职工食堂目视化管理方案.doc

职工食堂目视化管理方案一、食堂门口标志牌1。食堂大型标志（已安装）2。推拉门标志（前、后、侧门）3。食堂正门台阶张贴当心台阶（数量3，大）二、安全用电目视化1.操作间内和面机、压面机等处张贴“当心触电"、“当心机械伤人”标志牌；（数量2)2。配电箱、配电柜张贴“当心触电”标识牌(数量：*)；3.所有电路开关张贴“电路控制小标识（数量:*）”；三、消防管理目视化1. 大门入口内设置“重点防火部位”标志牌；(已安装）2。 消防栓张贴“消防栓使用方法”标识；（未安装，数量*)3。对移动式消防箱处地面标注警示线,并在消防箱上盖张贴灭火器使用方法（数量：*）;4.火警报警点设置手动报警按钮指示牌（数量*）5.食堂操作间灭火毯，存放于专用盛放箱（设备修保站制作,厂家制作灭火毯使用图例)四、一楼餐厅目视化1.剩菜柜三个侧面标识“剩菜倾倒处"字体（数量15)；2.盛菜橱窗张贴温馨提示牌“小心玻璃”、“不够再来”，菜格对应设置饭菜名称插槽;（已安装）3.墙壁设置“健康、饮食知识”展示牌（改为亚克力,数量2）4。就餐刷卡处设置“刷卡处”字体（数量3）5.茶炉水阀上方张贴“冷热"指示牌，并设置“当心烫伤”、“没接四壶水间隔十分钟”提示语，（制作冷热牌2个、提示语2个)控制开关处设置“当心触电”小标识，6.洗漱池上方张贴“请节约用水"提示牌；7.餐桌调料瓶张贴标签（数量：*）；8。洗澡间加热炉旁墙壁张贴“当心触电、当心烫伤”标识牌（数量2）;五、食堂操作间目视化1。食堂管理制度、食物中毒突发事件应急处置预案，消毒、电烤箱、和面机、压面机等8项操作规程(重新背胶)；2。操作间内配电箱各控制开关、各种炊具启动开关均标注电路控制标识标识；（已统计)3.灶具上方墙壁张贴有“先点火，后开启”提示牌;（数量2个）六、楼梯台阶设置“当心台阶"警示标识；(数量:20）七、二楼餐厅目视化1。二楼洗漱间洗手盆处设置“请节约用水”标志（数量：1）2。雅间内小便池上方张贴“安全寓言故事”插牌(数量2)3。雅间门张贴“推、拉"标识（数量：推10、拉20)