五星酒店规章制度.docx

五星酒店规章制度平常在寻找规章制度经过中，可能会需要到五星酒店规章制度，希望能让您节省时间起到了帮助的作用。1、五星酒店规章制度1、主动、热情、礼貌、耐心、细致、周到的为宾客服务，不做有损宾客利益和部门声誉的事。2、熟知酒店和本部门的主要服务项目，能随即应答宾客的'有关问题。3、爱护酒店的一切工作用具，定期保养，不得损坏公物，在保证工作质量的前提下，节约各类材料、用剂，降低费用，延长设备寿命。4、各级管理人员须做到尽心尽职，现场督导，严于律己，做员工的表率，不得，以情违章。5、严格根据各部位班次表上班、休假，提早到岗上班，以便有足够的时间更换制服，准时签到。6、不能无故旷工，因有事不能前来工作或在岗不能继续工作，应事先向主管请假，假如迟到应先向主管讲明理由方能上岗，调班必须经过主管同意，7、如有家庭住址，通讯方式，婚姻状况，婴儿出生、学历等私人情况发生，应及时向行政人事部回。8、但凡个人在工作中碰到的疑难问题要首先向领班报告，假若不能解决，再由领班向客房部汇报。9、坚守工作岗位，不得擅自进入其他工作区域与其他服务员一起工作或交谈遇有特紧急任务得到主管的派除外。10、筏作时间不得在楼层和酒店其他区域逗留或休息，影响别人工作。11、服务员不准携带包裹进入工作区域，客人遗留物品一律上交部门。12、工作中注意讲话轻，走路轻，操作轻。13、谈吐得体，态度温和，不得高声喧哗或扎堆聊天，不得与宾客争辩，宾客有无礼言行时，应抑制忍让，报告上级妥善处理。14、对部门工作有意见或建议应通过正常渠道向上级映，不乱做评论，不得造谣中伤其他员工。15、根据时间有礼貌的向客人打招呼，尽可能称呼客人姓氏或职称。16、在岗工作期间严禁接打私人电话。17、在酒店任何地方看到杂物均须拾起。18、保持工作区域每一个地方都干净、整洁，包括防火楼梯和员工出入口。19、客房服务员在离开客房时，须将客人离开忘钾上的灯、电视关上。20、在酒店内发现任何物品损坏、丢失或其他异常现象，立即报告上级管理人员。21、如发现客人在酒店内吵闹、生病或醉酒，立即通知上级管理人员。22、在任何情况下都不要把小块的肥皂或任何东西丢到恭桶里去。23、工作前、下班后将工作区域清理干净，布置整洁。24、客房服务员不得把布草当抹布使用。25、不得在客区坐卧沙发，使用客桌、客椅、电话等客用设施。26、不得接听，拨打客房内的电话。27、客房服务员在工作时撤出的脏毛巾不得放在地面上，应放在工作车上脏布巾口袋内。28、不要向客人或无关人员提供酒店管理或其他客人的机密。29、若在房间或公共区域内发现老鼠、昆虫、蟑螂，迅速报告上级管理人员。30、对客人额外要求：如加椅子、毛毯、枕头、拖鞋等应立即报告客房服务中心登记。31、严禁向客人索要或变相索要小费。32、客房部员工必须树立强烈的服务意识，努力为宾客提供优质服务，对于宾客的正常要求不可拒绝。33、客房部员工必须努力钻研业务技能，以便为宾客提供愈加专业、标准、人性化的服务。34、酒店或部门组织的培训及会议，不得无故缺勤。2、酒店规章制度管理制度一、提早特别钟到岗，换好工作服，检查好仪容、仪表。员工必须参加班前会及平常的'业务培训。二、上班时保持微笑，不可因私人情绪而影响工作。上班时间站立规范，不得倚墙、靠椅，不准聚一起闲谈，上班按规定时间在本人区域站立规范，面带微笑迎接客人的到来。三、仪容仪表要符合酒店要求，身体不能有异味。