食品安全法单选题(共29页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上辽宁省食品安全应急管理技能竞赛复习参考题第一部分 食品安全法一、单选题（共320道）1.为了保证（C），保障公众身体健康和生命安全，制定食品安全法。A.食品卫生 B.经济发展 C.食品安全 D.食品质量2.食品安全工作实行（D）、风险管理、全程控制、社会共治，建立科学、严格的监督管理制度。A.安全为主 B.政府主导 C.属地负责 D.预防为主3.食品安全工作实行预防为主、（A）、全程控制、社会共治，建立科学、严格的监督管理制度。A.风险管理 B.风险评估 C.风险预警 D.风险监测4.食品安全工作实行预防为主、风险管理、（B）、社会共治，建立科学、严格的监督管理制度。A.分段监管 B.全程控制 C.管控结合 D.全程监管5.食品安全工作实行预防为主、风险管理、全程控制、（B），建立科学、严格的监督管理制度。A.专项整治 B.社会共治 C.综合整治 D.综合共治6.（D）对其生产经营食品的安全负责。A.食品生产者 B.食品销售者 C.餐饮服务者 D.食品生产经营者7.食品生产经营者对其生产经营食品的（C）负责。A.卫生 B.质量 C.安全 D.营养8.食品生产经营者应当依照法律、法规和（A）从事生产经营活动，保证食品安全，诚信自律，对社会和公众负责，接受社会监督，承担社会责任。A.食品安全标准 B.产品标准 C.操作标准 D.生产工艺9.食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，保证食品（A），诚信自律，对社会和公众负责，接受社会监督，承担社会责任。A.安全 B.质量 C.卫生 D.营养10.食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，保证食品安全，（B），对社会和公众负责，接受社会监督，承担社会责任。A.廉洁自律 B.诚信自律 C.诚实守信 D.诚信经营11.食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，保证食品安全，诚信自律，对（C）负责，接受社会监督，承担社会责任。A.消费者 B.企业 C.社会和公众 D.政府12.食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，保证食品安全，诚信自律，对社会和公众负责，接受（B）监督，承担社会责任。A.政府 B.社会 C.消费者 D.监管部门13.食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，保证食品安全，诚信自律，对社会和公众负责，接受社会监督，承担（D）责任。A.法律 B.主体 C.经济 D.社会14.国务院设立食品安全委员会，其职责由（C）规定。A.全国人大 B.全国政协 C.国务院 D.国家食品药品监督管理局15.国务院（A）依照食品安全法和国务院规定的职责，对食品生产经营活动实施监督管理。A.食品药品监督管理部门 B.卫生行政部门 C.农业监督管理部门 D.质量监督管理部门16.国务院（B）依照食品安全法和国务院规定的职责，组织开展食品安全风险监测和风险评估，会同国务院食品药品监督管理部门制定并公布食品安全国家标准。A.食品药品监督管理部门 B.卫生行政部门 C.农业监督管理部门 D.质量监督管理部门17.国务院卫生行政部门依照食品安全法和国务院规定的职责，组织开展食品安全（C）和风险评估，会同国务院食品药品监督管理部门制定并公布食品安全国家标准。A.监督抽检 B.质量检验 C.风险监测 D.事故调查18.国务院卫生行政部门依照食品安全法和国务院规定的职责，组织开展食品安全风险监测和（D），会同国务院食品药品监督管理部门制定并公布食品安全国家标准。A.监督抽检 B.质量检验 C.事故调查 D.风险评估19.国务院卫生行政部门依照食品安全法和国务院规定的职责，组织开展食品安全风险监测和风险评估，会同国务院（A）制定并公布食品安全国家标准。A.食品药品监督管理部门 B.标准化主管部门 C.农业监督管理部门 D.质量监督管理部门20.