美食类电视栏目策划方案《美食集结号》.doc

美食类电视栏目策划方案美食集结号美食类电视栏目策划方案美食集结号 近年，随着各大电视台纷纷推出美食栏目，其美食栏目的火爆程度，在一定意义上也反映商家对于此类栏目的参与性提高，同时，也反映了随着现代生活水平的提高，人们对于美食的追求也逐步提高。 食在广东,食海鲜在湛江 。 2月3日,中国烹饪协会向湛江市政府发来传真,正式命名湛江市为 中国海鲜美食之都 。这是国内首个被授予这一殊荣的城市。 虽然湛江海鲜以平靓正出名，但哪个地方哪个品种的海鲜出名？哪个酒家的做法美味？有什么特色的招牌菜？不要说其他城市的人不知道，就连我们本地人都不一定知道。如果长期缺少文化包装和媒体关注，湛江市这个 中国海鲜美食之都 冠名不久就会淡出人们的视线了。 本档节目就是要本着以沟通交流美食资讯，让美食与健康相伴的原则，不仅是城市餐饮文化的宣传者，更要做社会健康饮食的引导者。 栏目设定 一栏目名称： 美食集结号 二栏目宗旨：将湛江市最好吃的美食介绍给电视观众，内容以本土海鲜为主，兼容本地街边和异地特色美食，让观众在收看节目的同时，了解湛江的传统的美食文化和最新的美食潮流资讯。 三栏目风格：将实用性、娱乐性与互动性融为一体，实用性就是通过节目主持人的介绍，带领观众寻找最鲜美的食材（如硇洲岛的鲍鱼、龙虾；吴川芷寮所产膏蟹；官渡的生蚝；还有海参、瑶柱、东风螺、花蟹、花螺、沙螺、花甲螺、青口螺、扇贝、等等各类海产）；而且季节不同各地区出产的和出海捕捉回来的海产品又不一样。为丰富美食栏目的趣味性，自编与美食有关的情景剧和游戏，用意在于娱乐过程中，获取与美食有关的文化，让观众笑过之后对节目和美食留下深刻的印象；通过各种形式让观众参与到节目中来，达到提高节目的收视率。 四栏目形式：美食集结号栏目设置为杂志型双周刊。 按照加大节目信息量和报道深度的原则，整个栏目设置为杂志型的若干板块。考虑到各种实际情况，栏目开始按两周一期进行运作，待时机成熟后，再实行一周一期运作。 五栏目长度： 栏目总长度为20分钟。 20分钟包括有：节目时间17分钟，前中后广告时间3分钟。 六栏目内容： 美食集结号栏目包括 食材搜搜搜、美味我尝先、健康美食小讲堂、每期一道 招牌菜、吃在湛江等小版快。 食材搜搜搜-搜索本地食材，由主持人和嘉宾一起亲自寻找或动手采、摘、挖、买最新鲜最便宜的最有湛江市区（各县、市区）特色的食材，此是幽默版块，将结合小游戏、情景短剧等形式，用轻松、愉快的方式向观众推介本地食材。 美味我尝先-上一版块搜罗到的食材，制作成美食，由主持人和嘉宾一起品尝，可结合一些互动环节，用最轻松、最贴近观众的方式将食物的美味介绍给观众。 健康美食小讲堂-由嘉宾主持（徐青）扮演 食博士 以情景剧的形式，向观众介绍健康美食的小常识，如：秋冬食补小贴士、食物的营养搭配等等。 每期一道招牌菜-搜罗湛江本地知名的菜品、小吃，每期向观众介绍一道招牌菜。简单介绍原料、制作方法等；也可以搜罗各地美食，介绍给观众。 吃在湛江-介绍湛江的食文化，如：湛江人最爱吃的是什么？ 湛江最出名的酒家；湛江人的饮食习惯； ps：每个环节都可以加入一些互动环节，让观众能够参与其中，可以设置有奖竞猜、短信参与等方式。 竞答问题如下： 本期节目中主持人去到什么地方寻找美食 本期节目中xxxx商家的特色菜是什么 栏目管理 一、人员配置 监制（选题策划）一名， 助理编导执行一名， 摄像两名， 后期编辑一名， 编导主持一名（暂定）， 嘉宾主持一名， 商家总协调（广告部）一名， 助手两名（实习生）。 二、营销宣传 1、栏目包装：节目的形象提升，被社会和观众认同的速度和程度，在相当程度上取决于节目的整体包装。 视觉识别 栏目的名称标准、标识、话筒标志、工作人员名片及其它识别元素。 视觉包装 节目的片头、片花、节目宣传片等。 音频包装 节目主持的语言风格、节目口号、主题音乐及配乐等。 2、节目推广：要有意识地培养和炒作主持人、编导和栏目本身。通过影视和平面媒体及网站的宣传，加大栏目知名度的提高和满意平台的建立。也可以以栏目名义做公益活动，观众互动活动。策划中大型活动等等。 后勤保障： 美食集结号栏目组成立后，如果可以的话，希望领导层能给予解决办公室一间，配备办公桌、椅、储物柜等若干，办公电脑、电话、传真机、打印机、电视机各一部；节目制作所需的摄象机一台、非线性编辑机一套等。 美食集结号栏目组 第 4 页 共 4 页