上班必须按规定着工作服，工作鞋，佩戴工号牌，统一发型，只准穿肉色袜子。(男员工穿深色袜)女服务员:女员工不可散发，上班要化淡妆，不准浓妆艳抹，长发要盘起，短发不过肩，留海不超过眼睛，头发不准染色，不准梳过于夸大的发型。男服务员:头发不准染发，不留胡须，勤修面。不准留长指甲，不得涂有色指甲油。不准用刺激性很强的香水。上班时间不准戴手镯、戒指、耳环、项链等饰物。工作服要整洁，无油渍、无皱痕。检查仪容，仪表应到卫生间或客人看不到的偏远处。四、上班前不准吃蒜、葱、榴莲、槟榔等刺激性，带异味的食品，不能吃酒精含量过高的食物，饮料。不能当着客人的面做不雅观的动作，如抓痒，抠鼻子，挖耳朵，梳头发，剔牙，呵欠等，打喷涕应适当遮掩。五、地面无杂物、桌椅按要求摆放整洁美观。桌面无油渍、无灰尘，餐具无破损、无油渍、无灰尘、无水滴、无茶渍，必须消毒。工作台要干净、整洁、物品按要求摆放一致，托盘、水壶要干净、无污渍。不准乱扔果皮纸屑，不能随地吐痰。要随手捡拾地面杂物，讲究公共卫生。门窗、墙壁要保持光亮，无灰尘、无油渍、无蜘蛛网。卫生间要保持干净、整洁、无异味，卫生工具摆放整洁。各班组卫生分片包干到人，天天派人轮流值班，保持卫生清洁。每周一搞扫除。六、天天必须检查空调、消毒柜、灯光、卫生间、下水道、电视机等设备工作能否正常，如有异常立即上报管理层安排人来维修。酒店配发给服务员的一切物品，服务员应妥善保管、合理使用，如有损坏丢失，照价赔偿或使其恢复原样，若客人损坏了酒店物品也应要求赔偿。但语气要婉，不得对客人无礼。七、员工用餐应在指定时间、地点。不得随意在工作区域吸烟，吃零食、口香糖。上班时间不准吃东西，更不准私自吃、用酒店或客人的食物。不得私收小费、礼物，拾到客人物品必须及时上交吧台或上一级领导保管，并尽快与客人获得联络，不准私自留藏，占为已有，不得盗窃酒店公私财物。八、不准在餐厅内奔跑，保持工作区域的整洁和平静，与客人讲话声音以对方听清为限，同事间交谈不得声喧哗，打闹，不准在餐厅、包厢、走廊内声叫喊。不得在酒店内赌博，酗酒。不得盗窃酒店公私财物。不准使用客用餐具喝水、吃饭。遵从工作安排，员工上班时不得接打私人电话，上班时间严禁会客，或与同事闲聊。九、上班时间必须使用普通话，熟悉业务知识，了解天天供给的菜式及酒水、熟记菜单酒水单，客人来了要讲欢迎光临，拉椅让座。在服务经过中请使用礼貌用语，做到来有迎声，走有送语。客人买单要致谢，客人离时要送客，请客人慢走，并诚心欢迎客人下次光临，使用礼貌用语。(送客至门口)十、如遇客人较多时，不得擅自离岗。遇事(如上洗手间等)离岗要上报领班，领班安排人员顶岗后，才能离开。严禁以工作场地作为休息场所。十一、员工要遵守外事纪律，不得与客人私下通信，交往。和客人在一起时不得表示过分亲近，未经同意，不可抱玩客人小孩，更不准随意给小孩食物。十二、下班前必须检查一切电器设备的开关能否关掉、门窗能否关好，每班完成本人的工作任务，养成随时检查本人职责内尚有何事没做，何事待办的习惯。所有电话必须做出电话记录并落实。每月盘点一次工作用具、家私及酒店各种设备设施。损耗与赔偿方案按详细情况施行。十三、不得罢x工，或三五聚集闹事，严禁向外界人员透露酒店的商业机密或抵毁酒店形象，违者追查其法律责任。3、酒店规章制度管理制度一、服从上级员工须服从上级工作分配，执行工作指令。如有问题须直接向上级汇报请示。