陈皮地功效与作用(共10页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上陈皮的功效与作用-陈皮泡水喝来源:生活养生网 作者:嘟嘟是什么陈皮是茶枝柑剥下的皮经过陈化三年以上的果皮，国家药典正名为“橘皮”，而中医及民间常称为“陈皮”。橘皮中的挥发油成分对肠胃有一定的刺激，放置一段时间后制成陈皮能降低 挥发油的作用，存放的时间越久药效越强。陈皮主治不和，脘腹胀痛，不思饮食，呕吐哕逆;湿阻肺，痰多，胸膈满闷，头目眩晕;水肿，小便不利，大结;乳痈疥，中 毒、酒毒。（陈皮-图）新会地区由于大量种植茶枝柑，所以在各大医案中常将陈皮点名为“新会皮”或“广陈皮”，新会一些当地人也专为皮而种植茶枝柑，收获时只要皮不要肉。普通橘子看上去水灵，吃起来水分多，果肉口感好；茶枝柑看上去较干瘪，水分少，果肉口感差。（普通橘子(左)与茶枝柑(右)的区别）性味归经中医认为，陈皮味辛、苦，性温;归脾、胃、肺经。功能主治陈皮气香宣散，可升可降。具有理气和中，健脾和胃，燥湿化痰。常用于胸脘胀满，食少吐泻，咳嗽痰多等症。用法用量39g。贮藏方法置阴凉干燥处，防霉，防蛀。炮制方法除去杂质，喷淋水，润透，切丝，阴干。性状特征陈皮：常剥成数瓣，基部相连，有的呈不规则的片状，厚14mm。外表面橙红色或红棕色，有细皱纹及凹下的点状油室；内表面浅黄白色，粗糙，附黄白色或黄棕色筋络状维管束。质稍硬而脆。气香，味辛、苦。（陈皮）功效与作用理气的作用【缓解】陈皮有利于缓解食入过多油腻食品后引起、胃胀。【使用方法】选择颜色暗红、肉头厚实、有淡橘香的陈皮与莱菔籽配伍。用莱菔籽与陈皮一起泡开代茶饮。健脾的作用【缓解厌食】陈皮中有很多能促进我们食欲的挥发性芳香物质，有厌食习惯的人群往往脾气不足，用陈皮搭配有于利解决厌食症。【使用方法】用山楂与陈皮一起，用开水泡开代茶饮。燥湿化痰的作用【缓解痰多咳嗽】用陈皮搭配枇杷叶可以起到缓解痰多咳嗽的症状，枇杷叶本身也有燥湿化痰、止咳的作用。【使用方法】用枇杷叶与陈皮一起，用开水泡开代茶饮。理气华痰的作用【使用方法】每天35克陈皮代茶饮，能够健脾理气化痰。（陈皮的功效）食用方法鲜陈皮汤做法：鲜梨一个，陈皮3克，冰糖少许；加水适量，煮至梨熟为度。作用：具有滋阴、化痰止咳的作用；陈皮做法：山药去皮切成小条，水开后放入焯一分半钟，过凉水后表盘；九制陈皮剁碎，用调和浇在山药上。功效：具有理气调中、健胃消食的作用；陈皮山楂茶做法：把洗净的陈皮切丝，加入山楂、放进壶里，用开水冲泡10分钟即可饮用。功效：消食、理气、降脂。特别是对于食用肉食类食物不消化用陈皮山楂茶效果很好。陈皮乌梅茶可开胃生津，适用于醉酒者。陈皮大麦茶可健脾，适用于腹胀。陈皮蜜汁1、将买回来的鸡翅焯水，这样可让鸡皮更加紧实、走腥膻味、特别容易上色。2、焯完之后趁着热在它的表面涂一层薄薄的生抽，这样不管是小火煎还是大火炸鸡皮都不会爆得太厉害了。3、调密汁：在锅中放入一勺料酒（建议使用陈年的花雕酒）、一勺生抽、一勺白糖、一勺清水，放入陈皮熬成蜜汁。当糖全部溶化时放入鸡翅，最好水能没过鸡翅，大火烧开，当汁变红色为止，时间越长越好。秋季润肺汤原料：川贝母5克、梨一个、橘络2克。橘络能通肺络，对于肺有火、咳嗽、吐痰人的有很好的作用；川贝母可以起到润肺止咳的作用；梨有润肺、止咳、化痰的作用。做法：将川贝母在水中浸泡一个小时；锅中放入500毫升水，凉水放入泡好的川贝母；开锅改成小火煮1个小时；将梨切成小块，将梨和橘络放入锅中煮制2分钟即可。用法：梨当顿吃完，水喝一半，一天内不断往里兑水饮用，一直到晚上能把川贝母咀嚼吃掉就把川贝母吃掉。功效：止咳、化痰、清咽、润肺。禁忌：扁桃体发炎、化脓的人不适合食用。陈皮与橘子皮不同中医选方止嗽散药材：6克、桔梗9克、白前9克、紫苑9克、百部9克、陈皮6克、3克。用法：水煎服，一日分两次服。作用：治疗后干咳少痰。陈皮白术茶原料：陈皮5克、白术10克。用法：将陈皮、白术加水煮沸，过滤后饮用即可。功效：健脾化湿。健胃茶原料：、陈皮各6克；做法：300ml沸水冲泡；功效：、理气止痛；出处：陈皮化痰原料：陈皮、。做法：陈皮和莱菔子泡水喝。功效：帮助化痰。出处：陈皮止咳原料：陈皮、枇杷叶。做法：陈皮和枇杷叶泡水饮用。功效：止咳。出处：水果中的边角料陈皮消胀原料：陈皮、荷叶。做法：陈皮和荷叶一起泡水喝。功效：消胀。出处：饮食养生汇水果中的边角料陈皮消胀饮【材料】陈皮10克、黑荞麦茶10克。【做法】代茶饮用。【功效】消胀，缓解食欲不振。【出处】陈皮最少是2年以上的橘子皮医书记载神农本草经记载陈皮：“陈皮辛香而行，善疏理气机，条畅中焦而使之升降有序。”本草汇言中记载陈皮：“味辛善散，故能开气；味苦开泄，故能行痰。”本草纲目记载陈皮：“苦能泄能燥，辛能散能和，其治百病，总是取其理气燥湿之功。同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降。”注意事项1、 橘皮(包括橘红与橘白)泡茶，适宜脾滞、脘腹胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰之人食用；也适宜预防、心肌梗死、脂肪肝之人、急性者食用。2、 气虚体燥、阴虚燥咳、吐血及内有实热者慎服。3、陈皮食物相克： 陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。陈皮图片三年陈皮二十年陈皮专心-专注-专业