五年级下家乡最新第1课-饮食习俗(共17页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上第1课 饮食习俗教学目标：1.了解家乡人创立的“吉菜”以及吉林省各少数民族的特色饮食。2.培养学生爱家乡的情感，增强为家乡的繁荣而努力学习的意识。3.增强学生实践活动能力。教学重点：了解家乡人创立的“吉菜”以及吉林省各少数民族的特色饮食。教学难点：了解家乡人创立的“吉菜”以及吉林省各少数民族的特色饮食。教学准备：找一找家乡饮食的图片、照片和资料。教学过程：一、激趣导入：我们家乡吉林是多民族的杂居省份，除汉族以外还有满族、朝鲜族、回族、蒙古族等多个民族。每个民族有独特的饮食习惯;各民族之间相互影响，又形成一些共同的饮食习惯，吉林省的饮食风俗丰富多彩。二、看一看、读一读、说一说1.关于我们的吉林省的饮食 ，你了解吗，把你了解的介绍给大家。2.学生展示收集到的有关长春市的图片、照片或资料。3.归纳交流：（1）吉菜是植根于吉林这块黑土地而创立的一个新,被誉为中国领域的一朵绚丽的奇葩。吉菜主要有、四大系列，具有“、”的特点，同时又包含吉祥、吉庆、吉利等喜庆之意。如今吉菜已经香飘四海,名扬八方。（2）家乡菜：日常以熬、炖为主，如炖豆腐、猪肉炖粉条.(3)各民族饮食：满族的白肉血肠、饽饽、酸汤子、豆面卷、萨其马、火锅等。满汉全席誉满全球。朝鲜族：冷面、馓子、打糕、米肠等。回族：油香、羊杂汤、牛羊肉泡馍等。蒙古族：每餐离不开红肉（肉类）和白食（奶类）炒米、奶茶、手把肉、烤全羊，忌食猪肉。三、探究交流：1.向小组成员介绍自己喜欢的一种菜肴。2.和小组一起选择一种家乡菜品来形容家乡人。3.比一比，看谁对家乡认识更准确。四、总结第2课 乾安泥林教学目标：1.了解乾安泥林的独特的地貌，壮美的风光。2.培养学生对家乡自然景观的情感，增强努力学习丰富知识的意识。3.提高学生探究交流和认识的能力。教学重点：了解乾安泥林的独特的地貌，景观。教学准备：了解乾安泥林的独特的地貌，景观。教学过程： 一、谈话导入。 同学们，在松嫩平原西部，乾安县的西南，大布苏湖东岸，有一块罕见的地貌景观乾安泥林。大自然的鬼斧神工在此雕刻出雄浑壮美的独特风景。二、了解乾安泥林所处地理位置。狼牙坝，又称泥林，位于吉林松原市西部，距县城35公里，西临，北靠大布苏镇。东观“狼牙坝”，锯齿狼牙，奇峰林立，气势磅薄，像一座森严古城堡。垛口连绵，影若将士扶望守城，严阵以待。三、乾安泥林的独特地貌。 “狼牙坝”高出湖面50米，南北长15公里，面积为58平方公里，沟壑纵横，叠峦起伏，数以万计泥柱如林，连峰接岭，土壁陡峭，形状各异，阵阵寒气逼人，大有幽谷深渊之感，犹如置身于原始公园之中。土柱泥林，其形似锯齿，状如狼牙，脉脉相连，横卧南北，故当地人称为“狼牙坝”。来此观光的人说：“南有桂林，北有泥林。”以它独特的自然风貌，吸引中外考古专家学者多次到此挖掘考证。据那里的干部群众讲，前几年驼鹿化石曾在“狼牙坝”出土，在白城地区博物馆展出。这里没有高大的山区和茂密的森林，但处处都有山崖陡峭，奇峰耸立；泥林下常见小溪随山势曲折蜿蜒流淌着清澈的山泉，涌流不断；泥林土坡上植被完整，杂草丛生，乔木生长旺盛，枝叶如盖，加之泥林环抱，形成多姿多彩的自然风光，夏季满谷翠绿，山花烂漫，百鸟争鸣；在泥林深处，你可以尽情观赏那大自然美丽的景致，叫人流连忘返。三、探究交流。我们给乾安编一个推介语吧！，看谁是变得更吸引人。四、试一试。我们居住地附近有哪些不为人熟知的风景？给大家介绍一下吧！五、总结。第3课 科技发展教学目标：1.了解家乡的科技发展，培养对科学技术的兴趣爱好，激发他们的探究热情。2.尝试创新思维，初步提高创新意识和创新能力。3.知道创新的重要性，培养对家乡的热爱之情。教学重点：了解家乡科技的发展靠创新教学难点：正确认识好奇心，将好奇转化为创新教学过程一、 设疑激趣，导入新课。1.在当今社会，科技是第一生产力。相对较强的科技优势，是我省经济、社会优质、高速发展的推动力。 2.板书课题、交待学习任务。二、探究活动一：科技发展与创新1.