《食物的消化》生活中的食物PPT课件精编.pptx
吃下去的食物到哪里去了？吃一口食物，在吞咽食物过程中仔细体验。根据上面的体验和平时的经验说一说，食物是怎样进入人体内的？吃进去的食物到人体内的哪些地方去了？吞下去时，好像吞下去时，好像顺着一根管顺着一根管子子后来就到了后来就到了“肚子肚子”这里。这里。吃多了，我们就赶吃多了，我们就赶到肚子发胀。到肚子发胀。讨论：1.食物进入口腔后，发生了什么变化？2.食物是通过什么器官被运输到胃里，它要具有什么特征？3.食物是在什么地方被进一步磨碎和分解的，它要具有什么特征？4.食物是在什么地方被吸收的, 它要具有什么特征？口腔:食物进入人体第一道关口，依靠牙齿和唾液磨碎食物食道是一根管子，位于胸腔内，它是食物从口腔到胃的通道。温馨提示吃饭时不能狼吞虎咽，要细嚼慢咽。如果吃东西时狼吞虎咽，那么食管难免会受到损伤，产生食管炎。不要吃过烫的食物，不要进食过快 ，食物不易消化。胃在人腹腔的上部，像一个大口袋作用：通过分泌胃液和自身蠕动，初步消化食物胃内的消化1、胃有何特点能够消化食物？、胃有何特点能够消化食物？2、胃液中含什么酶、胃液中含什么酶?能初步分解什么营养物质？能初步分解什么营养物质？时间长、肌肉发达、胃液呈强时间长、肌肉发达、胃液呈强 酸性。酸性。胃蛋白酶胃蛋白酶; 蛋白质蛋白质模拟实验模拟实验：在一个塑料袋里装上水：在一个塑料袋里装上水，将馒头和煮手熟的蔬菜放进袋中，将馒头和煮手熟的蔬菜放进袋中在不破坏袋子的情况下如果反复挤在不破坏袋子的情况下如果反复挤捏这个袋子，里面的食物将会变成捏这个袋子，里面的食物将会变成什么样？哪一个消化器官的活动像什么样？哪一个消化器官的活动像这个袋子？这个袋子？温馨提示1.少吃油炸食物：因为这类食物不容易消化，多吃会引起消化不良 2.少吃腌制食物：这些食物可致癌，不宜多吃。 3.少吃生冷食物刺激性食物：具有较强的刺激作用，容易引起腹泻或消化道炎症。 4.定时定量：要做到每餐食量适度， 5.细嚼慢咽：以减轻胃肠负担。对食物充分咀嚼次数愈多，随之分泌的唾液也愈多，对胃黏膜有保护作用。 小肠：上连胃，下连大肠，小肠比较细，很长，大约有56米长，弯弯曲曲的盘折在一起。作用：把胃里消化的食物进一步消化成能溶于水的的营养成分，通过消化道壁吸收与人体，剩下的残渣送入大肠。食物在小肠内的消化食物在小肠内的消化1.小肠内有哪些消化液？小肠内有哪些消化液？2.小肠能够消化哪些营养物质？小肠能够消化哪些营养物质？肠液、胆汁、胰液肠液、胆汁、胰液糖类、蛋白质、脂肪糖类、蛋白质、脂肪温馨提示食物不卫生，或者食物过冷过热，容易引起肠炎，消化不良导致腹泻。大肠：是消化的最后一站。食物残渣进入大肠后，由大肠进一步吸收其中的水分、矿物质和部分维生素最后形成了粪便，由肛门排出体外。温馨提示多喝水，将食物残渣和毒素及多喝水，将食物残渣和毒素及时排出体外，让人少生病。时排出体外，让人少生病。消化系统消化系统口腔口腔食物在口腔中被牙食物在口腔中被牙齿嚼啐、舌搅拌，齿嚼啐、舌搅拌，与唾液腺分泌的唾与唾液腺分泌的唾液混合形成食团液混合形成食团唾液腺唾液腺分泌唾液分泌唾液,其内的淀粉其内的淀粉酶能够初步消化淀粉酶能够初步消化淀粉咽咽食物的通道食物的通道食道食道食物的通道食物的通道,通过蠕通过蠕动将食物推入胃中动将食物推入胃中胃胃有暂时贮存食物的有暂时贮存食物的作用，食物在胃里作用，食物在胃里变成食糜，蛋白质变成食糜，蛋白质被初步分解被初步分解分泌胆汁，经分泌胆汁，经胆囊进入小肠，胆囊进入小肠，参与脂肪的消参与脂肪的消化化胰胰分泌胰液，内含多分泌胰液，内含多种消化酶，进入小种消化酶，进入小肠，参与蛋白质、肠，参与蛋白质、脂肪、淀粉等的进脂肪、淀粉等的进一步消化。