实践活动课，是联系学生生活实际，源于生活中的数学实践问题。学生已经积累了简单的排列组合、统计、计算等数学知识，具备一定的解决实际问题的能力，这些是进行综合应用活动的重要基础。本节课的活动教材主要安排了以下五个部分的内容：第一， 了解每份菜的营养含量以及岁左右的儿童营养午餐的两个基本指标；第二， 判断列出的菜谱是否合乎指标；第三， 学生根据已有的素材动手搭配合乎营养标准的午餐菜肴；第四， 通过评选活动，让学生运用相关的统计知识解决问题；第五， 学生通过对“哪一种搭配获取的蛋白质最多”问题的思考，渗透极值思想学习目标：1、通过学习知道一些简单的健康知识，能根据营养午餐的基本指标，搭配合理的营养午餐。2、 懂得科学、合理营养饮食的重要性，养成良好的饮食习惯。教学重点：引导学生运用正确的数学思想方法分析、调配成科学、合理的午餐菜式，培养学生的数学应用和实践能力教学难点：理解“不低于”、“不超过”的含义。教学过程：（一） 创设情境 引发思考1、 小小点菜员午餐时间到了，这是食堂提供的菜谱。学生根据自己的喜好选择3个菜肴。怎样衡量大家选的这3个菜肴是否健康呢？大家有什么想法？看来，吃饭中也有数学学问。这就是我们今天研究的课题：营养午餐（板书）（二） 围绕主题 展开研究1、 小小营养师一份好的午餐，除了满足好吃的要求之外，营养均衡是很重要的，同学们正是长身体的时候，科学的饮食更加重要，让我们一起来听听专家是怎么说的吧。10岁左右的儿童从每顿午饭菜肴中获取的热量应不低于2926千焦，脂肪应不超过50克。学生汇报课前收集的有关热量、脂肪、蛋白质的资料。2、你是怎样理解“不低于”“不超过”的含义的。不低于就是大于等于，可以将>和=上下对齐并化简成 。不超过就是小于等于，可以将<和=上下对齐并化简成。（板书）3、量化你自己点的三道菜的营养成分。（1）按照专家提供的这两条基本的营养标准和10种菜肴的营养成分表，每位同学都检验一下，看看自己刚才点的菜符不符合这两条营养标准。（先让两个学生说一说怎样检验）（2）量化学校三个套餐的营养成分。今天，食堂师傅从10种菜肴中为大家提供了三种午餐菜谱，并且做到了荤素搭配，让我们用刚刚的知识检验一下这三种午餐是否符合营养标准。A两项都符合B脂肪超标C热量不达标（三） 自主探究 解决问题同学们真聪明！通过自己的努力找到了科学、合理的配菜方法，而且还会检验是否符合两条营养标准。每个同学都是小小美食家。小美食家们你们愿意接受挑战吗？第一环节：营养搭配大挑战1、用下列的菜进行搭配，每个套餐3个菜，要求符合营养标准。2、小组合作设计套餐，并要计算出热量和脂肪含量。6分钟内方案越多的小组获胜。（提示：独立思考、计算后再在小组内交流。）第二环节：挑战高难度1、用下列的菜进行搭配，每个套餐3个菜，要求符合营养标准。2、小组合作设计一个套餐，并要计算出热量、脂肪和蛋白质含量，哪一组的设计的套餐蛋白质含量最高，那一组就获胜。第三环节：灵活运用大比拼每组派出一位代表说说你对图中小朋友在饮食方面有什么好的建议？建议最好的获胜。第四环节：营养知识大比拼同学们说说你所了解的营养知识，说得最精彩的小组获胜。（四）、回顾整理 反思提升 1、这节课你们学到了什么？2、这节课的学习对你有什么帮助或启发？3、在这节课的学习中你对自己的评价如何？ 板书设计： 营养午餐热量不低于2926千焦        脂肪不超过50克 （不小于 大于或等于 ）  （不大于 小于或等于 ） 荤素搭配