肉仔鸭的科学饲养管理技术.docx

肉仔鸭的饲养管理（一）肉仔鸭生产的特点1生长特别迅速，饲料报酬高 肉用仔鸭的早期生长速度是所有家禽中最快的一种。8周龄体重可达3.23.5千克，甚至67周龄即可上市出售。一般饲养至8周龄上市，全程耗料比为1:3左右，饲养7周龄上市，全程耗料比降到 1:2.62.7。因此，肉用仔鸭的生产要尽量利用早期生长速度快，饲料报酬高的特点，在最佳屠宰日龄出售。2体重大、出肉多、肉质好 大型肉鸭的上市体重一般在3千克以上，比麻鸭上市体重高出1312，尤其是胸肌特别丰厚。因此，出肉率高。据测定8周龄上市的大型肉用仔鸭的胸腿肉可达600克以上，占全净膛屠体重的25以上，胸肌可达350克以上。这种肉鸭肌间脂肪含量多，所以特别细嫩可口。3生产周期短，可全年批量生产 肉用仔鸭由于早期生长特别快，饲养期为68周，因此，资金周转很快，对集约化的经营十分有利。由于大型肉用仔鸭是舍饲饲养，加以配套系的母系的产蛋量甚高，无季节性的限制。4采用全进全出制，建立产销加工联合体 肉用仔鸭的生产采用分批全进全出的生产流程，根据市场的需要，在最适屠宰日龄批量出售，以获得最佳经济效益。为此，必需建立屠宰、冷藏、加工和销售网络，以保证全进全出制的顺利实施。超过最适屠宰日龄不能出售，以致不能实施全进全出制，则会带来严重的经济损失。(二)肉用仔鸭的饲养管理方式 肉用仔鸭大多采用全舍饲，即鸭群的饲养过程始终在舍内。这种管理方式要求日粮的营养成分必须完善。该方式又分为以下三种类型。1地面平养 水泥或砖铺地面撒上垫料即可。若出现潮湿、板结，则局部更换厚垫料。一般随鸭群的进出全部更换垫料，可节省清圈的劳动量。这种方式因鸭粪发酵，寒冷季节有利于舍内增温。采用这种方式舍内必须通风良好，否则垫料潮湿、空气污浊、氨浓度上升，易诱发各种疾病。这种管理方式的缺点是需要大量垫料，舍内尘埃多，细菌也多等等。各种肉用仔鸭均可用这种饲养管理方式。2网上平养 在地面以上60厘米左右铺设金属网或竹条、木栅条。这种饲养方式粪便可由空隙中漏下去，省去日常清圈的工序，防止或减少由粪便传播疾病的机会，而且饲养密度比较大。 网材采用铁丝编织网时，网眼孔径：03周龄为10毫米×10毫米，4周龄以上为15毫米×15毫米。网下每隔30厘米设一条较粗的金属架，以防网凹陷，网状结构最好是组装式的，以便装卸时易于起落。网面下可采用机械清粪设备，也可用人工清理。采用竹条或栅条时，竹条或栅条宽2.5厘米，间距1.5厘米。这种方式要保证地面平整，网眼整齐，无刺及锐边。实际应用时，可根据鸭舍宽度和长度分成小栏。饲养雏鸭时，网壁高30厘米，每栏容150200只雏鸭。食槽和水槽设在网内两侧或网外走道上。饲养仔鸭时每个小栏壁高4550厘米，其他与饲养雏鸭相同。应用这种结构必须注意饮水结构不能漏水，以免鸭粪发酵。这种饲养方式可饲养大型肉用仔鸭，03周龄的其他肉鸭也可采用。3笼养 目前在我国，笼养方式多用于养鸭的育雏阶段，并正在大力推广之中。改平养育雏为笼养，在保证通风的情况下，可提高饲养密度，一般每平方米饲养6065只。若分两层，则每平方米可养120130只。笼养可减少禽舍和设备的投资，减少清理工作，还可采用半机械化设备，减轻劳动强度，饲养员一次可养雏鸭1400只，而平养只能养800只。笼养鸭不用垫料，既免去垫草开支，又使舍内灰尘少，粪便纯。同时笼养雏鸭完全处于人工控制下，受外界应激小，可有效防止一些传染病与寄生虫病。加之又是小群饲养，环境特殊，通风充分，饲粮营养完善，采食均匀。因此，笼养鸭生长发育迅速、整齐，比一般放牧和平养生长快，成活率高。比如北京鸭2周龄可达250克，比平养体重高35.4，成活率高达96以上。笼养育雏一般采用人工加温，因此舍上部空间温度高，较平养节省燃料；且育雏密度加大，雏鸭散发的体温蓄积也多。