癌症患者食疗菜谱(共3页).docx

精选优质文档-倾情为你奉上癌症患者食疗菜谱食疗已经成为癌症患者治疗的一直方式，用来防癌、治癌、缓解癌症病人的疼痛，已成为备受医学界推崇的有效措施。搭配服用D组分，癌症患者在日常的饮食中也要注重营养，做到能吃、善吃、多吃，受病情的影响，其消化能力和食欲都不佳，所以食物的美味尤其重要。下面，列出5款适合癌症患者的美味营养食谱。1、西兰花炒肉片原料：一朵西兰花，4两肉片，适量盐、鸡精、大蒜、生粉做法：用生粉跟肉片搅拌，把西兰花放开水里焯一下;热油爆大蒜，然后放入肉类炒熟然后捞起;放入西兰花翻炒一下，再把煮熟的肉类导入锅里一起炒，再下一点盐、鸡精搅拌即可。功效：菜色翠绿诱人，西兰花中含有丰富的硒元素，除了能提高人体免疫力，还有防癌抗癌的功效，搭配肉片炒营养更丰富。2、海带煲猪骨原料：排骨一段，海带1两，适量姜片、胡椒粉、料酒、味精。做法：排骨放冷水里烧开后捞出沥干，然后重新放水煮，再放姜1块、花椒几粒，料酒1汤勺;大火烧开后转小火慢慢炖，一小时后将海带放入，再滴几滴醋，便于将骨头里的钙质施放出来;再小火炖2小时即可。功效：海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值，猪骨中含有丰富的钙元素，两种搭配煲汤，汤汁浓郁，营养又美味。3、油焖香菇原料：香菇500克，香油、植物油、酱油、味精、料酒、白砂糖、盐、蚝油、姜各适量。做法： 将姜洗净切片待用，香菇去蒂，洗净泥沙，切半;炒锅在旺火上，放入植物油，烧至五成热炝姜片，烹料酒，投入冬菇;煸炒几下加入酱油、白糖、味精、蚝油、盐、水;烧开后改小火，把汤汁收干，淋上麻油出勺即成。功效：含香菇多糖的菌类被证实有抗癌的功效，香菇含特殊氨基酸，可抑制血清和肝脏中的胆固醇，阻止血管硬化和降低血压和血糖。4、虾烧墨鱼原料：墨鱼200克，河虾80克，生姜10克，芥兰100克，盐、味精、白糖、耗油、绍酒、湿淀粉、麻油适量做法：墨鱼洗净切卷，河虾去掉虾枪洗净，生姜去皮切小片，芥兰切成片洗净;烧锅下油，待油热时放入墨鱼卷、河虾，泡炸至熟倒出;锅内留油，放入姜片、芥兰煸炒片刻，投入墨鱼卷、河虾，倒入调料，用旺火炒至入味，然后用湿淀粉勾芡，淋入麻油即可。功效：墨鱼可以止血、滋阴养血、降脂，虾肉质松软，易消化，蛋白含量高、脂肪含量低，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。5、三丝白菜原料：白菜心300克，干红辣椒、水发蘑菇各100克，酱油、香油、盐、醋、白糖、绍酒、葱丝、姜丝各适量。做法：将白菜心投入开水中烫至八成熟，捞出，加精盐少许拌匀，腌5分钟，挤去水分码在盘内，将辣椒、蘑菇切丝;香油烧至四、五成熟时，放干红辣椒丝、葱丝、姜丝、蘑菇丝煸炒，添汤适量，加白糖、酱油、醋、绍酒、盐、烧3分钟左右，烧至盘内的白菜上即可。功效：白菜性平，微寒，味甘，含有钙、磷、铁等微量元素及维生素，具有养胃通便，利尿的功效。专心-专注-专业