国务院卫生行政部门依照食品安全法和国务院规定的职责，组织开展食品安全风险监测和风险评估，会同国务院食品药品监督管理部门制定并公布食品安全（B）。A.企业标准 B.国家标准 C.行业标准 D.地方标准21.（B）以上地方人民政府对本行政区域的食品安全监督管理工作负责，统一领导、组织、协调本行政区域的食品安全监督管理工作以及食品安全突发事件应对工作，建立健全食品安全全程监督管理工作机制和信息共享机制。A.乡镇 B.县级 C.市级 D.省级22.县级以上地方人民政府对本行政区域的食品安全监督管理工作负责，统一领导、组织、协调本行政区域的食品安全监督管理工作以及（C）工作，建立健全食品安全全程监督管理工作机制和信息共享机制。A.食品质量事故处置 B.安全生产事故调查 C.食品安全突发事件应对 D.食品案件查处23.（B）以上地方人民政府依照食品安全法和国务院的规定，确定本级食品药品监督管理、卫生行政部门和其他有关部门的职责。有关部门在各自职责范围内负责本行政区域的食品安全监督管理工作。A.乡镇 B.县级 C.市级 D.省级24.（B）人民政府食品药品监督管理部门可以在乡镇或者特定区域设立派出机构。A.乡镇 B.县级 C.市级 D.省级25.县级人民政府食品药品监督管理部门可以在乡镇或者（A）设立派出机构。A.特定区域 B.开发区 C.村屯 D.社区26.县级人民政府食品药品监督管理部门可以在乡镇或者特定区域设立（D）。A.特定机构 B.检验机构 C.监管机构 D.派出机构27.（B）以上地方人民政府实行食品安全监督管理责任制。A.乡镇 B.县级 C.市级 D.省级28.县级以上地方人民政府实行食品安全监督管理（C）。A.负责制 B.监督制 C.责任制 D.问责制29.上级人民政府负责对下一级人民政府的食品安全监督管理工作进行（D）考核。A.监督 B.指导 C.检查 D.评议、30.（B）以上地方人民政府负责对本级食品药品监督管理部门和其他有关部门的食品安全监督管理工作进行评议、考核。A.乡镇 B.县级 C.市级 D.省级31.县级以上地方人民政府负责对本级食品药品监督管理部门和其他有关部门的食品安全监督管理工作进行评议、（D）。A.监督 B.指导 C.检查 D.考核32.（B）以上人民政府应当将食品安全工作纳入本级国民经济和社会发展规划，将食品安全工作经费列入本级政府财政预算，加强食品安全监督管理能力建设，为食品安全工作提供保障。A.乡镇 B.县级 C.市级 D.省级33.县级以上人民政府应当将食品安全工作纳入本级（D），将食品安全工作经费列入本级政府财政预算，加强食品安全监督管理能力建设，为食品安全工作提供保障。A.政府议事日程 B.政府重大研究事项 C.政府综合治理规划 D.国民经济和社会发展规划34.县级以上人民政府应当将食品安全工作纳入本级国民经济和社会发展规划，将食品安全（D），加强食品安全监督管理能力建设，为食品安全工作提供保障。A.监管计划向社会发布 B.监管计划列入政府议事日程 C.行政执法纳入综合执法体系 D.工作经费列入本级政府财政预算35、县级以上人民政府食品药品监督管理部门和其他有关部门应当加强沟通、密切配合，按照（B），依法行使职权，承担责任。A.监督执法计划 B.各自职责分工 C.食品安全标准 D.各自权限36.（B）应当加强行业自律，按照章程建立健全行业规范和奖惩机制，提供食品安全信息、技术等服务，引导和督促食品生产经营者依法生产经营，推动行业诚信建设，宣传、普及食品安全知识。A.消费者协会 B.食品行业协会 C.质量检验协会 D.食品营养协会37.食品行业协会应当加强（C），按照章程建立健全行业规范和奖惩机制，提供食品安全信息、技术等服务，引导和督促食品生产经营者依法生产经营，推动行业诚信建设，宣传、普及食品安全知识。A.监督检查 B.产品检验 C.行业自律 D.技术推广38.食品行业协会应当加强行业自律，按照（D）建立健全行业规范和奖惩机制，提供食品安全信息、技术等服务，引导和督促食品生产经营者依法生产经营，推动行业诚信建设，宣传、普及食品安全知识。A.标准 B.法律 C.法规 D.章程39.食品行业协会应当加强行业自律，按照章程建立健全（B）和奖惩机制，提供食品安全信息、技术等服务，引导和督促食品生产经营者依法生产经营，推动行业诚信建设，宣传、普及食品安全知识。A.产品标准 B.行业规范 C.规章制度 D.