一般可节省燃料80。目前不少养殖场多采用单层笼养，但也有采用两层重叠式或半阶梯式笼养。选用哪一种类型，应该配合建筑方式，并考虑饲养密度、除粪和通风换气设备三者的关系而定。我国笼养育雏的布局采用中间两排或南北各一排，两边或当中留通道。笼子可用金属或竹木制成，长2米，宽0.81米，高2025厘米。底板采用竹条或铁丝网，网眼1.5平方厘米。两层叠层式，上层底板离地面120厘米，下层底板离地面60厘米，上下两层间设一层粪板。单层式的底板离地面1米，粪便直接落到地面。食槽置于笼外，另一边设长流水。(三)03周龄肉用仔鸭的饲养管理 03周龄是大型肉鸭的育雏期，习惯上把这段时间的肉鸭称为雏鸭。这是肉鸭生产的重要环节，因为雏鸭刚孵出，各种生理机能不完善，还不能完全适应外部环境条件，必须从营养上、饲养管理上采取措施，促使其平稳、顺利地过渡到生长阶段，同时也为以后的生长奠定基础。无论采用地面平养、网上平养或笼养，其饲养技术都基本一致，此处不一一分述。 1引进雏鸭前的准备 在雏鸭运到之前应根据所引进的雏鸭数目作好足够的房舍、饲料、供暖、供水和供食用具，准备好料槽、水槽等等。一般料槽长度为7.6厘米只。室内墙壁、地面、房顶和一切用具全部消毒并晾干。消毒措施应在进雏前2周准备好，具体消毒方法参见卫生防疫章节。门窗、墙壁、通风孔等均应检查，如有破损则及时修补，防止贼风。采用网上平养或笼养，要仔细检查网底有无破损，铁丝接头不要露出平面，竹片或木片不得有毛刺和锐边，以免刺伤鸭脚或皮肤，进雏前另一重要事件是雏鸭入舍前1224小时把保温伞或育雏室调到合适的温度，千万不要等到雏鸭已放进育雏室或育雏笼时才临时加温。 2环境条件及其控制 （1）温度 大型肉鸭是长期以来用舍饲方式饲养的鸭种，不像蛋鸭那样比较容易适应环境温度的变化。因此，在育雏期间，特别是在出壳后第一周内要保持适当高的环境温度，这也是育雏能否成功的关键所在。育雏的温度随供温方式不同而不同。采用保温伞供温时，伞可放在房舍的中央或两侧，并在保温伞周围围一圈高约50厘米的护板，距保温伞边缘7590厘米。护板可保温防风，限制幼雏活动范围，防止雏鸭远离热源。待幼雏熟悉到保温伞下取暖后，从第三天起向外扩大，710天后取走护板。保温伞和护板之间应均匀地放置料槽和水槽。保温伞直径2米可养雏鸭500只，2.5米可养750只。保温伞育雏，1日龄的伞下温度控制在3436，伞周围区域为3032，育雏室内的温度为24。我国北方常用火炕或烟道供热，热源利用较为经济。若用地下烟道和电热板室内供温，则1日龄时的室内温度保持在2931即可。2周龄到3周龄末降至室温。无论何种供温方式，育雏温度都应随日龄增长，由高到低而逐渐降低。至3周龄，即20天左右时，应把育雏温度降到与室温相一致的水平。一般室温为1821最好。起始温度与3周龄时的室温之差是这20天内应降的温度。须注意的是，降温每周应分为几次，使雏鸭容易适应。不要等到育雏结束时突然脱温，这样容易造成雏鸭感冒和体弱。每天应检查或调节温度，使温度保持适当和稳定。保温伞的温度计应在伞边缘距离垫料与底网5厘米处，舍内温度计应在墙上，距地面约1米高处。笼养育雏时，一定要注意上、下层之间的温差。采用加温育雏取暖时，除了在笼层中间观察雏温度外，还要注意各层间的雏鸭动态，及时调整育雏温度和密度。若能在每层笼的雏鸭背高水平线上放一温度计，然后根据此处温度来控制每层的育雏温度，则效果会更好。育雏温度是否合适，除根据温度计外，还可以从雏鸭的动态表现出来，这是最简易实用的方法。当育雏温度合适时，雏鸭活泼好动，采食积极，饮水适量，过夜时均匀散开；若温度过低，则雏鸭密集聚堆，靠近热源，并发生尖厉叫声；若温度过高雏鸭远离热源，张口喘气，饮水量增加，食欲降低，活动减少；若有贼风(缝隙风、穿堂风等)从门窗吹进，则雏鸭密集在热源一侧边。