管理学原理第十四章控制方法与危机手段.pptx

p结构简明与体系完整相结合p传统知识与现代理论相结合p理论体系与实践体系相结合本PPT由信息学院软件工程1303班黄守青制作主 讲：第十四章、控制方法与危机手段p结构简明与体系完整相结合p传统知识与现代理论相结合p理论体系与实践体系相结合本PPT由信息学院软件工程1303班黄守青制作第14章控制方法与危机手段n14.1控制模式n14.2预算控制方法n14.3非预算控制方法n14.4危机管理本PPT由信息学院软件工程1303班黄守青制作教学要求n 了解预算控制、危机管理的概念和特点，熟悉视察、报告、程序、标杆管理等非预算控制方法；n 理解各种控制模式、危机管理的原则与程序。本PPT由信息学院软件工程1303班黄守青制作14.1 控制模式n 14.1.1 员工行为控制模式n 14.1.2财务控制模式n 14.1.3综合控制模式本PPT由信息学院软件工程1303班黄守青制作14.1.1 员工行为控制模式n 1鉴定式评价方法n 2实地审核方法n 3因素加权评分方法n 4强制比较法n 5偶然事件评价法本PPT由信息学院软件工程1303班黄守青制作14.1.2财务控制模式n 财务控制模式主要通过对于财务报表的分析，用相关财务指标来进行管理控制。 本PPT由信息学院软件工程1303班黄守青制作14.1.2财务控制模式n 它主要包括三个方面的内容：n 第一，利润率分析，指分析企业收益状况好坏；n 第二，流动性分析，指分析企业负债与支付能力是否相适应，资金的周转状况和收支状况是否良好等；n 第三，生产率分析，指分析企业在计划期间内生产出多少新的价值，又是如何进行分配将其变为人工成本、应付利息和净利润的。本PPT由信息学院软件工程1303班黄守青制作14.1.2财务控制模式n 常用的比率分析主要有财务比率和经营比率。n 1财务比率n 1）盈利比率n （1）销售利润率n （2）资金利润率n 2）负债比率n 3）流动比率本PPT由信息学院软件工程1303班黄守青制作14.1.2财务控制模式n 2经营比率n 1）存货周转率n 2）固定资产周转率n 3）销售收入与销售费用比率本PPT由信息学院软件工程1303班黄守青制作14.1.3综合控制模式n 1.资料设计法n 2.审计法本PPT由信息学院软件工程1303班黄守青制作14.1.3综合控制模式n 1）财务审计的主要方法n （1）监督性盘存。 n （2）抽样n （3）发函询证n （4）反复对证n （5）凭证检查本PPT由信息学院软件工程1303班黄守青制作14.1.3综合控制模式n 2）管理审计的方法n 第一，熟悉被查单位或部门的组织、人事、业务性质、管理制度、业务操作程序以及领导关系等。n 第二，确定需要取得的资料。 n 第三，查明各种业务记录，如单据、合同、函电、规章程序、账册、会议记录、总结报告等，n 第四，向各级管理人员和职工调查，完成书面记录。n 第五，核实所得材料并进行分析，形成清楚的调查记录。 本PPT由信息学院软件工程1303班黄守青制作讨论n这三类控制哪个更优？n这三类控制手段能否相互替代？n我们应该如何灵活运用这三类控制手段来实施管理的控制职能？本PPT由信息学院软件工程1303班黄守青制作 14.2 预算控制方法一、预算控制的概念v定义：定义： 用数字编制未来某一个时期的计划，也就是用财用数字编制未来某一个时期的计划，也就是用财务数字（如在财务预算和投资预算中）或非财务数务数字（如在财务预算和投资预算中）或非财务数字（如在生产预算中）来表示预期的结果字（如在生产预算中）来表示预期的结果v由预算的定义可知，预算的涵义包括：由预算的定义可知，预算的涵义包括： 预算是一种计划预算是一种计划 预算是一种预测预算是一种预测 预算是一种控制手段预算是一种控制手段本PPT由信息学院软件工程1303班黄守青制作14.2预算控制方法n 14.2.1预算的性质与种类n 14.2.2预算的编制程序与方法本PPT由信息学院软件工程1303班黄守青制作14.2.1预算的性质与种类n 1预算的性质n 预算是数字化了的计划，是用数字来表示预计的结果 本PPT由信息学院软件工程1303班黄守青制作1.1.预算是有时间期限的预算是有时间期限的2.2.预算是一数字计划预算是一数字计划3.3.