行业规则40.食品行业协会应当加强行业自律，按照章程建立健全行业规范和奖惩机制，提供食品安全信息、技术等服务，（A）食品生产经营者依法生产经营，推动行业诚信建设，宣传、普及食品安全知识。A.引导和督促 B.监督 C.帮助 D.扶持41.食品行业协会应当加强行业自律，按照章程建立健全行业规范和奖惩机制，提供食品安全信息、技术等服务，引导和督促食品生产经营者依法生产经营，推动行业（A），宣传、普及食品安全知识。A.诚信建设 B.诚信自律 C.诚实守信 D.诚信经营42.消费者协会和其他消费者组织对违反食品安全法规定，损害消费者合法权益的行为，依法进行（D）监督。A.舆论 B.法律 C.公众 D.社会43.各级人民政府应当加强食品安全的宣传教育，普及食品安全知识，鼓励社会组织、基层群众性自治组织、食品生产经营者开展食品安全法律、法规以及食品安全标准和知识的普及工作，倡导健康的（C）方式，增强消费者食品安全意识和自我保护能力。A.消费 B.生活 C.饮食 D.餐饮44.新闻媒体应当开展食品安全法律、法规以及食品安全标准和知识的公益宣传，并对食品安全违法行为进行（A）监督。A.舆论 B.法律 C.公众 D.社会45.国家鼓励和支持开展与（D）有关的基础研究、应用研究，鼓励和支持食品生产经营者为提高食品安全水平采用先进技术和先进管理规范。A.食品营养 B.食品生产 C.食品工艺 D.食品安全46.国家对农药的使用实行严格的管理制度，加快淘汰剧毒、高毒、高残留农药，推动（B）的研发和应用，鼓励使用高效低毒低残留农药。A.低毒产品 B.替代产品 C.新型种植技术 D.无公害产品47.任何组织或者个人有权（A）食品安全违法行为，依法向有关部门了解食品安全信息，对食品安全监督管理工作提出意见和建议。A.举报 B.检查 C.公布 D.监督48.国家建立食品安全（C）制度，对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测。A.风险检查 B.风险检验 C.风险监测 D.风险排查49.国家建立食品安全风险监测制度，对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行（D）。A.检验 B.检查 C.检测 D.监测50.国务院（B）会同国务院食品药品监督管理、质量监督等部门，制定、实施国家食品安全风险监测计划。A.食品安全风险评估中心 B.卫生行政部门 C.食品安全委员会 D.政府办公厅51.国务院卫生行政部门会同国务院（B）、质量监督等部门，制定、实施国家食品安全风险监测计划。A.食品安全风险评估中心 B.食品药品监督管理 C.食品安全委员会 D.政府办公厅52.国务院卫生行政部门会同国务院食品药品监督管理、（B）等部门，制定、实施国家食品安全风险监测计划。A.食品安全风险评估中心 B.质量监督 C.食品安全委员会 D.农业行政53.国务院（A）和其他有关部门获知有关食品安全风险信息后，应当立即核实并向国务院卫生行政部门通报。A.食品药品监督管理部门 B.农业行政主管部门 C.食品安全委员会 D.质量监督管理部门54.国务院食品药品监督管理部门和其他有关部门获知有关食品安全风险信息后，应当立即核实并向国务院（A）通报。A.卫生行政部门 B.政府办公厅 C.食品安全委员会 D.质量监督管理部门55.对有关部门通报的食品安全风险信息以及医疗机构报告的食源性疾病等有关疾病信息，国务院（A）应当会同国务院有关部门分析研究，认为必要的，及时调整国家食品安全风险监测计划。A.卫生行政部门 B.政府办公厅 C.食品安全委员会 D.食品药品监督管理局56.对有关部门通报的食品安全风险信息以及医疗机构报告的食源性疾病等有关疾病信息，国务院卫生行政部门应当会同国务院有关部门分析研究，认为必要的，及时调整国家食品安全（C）。A.监督抽检计划 B.标准 C.风险监测计划 D.专项整治方案57.省、自治区、直辖市人民政府（A）会同同级食品药品监督管理、质量监督等部门，根据国家食品安全风险监测计划，结合本行政区域的具体情况，制定、调整本行政区域的食品安全风险监测方案，报国务院卫生行政部门备案并实施。A.卫生行政部门 B.标准化主管部门 C.食品安全委员会 D.食品安全委员会办公室58.