饲养人员应该根据雏鸭对温度反应的动态，及时调整育雏温度。做到"适温休息、低温喂食、逐步降温"，提高雏鸭的成活率。 (2) 湿度 雏鸭体内含水量大，约75。若舍内高温、低湿会造成干燥的环境，很容易使雏鸭脱水，羽毛发干。若群体大、密度高，活动不开，会影响雏鸭的生长和健康，加上供水不足甚至会导致雏鸭脱水而死亡。湿度也不能过高，高温高湿易诱发多种疾病，这是养禽业最忌讳的环境，也是雏球虫病爆发的最佳条件。地面垫料平养时特别要防止高温。因此育雏笫一周应该保持稍高的湿度，一般相对湿度为65，以后随日龄增加，要注意保持鸭舍的干燥。要避免漏水，防止粪便、垫料潮湿。第二周湿度控制在60，第三周以后为55。(3) 密度 密度是指每平方米地面或网底面积上养的雏鸭数。密度要适当。密度过大，雏鸭活动不开，采食、饮水困难，空气污浊，不利于雏鸭成长；而过稀则房舍利用率低，多消耗能源，不经济。适当的密度既可以保证高的成活率，又充分利用育雏面积和设备，从而达到减少肉鸭活动量，节约能源的目的。育雏密度依品种、饲养管理方式、季节的不同而异。一般最大收容量为每平方米25千克活重。不同饲养方式雏鸭的饲养密度列于表9-1。表9-1 雏鸭的饲养密度 ）周龄地面垫料平养（只/平方米）网上饲养（只/平方米笼养（只/平方米）12030305060652101515253040371010152025 (4) 光照 光照可以促进雏鸭的采食和运动，有利于雏鸭的健康生长。出壳后的头3天内采用2324小时光照，以便于雏鸭熟悉环境，寻食和饮水，关灯1小时保持黑暗，目的在于使鸭能够适应突然停电的环境变化，防止一旦停电造成的集堆死亡。光的强度不可过高，过强烈的照明不利于雏鸭生长，通常光照强度在10勒克斯。一般开始白炽灯每平方米应有5瓦强度(10勒克斯，灯泡离地面22.5米)。以后逐渐降低。在4日龄以后，可不必昼夜开灯。白天利用自然光照，早、晚喂料时，只提供微弱的灯光，只要能看见采食即可，这样既省电，又可保持鸭群安静，不会降低鸭的采食量。但值得注意的是，采用保温伞育雏时，伞内的照明灯要昼夜亮着。因为雏鸭在感到寒冷时要到伞下去，伞内照明灯有引导雏鸭进伞之功效。（5）通风 雏鸭的饲养密度大，排泄物多，育雏室容易潮湿，积聚氨气和硫化氢等有害气体。因此，保温的同时要注意通风，以排除潮气等，其中以排出潮湿气最为重要。舍内湿度保持在5565为宜。适当的通风可以保持舍内空气新鲜，夏季通风还有助于降温。因此良好的通风对于保持鸭体健康、羽毛整洁、生长迅速非常重要。开放式育雏时维持舍温2125，尽量打开通气孔和通风窗，加强通风。如在窗户上安装纱布换气窗，既可使室内外空气对流，并以纱布过滤空气，使室内空气清新，又可防止贼风，则效果会更好。(6) 营养 刚出壳雏鸭的消化器官消化功能较弱，同时消化器官的容积很小，但生长速度很快，育雏期末的体重是初生重的十多倍。因此，只有满足雏鸭的营养需要，日粮中的能量、蛋白质、氨基酸和维生素、矿物质等营养全面，而且要平衡，比例适当，所配的饲料要容易消化；在饲喂上要少喂多餐，才能满足雏鸭快速生长的需要。3雏鸭的饲养管理技术(1)"开水" 教初生雏鸭第一次饮水称为"开水"。一般雏鸭出壳后2426小时，在"开食"前先"开水"。由于雏鸭从见嘌到出壳的时间较长，且出雏器内的温度较高，体内的水散发较多，因此，必须适时补充水分。雏鸭一边饮水，一边嬉戏，雏鸭受到水的刺激后，生理上处于兴奋状态，促进新陈代谢，促使胎粪的排泄，有利于"开食"和生长发育。常用的方法有： 用鸭篮"开水" 通常每只鸭篮放4050只雏鸭，将鸭篮慢慢浸入水中，使水浸没脚面为止，这时雏鸭可以自由地饮水，洗毛23分钟后，就将鸭篮连雏鸭端起来，让其理毛，放在垫草上休息片刻就可"开食"。 