预算通常有专门的组织负责编制预算通常有专门的组织负责编制4.4.预算执行情况通常由财务部门负责收集预算执行情况通常由财务部门负责收集预算的性质说明内容预算的性质说明内容本PPT由信息学院软件工程1303班黄守青制作2.预算的种类指企业日常发生的各项基本活动的预算（如销售指企业日常发生的各项基本活动的预算（如销售预算，生产预算，直接材料采购预算，直接人工预算，生产预算，直接材料采购预算，直接人工预算，制造费用预算，单位生产成本预算，推销预算，制造费用预算，单位生产成本预算，推销及管理费用预算等）及管理费用预算等） 经营预算经营预算是指对企业的固定资产的购置，扩建，改造，是指对企业的固定资产的购置，扩建，改造，更新等，在可行性研究的基础上编制的预算更新等，在可行性研究的基础上编制的预算投资预投资预算算指企业在计划期内反映有关预计现金收支，经营指企业在计划期内反映有关预计现金收支，经营成果和财务状况的预算。主要包括成果和财务状况的预算。主要包括“现金预算现金预算”，“预计收益表预计收益表”，“预计资产负债表预计资产负债表”。财务预。财务预算成为各项经营业务和投资的整体计划。故亦称算成为各项经营业务和投资的整体计划。故亦称“总预算总预算”财务预算财务预算本PPT由信息学院软件工程1303班黄守青制作14.2.2预算的编制程序与方法n 1预算的编制程序n 1）高层管理者将可能列入预算或影响预算的计划和决策提交预算委员会，预算委员会根据客观条件与环境的变化估计与确定未来某一段时间的产销量、及与之相关的价格和成本。n （2）负责编制预算的管理者向其他部门提出预算的建议并提供必要的资料，各部门根据企业计划与他们拥有的资料，编制本部门的预算。n （3）各部门根据过去的统计数据进行趋势外推，并在考虑工资、物价适度增长的前提下，对本部门预算进行修正。n （4）企业负责编制预算的管理者将各部门的预算汇总整理成总预算，并将预算初步汇总方案报预算委员会和高层管理者审查批准。本PPT由信息学院软件工程1303班黄守青制作14.2.2预算的编制程序与方法n 2预算的编制方法n 1）固定预算与弹性预算n 2）增量预算与零基预算本PPT由信息学院软件工程1303班黄守青制作零基预算零基预算 对任何一个预算期，任何一种项目费用的对任何一个预算期，任何一种项目费用的开支，都不是从原有的基数出发，即根本不开支，都不是从原有的基数出发，即根本不考虑各项目基期的费用开支情况，而是一切考虑各项目基期的费用开支情况，而是一切以零为基础，从零开始考虑各项费用的开支以零为基础，从零开始考虑各项费用的开支的必要性及其预算的规模的必要性及其预算的规模本PPT由信息学院软件工程1303班黄守青制作3、预算的评价、预算的评价优点本PPT由信息学院软件工程1303班黄守青制作预算过繁过细预算过繁过细错把手段当目标错把手段当目标预算缺乏灵活性预算缺乏灵活性潜在的效能低下潜在的效能低下预算方式不合理预算方式不合理预算焦虑预算焦虑预算控制的缺点预算控制的缺点本PPT由信息学院软件工程1303班黄守青制作14.3非预算控制方法n 14.3.1传统的非预算控制方法n 14.3.2典型领域的非预算控制方法本PPT由信息学院软件工程1303班黄守青制作14.3.1传统的非预算控制方法n 1.视察n 视察主要指上级管理人员到下级机构或岗位检查工作，它通过获取第一手资料对管理活动进行直接控制。 本PPT由信息学院软件工程1303班黄守青制作14.3.1传统的非预算控制方法n 2.报告n 报告是下级向上级管理者全面、系统地说明计划的进展情况、存在问题与困难，原因分析情况及措施采取情况，对措施的效果、不能解决的问题提出进一步地计划等的一种重要的上下级沟通方式与管理控制手段。本PPT由信息学院软件工程1303班黄守青制作14.3.1传统的非预算控制方法n 报告中以下几个方面的内容特别关注：n （1）投入程度n （2）进展情况n （3）重点情况n （4）全面情况本PPT由信息学院软件工程1303班黄守青制作14.3.1传统的非预算控制方法n 3.程序控制n 程序是对操作或事务处理流程的一种描述、计划与规定。组织中的常见程序很多，如决策程序、投资审批程序、费用审批程序、活动开展审批程序、主要活动的计划与控制程序、操作程序、核算程序、审计程序等。 