2022年婴幼儿营养素补充知识汇总.pdf

怎样给婴儿补充所缺营养素婴幼儿生长发育迅速，需要摄入各种营养素才能保证其正常发育。根据儿童保健门诊收集到的大量资料以及有关儿童营养研究专家发表的材料，认为婴幼儿阶段易缺乏下列营养素。( 一) 维生素 D2 岁以下经幼儿可因日光照射不足，喂养不当，食物中维生素D供给不足，而使钙、磷的代谢失常，钙盐不能正常地沉着在骨胳的生长部分，以致骨骼发生病变，使小儿患佝偻病。因生长发育过程不同，在 3 个月时，易发生颅骨软化 ( 乒乓头 ) ，即顶骨与枕骨中央部分用手按压时稍有凹陷，并有颅缝加宽， 6 个月时，可发生肋骨串珠和肋骨外翻， 开始学走时， 可有o 型腿或 x 型腿，这些婴幼儿，往往多哭、多汗、神情呆滞，以及出牙推迟，约在10 个月以上才萌出乳牙。佝偻病应从围产期开始就注意预防，孕妇应多进行户外活动，并供给富含维生宏D与钙磷的食物。婴幼儿应注意不可单纯用乳类喂养，要适时、合理地添加辅食品，在婴儿喂养中，要坚持除供给色肝油外还要供给含维生素D 、钙丰富的鸡蛋、 蛋黄、奶油、奶类及动物肝脏、 小虾、虾皮、芝麻酱、豆制品、绿叶蔬菜等。婴儿期，平时要多晒太阳，这也是补充维生素D、预防拘楼病的好方法。( 二) 维生素 A当婴幼儿的膳食中长期缺乏维生意A或胡萝卜素时，会使婴幼儿患夜盲症、干眼病。胎儿出生前其所需维生隶A均由母亲供给，孕妇应注意富含维生意A食物及脂肪的供给量，以确保胎儿维生意 A的需要。母乳喂养也应注意这一问题，以使婴儿由母乳中获得足够的维生素A。2-3 个月以上的婴儿还可以补充胡萝卜水、西红柿汁和菠菜水等。4 个月以上的婴儿在喂养时应增加蛋黄、奶油、肝类和台胡萝卜素较多的水果及蔬菜，以预防型幼儿维生素A缺乏。( 三) 铁铁是造血原料之一，婴儿出生后由母体获得的铁在体内贮存，可供生后3-4 个月之需。如果 4个月后不及时补充含铁丰富的食品，则会出现营养性缺铁性贫血。据调查，6 岁以下缺铁性贫血的发病率约为 30左右。患儿一般皮肤苍白，精神不佳，或有营养不良性水肿。严重者可出现心脏扩大，生长发育障碍。因此婴幼儿膳食中应补充肝、蛋类、肉类、绿叶蔬菜和水果等含铁丰富的食物。动物肝脏中及蛋黄中含铁尤多，故1岁左右的思儿每日可补充蛋黄1 个，肝末 20 克左右、维生意 c 可以促进铁的吸收，应给婴幼儿适当补充。( 四) 锌哺乳母亲营养不足和末给婴儿按时增加辅助食品等均可造成锌缺乏。小儿正处在不断的生长发育过程中，因此缺锌必然会对孩子的生长带来一系列不良的影响。缺锌的婴幼儿一般表现食欲精品资料 - - - 欢迎下载 - - - - - - - - - - - 欢迎下载 名师归纳 - - - - - - - - - -第 1 页，共 7 页 - - - - - - - - - - 差、生长慢、容易感冒，不少孩子还有反复的口腔溃疡和脂肪泻。味觉敏感度测定发现锌缺乏的孩子，一半以上对甜、酸、苦、咸4 种基本味觉都很不敏感，吃肉九就好像吃木屑一样谈而无味。缺锌还会对免疫功能带来不利影响，因此缺锌的孩子容易发生咳嗽、发烧、腹泻、头疗等疾病。预防缺锌的关键是合理安排膳食。乳品中一般锌含量不足，孕妇、哺乳母亲注意营养的全面供给以及按时为婴儿添加辅食、是预防婴儿缺锌的主要措施。要保证肉、鱼、蛋类动物性食物、粗粮和蔬菜的供给。发酵食品，如馒头、面包等能促进锌吸收，要鼓励孩子食用。