雏鸭绒毛上洒水 草席或塑料薄膜上"开食"之前，在雏鸭绒毛上喷洒些水，使每只雏鸭的绒毛上形成小水珠，雏鸭互相啄食小水珠，以达到"开水"之目的。 用水盘"开水" 用白铁皮一张做成两个边高4厘米的水盘，盘中盛1厘米深的水，将雏鸭放在盘内饮水、理毛23分钟后，抓出放在垫草上理毛、休息后"开食"。以后随着日龄的增大，盘中的水可以逐渐加深，并将盘放在有排水装置的地面上，任其饮水、洗浴。 用饮水器"开水" 即用雏鸡饮水器注满干净水，放在保温器四周，让其自由饮水，起初要先进行调教，可以用手敲打饮水器的边缘，引导雏鸭来饮水；也可将个别雏鸭的喙浸入水中，让其饮到少量的水，只要有个别雏鸭到饮水器边来饮水，其他雏鸭就会跟上。以后随着日龄的增大，饮水器逐步撤到另一边，有利排水的地方。 以上四种方法，前两种适用于小群的自温育雏，后两种适用于大群的保温育雏。"开水"后，必须保证不间断供水。(2)"开食" 雏鸭的第一次喂食称为"开食"。传统喂法是用焖热的大米饭或碎米饭，或用蒸熟的小米、碎玉米、碎小麦粒，食物往往较为单一。应提倡用配合饲料制成颗粒料直接开食，最好用破碎的颗粒料，更有利于雏鸭的生长发育和提高成活率。 雏鸭"开食"过早不行，过迟也不行。"开食"过早，一些体弱的雏鸭，活动能力差，本身无吃食要求，往往被吃食好的雏鸭挤压、受伤、影响今后"开食"；而"开食"过迟，因不能及时补充雏鸭所需的营养，致使雏鸭因养分消耗过多、疲劳过度，降低雏鸭的消化吸收能力，造成雏鸭难养，成活率也低。 雏鸭一般训练"开食"23次后，自己就会吃食，吃上食后一般掌握雏鸭吃至七八成饱就够了，不能吃得太饱。(3) 喂料 第一周龄的雏鸭也应让其自由采食，经常保持料盘内有饲料，随吃随添加。一次投料不宜过多，否则堆积在料槽内，不仅造成饲料的浪费，而且饲料容易被污染。1周龄以后还是让雏鸭自由采食，不同的是为了减少人力投入，可采用定时喂料。次数安排按2周龄时昼夜6次，一次安排在晚上。3周龄时昼夜4次。每次投料若发现上次喂料到下次喂料时还有剩余，则应酌量减少，反之则应增加一些。最初第一天投料量以每天每只鸭30克计算饲喂量。第一周平均每天每只鸭35克，第二周105克，第三周165克，在21和 22日龄时喂料内加入25和50的生长育肥期饲粮。(4) 分群 雏鸭群过大不利于管理，水槽、食槽、温度等因为不易控制，易出现惊群或易挤压而死。为了提高育雏率，必须分群管理，一般每群300500只。(5) 搞好清洁卫生 雏鸭抵抗力差，要创造一个干净卫生的生活环境。随着雏鸭日龄的增大，排泄物不断增多，鸭舍或鸭篮的垫料极易潮湿。因此，垫料要经常翻晒、更换，保持生活环境干燥，所使用的食槽、饮水器每天要清洗、消毒，鸭舍要定期消毒等。(6) 搞好免疫防病工作 (四)48周龄肉用仔鸭的饲养管理肉鸭的48周龄培育期也称为生长肥育期，习惯上将4周龄开始到上市这段时间的肉鸭称为仔鸭。这段时期，商品肉鸭的生理特点及身体状况，已不同于育雏期。肉鸭的自身发生了变化相应的饲养管理措施也须进行适当的调整。1生理特点 大型商品肉鸭的生长肥育期，体温的调节机制已趋完善，骨骼和肌肉生长旺盛，绝对增重处于最高峰时期，采食量大大增加，消化机能已经健全，体重增加很快。所以在此期要让其尽量多吃，加上精心的饲养管理，使其快速生长，达到上市体重要求。2营养需要 从4周龄开始，换用肥育期饲粮，蛋白质水平低于育雏期，而能量水平与育雏期的相同或略少提高。育肥期肉鸭生长旺盛，需能量大，这时不提高日粮能量水平，或使育肥期日粮的能量水平相对降低，而肉鸭可以根据能量水平确定采食量。因此相对降低日粮中的能量水平可促使肉鸭提高采食量，使肉鸭采食量大大增加，有利于仔鸭快速生长。而且饲料中蛋白质水平的降低，也降低了成本。因此，比较经济实惠。育肥期的颗粒料直径可变为34毫米或68毫米。