本PPT由信息学院软件工程1303班黄守青制作14.3.1传统的非预算控制方法n 管理人员在对程序进行计划与控制时，应该遵循以下准则：n （1）使程序精简到最低程度。n （2）确保程序的计划性n （3）把程序看作一个系统n （4）程序要有权威性。本PPT由信息学院软件工程1303班黄守青制作14.3.1传统的非预算控制方法n 4.标杆管理n 标杆管理是上世纪80年代在美国兴起的一种管理方法，其基本思想是多数组织在功能、活动、流程等方面具有相似之处，因而可以寻找与确定某方面或整体绩效突出、领先的组织，分析他们在产品、服务、过程等方面的成功因素，并进行结构化的衡量，以此来改进自身的绩效。本PPT由信息学院软件工程1303班黄守青制作14.3.1传统的非预算控制方法n 标杆管理一般有以下几个步骤：n （1）确定实施标杆管理活动的领域或对象n （2）分析与明确自身现状n （3）选择标杆管理的标杆对象n （4）衡量并找出绩效差距和潜在需要提高的领域。本PPT由信息学院软件工程1303班黄守青制作14.3.1传统的非预算控制方法n （5）确定并实施改进方案n （6）检查执行结果，评价实施情况n （7）总结经验，重新修订绩效考评标准，进行更高水平的标杆管理活动。本PPT由信息学院软件工程1303班黄守青制作14.3.2典型领域的非预算控制方法n 1.成本控制n 1）全面成本控制n 2）战略成本控制本PPT由信息学院软件工程1303班黄守青制作14.3.2典型领域的非预算控制方法n 全面成本控制的内容包括三个方面：n （1）全部成本控制。n （2）全过程的成本控制。n （3）全员的成本控制本PPT由信息学院软件工程1303班黄守青制作14.3.2典型领域的非预算控制方法n 2.库存控制n 1）库存品种的控制n 2）库存量控制n 3）库存控制模式n 库存控制模式主要有两种：推动式与拉动式。本PPT由信息学院软件工程1303班黄守青制作14.4危机管理 14.4.114.4.1危机与危机管理危机与危机管理 14.4.214.4.2危机管理的程序危机管理的程序本PPT由信息学院软件工程1303班黄守青制作14.4.1危机与危机管理 1.危机危机 1）危机的概念）危机的概念 危机指危及组织利益、生存与发危机指危及组织利益、生存与发展的突发性或灾难性的事故与事展的突发性或灾难性的事故与事件，处理不当会使企业受损，处件，处理不当会使企业受损，处理得当则会得到使企业比危机前理得当则会得到使企业比危机前更加强大的结果。更加强大的结果。本PPT由信息学院软件工程1303班黄守青制作2）危机的特点n （1）广泛性。n （2）预兆性。n （3）危害性。n （4）紧迫性。n （5）传播性。n （6）不确定性n （7）发散性n （8）双面性本PPT由信息学院软件工程1303班黄守青制作3）危机的种类n （1）按照危机涉及范围与对象的不同，可以将危机分为个人危机与组织危机。n （2）按照来源不同，危机可以分为外部危机与内部危机。 n （3）按照危机的严重性程度不同，危机可分为重大危机、一般危机、轻微危机 本PPT由信息学院软件工程1303班黄守青制作4）危机的形成过程n （1）危机酝酿期n （2）危机爆发期n （3）危机扩散期。n （4）危机消失期本PPT由信息学院软件工程1303班黄守青制作2.危机管理n 1）危机管理的概念n 危机管理是指通过一定的组织与措施，有计划地预测危机、防范危机、处理危机、缩减危机，控制危机造成的危害，消除危机造成的不利影响，使企业在处理危机的过程中不断提升自己的生存与发展能力的过程。本PPT由信息学院软件工程1303班黄守青制作2）危机管理的心态n （1）逃避型n （2）应付型n （3）抗拒型。n （4）掩饰型n （5）矛盾型n （6）直面型本PPT由信息学院软件工程1303班黄守青制作3.危机管理的特点与原则n 1）危机管理的特点n （1）不确定性n （2）应急性n （3）预防性本PPT由信息学院软件工程1303班黄守青制作2）危机管理的原则n （1）事先预测原则n （2）快速反应原则n （3）尊重事实原则n （4）承担责任原则n （5）坦诚沟通原则n （6）灵活变通原则本PPT由信息学院软件工程1303班黄守青制作14.4.2危机管理的程序n 1.