省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门会同同级食品药品监督管理、质量监督等部门，根据国家食品安全风险监测计划，结合本行政区域的具体情况，制定、调整本行政区域的食品安全（B），报国务院卫生行政部门备案并实施。A.监督抽检计划 B.风险监测方案 C.风险监测计划 D.风险评估计划59.省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门会同同级食品药品监督管理、质量监督等部门，根据国家食品安全风险监测计划，结合本行政区域的具体情况，制定、调整本行政区域的食品安全风险监测方案，报国务院（A）备案并实施。A.卫生行政部门 B.政府办公厅 C.食品安全委员会 D.质量监督管理部门60.承担食品安全风险监测工作的（D）应当根据食品安全风险监测计划和监测方案开展监测工作，保证监测数据真实、准确，并按照食品安全风险监测计划和监测方案的要求报送监测数据和分析结果。A.检验机构 B.检测机构 C.执行机构 D.技术机构61.食品安全风险监测工作人员有权进入相关食用农产品种植养殖、（B）采集样品、收集相关数据。采集样品应当按照市场价格支付费用。A.流通超市 B.食品生产经营场所 C.生产企业 D.农贸市场62.食品安全风险监测结果表明可能存在食品安全隐患的，（B）以上人民政府卫生行政部门应当及时将相关信息通报同级食品药品监督管理等部门，并报告本级人民政府和上级人民政府卫生行政部门。食品药品监督管理等部门应当组织开展进一步调查。A.乡镇 B.县级 C.市级 D.省级63.食品安全风险监测结果表明可能存在食品安全隐患的，县级以上人民政府（A）应当及时将相关信息通报同级食品药品监督管理等部门，并报告本级人民政府和上级人民政府卫生行政部门。食品药品监督管理等部门应当组织开展进一步调查。A.卫生行政部门 B.标准化主管部门 C.食品安全委员会 D.质量监督管理部门64.食品安全风险监测结果表明可能存在食品安全隐患的，县级以上人民政府卫生行政部门应当及时将相关信息通报同级（A）等部门，并报告本级人民政府和上级人民政府卫生行政部门。A.食品药品监督管理 B.应急管理 C.食品安全委员会 D.质量监督管理65.食品安全风险监测结果表明可能存在食品安全隐患的，县级以上人民政府卫生行政部门应当及时将相关信息通报同级食品药品监督管理等部门，并报告本级人民政府和上级人民政府（A）。食品药品监督管理等部门应当组织开展进一步调查。A.卫生行政部门 B.食品药品监督管理部门 C.食品安全委员会 D.质量监督管理部门66.食品安全风险监测结果表明可能存在食品安全隐患的，县级以上人民政府卫生行政部门应当及时将相关信息通报同级食品药品监督管理等部门，并报告本级人民政府和上级人民政府卫生行政部门。（A）等部门应当组织开展进一步调查。A.食品药品监督管理 B.卫生行政 C.食品安全委员会 D.质量监督管理67.国家建立食品安全风险评估制度，运用科学方法，根据食品安全风险监测信息、科学数据以及有关信息，对食品、食品添加剂、食品相关产品中生物性、化学性和物理性危害因素进行（C）。A.检验 B.检测 C.风险评估 D.检查68.国务院（B）负责组织食品安全风险评估工作，成立由医学、农业、食品、营养、生物、环境等方面的专家组成的食品安全风险评估专家委员会进行食品安全风险评估。A.食品药品监督管理部门 B.卫生行政部门 C.食品安全委员会 D.质量监督管理部门69.食品安全风险评估结果由国务院（B）公布。A.食品药品监督管理部门 B.卫生行政部门 C.食品安全委员会 D.质量监督管理部门70.对农药、肥料、兽药、饲料和饲料添加剂等的安全性评估，应当有食品安全（D）的专家参加。A.监管部门 B.行业协会 C.检验检测机构 D.风险评估专家委员会71.食品安全风险评估（D）向生产经营者收取费用。A.必须 B.可以 C.允许 D.不得72.食品安全风险评估不得向生产经营者收取费用，采集样品（B）支付费用。A.不用 B.应当按照市场价格 C.可以高于市场价格 D.低于市场价格73.省级以上人民政府卫生行政、农业行政部门应当及时相互通报食品、（D）安全风险监测信息。A.食品添加剂 B.食品相关产品 C.农业投入品 D.食用农产品74.