地面平养和半舍饲时可用粉料。粉料必须拌湿喂。具体的营养要求见营养部分。3饲养管理技术 (1) 饲养方式 大型肉鸭48周龄目前多采用舍内地面平养或网上平养，育雏期地面平养或网上平养的，可不转群，既避免了转群给肉鸭带来的应激，也节省劳力。但育雏期结束后采用自然温度肥育的，应撤去保温设备或停止供暖。对于由笼养转为平养的，则在转群前1周，平养的鸭舍、用具须做好清洁卫生和消毒工作。地面平养的准备好510厘米厚的垫料。转群前1224小时饲槽加满饲料，保证饮水不断。(2) 温度、湿度和光照 室温以1518最宜，冬季应加温，使室温达到最适温度(10以上)。湿度控制在5055。应保持地面垫料或粪便干燥。光照强度以能看见吃食为准，每平方米用5瓦白炽灯。白天利用自然光，早晚加料时才开灯。(3) 密度 地面垫料饲养，每平方米地面养鸭数为：4周龄78只，5周龄67只，6周龄56只，78周龄45只。具体视鸭群个体大小及季节而定。冬季密度可适当增加，夏季可减少。气温太高，可让鸭群在室外过夜。(4) 饲喂次数 白天3次，晚上1次。喂料量原则与育雏期相同，以刚好吃完为宜。为防止饲料浪费，可将饲槽宽度控制在10厘米左右。每只鸭饲槽占有长度在10厘米以上。(5) 饮水 自由饮水，不可缺水，应备有蓄水池。每只鸭水槽占有长度1.25厘米以上。(6) 垫料 地面垫料要充足，随时撒上新垫料，且经常翻晒，保持干燥。垫料厚度不够或板结，易造成胸囊肿，影响屠体品质。(五)肉用仔鸭饲养管理方案案例 综合上述肉用仔鸭的饲养管理原则和要求，此处将烟道加保姆伞育雏，饲养肉用仔鸭的各周龄操作步骤列出，以供参考，各步骤详细的操作原则注意事项参照上述各段。1进雏前12周 准备育雏舍，搞好清洁卫生和消毒工作。1新洁尔灭消毒后，用福尔马林熏蒸。空闲12周，于进雏前12天打开育雏室，放掉剩余气体。将育雏伞下温度升到3436，室温达到24。烟道供热，室温可升到2931。水槽、料槽内加满饮水和饲料。水槽长1.9厘米只。饲槽长7.6厘米只。并及时修补已坏的器具或房室。每平方 米安装5瓦的白炽灯。21周龄(17日龄)1日龄 进雏后，300500只群一个育雏伞或一小栏，及时开水、开食。自由采食，随吃随添，平均全天每只30克左右。光照24小时，饮水充足。饲养密度2030只平方米 (垫料平养)、3050只/平方米(网养)、6065只平方米(笼养)。2日龄 光照23小时，1小时黑暗。自由采食、饮水。平均每只全天采食约31克。3日龄 光照23小时，1小时黑暗。温度降低l，伞下为3334，烟道供温为2830。自由采食，保温伞护围直径扩大。平均每只全天采食约32克。4日龄 自由采食、饮水，每只鸭全天采食34克，光照改为早晨5时开灯，晚上9时关灯，白天利用自然光照。温度降1。扩大保温伞护围。57日龄 同4日龄，每天降温l。采食量每只每天3436克。 至1周龄结束，温度降至伞下2931，烟道供热为2426。早晚补充光照。32周龄(814日龄) 饲喂量平均每只每天105克，810日龄6590克，914日龄95115克。饲喂次数改为每天6次，早晚喂料时补充光照。饲喂密度，垫料平养由2030只平方米降为1015只平方米，笼养由6065只平方米降为3040只平方米，网养由3050只平方米降为1525只平方米。并可视情况去掉保温伞及护围。温度每天降l，伞下2周龄结束时降至2224，烟道供热的舍温下不必每天降温，可隔日降温，使舍温在14日龄时降到2022。 43周龄(1521日龄) 饲喂量平均每只每日约150165克。在20日龄和22日龄分别加入25和50的生长育肥期饲料。整个育雏期，一定要保证充足饮水。饲喂次数改为每日5次，早晚喂料时补加光照。