检测生物组织中的还原糖、油脂和蛋白质(共1页).docx

精选优质文档-倾情为你奉上专题1 细胞的分子组成方法2 检测生物组织中的还原糖、油脂和蛋白质1. 糖类、油脂和蛋白质的检测原理检测试剂颜色反应使用方法还原糖的检测本尼迪特试剂红黄色样本与试剂混合后需水浴加热23min蛋白质的检测双缩脲试剂紫色先加液再加液，不需加热油脂的检测苏丹III染液橙黄色直接滴加，不需加热2. 实验过程方法步骤还原糖的检测1.制备组织样液（研磨、过滤）2.鉴定样液（样液+本尼迪特试剂，水浴加热）蛋白质的检测1. 制备样液（豆浆或鲜肝提取液）2. 鉴定样液（样液+试剂A+试剂B）油脂的检测1. 制作切片2. 染色3. 去浮色（50%乙醇）4. 制片5. 镜检3. 实验材料的选择a) 在显色物质的检测实验中最好选择不带色或颜色浅的材料b) 本尼迪特试剂只可检测糖类中的还原糖，如葡萄糖、果糖、麦芽糖，因此在进行实验时注意不能选用甘蔗、甜菜等材料，因为甘蔗、甜菜含有的主要是非还原糖-蔗糖c) 在蛋白质的的检测实验中，蛋白液的浓度不可过大大，否则反应后会粘在试管壁上，不易清洗。4. 实验检测试剂的使用与实验操作注意事项a) 蛋白质检测实验中双缩脲试剂的使用：先加A液(0.1g/mL的NaOH溶液)2mL，再加B液（0.01g/mL的CuSO4溶液）5液，注意加入双缩脲试剂B液时，要少量（5滴），否则过量的试剂B会与试剂A反应，使溶液呈蓝色，而掩盖生成的紫色。b) 在还原糖的检测实验中，需要热水浴加热。c) 在油脂的检测实验中：i. 制作切片时，切片要薄。切片时应用力均匀使切片厚薄均匀，如果厚薄不均就会导致观察时有的地方清晰，有的地方模糊；ii. 用苏丹III染液染色后，要用1-2滴50%的乙醇溶液洗去材料表面的浮色；iii. 需使用显微镜观察。d) 在蛋白质的检测实验中不需加热，实验中要留出一部分组织样液，以便对比。例 生物组织中还原糖、油脂和蛋白质三种有机物的鉴定实验中，以下操作错误的是A 只有油脂的鉴定需要使用显微镜B 用双缩脲试剂检测蛋白质不需要加热C 使用本尼迪特试剂检测还原糖D 可溶性还原糖的鉴定中，可用酒精灯直接加热答案是D专心-专注-专业