( 五) 维生素 B1当婴幼儿膳食中维生素B1含量不足，或因消耗过多，吸收障碍等原因，会使小儿产生维生素B1缺乏。患儿初期出现消化紊乱，如胃口不好、呕吐、腹泻或便秘，粪便呈绿黄色，面色蜡样苍白，烦躁，爱哭闹，小便短少，手足面部微肿，严重者手足冰冷，甚至可发生昏迷、惊厥及心力衰竭。预防维生素 B1缺乏要从母婴两方面入手。对于婴儿期轻症患儿，如果母乳量充足，可继续用母乳喂养。但母亲的膳食内，应补充大豆、红小豆、蚕豆、花生、酵母等维生索B1含量较高的食物，以满足娶儿维生素B1的需要，同时要增加辅食，以扩大维生意BI 的来源。对于幼儿期的患儿，应供给富含维生素B1的食物，如豆类、肝脏、建肉、蛋类等。( 六) 维生素 B2维生素 B2是最易缺乏的一种营养素。较典型的维生意B2缺乏表现为角膜充血，以及口角炎、舌炎、脂溢性皮炎和阴囊皮炎等。导致维生意B2缺乏的主要原因是膳食中缺少动物性食物、豆类和绿叶蔬菜，特别是缺少含维生素B2较高的动物肝、肾等内脏和奶类食物；同时婴幼儿由于生长发育迅速，机体需要量较大，也容易引起缺乏。对于维生意B2缺乏的婴幼儿膜食，应补充含维生素 B2丰富的奶类、蛋类、动物肝脏、绿色蔬菜。较大的婴幼儿可在不同季节，在膳食中加入菠菜、番茄和苹果。( 七) 维生素 C非母乳喂养养的婴儿易患坏血病。患儿表现为倦怠乏力、无精打采、食欲极差，常伴有重度出血，易于感染，生长迟缓，发育受阻。小儿在婴儿时应进行母乳喂养：而母亲又应多吃含维生素c丰富的新鲜蔬菜和水果。不论是母乳喂养还是非母乳喂养的小儿都应从2-3 个月起，就适当添加番茄水、菠菜水等含维生意c 丰富的食物。炒菜要急火快炒，忌熟煮( 高温下维生素 c 易损失破坏) 。菜要先洗后切。维生素c 在酸性环境中得到保护，凉拌菜或秒菜时加些醋，即可使菜肴原料中的维生素 c 少受损失。亲子指南：宝宝营养素补充个真相精品资料 - - - 欢迎下载 - - - - - - - - - - - 欢迎下载 名师归纳 - - - - - - - - - -第 2 页，共 7 页 - - - - - - - - - - 说到宝宝的营养 , 常见到这样几种妈妈 : “紧张型”妈妈 , 稍有“蛛丝马迹” , 就会特别担心宝宝缺乏某种营养素 ; “多多益善型”妈妈 , 主张钙、铁、锌、锡、维生素都要大补而特补 ; “全托型”妈妈, 将宝宝的营养均衡完全“拜托”给酸酸甜甜的营养素补剂我们身在其中吗? 关于营养素补充 , 正确的做法又是怎样的呢? 真相 1“疑似”表现和指血检测结果并不能作为判断的根本依据很多妈妈发现宝宝爱哭闹、易出汗、有枕秃, 或者有些食欲下降 , 马上就会联想到电视里的广告语, 担心宝宝是不是缺钙、缺锌了。其实, 这些症状都并不是缺钙、缺锌的特有表现, 其他原因也会引起这些症状, 所以, 我们不能仅仅根据这些症状就得出宝宝缺钙、缺锌的结论。接下来再说一说指血检测。通常我们带宝宝到医院检查微量元素, 都是通过指血检测来完成的。很多父母在拿到结果后 , 如果发现宝宝一切正常 , 就大松一口气 , 而如果有某几项结果略微偏低,就会马上紧张起来 , 赶紧问医生 : “我们的孩子需要吃什么补品呀?” 其实, 指血的检测结果同样不能作为判断宝宝营养素缺乏的根本依据。因为手指血的微量元素检测结果会受到仪器、环境、实验室条件等诸多因素的影响, 目前还缺乏统一的检测规范, 因此只能作为一种筛查手段 , 供临床保健医生和家长参考。