饲养密度，垫料平养由1015只平方米降为710只平方米，网上平养由1525只平方米降为1015只平方米，笼养由3040只/平方米降为2530只/平方米。每日降温1，至3周龄结束，使其能适应自然温度。54周龄(2228日龄) (1) 转群 涉及到转群(笼养转为平养，舍饲平养转为半舍饲平养)的应提前1周作好新鸭舍的准备，做好清洁卫生和消毒工作。(2) 换料 育雏料换为肥育料，料槽10厘米只以上，水槽1.5厘米只以上。(3) 温度、光照 采用自然温度育肥，冬季室温不到10时应加温。采用自然光照，早晚开灯喂料，每平方米用5瓦白炽灯。 (4) 密度 地面垫料平养79只平方米，网上养可加至1418只/平方米。(5) 饲喂 共4次/日，早上6时开灯饲喂，上午11时，下午5时，晚上11时开灯加料。4周龄平均每只每日饲喂165克，自由饮水。(6) 垫料 垫料干燥。658周龄(29日龄以后) (1) 密度 57只平方米，网养可加至1014只平方米。(2) 饲喂 时间安排不更改，7周龄平均每只每日喂料量250克，8周龄220克。注意7周龄末上市则7周龄初即停止添加促生长剂和有刺激气味的饲料原料，8周龄末上市则8周龄初开始停喂。(六) 影响因素 肉用仔鸭的生长、耗料与上市肉用仔鸭的生长速度、饲料消耗和饲料效率受诸多因素的影响。饲养商品肉鸭争取的就是高的生长速度和高的饲料效率，同时还要讲究生产成本。大型肉用仔鸭全价配合饲料条件下生长和耗料标准如表9-2、表9-3。表9-2 北京鸭平均体重、耗料量累计及饲料转化效率周龄 体重(克)耗料(克)增重耗料比12702300.8527609701.2731350 21301.574181032801.82523204760 2.056280063902.277315081402.588342096802.83为了获得较高的生产利用，生产者应根据肉鸭的生长状况及市场价格选择合适的上市日龄。肉用仔鸭7周龄后相对生长率已降得很低，而57周龄绝对增重处于高峰时期，所以选 择7周龄为上市日龄。一般不选择6周龄上市，除非仔鸭已长得很大，因为7周龄的绝对增重处于较高水平。若市场要求稍小的肉鸭，则在7周龄上市最好。7周龄肌肉丰满，且羽毛已基本长成，饲料转化效率也高。若再继续喂，则肉鸭偏重，绝对增重开始下降，饲料转化效率也降低。当然，如果是生产分割肉，则建议养至8周龄最好。因为后期胸腿着生肌肉较多，而分割肉中以胸部和腿部肌肉最贵。分割肉价格以胸部基数为100，则腿为75，翅部为60，背为30，所以分割肉生产最好养至8周龄。由于到7、8周龄上市后，肉鸭的皮脂较多，不易被消费者接受，许多饲养者选择在45周龄上市，饲养效益也较好。表9-3 樱桃谷鸭生长情况(千克)项目014日龄 15-28日龄2940日龄040日龄12121212耗 料 0.6060.702.3052.4672.9863.0405.9516.132增 重0.3840.481.2641.3101.0290.975 2.6232.819 料肉比1.5781.4581.8241.8833.0613.1182.2692.175 注：1为两个阶段饲养，2为三个阶段饲养。二、肉用种鸭的饲养管理 现代肉鸭主要采用品系配套杂交，分级制种，以充分利用杂种优势。目前商品代肉鸭可以用二系(元)杂交制种，也用三系(元)杂交和四系(元)杂交制种，该繁育体系包括曾祖代场、祖代场、父母代场、商品代场。上一节主要介绍了商品代的饲养管理，本节主要介绍肉用父母代鸭的饲养管理要点。(一)育雏期的饲养管理 现代肉鸭的父母代种鸭育雏期为04周龄。育雏期的培育是为育成鸭和成年鸭打好基础。因此须采取科学的饲养管理，才能培育出优良的种雏。1管理方式 雏鸭采用舍饲的饲养方式，一般采用网上平养或地面平养。 2营养条件 必须饲以全价配合颗粒料(用于2周龄前)或粉料均可。