二、仪表仪容1)员工须保持个人清洁、勤洗理、勤修指甲，不留异味。2)男员工头发不过衣领，发角不过耳，不蓄胡子，不烫发，染彩发。女员工保持淡雅清妆，长发须盘起，不烫怪发，不浓妆艳抹，涂指甲油。3)工作时间内除结婚戒指外，不得佩戴任何饰物及私人移动电话等。4)皮鞋须保持清洁光亮。5)须按规定着装，并保持其整洁。三、考勤6)除部门经理级以上管理人员外，所有员工上下班出入酒店须签到、签离。7)员工须执行上班签到、下班签离制度。员工上、下班时间以实际到岗、离岗时间为准。8)严禁代人、托人签到、签离。四、工作制服1、酒店根据工作需要确定工作服的式样和发放数量，员工工作时间内须按规定着装，并要注意爱护，不得擅自修改。2、员工离店须将工作服交回工作服遗失或无故损坏者须酌情赔偿。五、拾遗员工拾到任何财物，须立即向部门报告，由统一送交吧台登记、保管。六、会见亲友员工当班时间不得会见亲友。如有特殊情况，经部门经理批准可在酒店指定地点会见。七、电话和移动电话1、仅供客人和工作使用，严禁员工私用。特殊或紧急情况确需使用时，须先征得部门经理的同意后，方可使用。2、员工的移动电话在上班时间不的开机或震动八、小费和礼品员工不得收取客人小费和礼品，更不得公开和索要。如客人主动给予时，先要婉言谢绝，讲明情况;如客人坚持确实不能谢绝时，先应礼貌收下并致谢，事后须向上级报告并上交登记。九、部门规章制度除酒店规章制度外，部门经理可根据本部门管理的实际需要，制定适用于本部门的制度，所有部门的制度须经人力资源部备案，以作为酒店总规章中的部分规章，并不得与酒店总规章相抵触，否则无效。十、薪金保密1)为鼓励各级员工恪尽职守，并能为酒店盈利与发展积极做出奉献，施行以奉献论酬的薪金制度;为培养凭奉献争取高薪的风气、避免优秀人员遭受嫉妒，特推行薪金的保密管理办法。2)各级领导及所属人员应养成不探问别人薪金的礼貌，不评论别人薪金的习惯，构成以工作表现争取薪酬的良好气氛。十一、工作餐酒店为当班员工提供免费工作餐。员工须严格执行员工餐厅就餐制度，在规定时间内有秩序地就餐，就餐时不得浪费饭菜;不准擅自领别人就餐;不准将食气出餐厅等。十二、员工宿舍员工宿舍为酒店提供应外地员工的福利，住宿员工必须遵守员工宿舍管理制度，并按规定办理住宿手续。十三、站岗1、站岗时间一到须到指定的地方站岗2、不的串岗，聊天奖励条例酒店对员工奖励分为、1、在完成工作任务、提高个人业务水安然平静酒店服务质量方面有突出成绩的。2、在酒店节约原材料、能源和资金方面有显著成绩的。3、在改良酒店经营管理，提高经济效益方面有突出成绩的。4、保护公共财产、防止和拯救事故有功，4、酒店规章制度管理制度一、按规定着装，做好每日开餐前的准备工作，检查好开餐所需物品能否齐全，如不齐全，应马上做好补充工作，如因而对在开餐经过中所造成的后果及损失由责任人承当。二、及时参加班前会，熟记班会内容。积极配合好服务员的工作，主动及时完成收桌工作。三、熟记各类菜的佐料单，熟记单号、包厢位置。熟记下单、上菜时间、上菜顺序。避免跟错菜料、记错餐桌位置、上错菜、延误下单、上菜时间，颠倒上菜顺序等情况。四、坚决把好食品卫生关，做到盘净无破损，保证变味、变质食品绝不上餐桌。五、不得私自品尝食用所有菜品。5、酒店规章制度怎样制定酒店规章制度?下面是我给家整理收集的酒店规章制度范本，供家阅读参考。酒店规章制度范本1、遵守本饭店员工手册和其他规章制度。