那么, 目前什么才能作为判断的根本依据呢?要想准确判断孩子是否缺乏某些营养素, 需要由儿童保健或营养专业医生根据宝宝的日常饮食习惯仔细分析膳食营养摄入情况、评价宝宝的生长发育情况 (如身高、体重、头围、胸围等)和精神状态、全身检查是否具有某些营养素缺乏的体征,再结合反应体内营养状况的血液生化检查结果(如指血或静脉血检测血红蛋白、血清铁、铜、锌、钙、镁、血清铁蛋白、碱性磷酸酶、血清维生素A 等, 取静脉血检查结果最为准确, 新生儿可以取足跟血 )才能进行综合判断。真相 2 营养素补充过量会有很多不良后果出于对宝宝的疼爱 , 有时候我们看到别的父母都在给宝宝补钙、补锌, 自己心里也难免会痒痒的要不也先给宝宝补着, 管他缺不缺 , 反正都是保健品 , 吃多了也没什么害处。在这里要提醒这些父母赶紧打住! 因为即使是“保健品”也并非多多益善, 营养素补充过量会有很多不良后果 , 尤其是在不了解具体营养成分和剂量的情况下, 同时服用多种营养素补充剂则危害更大。在已被证实为人体所必需的20 余种矿物质中 , 含量较高的如钙、镁、钾、钠等为常量元素, 含量较低的如铁、锌、铜、碘等为微量元素。由于大多数矿物质在体内的生理作用剂量与中毒剂量非常接近 , 因此一旦摄入过量与缺乏一样有害无益。在与宝宝营养关系密切的各种维生素中,B 族维生素、维生素 C等水溶性维生素如果摄入过多,可经尿液排出 ; 而如果维生素 A、维生素 D等脂溶性维生素摄入过多 , 则会出现中毒表现。例如, 维生素 D 和钙摄入过量 , 可导致脏器组织钙化、 高钙血症、高钙尿症 , 甚至可引发结石 ;维生素 A 过量, 可导致精神萎靡 , 甚至颅压升高、昏迷等表现。由于宝宝的肝脏解毒功能和肾脏的排泄功能尚未发育完善, 即使是在安全剂量范围内补充的精品资料 - - - 欢迎下载 - - - - - - - - - - - 欢迎下载 名师归纳 - - - - - - - - - -第 3 页，共 7 页 - - - - - - - - - - 营养素 , 也会加重宝宝机体的代谢负担。因此, 即使宝宝真的缺乏了某种营养素, 补充的时间也不宜过长, 一般 12 个月后 , 就应该到医院复查。如果情况好转就可以停止营养素制剂的补充, 代之以食补。否则长期营养素制剂补充的结果也有可能造成营养素蓄积中毒。真相 3 复合营养素补充剂并非最棒的全能型选手“吃一样补 N 样”的广告语确实有很强的诱惑力, 让我们感觉这东东确实是非常经济的全能型选手 ! 但事实却并非如此。这是因为 , 多种营养素之间 , 特别是同为二价离子的钙、铁、锌之间由于在体内的吸收利用途径基本相同 , 一种营养素补多了 , 会影响另外两种营养素的吸收率。因此, 建议如果患有贫血 , 就单独补充铁剂 ; 如果同时有缺锌和缺钙的问题, 那么在保证补充足量维生素 D的基础上 , 最好分别单独补充锌和钙, 服用间隔应不少于3 小时。真相 4 均衡饮食才是保证营养素充足的最佳途径目前, 国内外儿童营养保健专家的一致意见是, 均衡膳食是保证营养素充足的最佳途径。对于身体健康的大多数宝宝而言, 我们完全没必要把钱花在营养素补充剂上, 期望靠吃营养素促使宝宝身强体壮 , 甚至提高智商和学习成绩都是不现实的。