省级以上人民政府卫生行政、（B）应当及时相互通报食品、食用农产品安全风险监测信息。A.食品药品监督管理部门 B.农业行政部门 C.食品安全委员会 D.质量监督管理部门75.国务院卫生行政、农业行政部门应当及时相互通报食品、（C）安全风险评估结果等信息。A.食品添加剂 B.食品相关产品 C.食用农产品 D.农业投入品76.经食品安全风险评估，得出食品、食品添加剂、食品相关产品不安全结论的，国务院（A）、质量监督等部门应当依据各自职责立即向社会公告。A.食品药品监督管理 B.农业行政 C.食品安全委员会 D.卫生行政77.经食品安全风险评估，得出食品、食品添加剂、食品相关产品不安全结论的，国务院食品药品监督管理、质量监督等部门应当依据各自职责立即向（A）公告。A.社会 B.生产企业 C.消费者 D.公众78.经食品安全风险评估，得出食品、食品添加剂、食品相关产品不安全结论的，需要制定、修订相关食品安全国家标准的，国务院（D）应当会同国务院食品药品监督管理部门立即制定、修订。A.标准化管理部门 B.农业行政部门 C.食品安全委员会 D.卫生行政部门79.经食品安全风险评估，得出食品、食品添加剂、食品相关产品不安全结论的，需要制定、修订相关食品安全国家标准的，国务院卫生行政部门应当会同国务院（A）立即制定、修订。A.食品药品监督管理部门 B.农业行政部门 C.食品安全委员会 D.标准化管理部门80.国务院（A）应当会同国务院有关部门，根据食品安全风险评估结果、食品安全监督管理信息，对食品安全状况进行综合分析。A.食品药品监督管理部门 B.农业行政部门 C.食品安全委员会 D.卫生行政部门81.对经综合分析表明可能具有较高程度安全风险的食品，国务院（A）应当及时提出食品安全风险警示，并向社会公布。A.食品药品监督管理部门 B.农业行政部门 C.食品安全委员会 D.卫生行政部门82.对经综合分析表明可能具有较高程度安全风险的食品，国务院食品药品监督管理部门应当及时提出食品安全（C），并向社会公布。A.整治方案 B.风险预报 C.风险警示 D.风险预警83.（B）以上人民政府食品药品监督管理部门和其他有关部门、食品安全风险评估专家委员会及其技术机构，应当按照科学、客观、及时、公开的原则，组织食品生产经营者、食品检验机构、认证机构、食品行业协会、消费者协会以及新闻媒体等，就食品安全风险评估信息和食品安全监督管理信息进行交流沟通。A.乡镇 B.县级 C.市级 D.省级84.县级以上人民政府（A）和其他有关部门、食品安全风险评估专家委员会及其技术机构，应当按照科学、客观、及时、公开的原则，组织食品生产经营者、食品检验机构、认证机构、食品行业协会、消费者协会以及新闻媒体等，就食品安全风险评估信息和食品安全监督管理信息进行交流沟通。A.食品药品监督管理部门 B.农业行政部门 C.食品安全委员会 D.卫生行政部门85.制定食品安全标准，应当以保障（D）为宗旨，做到科学合理、安全可靠。A.食品安全 B.食品营养 C.社会稳定 D.公众身体健康86.食品安全标准是（C）执行的标准。A.推荐 B.企业自愿 C.强制 D.可以87.除（D）标准外，不得制定其他食品强制性标准。A.食品卫生 B.食品质量 C.食品营养 D.食品安全88.食品安全标准包括食品、（D）、食品相关产品中的致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定。A.食用农产品 B.农业投入品 C.营养强化剂 D.食品添加剂89.食品安全标准包括专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的（C）要求。A.微生物限量 B.重金属限量 C.营养成分 D.致病菌限量90.食品安全国家标准由国务院（D）会同国务院食品药品监督管理部门制定、公布，国务院标准化行政部门提供国家标准编号。A.质量管理部门 B.农业行政部门 C.食品安全委员会 D.卫生行政部门91.食品安全国家标准由国务院卫生行政部门会同国务院（B）制定、公布，国务院标准化行政部门提供国家标准编号。A.质量管理部门 B.食品药品监督管理部门 C.食品安全委员会 D.农业行政部门92.食品安全国家标准由国务院卫生行政部门会同国务院食品药品监督管理部门制定、公布，国务院（B）提供国家标准编号。A.质量管理部门 B.