2、主动、热情、礼貌、耐心、细致、周到的为宾客服务，不做有损宾客利益和部门声誉的事。3、熟知饭店和本部门的主要服务项目，能随机应答宾客的有关问题。4、爱护饭店的一切工作用具，定期保养，不得损坏公物;在保证工作质量的前提下，节约各类材料、用剂，降低费用，延长设备寿命。5、各级管理人员须做到尽心尽职，现场督导，严于律己，做员工表率，不得以权谋私，以情违章。6、严格根据各部位班次表上班、休假，提早到岗上班，以便有足够的时间更换制服，准时签到。7、不能无故旷工，因有事不能前来工作(或在岗因事不能继续工作)，应事先向主管请假，假如迟到要先向主管讲明理由方能上岗;调班必须经过主管同意。8、如有家庭住址、通讯方式、婚姻状况、婴儿出生、学历等私人情况发生变化，应及时向行政人事部汇报。9、但凡个人在工作中碰到的疑难问题要首先向领班报告，假若不能解决，再由领班向客房部汇报。10、坚守工作岗位，不得擅自进入其他工作区域与其他服务员一起工作或交谈(遇有特急任务得到主管的派除外)。11、筏作时间不得在楼层和饭店其他区域逗留和休息，影响别人工作。12、服务员不得携带包裹进入工作区域，客人遗留物品一律上交部门。13、工作中注意讲话轻、走路轻、操作轻。14、谈吐得体、态度温和，不得高声喧哗或扎堆聊天，不得与宾客争辩，宾客有无礼言行时，应抑制忍让，报告上级妥善处理。15、对部门工作有意见或建议应通过正当渠道向上映，不乱做评论，不得造谣中伤其他员工。16、根据时间有礼貌地向宾客打招呼，尽可能称呼客人姓氏和职称。17、在岗工作期间严禁接打私人电话。18、在饭店任何地方看到杂物均须拾起。19、保持工作区域每一个地方都干净、整洁，包括防火楼梯和员工出入口。20、客房服务员在离开客房时，须将客人离开忘钾上的灯、电视关上。21、在酒店内发现任何物品损坏、丢失或其他异常现象立即报告上级管理人员。22、如发现客人在酒店内吵闹、生病或醉酒，立即通知上级管理人员。23、在任何情况下都不要把小块的肥皂或任何东西扔到恭桶里去。24、工作前、下班后将工作区域清理干净，布置整洁。25、客房服务员不得将布草当抹布使用。26、不得在客区坐卧沙发，使用客桌、客椅、电话等客用设备。27、不得接听、拔打住客房内的电话。28、客房服务员工作时撤出的脏布巾不得放在地面上，应放入工作车上的脏布巾口袋内。29、不要向客人或无关人员提供有关饭店管理和其他客人的机密。30、若在房间或公共区域内发现老鼠、昆虫、蟑螂，迅速报告上级管理人员。31、对客人额外的要求:如加椅子、毛毯、枕头、拖鞋等应立即报告客房服务中心登记。32、严禁向客人索要或变相索要小费。33、客房部员工必须树立强烈的服务意识，努力为宾客提供优质服务，对于宾客的正当要求不可拒绝。34、客房部员工必须努力钻研业务技能，以便为宾客提供愈加专业、标准、人性化的服务。35、酒店或部门组织的培训及会议，不得无故缺勤。6、酒店规章制度酒店员工考勤制度一、为加强考勤管理，维护工作秩序，提高工作效率，特制定本制度。二、公司员工必须自觉遵守劳动纪律，按时上下班，不迟到，不早退，工作时间不得擅自离开工作岗位，外出办理业务前，须经本部门负责人同意。三、周一至周六为工作日，周日为休息日。公司机关周日和夜间值班由办公室统一安排，市场营销部、项目技术部、投资发展部、会议中心周日值班由各部门自行安排，报分管领导批准后执行。因工作需要周日或夜间加班的，由各部门负责人填写加班审批表，报分管领导批准后执行。