一步消化。食物消化和吸收食物消化和吸收的主要部位的主要部位吸收少量水分、吸收少量水分、无机盐和部分无机盐和部分蛋白质蛋白质肝脏肝脏大肠大肠小肠小肠肛门肛门食物残渣集中到直肠食物残渣集中到直肠后，经肛门排出。后，经肛门排出。温馨提示：保护消化器官，请做到以下几点： （1）吃饭要定时定量，细嚼慢咽，不“囫囵吞枣”； （2）饮食有节制，不暴饮暴食、不贪吃生冷辛辣刺激性食物； （3）起居有规律，定时排便。 （4）饭前便后要洗手，不喝生水。 （5）不吃不干净、过了保质期的食物。人体只能吸收溶于水的营养物质！人体只能吸收溶于水的营养物质！不能吸收的营养物质不能吸收的营养物质可吸收的营养物质可吸收的营养物质消化消化（不溶于水、分子大、（不溶于水、分子大、结构复杂）结构复杂）（可溶于水、分子小、（可溶于水、分子小、结构简单）结构简单）在消化酶在消化酶的作用下的作用下1 1、小肠很长（可达、小肠很长（可达5-65-6米）米）3 3、小肠绒毛的毛细血管和、小肠绒毛的毛细血管和毛细淋巴管的管壁只有一毛细淋巴管的管壁只有一层很薄的上皮细胞（物质层很薄的上皮细胞（物质易通过）。易通过）。2 2、小肠内壁有环形皱襞和、小肠内壁有环形皱襞和小肠绒毛，大大增加了吸小肠绒毛，大大增加了吸收面积。收面积。小肠有利于吸收的结构特点：小肠有利于吸收的结构特点：最主要的消化器官最主要的消化器官小肠小肠最主要的吸收器官最主要的吸收器官生物体的结构决定其功能生物体的结构决定其功能. .课堂练习1、淀粉初步消化的部位在、淀粉初步消化的部位在_。3、蛋白质初步消化的部位在、蛋白质初步消化的部位在_4、吸收营养物质的主要场所在、吸收营养物质的主要场所在_。5、不含消化酶的消化液是（、不含消化酶的消化液是（ ） A、唾液、唾液B、胃液、胃液 C、胆汁、胆汁 D、肠液、肠液2、糖类物质尝起来是否都是甜的？、糖类物质尝起来是否都是甜的？口腔口腔不是不是胃胃小肠小肠C食物捉迷藏. 食物进入我们的身体后，就会被消化吸收。你认识每个消化器官的特点及功能吗？ 现在食物走进人体内和你玩捉迷藏，凭每次的提示小锦囊，你能猜出食物躲在哪个器官吗？往下页食物捉迷藏. 这里最长，有5-6米 而且弯曲。提示小锦囊 :现在食物躲到哪里去了呢?口腔大肠小肠肝脏胃食管往下页主目录食物捉迷藏.这里有很多唾液，并会把我磨碎成小块。提示小锦囊 :现在食物躲到哪里去呢?口腔大肠小肠肝脏胃食管往下页主目录食物捉迷藏.哗！这里肌肉发达，能把我进一步磨碎。提示小锦囊 :现在食物躲到哪里去呢?口腔大肠小肠肝脏胃食管往下页主目录食物捉迷藏.这里是停留食物残渣的地方，并能吸收大部分的水分的。提示小锦囊 :现在食物躲到哪里去呢?口腔大肠小肠肝脏胃食管往下页主目录食物捉迷藏.这里会不停蠕(r)动，又会分泌(m)出酸酸的液体， 把我消化成粥一样的食糜(m)。提示小锦囊 :现在食物躲到哪里去呢?口腔大肠小肠肝脏胃食管往下页主目录食物捉迷藏.这里是一道又长又直的管子，陆续把我送到胃里去了。提示小锦囊 :现在食物躲到哪里去呢?口腔大肠小肠肝脏胃食管往下页主目录食物捉迷藏.这里有多种液体；我们在这里停留时间最长，大部分在这里被消化、吸收。提示小锦囊 : 回图现在食物躲到哪里去呢?口腔大肠小肠肝脏胃食管 根据自己的体验和阅读的资料，把食物进入人体根据自己的体验和阅读的资料，把食物进入人体后经过的消化器官的名称填写出来。