标准化行政部门 C.食品安全委员会 D.农业行政部门93.食品中农药残留、兽药残留的限量规定及其检验方法与规程由国务院卫生行政部门、国务院（B）会同国务院食品药品监督管理部门制定。A.质量管理部门 B.农业行政部门 C.食品安全委员会 D.标准化行政部门94.屠宰畜、禽的检验规程由国务院（B）会同国务院卫生行政部门制定。A.质量管理部门 B.农业行政部门 C.食品安全委员会 D.食品药品监督管理部门95.制定食品安全国家标准，应当依据（C）并充分考虑食用农产品安全风险评估结果。A.食品检验结果 B.食用农产品安全风险监测结果 C.食品安全风险评估结果 D.食品安全研判结果96.制定食品安全国家标准，应当依据食品安全风险评估结果并充分考虑（D）安全风险评估结果。A.食品添加剂 B.农业投入品 C.食品相关产品 D.食用农产品97.食品安全国家标准应当经国务院（B）组织的食品安全国家标准审评委员会审查通过。A.质量管理部门 B.卫生行政部门 C.食品安全委员会 D.标准化行政主管部门98.食品安全国家标准应当经国务院卫生行政部门组织的食品安全国家标准（A）审查通过。A.审评委员会 B.专家委员会 C.技术委员会 D.审核委员会99.对（C），没有食品安全国家标准的，省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门可以制定并公布食品安全地方标准，报国务院卫生行政部门备案。食品安全国家标准制定后，该地方标准即行废止。A.仅在本地区销售的食品 B.现场制售食品 C.地方特色食品 D.少数民族食品100.对地方特色食品，没有食品安全国家标准的，省、自治区、直辖市人民政府（B）可以制定并公布食品安全地方标准，报国务院卫生行政部门备案。A.质量管理部门 B.卫生行政部门 C.食品安全委员会 D.标准化行政主管部门101.食用农产品销售者应当建立食用农产品进货查验记录制度，记录和凭证保存期限不得少于（A）。A.六个月 B.一年 C.二年 D.五年102.食用农产品销售者不用记录食用农产品的（B）。A.名称 B.主要营养成分及其含量 C.原材料来源表述是否合适？食安法原文：如实记录食用农产品的名称、数量、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容 D.生产工艺103.食用农产品批发市场发现不符合食品安全标准的，应当要求销售者立即停止销售，并向（A）报告。A.食品药品监督管理部门 B.农业行政部门 C.食品安全委员会 D.卫生行政部门104.食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准或者有证据证明可能危害人体健康的，应当立即（D），召回已经上市销售的食品。A.停止出库 B.通知消费者 C.通知经销商 D.停止生产105.食品生产经营者应当对召回的食品采取（C）等措施，防止其再次流入市场。A.打折处理 B.出售给内部员工 C.无害化处理、销毁 D.重新加工106.食品生产经营者应当将食品召回和处理情况向所在地县级人民政府（B）报告。A.质量监督管理部门 B.食品药品监督管理部门 C.工商行政部门 D.卫生行政部门107.网络食品交易第三方平台提供者应当对入网食品经营者进行（C）。A.证件审核A是否也应该选择？原文：网络食品交易第三方平台提供者应当对入网食品经营者进行实名登记，明确其食品安全管理责任；依法应当取得许可证的，还应当审查其许可证。 B.资质认定 C.实名登记 D.资信审查108.网络食品交易第三方平台提供者发现入网食品经营者有违反食品安全法规定行为的，应当及时制止并立即报告所在地县级人民政府（A）。A.食品药品监督管理部门 B.网络监管部门 C.卫生行政部门 D.公安部门109.网络食品交易第三方平台提供者发现入网食品经营者有严重违反食品安全法规定行为的，应当立即（B）。A.向有关部门报告A是否也应该选？原文：网络食品交易第三方平台提供者发现入网食品经营者有违反本法规定行为的，应当及时制止并立即报告所在地县级人民政府食品药品监督管理部门；发现严重违法行为的，应当立即停止提供网络交易平台服务。 B.停止提供网络交易平台服务 C.警告经营者 D.加收服务费110.