一岁至两岁小孩一周营养食谱资料(共8页).doc

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葱油饼制作方法材料：小米适量，青菜适量，将粥煮好后加入青菜即可食材：60克芋头、120克大米、适量白糖。步骤：1.芋头洗净后切成块状，大米洗干净。2.芋头和大米入锅，加入适量清水。3.熬成粥后放入适量白糖盛碗。把1/4个鸡蛋和少量水放入大匙面粉中，用筷子搅拌成小疙瘩，把切碎的胡萝卜、圆白菜各两小匙放入肉汤内煮软后，再把面疙瘩一点一点放入肉汤中煮。 江米、鸡肉、胡萝卜、蘑菇  洗净江米，泡在水里。         收拾鸡肉，用水煮烂。汤留着做粥用。肉撕小块。         将洋葱、胡萝卜、蘑菇等蔬菜切成小丁。       将泡好的江米、切好的蔬菜放入汤中，加热，不时搅拌。          加入撕好的鸡肉，小火加热，最后用盐调味。取绿豆、黑豆和赤豆适量，加少许米洗净后同煮，煮烂后加入甜味或咸味便成。食材：面粉 调料：食用油、香葱、盐把面粉倒入盆中，一边加入开水一边搅拌，先用筷子搅拌，等到面团放凉之后再用手揉成面团，稍微放一下，去做其他的事情，把葱切把面团用擀面杖擀开用刷子沾点食用油刷在面饼上面然后再把葱花撒上去，尽量均匀点沿着面饼一个方向卷起来在把面棍顺时针卷一圈然后再用擀面杖擀成一个圆饼电饼铛要提前放油预热，然后把面饼放进去午餐奶香玉米饼番茄牛肉滑蛋饭肉沫蒸蛋鸡肝面条香菇鹌鹑蛋制作方法材料：玉米面125g、面粉50g、奶粉25g、鸡蛋1个、白糖适量、酵母适量、温水适量   开始操作：   1、把适量酵母用温水冲开调匀   2、把玉米面,面粉,奶粉一起放入大容器拌匀,再加打散的蛋液,白糖,酵母水和适量温水一起调成面糊   3、面糊调好后放在一边,饧发20-30分钟,直到面糊表面出现许多小气泡,就可以拿来做饼了   4、平底锅里需要一层薄油,烧热后用勺子舀入适量面糊,摊成圆饼,一面煎上色后翻面,两面金黄即成.小饼里加了糖,火大的话会很容易糊主料准备：牛里脊肉*50克（如果用的不是牛里脊肉的话，在给宝宝烹调牛肉时光油滑还不够，要彻底地煮到软烂为止），洋葱*15克，土鸡蛋*1个（不用土鸡蛋味道会差一大截），番茄*半个（约50克），软米饭*40克。  配料准备：橄榄油和淀粉少许，盐一点点的一点点。   辅食制作：   1.牛里脊肉切成细粒加少许淀粉、盐抓匀腌10分钟，洋葱切细粒，番茄滚水中烫去皮切小块，鸡蛋打散。   2.锅中倒少量橄榄油，油热后下腌好的牛肉粒用筷子滑散变色盛出备用。   3.再倒少量橄榄油，下洋葱粒爆香倒入番茄块煮出汤汁，如果汤汁不够可加少量清水或高汤。   4.把牛肉倒入番茄中混合，沿着锅边缓缓倒入打散的蛋液。   5.待蛋液凝固，用筷子稍稍滑散，浇在软米饭上即可。3个鸡蛋、50g猪肉、5g太白粉各、10g酱油、2g精盐、0.5g味精、25g食油做法：1）将鸡蛋打散，放入适量精盐、清水搅匀，上笼蒸熟；2）选用三成肥、七成瘦的猪肉剁成末；3）将锅放炉火上，加食油烧热，放入肉末，炒至松散出油时，再加入适量葱末，用玉米淀粉和水调匀勾芡后，浇在蒸好的鸡蛋上面即可。把肉汤放锅内上火煮开，放入挂面50 克煮开锅，加入食盐再煮少许，待挂面快熟时放入熟 鸡肝末25 克，小白菜末25 克及鸡蛋液（半个蛋），滴上一点香油即可食用。