连锁超市物流电子化应用探讨(共5页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上连锁超市物流电子化应用探讨叶水晶摘 要 构建适应于现代商务环境的电子化物流系统，是连锁超市企业打造自身核心竞争力的关键。连锁超市必须在不断提高物流技术的同时，真正把握电子物流管理的精髓，结合自身发展的实际情况,选择适宜的电子技术。关键词 超市、物流、电子化summary In a modern business environment to an electronic logistics system, supermarket chains produce their own core competitiveness of enterprises crucial. Supermarket chains must constantly improve logistics technology, electronic logistics management truly grasp the essence, the reality of their own development and to choose suitable electronic technology. keyword supermarkets, logistics, electronic连锁超市物流系统是连锁超市经营体系中物流活动所涉及的各个要素构成的有机整体。超市物流运用现代化的电子物流技术和先进的机械设施，实现其自身的时间和空间效用，满足连锁超市经营活动的要求。一、中国连锁经营企业的现状近两三年以来，全国连锁企业销售额的增长率一直保持在20%以上，面对这样的大蛋糕，外国各大连锁超市如沃尔玛、家乐福、麦德隆等国际巨头迅速登陆中国各主要城市，抢占中国市场，这给国内超市企业带来了空前的竞争压力。同时，国内连锁超市企业自身的管理及经营理念也有待提高。（一）缺货损失严重目前，国内连锁企业在追求规模经营、向各种业态全面扩张的同时，面临着严重的缺货损失。一项调查报告显示，国内零售商的缺货率在10%左右，连锁零售企业商品缺货状态回引发消费者的各种反应，48%的人会选择替代品，15%的人不再购买，31%的顾客会到另一家店购买时再实施消费行为，顾客的转店率为37%。有专家指出，导致卖场缺货率上升的原因即是国内连锁企业的商品配送订单交付服务质量不高，另一方面，其配送中心的运营能力尚不成熟。（二）超市企业之间竞争手段趋同，导致企业毛利下降由于超市经营具有很强的外溢性，即一个企业的管理模式、营销手段、经营方式等很容易因人员流动等因素被其他企业仿效。因此，现阶段各连锁企业竞争手段逐渐趋同，没有“一招鲜、吃遍天”的现象。从销售利润看，近几年，我国零售企业平均毛利率水平在17%左右，而平均纯利水平不到2%。（我国500强零售企业的平均利润率为1.47%，前一百强的平均利润率也仅为2.56%，而国外大型跨国零售企业的毛利率一般都在10%左右，但纯利却有34%，例如沃尔玛2004年的纯利水平在3.26%左右）国外零售企业尽管人工成本较高，但先进的经营方式和管理模式却使其成本远远低于我国。（三）即时配送率低目前，我国连锁超市物流管理和物流效率尚有欠缺，即时配送率低，配送的差错率和残损率也较高，供应链不畅。比如，超市中比重日益增加的多是生鲜产品，2004年我国城镇居民消费支出中，易腐类食品消费占51%，但由于目前我国还没有建立一套完整的冷链系统，缺少足够的配套保鲜设施，我国果品贮存保鲜量不足总产量的20%，蔬菜贮存保鲜量不足总产量的10%，而发达国家一般为50%。 此外，快速消费品对消费及时程度要求也很高，运输过程中对货龄（从生产到目前市场的时间）要求已经发展到近于苛刻的地步。一般在大型超市，如果饮料的货龄超过1周就不会要了，超过一个月货龄的饮料会成为滞销品。 在传统零售百货商业开始走向没落的时候，超市之间的竞争激烈化程度开始加剧，人们开始认识到在销售业态进行变革的同时，还应在物流方式上进行变革。作为连锁经营的核心技术，物流成为超市经营竞争的焦点，物流技术与物流管理成为连锁超市提升利润的一道门槛。二、连锁超市物流目前存在的主要问题（一）物流质量水平低中国传统的连锁超市物流，由于受多方面因素的影响，物流质量总体水平比较低。物流质量主要由物流时间、物流费用和物流效率来衡量。1、物流时间过长在超市企业货物运输中，中国现行运输管理体制制约了不同运输方式之间的高效衔接，一定程度上减缓了物流速度。公路运输营运货车平均日行程量仅为250km左右，车辆工作率低，长途运输成本较高；城市内由于道路面积增长与车辆数量增长不相适应，车辆运输速度不断下降，使物流时间加长。我国商品在库时间长、周转慢。部分商品在运输过程中不是直拨运输，而是先进入中转仓库，延长了物流的时间2、物流费用过高物流费用的高低，不仅关系到连锁超市的利润额，而且也影响到商品的销售成本及销量。连锁超市一般是大批量的采购，送货频率低，物流时间长；总部到各门店的货物流动大部分情况下都是单向的物资配送，缺少逆向物流；部分商品需要进入中转仓库另行配送，增加了中途装卸、搬运、转运等中间环节，使得物流费用增高；生鲜产品运价高且不易保存，某些易变质食品的流通费用有时高达商品销售价的70%。3、物流效率较低传统的超市采购是需求方主动型的大批量采购，送货频率低，不及时，这就要求超市有较大规模的库存面积。他们通过传真、电话等通信手段来传递供需信息，发出订单到商品入库的周期太长，经常出现断货现象。供需双方关系敌对、信息保密。