提供几组最新科技创新成就的图片思考：感悟我们身边那些东西和“科技”联系在一起的？生活中哪些内容是与“科技”密不可分。2.针对“科技发展”这个话题，和同学交流一下。3.吉林省的科技发展。工业农业三、探究活动二：好奇创新的使者l、播放视频：鲁班的故事共同探讨：结合故事说一说，鲁班成功的秘诀是什么? 议一议：好奇心与科技创新有什么联系？ 说一说：自己能举出一个这样的事例吗？2、请你质疑 有了好奇心就意味着一定能成功吗？ (l)展开辩论，有了好奇心就意味着一定能成功吗？(2)联系自身实际或现实中真实事例，谈谈要正确把握好奇心。四、 小结质疑1、 按板书小结。2、 质疑：学习了本课，你有什么不懂的地方吗？（1）上述材料说明了什么道理？（2）你认为青少年应该怎么办？第四课 老字号教学目标：1.了解吉林的“老字号”，并了解“老字号”是民族文化的一部分，是城市的珍贵记忆。2.培养学生爱家乡的情感，感悟品牌和信誉的力量。3.增强对家乡文化的热爱之情。教学重点：了解吉林的“老字号”，并了解“老字号”是民族文化的一部分，是城市的珍贵记忆。教学难点：并了解“老字号”是民族文化的一部分，是城市的珍贵记忆。教学过程：一、谈话导入：“老字号是指这样一些品牌；代表品牌的产品和技艺世代传承，有良好的社会信誉，吉林省就有着为数众多的“老字号”，这节课我们就一起去了解一下。二、吉林的老字号。1.吉林市福源馆。 中国最早的糕点店之一，比北京稻香村要早两个半世纪多，至今已有383年的历史。吉林福源馆位于吉林市河南街117号，始建于公元1628年即明朝崇祯元年， 1993年吉林福源馆被国家内贸部认证为“中华老字号”企业。2004年改制长春市鼎丰真后组建成立吉林福源馆食品集团有限责任公司。2.“鼎丰真”是长春市鼎丰真食品有限公司的注册商标。1911年（宣统三年），长春市已有100余年历史，风味独特，驰名各地。其中最奇特的有：萨其玛，满族传统食品，外形美观，色泽鲜艳，酥松绵软，有蛋香味；冰蓼花，传统油炸点心，其特点是内部起发均匀，甜脆可口易融。三、了解吉林的老字号有哪些？1.吉林省的“中华老字号”。2.第一批“吉林老字号”企业名单。3.第二批“吉林老字号”企业名单。四、实践探究。1.你所居住的地方有哪些品牌比较知名？2.如果让你给你们小组给家乡人提出“品牌建设”的建议，你们有什么好的创意？五、总结。一个“老字号”就是一部历史，一种文化。多年来，老字号以其独特的产品和服务，赢得了人们的信赖，面对市场经济的新形势，老字号更需要人们的关注和重视。第5课 查干湖教学目标：1.通过搜集有关查干湖风景区的资料和图片，了解湿地风光和特点。2.培养学生搜集整理知识的能力。3.培养学生对家乡自然的喜爱之情。教学重点：向他人介绍 查干湖风景区，宣传自己的家乡。教学难点：了解湿地的特点。教学用具：视频、PPT或者图片。教学过程： 一、谈话导入： 出示搜集有关查干湖风景区的资料和图片。 二、分组讨论： 1.看一看，欣赏查干湖和月亮湖风景区影视资料（视频） 2.读一读，书18页。 3.议一议， ( 1) 查干湖的地理位置？ （2）查干湖名字的由来？ （3）查干湖的面积？ （4）查干湖环境的特点？三、汇报交流介绍查干湖的相关资料。四、读一读书13页内容。说一说湿地的特点？（出示图）五、读查干湖欣赏查干湖的美丽风景。六、通过对查干湖风景区的了解，说一说湿地风光有哪些特点？板书          查 干 湖     渔业生产基地。           芦苇生产基地。          旅游胜地。            第6课 罗继祖教学目标：.了解家乡的学者，我国著名历史学家、书法家罗继组。 2.动手收集有关罗继组先生的资料，提高搜集整理和交流能力。3.培养学生对家乡学者的敬爱，培养学生的求知欲。教学重点：了解家乡的学者，我国著名历史学家、书法家罗继组。教学难点：了解家乡的学者，我国著名历史学家、书法家罗继组。课前准备：学生有关罗继组先生的资料。教学过程：一、谈话导入：“生死书丛似蠹鱼”这是清代学者纪晓岚描述自己的一句话。我国著名历史学家和书法家罗继组先生对这句话就十分欣赏，他的一生就是与书打交道的一生，今天我们就一起去了解他。