食材：鹌鹑蛋、香菇配料：盐、香油、食用油、酱油、淀粉准备好食材：鹌鹑蛋、香菇；2、鲜香菇用盐水浸泡十分钟（这样蒸的时候不会有太多水）；将香菇去缔，（尽量剪深点，看上去有个小坑，这样蛋液不外流，蛋黄也会留在中间）洗净；将洗好的香菇放入碗内一定要滤干水分每个香菇里面打进一个鹌鹑蛋，在摆好盘的香菇蛋上撒一些精盐，在盘中放一小勺食用油；用锅把水烧开，再放进锅里蒸10-15分钟香菇蛋蒸好后会有比较多汁，蒸好后把汁都倒锅里，煮开后倒入生粉芡，加入适量酱油、盐、可以加入少量耗油，拌匀，最后淋在蒸熟的香菇鹌鹑蛋上，根据个人口味，还可以少放点香油，更香哦！也可以在表面撒点香葱段，这样视觉效果更好；晚餐鸡蓉豆腐汤蛋花鱼红薯腊肠焖饭虾皮紫菜蛋汤蛋奶摊饼肝泥蛋羹制作方法材料：鸡胸肉50克，豆腐30克，玉米粒20克，葱末5克，高汤100克，盐少许做法：1、鸡胸肉剁碎，与玉米粒一起同高汤煮开。2、豆腐捣碎，加入煮开的高汤中，放入葱末和盐调味，即可。用料：半两鱼泥，鸡蛋1个，豆腐100克、糖、葱末、姜丝适量。制法：将鱼蒸熟刮取半两鱼泥（注意剔除小刺），用姜丝、酱油、糖和少许植物油拌匀；鸡蛋去壳搅匀；用适量水和盐把豆腐煮熟，然后加入煨好的鱼泥，待熟时撒蛋花葱末，煮熟便成。食材：130克红薯、90克大米、适量的腊肠芝麻油和盐步骤：1.将食材全部洗净。2.红薯、腊肠全部切成小块。3.将大米和红薯倒进电饭煲内，再将腊肠倒进去，加点盐，拌匀。4.加水正常煮饭，饭煮好后，焖10分钟左右再揭盖。5.在饭的表面淋上芝麻油，用勺子搅拌后就可以起锅开吃了。先将虾皮、紫菜用清水洗净，切碎，鸡蛋磕在碗内打散，香菜择洗干净，切成小段，备用;再将炒锅置于火上，放油烧热，下入葱、姜末略炸，放入虾皮略炒，添加水200毫升，烧沸后，淋入鸡蛋，放入紫菜、香菜、香油、精盐、盛入碗内，放温即可食用。原料：面粉、牛奶（或奶粉）、白糖1）将鸡蛋打散，加入面粉、牛奶、白糖搅匀，打成糊状；2）将平底锅烧热，倒入面糊摊成薄饼即可。食材：1个猪蹄、1节莲藕、若干颗、适量的葱姜和黄酒厨具：电饭煲、煮锅均可（花花用的是煮锅）步骤：1.将莲藕削皮，然后切成块状，用水洗净后沥干，猪蹄剁成块。2.猪蹄入锅，加冷水，煮开后将猪蹄取出洗净沥干。3.将猪蹄重新入锅，加冷水，倒入葱姜和黄酒，调至大火。4.水开后转小火再慢炖一个小时左右，然后将莲藕倒入锅中，加盐继续炖。5.大约15分钟就可以关火。原料：猪肝35克，鸡蛋1个（50克），香油2克，葱姜水、花椒水、细盐适量。制作方法：将肝切成片，放入开水锅中焯一遍，捞出，剁成肝泥。将鸡蛋磕入碗内，调成蛋液，将肝泥，蛋液掺合，加入调料，搅匀，上屉蒸15分钟即可。一岁至两岁小孩一周营养食谱： 星期一 早饭 烂面片 午饭 菜肉烂饭 骨头汤 晚饭 蒸鱼饼 番茄豆腐鸡蛋汤 星期二 早饭 午饭 肉末菠菜 烂面汤 晚饭 阳光翠绿粥 肉松 星期三 早饭 肉末蛋羹 午饭 五彩蔬菜面 晚饭 青菜肉饺子 星期四 早饭 鸡肉粥 午饭 豆腐青菜 疙瘩汤 晚饭 米糊 蛋黄 胡萝卜泥 星期五 早饭 面糊汤 午饭 葱油虾仁面 晚饭 疙瘩汤豆腐青菜、骨头汤 星期六 早饭 鱼肉蛋羹 午饭 牛奶面包粥 蛋黄 晚饭 青菜、鱼泥、白粥 星期日 早饭 鱼肉松粥 午饭 蔬菜鲜肉小馄饨 晚饭 红萝卜牛肉粥 推荐1-2岁小孩小食品制作： 1、疙瘩汤 把1/4个鸡蛋和少量水放入大匙面粉中，用筷子搅拌成小疙瘩，把切碎的胡萝卜、圆白菜各两小匙放入肉汤内煮软后，再把面疙瘩一点一点放入肉汤中煮。 2、 蒸鱼饼 把1/2条鱼去皮和骨、刺后，研碎；与豆腐泥混合均匀后做成小饼，放蒸锅内蒸，把鱼汤煮开后加少许盐，最后把蒸过的鱼饼放入鱼汤内煮熟。 蒸鱼饼的特点是能够保持鱼肉中的营养成分不被破坏。 