包装工程专业实践教学大纲(共8页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上包装工程专业实践教学大纲（专业代码：）一、 概述为更好地贯彻落实教育为社会主义建设服务，教育与生产劳动相结合，德、智、体全面发展的教育方针，根据内蒙古农业大学本科生专业人才培养计划和包装工程专业的特点，实现“厚基础、宽口径、高素质、重创新、强能力”的人才培养要求，包装工程专业实践教学内容体系将按照“注重基础、强化训练、加强综合、培养能力”的原则，以专业技能培养和综合能力训练为核心，通过实验教学、专业实习和课程设计等手段，培养学生具有综合掌握和运用包装科学的基本原理进行包装材料和包装工艺的选择及设计、包装结构与装潢设计、运输包装设计和包装测试的能力；通过毕业论文、素质拓展及科技创新，强化学生的创造性和探索性思维能力，强化科研能力训练，使学生具有运用当代高新技术进行包装工程技术开发和管理的能力。包装工程专业全学程共设三大类实践教学环节，共计40学分。（1）入学教育及军训：2学分，新生入学后的第1学期进行，由学校统一组织，集中安排2周的入学教育及军事训练。（2）专业（公益）劳动：4学分，在第14学期分别安排专业（公益）劳动各1周。（3）社会实践：3学分，共3周，在第13学年的寒暑假分别安排社会实践调查各1周，主要内容分别为社会现象调查、行业现状调查和指导生产，实践结束后写出调查报告。（4）教学生产实习：6学分，在第4、6学期进行。第4学期为专业认识实习，共2周，主要内容为包装生产行业现状认识参观实习；第6学期的暑假为教学生产实习，共4周，主要内容为体会生产一线的日常工作；对包装技术方法、生产设备、生产工艺建立感性认识；掌握专业人员应有的技术常识，增加学生学习专业课程的兴趣。教学生产实习结束后写出教学生产实习报告。（5）课程设计（或论文）：4学分，在第6学期进行，为每个学生安排课程设计或论文的指导教师，同时结合选题和查阅资料的学习。课程设计或论文也可结合第二课堂活动进行。课程设计或论文应在班级内进行交流与答辩通过后方可取得学分。（6）毕业生产实习：21学分，在第8学期进行。学生以准技术人员的身份，深入生产基层单位，全面检验所学理论知识，并应用于生产实践。同时开展科学研究工作，最后写出实习报告和毕业论文。（7）毕业论文：在第8学期进行，毕业论文应在导师指导下由学生独立完成。毕业论文可以是课程论文或设计的进一步试验与完善，也可以结合毕业实习重新选题开展研究。第8学期末进行毕业论文答辩，并由论文答辩委员会评分。二、 实践教学的总体目标实践教学体系作为包装工程专业教学体系的重要组成部分，其教学目标是培养强能力、高素质的应用型技术人才。具体包括以下三个方面：1认识目标通过实践教学，使学生完成从感性认识到理性认识，从理性认识再到实践的飞跃；了解本专业的国内生产现状和发展动向，熟悉本专业的各种生产企业的生产实践内容及研究范畴，并对包装行业在社会经济改革与发展中的重要地位、作用有较为深刻的认识和理解。2技能目标通过实践教学，全面训练和提高学生的动手能力、表达能力以及综合的研究能力，培养和提高学生发现问题、分析问题与解决问题的能力，掌握食品专业的各项技能。3道德品质目标通过实践教学的各项环节训练，要培养学生的劳动观点和吃苦耐劳、艰苦奋斗的精神；培养学生积极参入、团结向上的团队精神和勇于探索、敢于创新的思想理念；培养学生严谨的科学研究态度和诚信做人的良好素养，形成立足包装专业，心系公众、关心社会、献身国家的价值取向。三、 实践教学具体环节（一） 基础性实践1 军事训练（略）2、专业（公益）劳动：（1） 实习要求专业（公益）劳动是本专业的必修内容，要求学生参加学院组织的包装和食品企业的各类劳动，如清扫、整理、仪器设备的洗刷、检修、原料及成品的搬运等内容的劳动。劳动课的指导教师由辅导员或专业教师担任，针对不同的劳动内容，提出明确的目的及技术要领，对学生提出具体要求。各类劳动都要端正劳动态度、严格遵守劳动纪律，服从带队老师和工人师傅的指导，并按规定完成劳动任务。劳动期间要实行出勤考核登记制度，缺者要补修，成绩合格方能毕业。（2） 实习目的通过专业劳动，一方面培养学生的劳动观念、生产观念和集体主义思想，也磨练学生艰苦创业的精神。另一方面初步接触本专业的业务实习，了解包装或加工企业的设施和机械设备及生产技术现状，使学生获得感性知识，实现专业入门。（3） 实习企业与时间实习企业主要是本市的包装企业和校内的益得乳品厂。