六年级下册科学课件-2.3 米饭、淀粉和碘酒的变化 ｜教科版 (共9张PPT).ppt

品尝米饭品尝米饭（1）先用勺子舀一勺，快速吞下，有什么味道？（2）再细嚼慢咽用心尝，闭上眼睛慢慢嚼。又有什么味道？游戏要求：游戏要求：米饭为什么米饭为什么越嚼越甜了呢越嚼越甜了呢？经过科学家的科学研究，经过科学家的科学研究，原来原来米饭的主要成份是淀粉，在我米饭的主要成份是淀粉，在我们咀嚼的过程中们咀嚼的过程中淀粉淀粉与与唾液唾液充充分接触便发生分接触便发生化学变化化学变化，产生，产生了一种了一种新物质新物质，所以原本不甜，所以原本不甜的米饭，渐渐的出现了甜味。的米饭，渐渐的出现了甜味。方法：方法：一看（颜色颜色） 二摸（光滑程度光滑程度） 三闻（气味气味） 为什么变蓝了？为什么变蓝了？淀粉淀粉+碘酒碘酒 蓝紫色物质蓝紫色物质l观察淀粉：观察淀粉：1、只、只取一滴取一滴碘酒滴在米饭上；碘酒滴在米饭上；2、滴管、滴管不能不能倒置；倒置；2、滴管头不能碰到实验品；、滴管头不能碰到实验品；3、填好导学单，准备汇报。、填好导学单，准备汇报。通过小实验，通过小实验，大家有受到什么启发大家有受到什么启发吗？吗？生活中哪些食物中含有淀粉呢？生活中哪些食物中含有淀粉呢？检验这些食物中是否含有淀粉检验这些食物中是否含有淀粉 鉴别食物记录表鉴别食物记录表含淀粉的食物含淀粉的食物不含淀粉的食物不含淀粉的食物温馨提醒：温馨提醒：只能取一滴碘酒；吸管头不能碰到只能取一滴碘酒；吸管头不能碰到实验品实验品现在你能揭开这封无字信现在你能揭开这封无字信的秘密了吗？试试吧！的秘密了吗？试试吧！