危机预防n （1）树立强烈的危机意识n （2）建立预防危机的预警系统n （3）建立危机管理机构n （4）制定危机管理计划本PPT由信息学院软件工程1303班黄守青制作14.4.2危机管理的程序n 2.危机处理n （1）危机调查与确认。n （2）分析危机，确定对策n （3）分工协作，实施处理方案本PPT由信息学院软件工程1303班黄守青制作14.4.2危机管理的程序n 3.危机善后n （1）进行危机总结、评估n （2）对问题进行整顿n （3）寻找商机本PPT由信息学院软件工程1303班黄守青制作麦当劳公司的控制系统案例讨论本PPT由信息学院软件工程1303班黄守青制作 麦当劳公司以经营快餐闻名遐尔。麦当劳公司以经营快餐闻名遐尔。19551955年，克洛克在美年，克洛克在美国创办了第一家麦当劳餐厅，其菜单上的品种不多，但食国创办了第一家麦当劳餐厅，其菜单上的品种不多，但食品质量高，价格廉，供应迅速，环境优美。连锁店迅速发品质量高，价格廉，供应迅速，环境优美。连锁店迅速发展到每个州，至展到每个州，至19831983年，国内分店已超过年，国内分店已超过60006000家。家。19671967年，年，麦当劳在加拿大开办了首家国外分店，以后国外业务发展麦当劳在加拿大开办了首家国外分店，以后国外业务发展很快。到很快。到19851985年，国外销售额约占它的销售总额的年，国外销售额约占它的销售总额的1/51/5。在。在4040多个国家里，每天都有多个国家里，每天都有18001800多万人光顾麦当劳。多万人光顾麦当劳。 麦当劳金色的拱门允诺：每个餐厅的菜单基本相同，而麦当劳金色的拱门允诺：每个餐厅的菜单基本相同，而且且“质量超群，服务优良，清洁卫生，货真价实质量超群，服务优良，清洁卫生，货真价实”。它的。它的产品、加工和烹制程序乃至厨房布置，都是标准化的，严产品、加工和烹制程序乃至厨房布置，都是标准化的，严格控制。它撤消了在法国的第一批特许经营权，因为他们格控制。它撤消了在法国的第一批特许经营权，因为他们尽管盈利可观，但未能达到快速服务和清洁方面的标准尽管盈利可观，但未能达到快速服务和清洁方面的标准本PPT由信息学院软件工程1303班黄守青制作 麦当劳的各分店都由当地人所有和经营管理。鉴于在快麦当劳的各分店都由当地人所有和经营管理。鉴于在快餐饮食业中维持产品质量和服务水平是其经营成功的关键，餐饮食业中维持产品质量和服务水平是其经营成功的关键，因此，麦当劳公司在采取特许连锁店经营这种战略开辟分因此，麦当劳公司在采取特许连锁店经营这种战略开辟分店和实现地域扩张的同时，就特别注意对各连锁店的管理店和实现地域扩张的同时，就特别注意对各连锁店的管理控制。如果管理控制不当，使顾客吃不到不对味的汉堡或控制。如果管理控制不当，使顾客吃不到不对味的汉堡或受到不友善的接待，其后果就不仅是这家分店将失去这批受到不友善的接待，其后果就不仅是这家分店将失去这批顾客及其周围人光顾的问题，还会波及影响到其他分店的顾客及其周围人光顾的问题，还会波及影响到其他分店的生意，乃至损害整个公司的信誉。为此，麦当劳公司制定生意，乃至损害整个公司的信誉。为此，麦当劳公司制定一套全面、周密的控制办法。一套全面、周密的控制办法。 麦当劳公司主要通过授予特许权的方式来开辟连锁分店。麦当劳公司主要通过授予特许权的方式来开辟连锁分店。其考虑之一，就是使购买特许经营权的人在成为店经理人其考虑之一，就是使购买特许经营权的人在成为店经理人员的同时也成为该分店的所有者，从而在直接分享利润的员的同时也成为该分店的所有者，从而在直接分享利润的激励机制中把分店经营得更出色。特许经营使麦当劳公司激励机制中把分店经营得更出色。特许经营使麦当劳公司在独特的激励机制中形成了对其扩展中的业务的强有力控在独特的激励机制中形成了对其扩展中的业务的强有力控制。制。本PPT由信息学院软件工程1303班黄守青制作麦当劳公司在出售其特许经营权时非常慎重，总是通过各麦当劳公司在出售其特许经营权时非常慎重，总是通过各方面调查了解后挑选那些具有卓越经营管理才能的人作为方面调查了解后挑选那些具有卓越经营管理才能的人作为店主，而且事后如发现其能力不符合要求则撤回这一授权。