专业（公益）劳动一般安排在一、二年级进行，具体时间安排视实际情况决定，但一定要保证4周的劳动实习时间。（4） 成绩考核该环节学分为4。学生成绩主要依据劳动期间的出勤情况、劳动态度及劳动表现情况决定。成绩分合格与不合格。3、社会实践：（1）实习要求社会实践也是本专业的必修内容。要求学生利用寒暑假有组织或自发地参加或走访各地的包装工厂企业，四年中总计完成3周的社会实践活动。有组织的是以专业教师和学生辅导员为带队，以学生为成员的“科技服务小分队”；或者学生自己以个人为单位，在自己的家乡所在地工厂企业，参加社会生产实践。其内容包括：为厂家职工举办短期的包装技术培训班；参加几天跟班劳动，体验工人生活；对包装材料、包装产品生产的工艺、包装结构与装潢的设计、产品种类及营销、经济效益等相关内容进行较详尽的调查；根据厂方的要求，参与新产品研制；在调查研究的基础上，对生产中发现的问题向厂方提出改进工艺的合理化建议。在社会实践中，不论是有组织或个人，都要首先向厂方的经营管理人员及工人学习，既学好思想好作风，又学专业技术。经过实践发现的问题和不足，要勇于提出，并敢于当先生，最终实现社会实践的目的。社会调查是每个学生暑假都要做的一项普遍进行的实践活动。要求每一名学生在假期中，就近就便，深入工农群众，进行广泛的社会调查，了解国情、区情、民情，增长专业知识，提高思想觉悟。每一名学生都要写出调查报告。（2） 实习目的组织学生到生产第一线去，向群众学习，向实践学习，在实践中接受爱国主义、集体主义、社会主义的教育，接受锻炼和考验。通过社会实践活动，激发学生“科教兴国”的历史责任感，树立为振兴食品行业献身的专业思想。急生产所急，引导学生珍惜机遇，奋发学习，勇于实践，把自己培养成为新世纪的合格人才。（3） 实习地点与时间地点随机确定，时间是每年的暑假都可安排。（4） 成绩考核以学生所写出的调查报告进行成绩评定，要求调查报告在1500字以上，成绩按优、良、及格、不及格进行评分。（二） 专业性实践1 专业认识实习（1）实习目的和要求专业认识实习是包装工程专业本科生的专业实践环节之一。其目的是了解包装工程专业主要专业课程的理论体系，使学生对包装行业有初步的认识，对包装企业的工艺过程有初步的了解，对工艺过程中的主体设备及其功能有初步的了解，增加学生学习专业课程的兴趣。专业认识实习主要由专业教师带队，以去包装企业或部门参观学习为主，并聘请企业的技术人员进行讲解。要求学生严格遵守企业要求，不得迟到早退。注意在生产现场时，未经批准不得触摸生产设备，以免发生人身和生产事故。（2）实习企业与时间实习企业选择呼和浩特市市内包装企业。实习时间：安排在第4学期进行，时间为2周。（3）成绩考核学生应按认识实习的教学任务，严格遵守实习纪律，遵守企业的劳动纪律和安全规程，并按要求写出实习报告。实习领导小组根据学生实习期间的综合表现和实习报告的质量，按按优、良、中、及格和不及格五级评定成绩，并记入学籍档案。2 教学生产实习（1）实习要求 初步了解包装制造业当今发展的水平；初步了解包装工业的应用现状；初步接触包装实际生产与经营业态，为进入专业岗位从业积累知识。 多方面认识包装行业在国民经济中的重要地位，观察所涉及的部分行业领域，初步了解包装行业与其他行业之间的紧密关系。 通过实习，初步认识包装专业课程知识的应用领域、应用场所和经济价值。从而有的放矢、目标明确地学习。 初步体会社会生产一线的日常工作，认识劳动创造世界的意义，建立制造业、商贸业企业运作的基本概念。 对有关的包装技术方法、生产设备、生产工艺建立初步感性认识。初步建立专业人员应有的技术常识，获取第一手行业现状信息。（2）实习目的教学生产实习是包装工程专业的综合实践教学环节之一。本教学活动通过到工厂进行专业生产实习，将学生在学校学习的理论知识与具体工厂的实际操作相结合，结合指导老师和专业技术人员的指导，使学生对专业知识进行有机的结合和整体的学习，掌握实际生产知识和专业技能，并巩固、丰富和扩大所学的专业理论知识，为今后走向工作岗位打下初步的实践基础。（3）实习企业与时间呼和浩特市和河北省廊坊市相关包装专业的工厂企业。实习时间：安排在第6学期末的暑期进行，时间为4周。（4）成绩考核学生应按实习任务，严格遵守实习纪律，遵守实习企业的劳动纪律和安全规程，并按要求写出实习总结。学生返校后，教学生产实习领导小组根据学生实习期间的综合表现和实习报告的质量，按按优、良、中、及格和不及格五级评定成绩，并记入学籍档案。