有些广告有误导消费者的嫌疑, 例如宣传“缺锌会导致智力低下”没有错, 缺锌的孩子的确应该补锌 , 但对于不缺锌的孩子来说, 补锌对于智力的提高则没有多大的影响。因此我们还是要把关注的重点放在如何为宝宝食补营养才更均衡、更高效上, 平时应多了解不同食物中都富含哪些营养素, 如何搭配好孩子的一日三餐与加餐, 可以补充哪些健康的零食, 尽早培养宝宝良好的饮食习惯。按照中国营养学会最新推荐的中国 0 6 岁儿童膳食指南 , 希望不同年龄段的宝宝家长应注意以下方面 : 对于 6 个月内的宝宝 , 应积极鼓励母乳喂养 , 因为母乳是最适合宝宝吸收的营养物质。从 6 个月开始及时合理添加辅食, 由少到多、由稀到稠 , 循序渐进 , 逐渐增加辅食的种类与数量 , 鼓励宝宝反复尝试多种多样的食物。注意, 添加辅食不能早于4 个月, 并且最初添加的食物最好为强化了铁等营养素的谷类食物( 如婴儿营养米粉 ), 而不是蛋黄。对于纯母乳喂养和采用配方奶粉人工或混合喂养的足月宝宝, 一般不需要额外补充钙剂 ,但应从出生半个月后开始补充维生素D,每天 10 微克(400I U), 直到 2 岁, 以促进钙的吸收 , 如果日照充足 , 可在医生指导下酌减。对于 13 岁的幼儿 , 应从母乳或乳制品为主逐步过渡到食物多样化, 选择营养丰富、易消化的食物 , 除母乳或乳制品外 , 还应包括谷类、蔬菜和水果类、鱼禽肉蛋类和油脂等, 应培养幼儿良好的进餐和饮食习惯 , 不偏食、不挑食 , 也不能暴饮暴食。对于 36 岁的学龄前儿童 , 应以谷类为主 , 食物多样 , 多吃新鲜蔬菜和水果 , 经常吃适量的鱼禽蛋和瘦肉 , 每天饮奶 , 常吃大豆及其制品 , 饮食清淡 , 正确选择健康零食 , 并少喝含糖高的饮料。精品资料 - - - 欢迎下载 - - - - - - - - - - - 欢迎下载 名师归纳 - - - - - - - - - -第 4 页，共 7 页 - - - - - - - - - - 宝宝如何补铁宝宝如何补铁一定要分阶段性，因为不同时期有不同时期的需求。像15 个月的宝宝，如果母体在怀孕期间，已经得到足够量铁元素的补充（特别是最后三个月），而且并不是早产或者双胞胎的情况，一般仅通过母乳喂养就可达到身体的需求。虽然母乳中含铁量很低，仅为每千毫升毫克，但铁的吸收率可以达到50% 。正常足月的宝宝，体内所贮存的铁可以维持到出生后5 个月以内血红蛋白的合成。但是，随着宝宝的生长发育，仅靠母乳喂养，已经越来越无法满足他们的需求。所以，6 个月以后的宝宝应该如何补铁，建议父母给宝宝喂一些强化铁的奶粉、米粉和饼干等。8 个月以后的宝宝，牙齿长出的越来越多，所以咀嚼功能也越来越完善。这时候，父母可以选择动物肝脏、瘦肉、鱼、鸡鸭血、鲜蘑菇、黑木耳、发菜、大枣、芝麻酱及豆制品等食物给他们吃，以补充铁元素。宝宝如何补铁更加有效， 日常饮食中还要多配合着吃一些含维生素C较多的蔬菜瓜果。 因为维生素 C会使铁的吸收率提高4 倍以上。樱桃、橙子、草莓，香椿、蒜苗、菜花、苋菜等都是不错的选择。什么东西补铁效果好？婴儿什么时候补铁？* 6 个月到 3 岁小儿 是缺铁性贫血患病率最高的年龄段，因此婴幼儿是重点防治对象，好多妈妈都给宝宝买一些补铁的营养品，不过补铁还是要选择比较有保证的知名品牌，比如益力健。