餐饮行业的考勤制度如何高效执行.doc

餐饮行业的考勤制度如何高效执行民以食为天。餐饮行业作为第三产业服务业当中的主要行业之一，对于拉动消费需求、推动经济增长起到了举足轻重的作用。近些年来，餐饮行业总体呈现利好的发展态势，个性化的新兴餐饮品牌层出不穷。连锁餐饮企业门店数量规模也呈现上涨的趋势。据统计，国内最大的中式快餐连锁企业 真功夫 发展至今已有门店数达六百多家；榴莲披萨的创造者 乐凯撒 目前已有近百家门店；口碑颇高的海底捞现也已有近三百家门店。随着餐饮企业门店规模的增长，企业内部的人力资源管理难题日益凸显。其中，跨区域连锁门店的考勤管理难点尤其困扰着这些连锁餐饮企业的人力资源部门。连锁餐饮店铺数量庞大，而且分布区域广泛，出现了员工排班规则复杂，班段不固定，临时调班状况多等考勤管理难题。无规矩不成方圆。面对这些管理难题，餐饮企业需要随需应变，注重升级企业人才管理方式，才不会被激烈的市场竞争潮流所击退。目前市面上不乏一些可以满足餐饮行业跨区域连锁门店复杂排班考勤管理需求的人事考勤管理系统供应商，例如：SAP、Workday、红海eHR、Kronos等能满足大中型连锁餐饮企业的复杂考勤排班需求。与此相得益彰，很多连锁餐饮企业也都逐渐意识到企业内部人力资源管理与人才梯队建设的重要性，纷纷投入到人事管理信息化建设中。引入考勤管理系统已然成为趋势考勤管理作为人事管理当中举足轻重的板块，亦是薪酬结算的依据之一，特别对于餐饮行业这类标准的劳动密集型企业而言，规范统一的考勤管理方式有助于连锁门店经营业绩的提升。众所周知的 乐凯撒 是一家覆盖全国的连锁餐饮企业，其产品 榴莲披萨 风靡全国各地，连锁门店也有近百家，数千人的人事管理难题同样困扰着乐凯撒人力资源部。据了解，乐凯撒近期也在考勤管理体系上有所突破，迫于内部考勤管理难题，上线了红海eHR来升级企业内部人力资源管理信息化体系，其中的考勤管理系统能很好地辅助人力资源部门做好排班考勤管理规范。同时，人事系统的升级优化也为乐凯撒在全国连锁市场布局计划奠定了基础。多样化考勤方式解决跨区域门店考勤难题连锁餐饮企业门店分布区域广，员工基数庞大且分散，光靠手工处理无法解决考勤管理难题。人事考勤管理系统引入了多样化的考勤方式，从指纹考勤、人脸考勤、web端网页考勤到移动考勤等，让考勤打卡不再局限于手工登记。此外，各种考勤方式的打卡数据均可实时同步至总部考勤系统，解决了连锁餐饮企业跨区域多门店考勤难以实时统计的管理难题。考勤设备的接入让连锁店考勤管理便捷从卡片、指纹机到人脸识别、移动设备，随着考勤硬件设备的升级和普及，联网的考勤硬件设备接入考勤管理系统，让各区域门店考勤管理便捷化，各大区域门店不再需要周期性手工制作和汇报考勤统计表，而人力资源总部也可即时掌握各区域门店的考勤实况，月底薪酬专员结算工资更是可一键获取数据完成薪酬核算，省时省力。员工自助服务功能实现班表即时查询餐饮业各门店排班表不固定且调班调休频繁，人事考勤管理系统中提供的智能排班调班功能让店长可以即时调整最新班表，各区域连锁店店员都可以在手机端实时查询个人的班表具体安排，让各门店的工作安排即时送达员工手中，让工作安排无遗漏，店员顺利完成交接班。现时，消费者的需求已不同于以往，不再是仅局限于为解决温饱提供便捷，而是上升到消费过程的体验以及餐厅环境氛围带来的舒适感。面对人们日益上升的饮食新需求和日渐挑剔的舌尖味蕾，餐饮企业需要随需应变，对产品和服务进行升级和创新，重视企业内部的人力资源管理体系建设，才不会被市场和消费者抛弃，在市场竞争的激流中争得一席之地。 第 3 页 共 3 页