酒店餐饮中秋节营销方案.doc

       再过一个多月就到中秋节了,那么，你是不是已经准备好了呢？除了新颖独特的销售海报、引人注目的广告招牌,你的销售信息应该撒得更广更远一些.一、促销广告提前做做广告千万不要临时抱佛脚,因为信息的传播有一个过程，而人们对信息的消化也有个过程。临时宣传，首先是广告信息传递受阻，另外就是卖家本人也会因手忙脚乱而发生错误，即浪费了广告成本，又失去了潜在客户.无论小店还是大商城，无论是小广告还是现场活动，至少就提前一个星期动手，如需借助外部力量的（如主挂、表演等活动），至少也要提前15天开始准备.促销广告,应该注意以下三个方面：1、无论你是在电视、报纸上投放广告，店内的海报是少不了的，详细情况必须得依靠这种海报加以说明。2、短期销售尽量使用宣传单页，其信息传播及时、可选择性派发、制作成本低，反复多次阅读进一步增强宣传力度，更能打动消费者;3、不妨在广告里加入“低金券”，受众可以拿着这些“低金券”来店面购物兑换，效果相当不错。二、现场互动效果更佳现场互动是所有宣传手段中最有效的一种，它利用消费者“爱占便宜"、“凑热闹”的购物心理,通过现场活动将受众引入一种“癫狂"状态，使其在不知不觉中掏钱付账。多数女性逛街时很开心，等回家翻看买的东西才后悔,原因就是对自己购买的东西不满意，而这些东西绝大多数是在活动现场卖的,这就是“现场互动”的威力！对于店门宽敞、人流量大的商家来说，应尽量多的采用这种方法.就算没人唱歌跳舞,用个音响对着人群喊几句也不错哟.三、打折送礼不忘免费品尝月饼既是吃的那就把机会当场送给顾客吧!光靠高档的包装、精致的礼盒、心动的价格是不够的。紧紧抓住中国人“不好意思拒绝”这一消费心理，大大方方的让他们来吃，加上业务员的热情服务，顾客掏钱付账就不再是问题了。这也是零售大王沃尔玛最常使用的伎俩.四、巧搭“月饼”顺风车中秋并不只属于月饼卖家，它属于任何人，你要想办法搭上“月饼”的顺风车，把产品卖得精光。1、根据自己的实际情况,赠送礼盒，感恩回馈，顾客照样会心动；2、联谊活动更能引起人们的关注和参与,利用“中秋团圆”这个契机，巧做活动,吸引顾客参与，现场宣传。3、中秋佳节客户也是不可多得的机会哟,小小一份月饼，将会得到意想不到的收获。引导消费，到社区、老年活动中心等做做善事，想办法让媒体盯上你。五、中秋国庆连环促销今年的中秋与国庆两节相隔约1周，商家可以将两个黄金时间联合起来，前后呼应，相互促进，共同发挥作用.1。 在中秋不足地方的可以利用国庆再做补充，让消费者满意，树立口碑形象；2。 中秋留下悬念，国庆揭晓秘底,促使顾客关注、期待、参与，发掘更多潜在顾客；3享受中秋、国庆双重待遇，即能稳定老顾客，又可以发展新顾客，获得更多消费者的信认与光顾。有了好的点子更要有一个坚强的团队不折不扣地去执行方能见效，花样再多，点子再好，离开了团队的执行，一切都是白搭。在促销活动的整个过程中，一方面要配备人手，另一方面要准备充分，让大家全力以赴，共同努力，才能发挥促销的最大效果，实现预期目标。附：酒店餐饮中秋节营销方案一、市场分析本酒店的顾客以政府机关单位与事业单位为主，但其中也有部分是私款消费,这要求酒店在提高档次的基础上也必须兼顾私款消费者的利益,因为他们是最好的口碑宣传者。 二、营销方案1、 餐饮部推出中秋节特色自助餐，价格在每人2030元间(不含酒水）可搭配果汁。酒水价格可根据酒店实际情况灵活变动（但要依据成本及利润来制定）.2、 娱乐部在中秋节期间,凡生日是农历8月15日的凭借有效证件（身份证和驾驶证）在娱乐KTV消费可享受七折包房的优惠(时间定为10、11、12三天时间）。3、 同样的手机号码尾数是815的可凭有效证件,在酒店KTV消费包房享受七折的优惠，住宿也可按酒店协议价给予优惠。4、 活动期间定于农历8月1315日。三、活动方案1、 印制一部份宣传折页,内容以活动方案为主。2、 大堂内制作喷绘一块，加大视觉宣传力度，还可以尝试手机宣传，群发人群以酒店老顾客和协议单位为主,主要介绍酒店的最新活动。3、 各营业场所餐厅、娱乐可根据顾客消费金额和人数，赠送果盘或酒店自制的月饼。4、 各营业部门要主动向顾客介绍中秋节活动内容。让顾客知道明年中秋节自己还有可能在酒店消费成为幸运者。5、 大厅内作适当的布置，不需要豪华，只要体现中秋节的感觉就可以,并播放一些高雅的音乐，增加节日气氛。 四、活动目标中秋节活动目的在于增加收入的同时宣传酒店，为国庆节宣传提前给消费者在脑海里形成消费意识.让更多的消费者了解酒店，最终通过活动找到我们的优质顾客。