我知道益力健的螯合钙铁锌冲剂很不错，益力健螯合钙铁锌冲剂添加CPP ，可以排除钙铁锌之间吸收的干扰，螯合技术处理，在需要地方进行缓慢释放，使得钙铁锌吸收利用率更高，VC可以促进铁， VD可以促进钙，效果更好。益力健螯合钙铁锌冲剂对贫血，易感染好处特别的多。*药补的话最好再 1 周岁后较好，最好的补铁时间应该在半岁左右， 加辅食时给他做些猪肝粥，猪肝不能剁，要用刀刮，因为猪肝里有一些筋，直接剁的话会残留在碎末里，宝宝不易下咽。加上番茄和菠菜（剁碎），最好是菠菜根，补铁效果更好！研究：婴儿 4 个月不补铁可能影响大脑发育德国波恩大学儿童营养研究所5 日报告说，最新研究显示，母乳喂养的婴儿应该从出生4 个月后、最迟在出生6 个月后开始吃含铁的辅食，以避免因婴儿缺铁而影响其脑部发育。铁是血红蛋白中的重要成分，氧气结合在铁原子上，由血液输送到身体各器官，充足的氧气供应对婴儿生长尤其是脑部发育十分重要。母乳含铁量偏低，但新生儿肝脏中有一定的铁储精品资料 - - - 欢迎下载 - - - - - - - - - - - 欢迎下载 名师归纳 - - - - - - - - - -第 5 页，共 7 页 - - - - - - - - - - 量，足以满足婴儿头几个月的生长需求。因此，医学界一直争论的焦点是婴儿应该从何时开始吃含铁辅食。研究小组以 76 名新生儿为研究对象， 将其分成两组： 第一组完全母乳喂养直至4 个月；第二组从第三个月开始就完全换成婴儿奶粉喂养，所用的婴儿奶粉含铁量超过母乳10 倍。结果显示，到出生后第四个月，这些婴儿中只有4 个轻度缺铁，其中母乳喂养时间较长的第一组中有 3 个，另一组中则只有1 个。这表明婴儿出生时体内的铁储量足以供应到这一时期。而当他们长到 7 个月时，第一组中有10 个婴儿出现不同程度缺铁，另一组则都不缺铁。宝宝什么时候补铁和锌比较好？怎么补？你好，我家宝宝3 个月了，我看别的宝宝好像很小的时候就开始补铁和锌了，请问宝宝3 个月补锌和铁好吗？一般都是什么时候补充比较好啊？怎么补啊？多谢！*像你家宝宝这么的，补钙就可以了，补锌等宝宝大些再补。补钙的同时最好补充鱼肝油，因为鱼肝油是促进钙吸收的，一般早上吃鱼肝油，晚上吃钙。你家宝宝还这么小，吃乳钙比较方便及好吸收，就是那种胶囊型的，剪开口子，挤进宝宝嘴里就可以了。我家宝宝是 1岁才补锌的。 *一般是满 4 个月起辅食补铁的哦。 4 个月后，婴儿的铁需要量增加。满4 个月后要按月龄给宝宝添加含铁多的辅食，先从菜水、蛋黄开始，以后逐渐添加新鲜菜泥、肝泥、肉泥及铁强化食品( 如强化米粉、奶粉等 ) 。宝宝 1 岁前尽量不要以牛奶作为母乳的替代品，婴儿的消化系统还没有发育完善，给婴儿喝鲜奶，很容易出现肠胃不消化和缺铁症状。当宝宝的食物从辅食过渡到正常膳食后，妈妈可将其食谱内容扩大，增加黑木耳、紫菜、芝麻、大豆及其制品等食物，并让宝宝多吃新鲜蔬菜(尤其是深色蔬菜 )和水果。味精尽量不要用。婴儿每日的需铁量为10 毫克。促进铁吸收的最佳途径：同时服用维生素 C可促进铁的吸收。富含维生素C的食物有：菠菜、番茄、菠萝、草莓、柑橘等。需要注意的是一些食物中的铁元素由于受植物酸的干扰，人体实际吸收量较低。在饭前给宝宝吃一个西红柿或喝一杯橙汁，能成倍增加人体对铁元素的吸收，而饭前饭后喝茶，则会大大抑制人体对铁元素的吸收。*一般补铁的话不用特别给宝宝吃什么药品的，蛋黄里面就有丰富的铁啊，可以在4 个月添加辅食的时候用水把蛋黄碾碎，这样帮助宝宝更好的吞咽哦！