店主，而且事后如发现其能力不符合要求则撤回这一授权。麦当劳公司还通过详细的程序、规则和条例规定，使分布麦当劳公司还通过详细的程序、规则和条例规定，使分布在世界各地的所有麦当劳分店的经营者和员工们都遵循一在世界各地的所有麦当劳分店的经营者和员工们都遵循一种标准化、规范化的作业。麦当劳公司对制作汉堡、炸土种标准化、规范化的作业。麦当劳公司对制作汉堡、炸土豆条、招待顾客和清理餐桌等工作都事先进行详实的动作豆条、招待顾客和清理餐桌等工作都事先进行详实的动作研究，确定各项工作开展的最好方式，然后再编成书面的研究，确定各项工作开展的最好方式，然后再编成书面的规定，用以指导各分店管理人员和一般员工的行为。公司规定，用以指导各分店管理人员和一般员工的行为。公司在芝加哥开办了专门的培训中心在芝加哥开办了专门的培训中心-汉堡包大学，要求所有汉堡包大学，要求所有的特许经营者在开业之前都接受为期一个月的强化培训。的特许经营者在开业之前都接受为期一个月的强化培训。回去之后，他们还被要求对所有工作人员进行培训，确保回去之后，他们还被要求对所有工作人员进行培训，确保公司的规章条例得到准确的理解和贯彻执行。公司的规章条例得到准确的理解和贯彻执行。本PPT由信息学院软件工程1303班黄守青制作 为了确保所有特许经营分店都能按统一的要求开展活为了确保所有特许经营分店都能按统一的要求开展活动，麦当劳公司总部的管理人员还经常走访、巡视世界各动，麦当劳公司总部的管理人员还经常走访、巡视世界各地的经营店，进行直接的监督的控制。例如，有一次巡视地的经营店，进行直接的监督的控制。例如，有一次巡视中发现某家分店自行主张，在店厅里摆放电视机和其他物中发现某家分店自行主张，在店厅里摆放电视机和其他物品以吸引顾客，这种做法因与麦当劳的风格不一致，立即品以吸引顾客，这种做法因与麦当劳的风格不一致，立即得到了纠正。除了直接控制外，麦当劳公司还定期对各分得到了纠正。除了直接控制外，麦当劳公司还定期对各分店的经营业绩进行考评。为此，各分店要及时提供有关营店的经营业绩进行考评。为此，各分店要及时提供有关营业额和经营成本、利润等方面的信息，这样总部管理人员业额和经营成本、利润等方面的信息，这样总部管理人员就能把握各分店经营的动态和出现的问题，以便商讨和采就能把握各分店经营的动态和出现的问题，以便商讨和采取改进的对策。取改进的对策。 麦当劳公司的再一个控制手段，是在所有经营分店中麦当劳公司的再一个控制手段，是在所有经营分店中塑造公司独特的组织文化，这就是大家熟知的塑造公司独特的组织文化，这就是大家熟知的 质量超群，质量超群，服务优良，清洁卫生，货真价实服务优良，清洁卫生，货真价实 口号所体现的文化价值口号所体现的文化价值观。观。本PPT由信息学院软件工程1303班黄守青制作 麦当劳公司的共享价值观建设，不仅在世界各地的麦当劳公司的共享价值观建设，不仅在世界各地的分店，在上上下下的员工中进行，而且还将公司的一个分店，在上上下下的员工中进行，而且还将公司的一个主要利益团体主要利益团体-顾客也包括进这支建设队伍中，麦当劳顾客也包括进这支建设队伍中，麦当劳的顾客虽然要求自我服务，但公司特别重视满足顾客的的顾客虽然要求自我服务，但公司特别重视满足顾客的要求，如为他们的孩子开设游戏场所、提供快乐餐厅和要求，如为他们的孩子开设游戏场所、提供快乐餐厅和组织生日聚会等，以形成家庭式的氛围，这样既吸引了组织生日聚会等，以形成家庭式的氛围，这样既吸引了孩子们，也增强了成年人对公司的忠诚感。孩子们，也增强了成年人对公司的忠诚感。 讨论题：讨论题： 1.1.麦当劳公司所创设的管理控制系统麦当劳公司所创设的管理控制系统, ,具有哪些基本具有哪些基本构成要素？构成要素？ 2.2.该控制系统是如何促进了麦当劳公司全球扩张战略该控制系统是如何促进了麦当劳公司全球扩张战略的实现的实现? ?本PPT由信息学院软件工程1303班黄守青制作 本章复习思考题n 预算的主要目的、主要类型是什么？n 预算编制过程应当注意哪些问题?n 控制主要有哪些手段n官僚控制、市场控制、团体控制各自的优势是什么？n怎么正确理解市场控制的精髓n如何正确对危机实施有效管理和控制谢谢聆听THANK YOU FOR YOUR ATTENTION本PPT由信息学院软件工程1303班黄守青制作