2022年浅谈主题餐厅VIS中日式和风元素应用.pdf

题目：浅谈主题餐厅VIS 中日式和风的借鉴与应用摘要日式和风又称日式风格，例如“和风音乐”、“和风美食”、“大和风情”、“和风传统”等。和风的特点也大多以碎花典雅的色调为主，带有古朴神秘的色彩或华丽鲜艳的风格。对日式特色餐厅来说，设计到位、 ,实施科学的视觉识别系统， 是传播餐厅经营理念， 建立日式餐厅知名度， 塑造日式餐厅形象的快速便捷之途。 和风 指日本风味、日本式的意思。例如从西方传过来的东西叫做“西洋风”，从中国传过去的就叫做“中国风”。因为日本称自己是“大和”（）民族，所以就有很多“和风”、“和味”、“和式”的东西了。关键词： 日式和风VI 餐厅主题精品资料 - - - 欢迎下载 - - - - - - - - - - - 欢迎下载 名师归纳 - - - - - - - - - -第 1 页，共 14 页 - - - - - - - - - - ABSTRAVT VI design that corporate visual identity design,CI is a non visual content into a syatic identification place of the Japamese restaurant design features,and implementation of scientific visual recognition system,is spread restaurant is famous degree,shape the Japanese Restaurant image fast and convenient design of Japamesse theme restaurants both in content and foem,nearly all can inherit and carry forward the Japanese national culture characteristic,tear the design standand,the performance of color or form of performence are forming system accord with the design concept of the visual impression of the object,with a strong Japanese the wind refers to Japanese cuisine, Japanese style. For example, coming from the westis called western style, from the Chinese pass is called China wind. Because Japan is a self described and (MA, and national), so there are a lot of wind, and taste , and.Key Words: Japanese and wind VI Cafeteria Theme精品资料 - - - 欢迎下载 - - - - - - - - - - - 欢迎下载 名师归纳 - - - - - - - - - -第 2 页，共 14 页 - - - - - - - - - - 目录摘要 1Abstract 2一、绪论3二、有关日式和风主题餐厅1（一）主题餐厅的特性（二）和式风格三、主题餐厅中日式和风的应用4四、日式主题餐厅中VI 设计的现状与趋势5五、IZUMI主题餐厅 VI 设计构思 6（一）从标志视觉上构思（二）从标志色彩上构思（三）从标志应用上构思结论7参考文献8精品资料 - - - 欢迎下载 - - - - - - - - - - - 欢迎下载 名师归纳 - - - - - - - - - -第 3 页，共 14 页 - - - - - - - - - - 题目：浅谈主题餐厅VIS 中日式和风的借鉴与应用一、绪论日式餐饮由于独特的文化特色、和风特色，越来越得到消费者的青睐。