节日值班由公司统一安排。四、严格请、销假制度。员工因私事请假1天以内的(含1天)，由部门负责人批准;3天以内的(含3天)，由副总经理批准;3天以上的，报总经理批准。副总经理和部门负责人请假，一律由总经理批准。请假员工事毕向批准人销假。未经批准而擅离工作岗位的按旷工处理。五、上班时间开场后5分钟至30分钟内到班者，按迟到论处;超过30分钟以上者，按旷工半天论处。提早30分钟以内下班者，按早退论处;超过30分钟者，按旷工半天论处。六、1个月内迟到、早退累计达3次者，扣发5天的基本工资;累计达3次以上5次下面者，扣发10天的基本工资;累计达5次以上10次下面者，扣发当月15天的基本工资;累计达10次以上者，扣发当月的基本工资。七、旷工半天者，扣发当天的基本工资、效益工资和奖金;每月累计旷工1天者，扣发5天的基本工资、效益工资和奖金，并给予一次警告处分;每月累计旷工2天者，扣发10天的基本工资、效益工资和奖金，并给予箭1次处分;每月累计旷工3天者，扣发当月基本工资、效益工资和奖金，并给予记过1次处分;每月累计旷工3天以上，6天下面者，扣发当月基本工资、效益工资和奖金，第二个月起留用观察，发放基本工资;每月累计旷工6天以上者(含6天)，予以辞退。八、工作时间禁止打牌、下棋、串岗聊天等做与工作无关的事情。如有违者当天按旷工1天处理;当月累计2次的，按旷工2天处理;当月累计3次的，按旷工3天处理。九、参加公司组织的会议、培训、学习、考试或其他团队活动，如有事请假的，必须提早向组织者或带队者请假。在规定时间内未到或早退的，根据本制度第五条、第六条、第七条规定处理;未经批准擅自不参加的，视为旷工，根据本制度第七条规定处理。十、员工按规定享受省亲假、婚假、产育假、结育手术假时，必须凭有关证实资料报总经理批准;未经批准者按旷工处理。员工病假期间只发给基本工资。十一、经总经理或分管领导批准，决定假日加班工作或值班的天天补助20元;夜间加班或值班的，每个补助10元;节日值班天天补助40元。未经批准，值班人员不得空岗或迟到，如有空岗者，视为旷工，根据本制度第七条规定处理;如有迟到者，按本制度第五条、第六条规定处理。十二、员工的考勤情况，由各部门负责人进行监督、检查，部门负责人对本部门的考勤要秉公办事，认真负责。如有弄虚作假、包痹包庇迟到、早退、旷工员工的，一经查实，按处罚员工的双倍予以处罚。但凡遭到本制度第五条、第六条、第七条规定处理的员工，取消本年度先进个人的评选资格。员工工作过失责任追查办法一、为提高工作质量和办事效率，保证工作人员正确、高效地施行管理与服务，防止工作过失行为发生，制定本办法。二、本办法所称工作过失，是指工作人员因成心或者过失不履行或不正确履行职责，以致影响工作质量和工作效率，贻误管理与服务工作，造成不良影响或损害公司利益的行为。三、工作过失责任追查，坚持实事求是、有错必究，惩办与责任相适应，教育与惩办相结合的原则。四、工作人员在施行管理与服务经过中，有下列情形之一的.，应当追查工作过失责任：1、对符合规定条件的申请应予受理、许可而不予受理、许可的;2、不予受理、许可不告知理由的;3、无规定根据或违规定、技术规程、规范、标准、工作程序施行许可的;4、超越权限施行许可的;5、对涉及不同部门的许可，不及时主动协调，互相推诿或拖延不办，或者本部门许可事项完成后不移交或拖延移交其他部门的;6、无正当理由在规定时间内未完成本职工作或完成工作未到达标准要求的;7、对属于职责范围内的事项推诿、拖延不办的;8、缺乏调查研究、工作浮夸，提供不实数据、虚假资料等论证根据，影响经营决策正确性的;9、在履行职责经过中，造成工作失误的;10、其他违内部管理制度贻误工作或损害公司利益的。