作种用的雏鸭营养要求不同于商品代肉鸭，只要达到其最低营养需要量即可。 3育雏准备 在进雏前1周，做好房舍及用具的消毒，进雏前48小时，打开经消毒的鸭舍门窗，提前1224小时将育雏温度升上去。并加满料槽、水槽。4饲养技术 肉用种雏鸭开水、开食方法同肉用仔鸭。(1) 饮水 不能缺少饮水，应充分饮水。前3天，还可以在水中加维生素C、葡萄糖、矿物质等，以减少环境改变引起的应激。(2) 饲喂 种雏鸭的喂料量可以按规定的日粮标准分次饲喂(表9-4)。也可以按照规定次数每次喂饱。17日龄，自由采食，白昼、夜晚皆喂料。1日龄可以1个小时喂一次，每次量不宜多，以饱而不浪费为原则。814日龄，逐渐减少夜间喂料时间，到14日龄时夜晚不喂料。1521日龄日喂3次， 2228日龄日喂2次。按规定日粮定额喂料的次数可与上述相同，喂料量见表9-4。2728日龄的喂料内分别加25和 50的育成期饲粮。 表9-4 樱桃谷鸭SM父母代种鸭饲喂标准(028日龄)日龄克/只累计(克)日龄克/只累计(克)15.15.11575.8 606.3 210.115.21680.8687.1315.230.31785.9773.0420.250.51890.9864.0525.275.81996.0960.0630.3106.120101.01061.0735.4141.521106.11167.0840.4181.922111.21278.3945.5227.423116.21394.51050.5277.924121.31515.71155.6333.525126.31642.01260.6391.126131.41773.41365.7459.827136.41909.81470.7530.528141.52051.35管理技术 (1) 分群 按育种公司的比例一套或二套群，一般一套鸭数量为140只，公母混养。 (2) 温度 育雏伞四周围护雏圈。1日龄伞下温度3436，圈内2931，室温24。加温视鸭舍和气温而定，夏、秋两季白天温度超过27时可以不加温，温度偏低或夜间，尤其在特别寒冷时，应该加温满足雏鸭对温度的要求。降温要逐步进行，前期可每日降温1，后期每日降2或隔日降1。总之，在21日龄前能适应自然温度。若到时温度低于5，应加温使室内达到1518。 (3) 光照 13日龄用白炽灯5瓦/平方米，每日23小时光照，1小时黑暗。4日龄逐渐减少夜间的补充光照，直至4周龄结束时与自然光照时间相同。也可以23周龄即过渡到自然 光照。如到4周龄结束自然光照9小时，46日龄时每天减少1小时，以后隔日减少1小时或每4日减少2小时光照。 (4) 密度 1周龄至少25只平方米雏鸭，2周龄10只平方米，3周龄5只平方米，4周龄2只平方米。 (5) 称重 28日龄早上空腹称重，每群按公母鸭比例10称重。若一群少于140只鸭，则公鸭要按50以上比例称重。种雏鸭以育雏结束，体重与规定标准相差不超过±2为最好。 (二)育成期的饲养管理 育成期指526周龄，结束之后即是产蛋期，能否保持产蛋期的产蛋量和孵化率，关键是在育成期能否控制好体重和光照时间。1管理方式 肉用种鸭育成期一般采用半舍饲管理方式。 2营养条件 育成期饲以全价饲粮，可以用粉料，也可以用颗粒料。因为粉状饲料容易产生饱感，而育成期又要采取限制饲喂，所以拌成湿粉料喂较好。颗粒料的直径为57毫米。 3限制饲喂和体重检测 (1)饲喂量的确定 从5周龄开始完全改喂育成期日粮，每日每只给料150克(或按育种公司提供的标准给料，如表5确定给料量)。28日龄早上空腹称重，计算出每群公、母鸭的平均体重，与标准体重(表9-6、表9-7)比较，标准范围±2内皆为合格，然后按各群的饲料量给料。以后直到23周龄，每周第一天早上空腹称重，比例为10 (公鸭可按 2050)。