*宝宝其它这些都不要特别的补，吃的奶中都有了， 适当补充些维 D就行，如果宝是喝奶粉的，连维 D都不要补的，亲可以看看育儿百科噢补锌哪个牌子好？婴儿什么时候补锌最好？婴儿如何补锌？*你好. 正常体重的婴儿一般都不会缺锌. 所以千万别乱给婴儿补锌剂. 补锌过多会导致肾功能衰退. 所以千万要小心 . 你可以给婴儿一点熟蛋黄压泥加点水搅匀喂他几口.精品资料 - - - 欢迎下载 - - - - - - - - - - - 欢迎下载 名师归纳 - - - - - - - - - -第 6 页，共 7 页 - - - - - - - - - - *对于锌，不缺不补，待四个月可以添加辅食时，可以从辅食中获得，对于微量元素并非补充越多越好。一般如果阳光照射不好或比较少或人工喂养儿, 宝宝从满月开始就要补钙 , 建议一直补到 2,3 岁.3 个月前一般是小孩补充鱼肝油. 母亲补充钙 . 建议小孩口服伊可新 , 母亲口服钙尓奇个月后小孩也可以适当补充钙和鱼肝油. 但是不要过量啊 .1-6 个月婴儿除食物外每日补钙200毫克, 维生素 d400单位.7-12 个月婴儿除食物外每日补钙300 毫克, 维生素 d400单位. 建议半岁后补锌*钙、铁、锌的吸收机制较为相似，最好不要一起补。*您好！孩子在 4 个月左右就可以补锌了，婴幼儿缺锌具有一下表现：1、 免疫力低下，反复感染：经常感冒发烧，反复呼吸道感染如扁桃体炎、支气管炎、肺炎，出虚汗，睡觉盗汗；2、 生长发育缓慢；身高比同龄组的低3-6 厘米，体重轻 2-3 公斤；3、 智力发育不良：多动、反应慢、注意力不集中、学习能力差；4、 食欲减退：挑食、厌食、拒食、含饭，普遍食量减少，部分孩子没有饥饿感，不主动进食；5、 异食癖：咬指甲、咬衣物、玩具、硬物，吃头发、纸屑、生米、墙灰、泥土、沙石等；6、 视力问题：视力下降，容易导致夜视困难、近视、远视、散光等；7、 皮肤损害：出现外伤时，伤口不易愈合；易患皮炎、顽固性湿疹；8、 其他：烦躁、出汗、地图舌、指甲白斑、手指端多处肉刺、口腔溃疡、头发枯黄、稀疏或脱落。如果孩子出现以上的情况您应该给孩子补点锌，以后可给孩子多食富含锌的食物，如：豆类，蛋黄，瘦肉，鱼等。当然平时要多食蔬菜水果一类做的食物。你可以给孩子服用一下汉臣氏钙铁锌硒螯合剂，它里面富含孩子所需的各种营养素，另外，吸收率高达95% ，服用后不会引起孩子便秘上火。* 你好，宝宝是否需要补锌，要做微量元素的检测，如果缺乏可以在医生的指导下给宝宝补充，如果正常不需要补锌，平时多给宝宝吃一些含锌高的食物如牡蛎、动物肝脏、花生、鱼、蛋、奶、肉及水果等。动物性食物中锌不仅含量高，而且吸收率也比植物性食品高。如肉类中锌的吸收率高达30% 40% ，而植物性食物吸收率一般吸有10% 20% 。植物性食物中的各种豆类、坚果类含锌较多，蔬菜类以大白菜、白萝卜、紫萝卜、茄子中含锌量较高。糙米含锌量较高，但如果加工过细会造成大量锌的丢失，这是因为锌主要存在于胚部的谷皮之中。因此不宜长期食用精制米、面、以防锌缺乏。最好是粗细粮合理搭配着给宝宝食用。精品资料 - - - 欢迎下载 - - - - - - - - - - - 欢迎下载 名师归纳 - - - - - - - - - -第 7 页，共 7 页 - - - - - - - - - -