食品召回制度(共3页).docx

精选优质文档-倾情为你奉上食品召回制度一、目的为确保公众身体健康和财产安全，提高本公司产品的可追溯性，规范本公司的食品召回工作，保证食品卫生、安全，特制定本管理制度。二、适用范围本程序适用于企业内所有相关物资的召回工作。三、职责产品召回申请部门负责提出产品召回申请；销售部负责食品安全的通知和召回；产品召回负责人负责执行产品召回方案，协调召回工作；质量保障部质量管理员负责产品召回申请单的编号和产品召回的定期评估和召回档案的建立和管理；相关部门协助完成产品的召回工作；质量保障部部长负责组织成立产品召回小组、审核产品召回方案、制定召回产品处理方案，并形成最终产品召回报告；总经理负责产品召回的批准和审批产品召回方案。四、工作程序1产品的通知市场部根据市场客户反馈信息，对交付后的产品发生的食品安全危害及时以电话、传真、公告等形式通知有关的相关方。2 产品的召回2.1召回计划的建立2.1.1可能涉及召回的种类产品召回：根据存在危害的严重程度可以分为不同种类的产品召回，加以区别处理。 市场需要的召回：由于经营形式的需要实施的回收。模拟回收：为检验企业召回系统有效性而实施的回收。2.1.2贸易部建立和保存产品去向的记录产品去向记录的保存时间不得少于两年。2.1.3建立食品安全和投诉档案所有与食品安全有关的投诉都要记录存档。2.1.4召回计划程序所应包含的内容确定召回种类、召回等级和沟通来源、投诉的评估、最终确定的召回产品的广度和深度。2.1.5建立对已召回产品的控制措施已经退回的产品和存放于仓库中尚未发出的产品，都要按照涉及的危害性质做出处理意见。2.1.6建立模拟召回程序定期执行模拟召回程序，以演练、评估和验证回收程序的有效性。2.2召回计划的实施实施召回计划时应就以下内容通知各相关部门：召回的原因；召回产品的类别、名称、编号、批号、生产日期、进出口日期；公司注册号；公司拥有的被召回的产品数量；召回产品使产品的数量分布；被召回产品在公司的声誉数量；被召回产品的区域分布情况；其它任何可能受同种危害影响的其他产品的沟通。五、监督检查与处罚（一）监督检查主体质量保障部负责对公司的召回管理情况情况进行检查监督；质量保障部负责每年对召回工作进行演练，并对演练过程过出现的问题进行总结，并监督相关部门进行整改。（二）监督检查的违规处罚针对召回工作中存在的问题，根据违规行为的重要程度，分别给予以下的处罚。1、如果出现一次未按要求进行标识或标识不到位者，按标识标注管理制度给予责任人员最低100元的处罚，部门负责人负管理责任，给予最低50元；2、如果发现一次未按要求进行召回演练者，给予责任人最低50元处罚。3、如发现一次对召回演练中发现问题不按要求进行整改者，给予责任人最低100元处罚，部门负责人负管理责任，给予最低50元处罚；4、对于在召回演练过程中弄虚作假，临时应负者，给予责任人最低200元处罚，并通报批评；部门责任人负管理责任，给予最低100元处罚。5、如果出现拒绝执行或拒绝检查的情形，给予部门负责人最低300元的处罚并通报批评；6、对于在监督检查和检验中存在的随便应付、弄虚作假等情形的，给予部门负责人通报批评一次，严重的给予最低300元的处罚。六、附则 本制度由质量保障部制定并监督实施。专心-专注-专业