若低于标准体重，则增加10克(只.日)或5克(只日)；若高于标准体重，则减少5克(只.日)。若增加(或减少)饲料还没有达到标准，则再增加10克或5克 (或减少5克)。当达到标准体重时，下周按150克(只.日)饲喂。确保公母鸭接近标准体重。(2) 限喂方法 一种是按限饲量将1天的全部饲料一次投入，或早上投料70，下午投料30，另一种是把2天应喂的饲料1天1次投入，第二次不喂料，称为隔日限饲。实践证明隔日限饲的效果更佳。无论哪种限饲法，在喂料当天的第一件事都是早上4时开灯，按每群分别称料，然后定时投料。 (3) 限饲时注意 饲粮营养要全面，一般不供应杂粒谷物。称重必须空腹。一般正常鸭群在46小时吃完饲料。喂料不改变的情况下，应注意观察吃完饲料所需时间的改变。从开始限饲就应整群，将体重轻、弱小鸭单独饲养，不限制饲养或少限制饲养，直到恢复标准体重后再混群。限饲过程中可能会出现死亡，更应照顾好弱小个体。限饲要与光照控制相结合。喂料在早上一次投入，加好料后再放鸭吃料，以保证每只鸭都吃到饲料，若每日分2次或3次投料，则抢食能力强的个体几乎每次都吃饱，而弱小个体则过度限饲，影响群体的整齐度。表9-5 狄高种鸭育成期日粮定额 周 龄饲料量(千克100只) 周 龄饲料量(千克100只)45121421241517611131425产蛋1618 12201416.5表9-6 樱桃谷鸭父母代种鸭标准体重(千克)周龄 母鸭公鸭周龄 母鸭公鸭40.9671.112162.7523.10751.3351.532172.7853.14061.7572.015182.8073.16071.9452.226192.8513.20482.1332.439202.8853.32792.2102.523212.9183.269102.2872.606222.962 3.313112.3652.691232.9963.346122.4422.774243.0403.390132.5202.858253.0723.421142.5972.941263.1053.452152.6753.025   表9-7 北京鸭(Z型)标准体重(千克)周龄 母鸭公鸭周龄母鸭公鸭41.61.65142.502.6051.801.85162.552.6561.902.00182.602.7572.002.10202.682.8082.102.20222.752.8592.202.30242.802.95112.302.40262.853.00122.402.50282.903.104光照 此期光照原则是不要延长光照时间或增加光照强度，以防过早性成熟。520周龄，每日固定910小时的自然光照，实际生产中多在此期采用自然光照。但若日照是逐渐增加的，则与光照原则相矛盾，不利于后期产蛋。解决办法是将光照时间固定在19周龄时的光照时间范围内，不够的人工补充光照，但应注意整个育成期固定光照以不超过11小时为宜。若日照渐减，则就利用自然光照。而21周龄开始到26周龄，逐渐增加光照时间，直到26周龄时达到17小时的光照。由20周龄时的光照时间与26周龄开始的17小时光照的差值计算出每周或每周2次应增加的光照时间，分别在早上和晚上增加，直到26周龄时肉鸭从4时21时接受光照。下面的加光时间可供参考：21周 天黑开灯，晚上6时关灯。22周 天黑开灯，晚上6时关灯。23周 天黑开灯，晚上7时关灯。 24周 早上5时开灯，天亮关灯，天黑开灯，晚上8时关灯。 25周 早上4时开灯，天亮关灯，天黑开灯，晚上8时关灯。 28周 早上4时开灯，天亮关灯，天黑开灯，晚上9时关灯。5转群和分群 育雏期网上平养转为地面垫料平养，转群前1周应准备好育成鸭舍，并在转群前1224小时加满29日