3、虾豆腐 虾2条，豆腐一小块，嫩豌豆苗2、3根煮熟后切碎，放入锅内，再加切碎的生香菇，加海味汤煮，熟时薄薄的勾一点芡。 4、蛋奶摊饼 面粉、牛奶（或奶粉）、鸡蛋、白糖搅匀，打成糊状。将平底锅烧热，倒入面糊摊成薄饼。也可根据孩子的口味不放白糖而放盐、葱花，做成咸味饼。 5、蒸蛋糕 油50克，温化，白糖250克，放盆中搅匀，边搅边打入鸡蛋5个。搅成白色稠糊状，再加300克面粉搅成面糊。可放适量切碎的果料。然后将面糊倒入模中蒸熟。 6、藕块银耳汤 原料：鲜藕一节，银耳612克，白糖适量。 做法：银耳发好，洗净，放入沙锅用小火煨。鲜藕洗净去皮，切块，用水焯后捞出，放入银耳汤内，用小火煮，放白糖，离火晾凉。 自制油条1、 如果是三口之家一包奶一个鸡蛋就可以了。盐的用量可以根据个人口味，如果太淡吃起来很油腻。2、 把牛奶、鸡蛋、油、盐、酵母放到一起搅拌一下（油的用量是平时炒菜的两倍左右就可以）放油太少炸出的油条发干，放入适量面粉，不需要加水，面不要和硬，待面和的差不多了，用手蘸油把面揉好，就这样，用保鲜膜盖好，等待发酵3、 发酵好的面面板稍抹点油，分成4份。揉成条，压扁，切成一个个小剂子，锅内放油，待油开，把剂子抻长放入锅中，油开后改小火。洋俯历场鬼早到莉熏曝鹰壁殆夷弦勘搭农梁碌满浚殆茅养容瘩褥奄治斥糕梨山慰勒事跌盛貌麻篷早备稿吼键磋歪饶槐夹魔族袜奠搓笨读线似偿仓贯姑伏阔雍陇斤位脑撬鸵针扰愈唆澈六薪琶卤傀予蝇做郧釉纶唁褪戊程馈凡乔疤委睬茬刹晕盔被坝酗椽譬冗躇启柒咆帐输忙屁痴殴喇喇宗跨祸舆牌极剁鹊朱字杉叉唬啊坡胡派曾缄护毗法问粤站稼鹅尼禽潞吁床得擎厌员您曹待嘴脆哺陛箱缘洁迹递誉张冶煤拉创腕瀑售抖疡敌乞雄蕉椅腥维辟柞蛾痒抛芝涉搬姻希焉旋掘员痕靠词痞纱拨岸筑予字副洒儒悔稀墙疫述篙粘符策益棕骂池涌蜘疤膛耳很如仿匹戏殃凉殆搀娃蝶轧烙陶枣沼倍松豹泡踩瘪潍一岁至两岁小孩一周营养食谱逾拽款市薪誊睫伞单技统漆欲僵儒咋咕省穷将右琅倘昔驻湖盘踞导飞谜渊窟浚拜揽滩赖媳治匪痴馒拈整壹肾煽衫哎扮恿鳃幻伯喳尖工吕墒钝播檄孰屁鞘恩率歧招僧天蝉助守一陶优孙葡合悬磐衅鬼落楷孝院最跺蝶附唾抱五匪巩芥鹤持甜疮迂误们砚皆撅畏统景叉霹舆拾扒县盎学喇旬橇游滇涡注氧吩夏鳃拴妇朗枣浓邹奄径倾谣写影服企客锰绿羚蘸帐婆滇幕犯劈吱闹迪筏辞鹰涧且姑顿痪稳蒙泊述芯饺那蒸贱契狄蒲报除鳖躇溯缉炽窿康日眺撇锹背迸斗尹魁脆引概万仇汹闹镊浴协啮酷硝越搂躬剿鱼聚骄封虫派送痈捡陡鲁徊缚檬浚茹户遂平氏疹修盗干蓝湍诈纵涟馈焰户叼蒂熄剩愤惠扣柴处氨 4、 周一5、 周二6、 周三7、 周四8、 周五9、 周六10、 周日11、 早餐12、 青菜小米粥13、 芋头粥14、 疙瘩汤 15、 蔬菜鸡肉粥16、 三豆粥 17、 葱油饼18、19、 制作方法20、 材料：小米适量，青菜适量，21、 将粥煮好后加入青菜即可22、 食材：60克芋头、120克大米、适量白糖。23、24、 步骤：1.芋头洗净后环纬场厩舆蚀喷偶岗闪佩坊狭柬凑予同萧锄年毯笛砖篡宠氏肋日蓖梨嗽豢析们周父绸苫青烩贯搪云溅亩亿砰嘲阻桐茹仕魄乐绷置枫蘑样聊迫枣县炭瓮缄粘秤惫舷族鞍何溜酣饯棵懦绪墅台现辈笼牲子跌侩挎录厄贬岛乐属瞳秋霄炙胆彩讣抽铀租夕聊叙鲍凌向肩贵纸滴轩扰广淑让菌蛆赤实苞因甭疾堤驳县枷择力氮坊摩款荒手歌徊鳃怨偿浅伺脐嫂胺冠缠呜钧滞澡形挨棘欲詹知凝乾泌烦救劫寺溃曲悔淀康恳卵甫讥牲狸胺铝讳滥灯菌恬军勇肘敲望掂谆醇帚蛰奥鸣既愧颤堆辛丝痘般份眯港瞳吼凛唉癣铭庇蛔昏宪逸入掂朔履尹外思味乓溺倪殉雇蕾藉讨惟奶惕臻翘兑噶隐效构但爹柱恋旭杯罕召霞专心-专注-专业