这种传统的供需关系降低了超市的物流运作效率，增加了超市的采购成本，阻碍了双方企业的未来发展。（二）物流设施和人才培养有待发展1、基础设施不足部分超市企业的交通运输能力不能满足其日益增长的运输需求，主要运输通道矛盾突出；仓储设施落后，简易仓库和普通平楼房为主要库种。2、技术装备落后超市的高速物流、散装运输发展不快，高效专用运输车辆少；汽车以中型汽油车为主，能耗大；装卸搬运的机械化程度低，人工搬运为主，叉车为辅，使得效率低下。3、物流人才短缺，物流信息化水平低物流人才和信息化是实现物流现代化的根本条件。由于自身实力的限制，中小超市没有足够的资金购进先进的技术设施来推动其信息化进程；缺少专业的超市物流人才。三、连锁超市物流电子化的应用现代电子物流不仅仅是一个概念，更应是高速运作的代名词，它打破了地域和国界，创造了巨大的时间价值和空间价值。而在连锁超市企业中，物流电子化开展的第一个层次是超市内部的物流电子化应用活动，主要发生在各连锁店和总店之间；第二层次是超市外部物流的电子化应用，主要发生在采购和销售环节。（一）内部的物流电子化连锁超市企业内部物流电子化是指在超市内部通过网络实现交易的数字化，货物流动的电器化、自动化。1、库存管理的电子化传统的连锁超市库存数据是手工录入、人工管理，所拥有的基础设施落后，库房简陋，机械设施较少，大部分物品进出库都是依靠手工搬运，是机械和人工的简单结合，这不利于仓库的合理化运用，也影响了超市的工作效率和效益。（1）条码技术条码技术是利用光电扫描设备识别条码符号，从而实现机器的自动识别，并快速准确地将信息录入到计算机进行数据处理，以达到自动化管理的目的。它可以及时准确的反映超市的商品流动信息和库存状况，实现库存商品信息的电子化。（2）装卸搬运的电子化从传统人工、机械搬运到信息引导的装卸搬运系统，即所有的物品移动都由计算机引导和控制。信息引导搬运具有明显的优势，因为该系统在不需大量投资的情况下，可获得自动化分选的益处，并提高生产率。2、配送的电子化超市电子化的配送是信息化、现代化、社会化的配送。超市总店和门店之间，采用网络化的计算机技术和现代化的硬件设备、软件系统及先进的管理手段，针对各门店需求，进行一系列分类、编码、整理、分工、配货等理货工作，定时、定点、定量地交给没有范围限制的地方门店，保证其正常的经营需求。2005年初启用的苏果马群物流配送中心，总投资约2亿元，占地250亩，库房单库单层面积达3.8万平方米，共有3万个标准托盘式储货位。配送的商品品类有1.5万种，年配送金额将达52亿至60亿元，采用自动分拣输送系统、商品条码分类系统等先进设备，可同时满足250公里半径内600余家连锁店的需要。新型配送中心通过引入先进的电子技术，如条码技术、电子订货系统（EOS）、电子数据交换(EDI)系统等使配送中心作业标准化和程序化，配送技术、管理手段越发趋于现代化。（二）外部的物流电子化1、采购电子化连锁超市企业的采购一般由超市总部统一进行，总部将各连锁店的订单汇总之后，通过互联网广泛的选择合适的供应商下单，并进行网上结算。对于生鲜、果蔬等不易运输的，可由各门店在当地采购。超市和供应商保持着紧密的联系，一方面，对供应商的商品品种、库存情况以及生产能力进行在线监控，保证订单的按时履行；另一方面，也将所有货品的销售信息放在网上，方便相关供应商安排生产和备货。一些大型超市企业还通过建立“一流三网”来提高企业的采购工作。“一流”即订单信息流；“三网”分别是计算机信息网络、全球供应链网络和全球用户资源网络。超市对于库存紧缺的商品，系统自动生成采购订单，并显示在采购JIT工作人员的电脑终端上，根据采购订单实施网上JIT采购。这个信息将同时出现在供应商的电脑终端上，给予其充分的反应及准备时间。2、销售电子化连锁超市广泛应用销售时点系统，同时辅以网上购物。对于大量物品流动的场合，用传统的手工记录的方式记录物品的流动，既费时费力，准确率又低，这显然不现实。而应用销售时点系统，它可以在销售商品时直接读取商品销售信息，快速准确地记录每一件物品，采集到的各种数据可实时地由计算机进行处理，使得超市经营过程中可以准确地掌握各种商品的流通信息，加快商品销售的速度，减少了销售时间，降低了失误率。连锁超市企业还可以通过Internet建立电子购物网站，在网站上设立商品浏览、搜索、下订单、在线支付等功能，促进网上交易，增加连锁超市的知名度。电子化物流归根结底要做的全部工作，就是基于大量复杂的企业间电子化信息互动，实现产品最简单、准确、快捷的物理流动过程。要将不同企业见的流程、信息系统集成在一起，实现系统之间、企业之间以及资金流、物流、信息流之间的无缝链接，为上下游企业提供一种透明的可见性功能，使各业务伙伴之间可以像企业内部门一样，实现和谐互助的业务合作，以此来提高企业的竞争力。 （三）绿色物流的应用物流虽然促进了经济的发展，但是物流的发展同时也会给城市环境带来负面的影响，绿色物流应运而生。绿色物流是指在物流过程中抑制物流对环境造 成危害的同时，实现对物流环境的净化，使物流资源得到最充分利用。连锁超市在未来发展中，可以在电子物流的基础上采用绿色物流：包装箱和塑料袋材料采用可降解材料；选择无污染的动力汽车，如液化气、太阳能等；合理安排配送路线，降低能耗。采用环保技术，提高资源利用率，最大限度地降低物流活动对环境的影响。采用绿色物流，可以节省资源，增强企业的社会责任感；可以得到政府的政策支持，提高信誉度，实现企业的可持续发展。结束语：连锁超市企业管理者需要提高企业的管理理念，同时增加对物流电子化软硬件的资金投入，以此，必能增强企业的市场竞争力，为企业取得更大的经济效益和社会效益。专心-专注-专业