五、工作过失责任分为：直接责任、间接责任和领导责任。六、承办人未经审核人审核、批准人批准，直接作出详细工作行为，导致工作过失后果发生的，负直接责任。承办人弄虚作假，致使审核人、批准人不能正确履行审核、批准职责，导致工作过失后果发生的，承办人负直接责任。七、虽经审核人审核、批准人批准，但承办人不按照审核、批准意见施行详细工作行为，导致工作过失后果发生的，承办人负直接责任。八、承办人提出方案或意见有错误，审核人、批准人应当发现而没有发现，或者发现后未予纠正，导致工作失误后果发生的，承办人负直接责任，审核人负间接责任，批准人负领导责任。九、审核人不采纳或改变承办人正确意见，经批准人批准导致工作过失后果发生的，审核人负直接责任，批准人负间接责任。审核人不报请批准人批准直接作出决定，导致工作过失后果发生的，审核人负直接责任。十、批准人不采纳或改变承办人、审核人正确意见，导致工作过失后果发生的，批准人负直接责任。未经承办人拟办、审核人审核，批准人直接作出决定，导致工作过失后果发生的，批准人负直接责任。十一、集体研究、认定导致工作过失后果发生的，集体共同承当责任，持正确意见者不承当责任。十二、两人以上成心或者过失，导致工作过失后果发生的，按个人所起的作用确定责任。十三、对工作过失责任人，视情节轻重作如下处理：(一)情节较轻未给公司造成经济损失的，给予有关责任人批评教育或书面告诫，并处以罚款的处理：1、所有工作岗位因工作不到位，服务质量不高，造成服务对象投诉情况属实的，每出现一次罚款50元。2、缺乏调查研究、工作浮夸，提供不实数据、虚假资料等论证根据，影响经营决策正确性的，每出现一次罚款50元。3、对属于职责范围内的事项推诿、拖延不办的，每出现一次罚款50元。4、因工作失误或其他原因遭到上级部门通报批评的，每出现一次罚款50元。5、无正当理由在规定时间内未完成本职工作或完成工作未到达标准要求的，每出现一次罚款50元。6、私自进行有偿咨询或服务，违规收取押金、保证金和其他费用的，出现1次罚款50元，收缴违规收取的费用。7、超越规定权限施行许可或者擅自提高、降低许可条件，造成不良影响和后果的，出现1次罚款50元。8、房屋保修等售后服务工作，无正当理由，在安排时间内无结果的，出现1次罚款50元。若造成用户上或投诉情况属实的，每出现1次罚款100元。9、办理建设手续或现场协调工作，无正当理由，未在规定时间内完成的，出现1次罚款50元。10、施工中监理人员应该现场旁站而未进行旁站，驻工地代表未进行催促检查和处理的，出现1次罚款50元。11、施工单位施工经过中未按要求进行施工，驻工地代表未发现或发现未做处理的，出现1次罚款50元。12、监理资料、现场有关技术资料签证、整理不及时，驻工地代表未催促检查和处理的，出现1次罚款50元。13、施工前甲方应对地下管线等作书面技术交底，未做书面交底或交底有错误的，出现1次罚款50元。造成事故的，除按有关规定处理外，由相关责任人承当经济赔偿责任。14、商品房销售核算房屋预售面积于或小于3%，使用户投诉或上的，一律按（商品房销售管理办法），由相关责任人承当一切责任，赔偿所有损失。