苋菜怎么做好吃的家常做法简单.docx

苋菜怎么做好吃的家常做法简单 苋菜身软滑而菜味浓,入口甘香,有润肠胃清热功效。下面网要分享给你的是苋菜的做法，如果你喜欢的话，记得分享给更多好友哦! 苋菜豆腐汤的做法 材料:苋菜(紫)250克、豆腐(北)250克、味精2克、盐3克、猪油(炼制)15克。 做法: 1、将红苋菜摘去黄叶,去茎洗净;豆腐用开水烫一下,切成块。 2、锅内加水烧开,加熟猪油、豆腐块和苋菜,最后以盐和味精调味即可。 上汤苋菜的做法 材料:苋菜400克、蒜头2瓣、高汤3勺、盐、食用油。 做法: 1、苋菜择去老根烂叶,洗净沥干,大蒜拍成蒜粒。 2、热锅入油至七成热,下苋菜翻炒。 3、待锅中苋菜塌下去时,放蒜粒,倒入高汤炒匀(苋菜本身会出水),闭盖中火焖煮一会。 4、苋菜煮软后,加盐调味,即可起锅。 凉拌苋菜的做法 材料:苋菜一把、蒜、盐、生抽、香油、味精、芝麻适量。 做法: 1、苋菜洗净,从中间切一刀。 2、烧开水半锅,加点盐和油放入苋菜焯一下(掌握在半分钟之内,时间长了就不好吃了)。捞出后入凉开水中过凉。 3、蒜切成茸,将蒜茸、生抽、盐、香油、味精混合调成味汁。 4、苋菜沥干水分,调入味汁,撒芝麻拌匀即可。 清炒苋菜的做法 材料:苋菜两把、日常调料。 做法: 1、用手把老茎摘掉。 2、用水好好的冲洗一下,然后沥干水。 3、锅中留底油,油热放入一些拍过的蒜头,爆香一下。 4、倒入洗好的苋菜,大火翻炒。 5、加点盐,大火翻炒个4到5分钟,出水了,就可以上菜了。 苋菜炒火腿丝的做法 材料:苋菜、荷美尔火腿片、大蒜头。 做法: 1、火腿切成丝;蒜捣细成泥。 2、坐锅点火放食用油,油热后放入蒜泥煸香,倒入苋菜煸炒,加入精盐、炒至有汤汁时,再倒入火腿丝、鸡精翻炒均匀,出锅即可。 苋菜的家常做法第 3 页 共 3 页