二、探究交流，了解罗继组先生。 1913年4月出生，自幼接受严格的庭训，从塾师读古书、习书画。他从未进过学校，也没取得过任何学历，却熟读从、到等典籍，学贯文史，博涉多通，在历史、考古、图书、书法等领域皆有建树，尤其在文献学和东北史研究方面有突出贡献。罗继祖自幼便喜书画，16岁习唐人写经，后兼学各家，宗法唐宋，精研笔法。其书法严整挺拔，极富，在国内外都享有盛誉，入选“全国第一届书法篆刻展览”和1987年在日本东京举办的“中国书法家百人展”等重要展览。1994年，罗继祖曾自拟，对自己做了恰如其分的评价：“尊儒尊孔尊董史尊马列求是务实；研经研史研诗文研书画适性怡情”。1988年，罗继祖后到大连市定居，2002年5月病逝。三、探究拓展。1.我们家乡还有那些学者名人？2.围绕“家乡的学者”这个主题和大家交流吧！四、总结。第七课 森林教学目标：1.了解吉林省的森林资源以及发展情况。2.培养学生对家乡自然环境资源的热爱，增强为家乡努力学习的意识。3.增强学生实践活动能力。教学重点：了解吉林省的森林资源以及发展情况。教学难点：了解吉林省的森林资源以及发展情况。教学准备：教学准备：家乡森林的图片、照片和资料。教学过程：一、谈话导入：吉林省森林资源丰富，是全国重点林业省份之一。今天我们就来了解一下吉林省的森林。二、探究交流，了解吉林省的森林资源情况。1.我省森林资源：吉林省是中国的重要林业基地，森林覆盖率高达42.5%。长白山区素有“长白林海”之称,是中国六大林区之一,有红松、柞树、水曲柳、黄菠萝等,种类繁多。森林覆盖率达42.5%林业年创经济价值220亿元2.吉林省位于东北地区中部，地理位置独特，自然条件优越，野生动植物资源十分丰富，是我国生物多样性较丰富的省（市、区）之一。为了保护森林资源及相关的野生动植物资源，我省在森林防疫、森林防火、森林公安、林政执法、野生动植物保护及自然保护区建设等方面加强管理力度，使森林保护工作得到长足的发展。3.森林保持水土、调节气候、维持生态平衡等方面发挥了极为重要的作用。三、探究拓展。1.以小组为单位，组成推介团队，向全班同学介绍我省的一个森林公园。2.比一比，看哪一个小组对家乡的林地或怎林资源有更全面的认识！四、总结。强调在森林里玩要注意安全。 第8课 满族教学目标 : 1.了解满族民俗知识 . 初步体会我省的民族文化。知道我省人民在长期与严寒等不利条件抗争中，在饮食、服饰、建筑等方面形成的特色 。2. 通过采访、 调查、合作交流 , 培养并提高学生的交流、交往、交际能力。 3. 使学生认识到各民族间应相互尊重、互相帮助、和谐相处 . 只有民族团结家乡才会飞速发展 。教学重点：知道我省人民在长期与严寒等不利条件抗争中，在饮食、服饰、建筑等方面形成的特色 。教学难点： 通过采访、 调查、合作交流 , 培养并提高学生的交流、交往、交际能力。 教学准备：多媒体课件 图片教学过程：一、引入同学们，你们知道自己是哪个民族的吗？ 提问满族学生 , 你知道自己的满族老姓吗 ? 为什么现在不用老姓呢 ? 师 : 满族是中国 55 个少数民族中具有 4000 多年历史的古老民族，在中华民族大家庭中，这是一个举足轻重，令人称羡的民族。现有人口 1068 万（ 2000 年），主要居住在辽宁、吉林、黑龙江、北京、河北等省，在全国各地都有分布。 二、新知探究下面以小组为单位，汇报你们收集到的满族生活习俗方面相关资料，看看哪个小组的收获最多。1 房屋建筑组 : 学生汇报摘要 ( 满族传统住房一般为西、中、东三间，大门朝南开，西间称西上屋，中间称堂屋，东间称东下屋。西上屋设南、西、北三面炕，) 2 穿着服饰组 : 历史上满族男子喜穿青蓝色的长袍马褂，留发梳辫留于脑后，戴圆顶帽。妇女则喜欢穿旗袍。 3. 日常食俗 : 满族民间农忙时日食三餐，农闲时日食二餐。主食多是小米和高梁米、粳米、干饭，喜以玉米面发酵做成“酸汤子”。满族的饽饽历史悠久，满族点心萨其玛也成为全国著名糕点。三、本课总结你今天的收获是什么 ? 到满族同学家做客要注意什么 ? 专心-专注-专业