15、房款结算有误的，一律由相关责任人赔偿差价损失。16、商品房出现重复销售、签订商品房销售合同失误或与合同文本有出入，引起客户争议的，出现1次扣罚责任人10%的年终奖金。17、办理按揭贷款时，如因收件填写、检查、办证等延误放款，影响公司业务运行的，所贷款额不记入销售业绩，视情节轻重扣发责任人部分效益工资及部分年终奖金。18、未根据规定保管会计资料致使会计资料毁损、灭失的，出现1次罚款100元。构成犯罪的，追查法律责任。19、未严格审核会计原始资料，对不合规定的会计原始资料报销入帐并造成损失的，由责任人承当10%的损失。20、严格控制现金使用范围，保管好现金，造成现金损失的，由责任人全部承当赔偿责任。21、对来文、来电、来函，未按规定签收、登记、提出拟办意见，无正当理由未按规定时限报送批办的，出现1次罚款50元。22、未严格执行保密和文件管理规定，致使文件、档案、资料泄密、损毁或者丢失的，出现1次罚款50元，并有当事人在规定时间内完成弥补措施。情节严重的，追查法律责任。23、未按规定使用公章，导致后果发生的，出现1次罚款50元。造成公司经济损失的，由相关责任人承当经济赔偿责任。24、未按规定检查、维护、使用会议中心灯光音响设备，在会议期间造成设备运行不良的，每出现1次，罚款50元。造成严重后果的，视情节扣发责任人部分年终奖金。25、因关门、关窗等安全防备措施不到位造成失窃的，追查责任人等价赔偿责任。26、未按（卫生管理制度）进行卫生保洁或经卫生检查未达标准的，出现1次，所在部门人员各罚款50元。会议中心卫生管理责任处罚，根据（会议中心物品及卫生管理办法）执行。(二)情节较重给公司造成不良影响造成经济损失的，给予有关责任人赔偿经济损失和调离工作岗位或留用观察。(三)情节严重给公司造成严重后果造成重经济损失的，给予有关责任人赔偿经济损失和免职或辞退。以上追查方式能够单处或并处。若构成犯罪的，移交司法机关处理。十四、工作过失责任人有下列行为之一的，应当从重处理：1、一年内出现3次以上应予追查的工作过失情形的;2、干忧、阻碍、不配合对其工作过失行为进行调查的;3、对投诉人、举报人打击、报复、陷害的;4、拒不纠正过失行为的;5、有其他需要加重处分情节的。十五、工作过失责任人主动发现并及时纠正错误、未造成重损失或不良影响的，可从轻、减轻或者免予追查工作过失责任。十六、本办法未做详细规定的，可由公司根据实际情况集体研究处理。酒店管理规章制度员工守则一、工作态度：1、按酒店操作规程，准确及时地完成各项工作。2、员工对上司的安排有不同意见但不能讲服上司，一般情况下应先服从执行。3、员工对直属上司答复不满意时，能够越级向上一级领导映。4、工作认真，待客热情，讲话和气，谦虚慎重，举止稳重。5、对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听，耐心解释，任何情况下都不得与客人争论，解决不了的问题应及时告直属上司。6、员工应在规定上班时间的基础上适当提早到达岗位作好准备工作。工作时间不得擅离任守或早退。在下一班员工尚未接班前当班员工不得离岗。员工下班后，无公事，应在30分钟内离开酒店。7、员工不得在任何场所接待亲友来。未经部门负责人同意，员工不得使用客用电话。外线打入私人电话不予接通，紧急事情可向直属上司申请。