去过日本旅游的人几乎都会品尝一下这里的美食，随着生活水平的提高，人也越来越注重饮食的营养均衡，而日本被评为是“ 吃得最健康的国家” 。这正好顺应了餐饮发展的时尚潮流，各式各样的日式主题餐厅应运而生。在中国新兴的市场经济体制下，企业要想长远发展，有效的形象识别系统必不可少，以自己特有的视觉符号系统吸引公众的注意力并产生记忆，使消费者该企业所提供的产品或者服务产生更高的品牌忠诚度。二、有关日式和风主题餐厅（一）主题餐厅的特性“主题”一词源自于德国，最初是一个音乐术语，指乐曲中最具特征并处于优越地位的那一段旋律主旋律。它表现一个完整的音乐思想，是乐曲的核心。后来这个术语才被广泛运用到一切文学艺术的创作中。主题餐厅是通过一个或多个主题为吸引标识的饮食场所，希望人们身临其中的时候，经过观察和联想，进入期望的主题情境，譬如亲临世界的另一端、重温某段历史、了解一种陌生的文化等。例如上海老站餐厅就通过老式家居布置和火车的改装，营造了老上海怀旧的主题；而橄榄树餐厅是大量应用特别的装饰材料，以突出地中海风情主题，仿佛来到了地中海沿岸，身临其境的感受着当地的风土人情；又比如野味第一村餐厅，知青的乡村装饰令食客重温旧日岁月，服务员均衣着军服，包间也以村庄的名字来命名。让人顿时坠进了精品资料 - - - 欢迎下载 - - - - - - - - - - - 欢迎下载 名师归纳 - - - - - - - - - -第 4 页，共 14 页 - - - - - - - - - - 那上山下乡的知青年代。野味第一村餐厅内大都悬挂着当年老三届上山下乡的物品，绿、黄草帽，军用水壶、毛主席纪念章、旧照片等等，时代特色鲜明，彷佛回到了那蹉跎岁月。（二）和式风格日式和风又称日式风格，例如“和风音乐”、“和风美食”、“大和风情”、“和风传统”等。对日式特色餐厅来说，设计到位、 ,实施科学的视觉识别系统， 是传播餐厅经营理念， 建立日式餐厅知名度， 塑造日式餐厅形象的快速便捷之途。和风源于中国的唐朝。盛唐时鉴真大师东渡，无论文字、服饰、饮食、还是文化、宗教、起居、建筑物的结构、制式、日本与中国都有着极其相似的地方。比如，日本人对禅宗的顶礼膜拜，就是深受中原文化的影响。和风的特点也大多以碎花典雅的色调为主，带有古朴神秘的色彩和风或华丽鲜艳的风格三、 主题餐厅中日式和风的应用日式古典主题餐厅中色彩多偏重于原木色，以及竹、藤、麻和其他天然材料颜色，形成朴素的自然风格。列如：和风传统节日用品日式锦鱼旗、和风御守、日式招财猫、江户风铃、等都是在日式餐厅中应用的。日式设计直接受日本和式影响，讲究空间的流动与分隔，流动则为一室，分隔则分几个功能空间，空间中总能让人静静地思考，禅意无穷。现下，许多日式餐厅都会将日式精品资料 - - - 欢迎下载 - - - - - - - - - - - 欢迎下载 名师归纳 - - - - - - - - - -第 5 页，共 14 页 - - - - - - - - - - 和风的元素应用其中，用意是来凸显主题餐厅的特性，增强人们的视觉性。传统的日式餐厅将自然界的材质大量运用于设计之中，不推崇豪华奢侈、金碧辉煌，以淡雅节制、深邃禅意为境界。在应用方面会秉承日本传统美学中对原始形态的推崇，将这种形态运用于日式餐厅具有冷静的视觉表层性，却牵动人们的思绪，使生活在都市的人有种回归自然的补偿。因此次做的餐厅属极简主义的风格搭配，餐厅的餐布也会采用古色古香的和风面料，为现代简约的日式餐厅增添了民族风味。餐桌的摆设“枯山水”风格的日式花艺更是与极简的风格搭配得十分和谐。餐厅的 logo 、名片、用餐卷、餐布等一系列产品，也会采用日式和风的极简主义，来提升餐厅的主题特点。四、日式主题餐厅中VI 设计的现状与趋势( 一) 日式主题餐厅中VI 设计的现状 1、VI 设计中缺乏准确主题文化定位。对餐厅调查研究不够，获得餐厅的相关信息较少，因而在VI 设计过程中对餐厅主题文化的提炼也就不够准确，使 VI 体系的设计偏离日式餐厅的主题定位。对餐厅的信息了解不多，导致标志的设计过于单调，看不出表达的重点。