后经过的消化器官的名称填写出来。 食物 口腔 食道 胃 小肠 大肠 少量水、少量水、无机盐和部无机盐和部分维生素分维生素少量水少量水无机盐无机盐和酒精和酒精 水、无机盐、水、无机盐、维生素、葡萄维生素、葡萄糖、氨基酸、糖、氨基酸、甘油和脂肪酸甘油和脂肪酸1.你认为在消化道中哪些部位具有吸收作用你认为在消化道中哪些部位具有吸收作用?其吸收的主要部位是什么？为什么？其吸收的主要部位是什么？为什么？2.各部分能够吸收哪些营养物质？各部分能够吸收哪些营养物质？3.你认为这些营养物质进入什么地方？你认为这些营养物质进入什么地方？4.你能够解释你能够解释“吸收吸收” 的概念吗？的概念吗？消化道中具有吸收作用的：消化道中具有吸收作用的： 胃、胃、小肠小肠、大肠。、大肠。循环系统循环系统,由血液运输的全身各处。由血液运输的全身各处。 吸收是指营养物质通过消化道吸收是指营养物质通过消化道壁黏膜进入循环系统的过程。壁黏膜进入循环系统的过程。 2 2图中曲线表示的物质是图中曲线表示的物质是_,_,它在它在CDCD段减少原因段减少原因_,_,在在DEDE段减少直至变为零的原因是段减少直至变为零的原因是 _. _. 曲线图是一种用曲线数据的统计图曲线图是一种用曲线数据的统计图,可以直观地反映事可以直观地反映事物在时间或空间上的变化物在时间或空间上的变化,以及不同事物之间量的差异以及不同事物之间量的差异 右图表示食物中的淀粉和蛋白质右图表示食物中的淀粉和蛋白质经过人体消化道各段时经过人体消化道各段时, ,其含量的变其含量的变化情况化情况, ,其中纵坐标示被消化的淀粉其中纵坐标示被消化的淀粉和蛋白质的含量和蛋白质的含量, ,横坐标示消化道的横坐标示消化道的各部分各部分. .请分析此图请分析此图. .解读曲线图解读曲线图1.1.图中曲线表示的物质是图中曲线表示的物质是_它在它在OAOA段的减少是段的减少是_的的缘故缘故. .在在DEDE段减少直至变为零段减少直至变为零, ,是由于是由于_的缘故的缘故. . 3.3.图中曲线表示的物质是图中曲线表示的物质是_它在它在OAOA段增加的原因是段增加的原因是_._.蛋白质蛋白质淀粉淀粉部分被消化部分被消化部分初步消化部分初步消化全部被消化全部被消化全部被消化全部被消化麦芽糖麦芽糖部分淀粉在唾液淀粉酶作用下转化成麦芽糖部分淀粉在唾液淀粉酶作用下转化成麦芽糖4.4.淀粉、蛋白质、脂肪消化的最终产物分别是淀粉、蛋白质、脂肪消化的最终产物分别是_、_、_,_,它们消化的起始部位分别是它们消化的起始部位分别是_._. 1.在消化道中只有消化作用是在消化道中只有消化作用是_,只有吸收作用的只有吸收作用的是是_,既有消化作用又有吸收作用的是既有消化作用又有吸收作用的是_,既无消化作用又无吸收作用的是既无消化作用又无吸收作用的是_.口腔口腔大肠大肠胃胃 、小肠、小肠咽咽 、 食道、食道、 肛门肛门2.2.消化系统由消化系统由_和和_组成组成.消化道消化道消化腺消化腺3.3.小肠壁的粘膜层向肠腔形成的绒毛状突起结构是小肠壁的粘膜层向肠腔形成的绒毛状突起结构是_,_,凹陷而形成的结构是凹陷而形成的结构是_._. 小肠绒毛小肠绒毛肠腺肠腺葡萄糖葡萄糖氨基酸氨基酸甘油和脂肪酸甘油和脂肪酸口腔、胃、小肠口腔、胃、小肠5.胆汁中没有消化食物的酶胆汁中没有消化食物的酶,对食物的消化起什么作用对食物的消化起什么作用?6.为什么肝脏有病的人不宜吃油脂大的食物为什么肝脏有病的人不宜吃油脂大的食物?