集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者，应当依法审查入场食品经营者的（A），明确其食品安全管理责任。A.许可证 B.身份证 C.合格证 D.营业执照111.集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者，应当依法审查入场食品经营者的许可证，明确其食品安全管理责任，定期对其（B）进行检查。A.销售额 B.经营环境和条件 C.经营品种 D.合同履行情况112.食品添加剂经营者采购食品添加剂，应当依法查验供货者的许可证和（D）。A.营业执照 B.销售发票 C.经营者身证件 D.产品合格证明文件113.食品添加剂经营者采购食品添加剂，应如实记录，记录和凭证保存期限（D）。A.三个月 B.一年 C.三年D.不得少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年原答案为：超过有效期六个月，无有效期的保存两年114.食品添加剂生产者应当建立食品添加剂出厂（D）。A.检查制度 B.留样制度 C.登记制度 D.检验记录制度115.食品添加剂生产者产品出厂时无须记录的是（A）。A.产品色泽 B.规格 C.生产日期 D.生产批号116.餐具、饮具集中消毒服务单位应当对消毒餐具、饮具进行（B），检验合格后方可出厂。A.抽样检验 B.逐批检验 C.定期检验 D.年审检验117.餐具、饮具集中消毒服务单位应当对消毒餐具、饮具进行逐批检验，检验合格后方可出厂，并应当随附（D）。A.生产许可证 B.检验合格证 C.消毒产品清单 D.消毒合格证明118.餐具、饮具集中消毒服务单位，餐具、饮具消毒后在独立包装上无需原题干为“不应”标注（C）。A.单位名称 B.单位地址 C.消毒剂名称 D.消毒日期119.（D）集中消毒服务单位应当具备相应的作业场所、清洗消毒设备或者设施。A.公用被服 B.医疗器械 C.公共设施 D.餐具、饮具120.婴幼儿配方食品生产企业应当实施从原料进厂到成品出厂的（D）质量控制，对出厂的婴幼儿配方食品实施逐批检验，保证食品安全。A.定期抽查 B.随机抽查 C.关键环节 D.全过程121.学校、托幼机构、养老机构、建筑工地等集中用餐单位的食堂应当严格遵守法律、法规和（A）。A.食品安全标准 B.规章 C.规范性文件 D.操作规程122.学校、托幼机构、养老机构、建筑工地等从供餐单位订餐的，应当从取得（A）的企业订购。A.食品生产经营许可 B.资质证明 C.卫生许可证 D.营业执照123.供餐单位应当严格遵守法律、法规和食品安全标准，当餐加工，确保（B）。A.价格公道 B.食品安全 C.营养均衡 D.及时配送124.餐饮服务提供者委托清洗消毒餐具、饮具的，应当委托（A）的餐具、饮具集中消毒服务单位。A.符合食品安全法规定条件原题答案为：A.符合食品安全规定条件 B.规模较大 C.信誉度较高 D.价格低廉125.餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行（D）。A.规范存放 B.清洗保洁 C.更换 D.清洗消毒126.餐饮服务提供者应当制定并实施原料控制要求，不得采购不符合（D）的食品原料。A.食品安全法 B.产品质量法 C.农产品质量安全法 D.食品安全标准127.国家倡导餐饮服务提供者（A）加工过程，公示食品原料及其来源等信息。A.公开 B.优化 C.创新 D.重视128.食品经营者贮存散装食品，应当在贮存位置标明食品的（D）内容。A.名称 B.生产日期和保质期 C.生产者名称及联系方式 D.以上都对129.食品经营者采购食品，应当查验供货者的（A）。A.许可证和食品出厂检验合格证或者其他合格证明B.营业执照和食品出厂检验合格证或者其他合格证明C.卫生许可证和食品出厂检验合格证或者其他合格证明D.许可证和食品供货合同或者其他合格证明130.实行统一配送经营方式的食品经营企业，可以由企业总部统一查验供货者的（D），进行食品进货查验记录。A.营业执照和食品合格证明文件 B.卫生许可证和食品合格证明文件 C.许可证和产品清单 D许可证和食品合格证明文件131.食品、食品添加剂、食品相关产品的生产者，应当按照食品安全标准对所生产的食品、食品添加剂、食品相关产品进行（A）。A.检验 B.