精品资料 - - - 欢迎下载 - - - - - - - - - - - 欢迎下载 名师归纳 - - - - - - - - - -第 6 页，共 14 页 - - - - - - - - - - 2、视觉定位模糊不清，让人觉得似是而非或产生不正确的联想。有的餐饮企业将标识等同于一般标识，因而设计的标识缺少独特的象征意义，不能有效的传达出餐厅特定的信息，导致标识的含义被不恰当的增加或减少，使企业餐厅形象受到损害。色彩选择不当，不能反映出企业的行业特征和具体形象。设计时过于注重差异化，忽略了日式餐厅的行业特征，导致色彩的乱用、误用。标志含义被不恰当的使用，缺少独特的象征意义，导致色彩的乱用。不能反映出企业的行业特征和具体形象，设计时过于注重差异化。 3、雷同，识别性差。有的餐厅在进行设计的时候热衷效仿某些设计大师或某些著名餐饮企业，造成很多标识形式雷同，缺少特点，使餐厅形象流于平精品资料 - - - 欢迎下载 - - - - - - - - - - - 欢迎下载 名师归纳 - - - - - - - - - -第 7 页，共 14 页 - - - - - - - - - - 庸，难以达到理想效果。(二) 日式主题餐厅中VI 设计的趋势 1、在餐厅 VI 系统设计中融入餐厅独特的文化背景，服务理念等，并且能充分体现其行业特征。 2、图形标志中的应用越来越少了。因为企业标识的主要功能就是传递给受众信息，告诉受众“我是谁”，而图形的应用，却让传播多了一道障碍。因为，“传播不在于你放进去什么，而在于看到的人从里面拿出来什么”。这个意义的图形，在受众那里，却可能是别的意思。所以，图形标志中的应用越来越少了。 3、标识主要由文字组成，文字多是中英文的搭配：因为标识的信息传播意义，文字是更好传递的工具；而英文的使用，VI 设计让企业的标识能够更好的体现国际化的特点。4、文字标识的图形化：因为现在是读图时代，将文字图形化，更好的保持了企业。池日本料理店是极具日式风格的一家餐厅，典雅，精致，脱俗的日式的风格以及诱人的日式料理越来越受年轻人的追捧。基于对日本设计风格的理解，这套 VI 主色系是以白色和金色搭配为主，其中包括店卡，就餐卷，名片和信封。陈楠标志设计【M 】 北京 中国青年出版社 2006精品资料 - - - 欢迎下载 - - - - - - - - - - - 欢迎下载 名师归纳 - - - - - - - - - -第 8 页，共 14 页 - - - - - - - - - - 例如，叶书日本和风料理餐厅。餐厅由设计师精心设计，富亚洲特色及现代简约的设计。整个餐厅以泥土自然颜色和质感配搭，衬上闪亮夺目、具时代感的陈设及家具，凸显非凡，充满现代艺术色彩。墙上颜色缤纷的食物摆设，与闪亮玻璃和橡木地板形成强烈对比，灿烂夺目，令食客耳目一新。五、IZUMI 主题餐厅 VI 设计构思（一）从标志视觉上构思精品资料 - - - 欢迎下载 - - - - - - - - - - - 欢迎下载 名师归纳 - - - - - - - - - -第 9 页，共 14 页 - - - - - - - - - - IAZUMI标志的开始是从一个浪花的元素开始的，因日本属于岛国，浪花是这次做标志的主要部分。（如图1-1）从浪花延伸出了水滴，但是考虑到水滴与文字的结合过于夸大，最终还是选择浪花。（如图1-2）在图形的另一半则选用中式与日式都很常见的水墨来表现。因和风本起源于中国，盛唐时鉴真大师东渡，无论文字、服饰、饮食、还是文化、宗教、起居、建筑物的结构、制式、日本与中国都有着极其相似的地方。所以当想到日式风格，自然而然就将它与中国的一些元素联想在一起。毛笔的笔触更能体现出我所要制作logo 的浑厚。 在视觉上标志主要是由毛笔的笔触构架出一个半圆形的框架，形似一个迸发的泉水，在尾部运用了浪花的元素，用浪花也能凸显出“泉”的主题用意，在标志中也运用了字母的组成部分“IZUMI”，IZUMI 在英文中的意思是“泉”，同时也是日本一个地名和泉，将这几个元素相结合一下，不仅能够展现日本受中国传统文化的影响而生成的用毛笔的笔触画出的半圆，也将英文的现代元素相结合，传统却不失古朴的感觉。（如图1-3）能体现标识的信息传播意义，文字是更好传递的工具；而英文的使用，VI 设计让企业的标识能够更好的体现国际化的特点。