优秀：学习态度认真，实习积极主动，笔记记录细致全面，遵守纪律，能熟练掌握基本操作技能，实习报告质量好。良好：学习态度认真，实习积极主动，笔记记录较好，较遵守纪律，掌握操作技能较好，实习报告质量较好。中等：学习态度一般，劳动较积极，笔记记录一般，遵守纪律一般，掌握操作技能一般，实习报告质量一般。及格：学习态度一般，劳动稍差，笔记记录稍差，遵守纪律稍差，掌握操作技能稍差，实习报告质量稍差。不及格：学习态度不好，劳动差，笔记记录较差，遵守纪律差，掌握操作技能差，实习报告质量差。（三）综合技能实践1、课程设计(论文)（1）实习目的和要求包装工程专业课程设计是包装工程专业的专业实践教学环节之一。其主要任务是培养学生如何进行正确的科研活动，如：如何选题、如何形成正确的科研思路、如何撰写科研项目报告等，主要考察学生独立思考、解决问题的能力，科技写作能力和综合运用所学知识的能力。要求学生了解国内外包装工程及相关学科的发展动态、科研热点等问题。要求教师具有扎实的包装材料学、包装工艺学、包装结构设计、包装机械与设备、包装动力学、包装造型与装潢设计基础、包装测试等理论知识，熟悉国内外本学科及相关学科的发展动态，具有丰富的科研经验以及独立承担和完成科研项目的能力。课程设计要求选题准确、试验方案、技术路线正确可行，整体科研思路清晰，文字表达规范、清楚。（2）课程设计时间课程设计时间：安排在第6学期集中进行，时间为4周。（3）成绩考核学生应按课程设计的教学任务认真完成课程设计。在课程设计结束后，由任课教师组织进行交流。任课教师根据课程设计期间的综合表现和课程设计评分标准进行综合评分，按优、良、中、及格、不及格五级评定成绩，并记入学籍档案。成绩评定标准：优秀：选题准确、理论依据充分、研究方案正确可行、资料收集齐全、文字表达流畅。具有一定创新性。良好；选题准确、理论依据较充分、研究方案正确可行、资料收集较齐全、文字表达较通顺。中等：选题准确、理论依据稍差、研究方案基本可行、资料收集较齐全、文字表达较通顺。及格：选题基本准确、理论依据阐述稍差、研究方案基本可行、资料收集不多、文字表达稍差。不及格：选题不准确、理论依据不充分、研究方案存在明显错误、资料收集少、文字表达差。2、毕业生产实习（1）实习目的和要求毕业生产实习是包装工程专业的综合实践教学环节之一。本教学活动旨在进一步提升学生的实践知识，鼓励学生走向基层，增加高校和企业的联系，更好地服务于地方经济的建设。通过到工厂进行较长时间的专业生产实习，将学生在学校学习的理论知识与具体工厂的实际操作进一步相结合，结合指导老师和专业技术人员的指导，使学生对专业知识进行有机的结合和整体的学习，进一步掌握实际生产知识和专业技能，并巩固、丰富和扩大所学的专业理论知识，为今后走向工作岗位打下初步的实践基础。 了解世界及我国包装行业的发展状况；了解包装制造业当今发展的水平；了解包装工业的应用现状；接触包装实际生产与经营业态，为进入专业岗位从业积累知识。 多方面认识包装行业在国民经济中的重要地位，观察它涉及的部分行业领域，了解包装行业与其他行业之间的紧密关系。 通过实习认识包装专业课程知识的应用领域、应用场所和经济价值。从而有的放矢、目标明确地学习。 体会社会生产一线的日常工作，认识劳动创造世界的意义，建立制造业、商贸业企业运作的基本概念。 对有关的包装技术方法、生产设备、生产工艺建立感性认识。建立专业人员应有的技术常识，获取第一手行业现状信息。（2）毕业设计选题方向结合本专业的特点，综合考虑完成毕业论文（设计）和就业两方面的因素，由指导教师和学生共同确定选题方向。（3）实习企业与时间结合本专业的特点，综合考虑完成毕业论文（设计）和就业两方面的因素，由指导教师和学生共同确定实习企业。在进行毕业实习的同时，完成毕业论文（设计）。实习时间：安排在第7、8学期进行，时间为21周。（4）成绩考核主要以毕业论文的质量、答辩情况和毕业实习的表现综合评定成绩。成绩分优秀、良好、合格、不合格四级评定。实践教学内容及时间汇总安排表层次课程编码实践内容学分周数学期备注基础实践SJ入学教育及军训2.021集中安排SJ专业（公益）劳动4.041/2/3/4分散安排SJ社会实践3.03假期分散安排专业实践SJ认识实习2.024分散安排SJ教学生产实习4.046集中安排综合实践SJ课程设计（论文）4.046分散安排SJ毕业生产实习及论文21.0217/8分散安排实践教学合计40.040执笔：刘汉涛、高爱武、赵丽芹食品科学与工程学院 2008年4月1日专心-专注-专业