监督 C.规范管理 D.宣传132.食品生产者采购（D），应当查验供货者的许可证和产品合格证明。A.食品原料 B.食品添加剂 C.食品相关产品 D.以上皆选133.食品生产者采购时对无法提供合格证明的食品原料，应当（D）。A.向有关部门举报 B.降价收购 C.拒绝购买 D.按照食品安全标准进行检验134.食用农产品生产者应当按照（C）和国家有关规定使用农药、肥料、兽药、饲料和饲料添加剂等农业投入品。A.食品安全法 B.农产品质量安全法 C.食品安全标准 D.使用说明书135.禁止将剧毒、高毒农药用于（B）等国家规定的农作物。A.玉米、水稻 B.蔬菜、瓜果、茶叶和中草药材 C.红薯、大豆 D.花生、红豆136.食用农产品的生产企业和农民专业合作经济组织应当建立农业投入品（C）。A.购买记录制度 B.使用方案 C.使用记录制度 D.分配计划137.县级以上人民政府（B）部门应当加强对农业投入品使用的监督管理和指导，建立健全农业投入品安全使用制度。A.食药监管 B.农业行政 C.卫生行政 D.质量监督138.国家鼓励食品生产经营企业符合良好生产规范要求，实施（A）与关键控制点体系，提高食品安全管理水平。A.危害分析 B.效益分析 C.市场评估 D.质量分析139.对通过（D）的食品生产经营企业，认证机构应当依法实施跟踪调查。A.良好生产规范 B.危害分析 C.关键控制点体系认证 D.以上皆选140.认证机构应当依法对食品生产经营企业实施跟踪调查对不再符合认证要求的企业，应当依法（D）。A.警告 B.责令整改 C.处罚 D.撤销认证141.认证机构对依法撤销认证的食品生产经营企业，及时向县级以上人民政府食品药品监督管理部门（A）。A.通报 B.报告 C.汇报 D.通告142.食品生产经营者应当建立食品安全（B）制度，定期对食品安全状况进行检查评价。A.检查 B.自查 C.抽查 D.巡查143.生产经营条件发生变化，不再符合食品安全要求的，食品生产经营者应当立即（C）。A.向主管领导报告 B.采取促销手段 C.采取整改措施 D.加速生产144.原料控制三环节是指（B）。不知道对不对A.原料采购、原料验收、原料入库等原料控制B.原料采购、原料验收、投料等原料控制C.原料采购、原料半加工、原料入库等原料控制D.原料采购、原料验收、原料分配等原料控制145.不属于食品生产企业制定并实施控制要求的生产关键环节的是原题干为“不属于生产关键环节控制的是”（C）。A.生产工序 B.生产设备 C.原料采购 D.贮存包装146.不属于食品安全年度监督管理计划中应该作为重点监管事项的是（A）。A.许可证年审B.专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品C.发生食品安全事故风险较高的食品生产经营者D.食品安全风险监测结果表明可能存在食品安全隐患的事项147.患有哪种国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。（D）不知道对不对A.头疼 B.骨折 C.乙肝表面抗原阳性 D.痢疾148.从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当（B）进行健康检查。A.半年 B.每年 C.两年 D.不定期149.食品生产经营企业应当建立健全食品安全管理制度，对职工进行食品安全知识培训，加强食品（C）工作，依法从事生产经营活动。A.营销 B.检查 C.检验 D.宣传150.食品生产经营企业应当配备（A），加强对其培训和考核。A.食品安全管理人员 B.监察人员 C.安全保卫人员 D.产品促销人员151.对地方特色食品，没有食品安全国家标准的，省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门可以制定并公布食品安全（D），报国务院卫生行政部门备案。A.国家标准 B.行业标准 C.部颁标准 D.地方标准152.对地方特色食品，没有食品安全国家标准的，省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门可以制定并公布食品安全地方标准，报国务院（B）备案。A.质量管理部门 B.卫生行政部门 C.食品安全委员会 D.标准化行政部门