这次餐厅的风格主要控制在自然的极简主义中，将这些自然元素相结合，也体现了日本人的精神“自然既是神，生活如果没有神，就没有自然，也不能成为生活”图 1-1 图 1-2 陆国中漫谈日本和服【J】 世界知识出版社 1980精品资料 - - - 欢迎下载 - - - - - - - - - - - 欢迎下载 名师归纳 - - - - - - - - - -第 10 页，共 14 页 - - - - - - - - - - 图 1-3（二）从标彩上构思色彩是人的眼睛所能感受到的最直接诶的视觉符号，是一个与我们的日常生活密不可分的概念。在色彩上采用标准色红色，因为日本位于亚洲最东部，太平洋西北角，是所谓的“日出之国”，且四周环海，在标志的颜色上本要采用蓝色作为作为浪花的基本色，但是因为蓝色与黑色的结合稍微有点突兀，所以在用色上否定了蓝色的应用。如图（2-1）最终的方案定在用黑色把整个 logo 外形包裹，用黑色来奠基这几个颜色，把本是普奥夫的颜色拉回到地面上来，更为巧妙的把黑、红、相结合，更能表现出庄严、肃静的日本精神。如图（ 2-2）图 2-1 图 2-2（三）从标志应用上构思精品资料 - - - 欢迎下载 - - - - - - - - - - - 欢迎下载 名师归纳 - - - - - - - - - -第 11 页，共 14 页 - - - - - - - - - - 在标志的应用上，设计日式餐厅VI 设计的工作时，利用各种资源来提高VI 系统的宣传、美化、推广和促进消费的效率。在整个VI 设计系统中纸质材料运用牛皮纸的材质，提高日式和风的材质感，增强人们的视觉性， 而 VI 手册的应用则使用木质，餐布和桌布使用麻布来表现和风的古朴神秘色彩，同时也会使用碎花桌布。餐具则会运用白色作为基本色，在图案上加以青海波以及和风碎花作为点缀，将 和风的元素应用其中，用意是来凸显主题餐厅的特性。整个设计的应用是不推崇豪华奢侈、金碧辉煌，以淡雅节制、深邃禅意为境界。结论在设计日式餐厅时，在视觉上标志有时会呈现琐碎、凌乱、造型多样化不够统一的问题。在视觉产品上会出现制作难度，因为日式餐厅追求朴素风格，制作时有些困难。在刚开始选定题目时也会有些迷茫，不知道该怎样抓住大方向。logo 设计中，我以前只知道通过前期确定的作品去制作，全过程注重作品的设计，没有用另一种角度来思考其他细节方面东西。通过这次毕业设计，我还是看到自己有很多不成熟的地方。参考文献1. 设计色彩学【 M 】北京化学工业出版社 20062. 陈楠标志设计【M 】 北京中国青年出版社 20063. 陈晓明 VI设计 【M 】 北京高等教育出版社 20084. 王芳视觉识别系统（ VI）【J】科技咨询导报 20135. 原研斋设计中的设计【M 】广西师范大学出版社 20116. 李鹏程 VI品牌形象设计【M 】北京人民美术出版社 2011精品资料 - - - 欢迎下载 - - - - - - - - - - - 欢迎下载 名师归纳 - - - - - - - - - -第 12 页，共 14 页 - - - - - - - - - - 7. 闵周植全球化时代东方美学的角色【J】文史哲 20018. 朱晓春 从传统走向现代【J】 江苏纺织出版社 19989. 陆国中漫谈日本和服【J】 世界知识出版社 1980精品资料 - - - 欢迎下载 - - - - - - - - - - - 欢迎下载 名师归纳 - - - - - - - - - -第 13 页，共 14 页 - - - - - - - - - - 青海师范大学美术系本科毕业论文题目：浅谈主题餐厅VIS 中日式和风的借鉴与应用姓名吴晓丽学号 302 班级艺术设计 B班专业视觉传达设计入学时间 2011年 9 月指导教师袁志翔职称副教授完成时间 2015年 5 月 6 日青海师范大学美术系 2015年 5 月 6 日精品资料 - - - 欢迎下载 - - - - - - - - - - - 欢迎下载 名师归纳 - - - - - - - - - -第 14 页，共 14 页 - - - - - - - - - -