8、上班时严禁串岗、闲聊、吃零食。禁止在餐厅、厨房、更衣室等公共场所吸烟，不做与本职工作无关的事。9、热情待客，站立服务，使用礼貌语言。10、未经部门经理批准，员工一律不准在餐厅做客，各级管理人员不准利用职权给亲友以各种特殊优惠。二、制服及工作牌：1、员工制服由酒店发放。员工有责任保管好本人的制服。2、所有员工应佩戴作为工作服一部分的工作牌。不戴工作牌扣人民币5元，员工遗失或损坏工作牌需要补发者应付人民币10元。3、员工离任时须把工作服和工作牌交回到主管部门，如不交回或工作服破损，须交付服装成本费。三、仪表、仪容、仪态及个人卫生：1、员工的精神相貌应表情自然，面带微笑，端庄稳重。2、员工的工作衣应随时保持干净、整洁。3、男员工应修面，头发不能过耳和衣领。4、女员工应梳理好头发，使用发夹网罩。5、男员工应穿皮鞋，禁穿拖鞋或凉鞋。女员工应穿鞋，肉色统补袜其端不得露于裙外。6、手指应无烟熏色，女员工只能使用无色指甲油。7、只允许戴手表、婚戒以及无坠耳环。厨房员工上班时不得戴戒指。8、工作时间内，不剪指甲、抠鼻、剔牙，打哈欠、喷嚏应用手遮掩。9、工作时间内保持平静，禁止声喧哗。做到讲话轻、走路轻、操作轻。四、拾遗：1、在酒店任何场所拾到钱或遗留物品应立即上缴主管作好具体的记录。2、如物品保管三个月无人认领，则由酒店最高管理决定处理方法。3、拾遗不报将被视为从偷窃处理。五、酒店财产：酒店物品(包括发给员工使用的物品)均为酒店财产，无论疏忽或有意损坏，当事人都必须酌情赔偿。员工如犯有盗窃行为，酒店将立即予以开除，并视情节轻重交由部门处理。六、出勤。1、员工必须按照部门主管安排的班次上班，需要变更班次，须先征得部门主管允许。2、除主管以上管理人员外，所有员工上、下班都要签工卡。3、员工上班下班忘记签卡，但确实能证实上班的，将视情节，每次扣除不超过当天50%工资。4、严禁替别人签卡，如有违，代签卡者及持卡本人将遭到纪律处分。5、员工如有急事不能按时上班，应电话通知征得部门主管认可，补请假手续，否则，按旷工处理。6、工卡遗失，立即报告人事部，经部门主管批准后补发新卡。7、员工在工作时间未经批准不得离店。七、员工衣柜：1、员工衣柜的配给由主管部门负责，必要时，可两个或两个以上的员工合用一个衣柜。员工衣柜不能私自转让，如有违，将受纪律处分。2、员工须经常保持衣柜的清洁与整洁，柜内不准存放食物、饮料或危险品。3、主管部门配给衣柜时，免费发给一把钥匙。如遗失钥匙，须赔人民币10元。4、如有紧急情况或员工忘带钥匙，可向人事部借用备用钥匙，但须部门主管同意，成心损坏衣柜，则须赔偿，并予纪律处分。5、不准在衣柜上擅自装锁或配钥匙，主管部门可随时检查衣柜，检查时两个以上人员在场。6、不准在更衣室内睡觉或无事逗留，不准在更衣室吐痰、吸烟、扔垃圾。7、员工离店时，必须清理衣柜，不及时清理衣柜，酒店有权清理。八、员工通道：1、员工上下班从指定的员工通道入店。2、后台员工筏作关系不得任意进入店内客用公共场所、餐厅，使用酒店内客用设施。3、员工在工作时间要离开酒店时，应向主管部门申请，经部门主管同意后方能离店。九、酒店安全。1、员工进出酒店，主管人员保留随时检查随带物品的权利。2、员工不得携带行李、包裹离店，特殊情况必须部门主管同意方可离店。十、电路故障：当电路出故障时，应采取下列措施：(1)通知维修人员，立即采取应急措施，不要擅自处理。(2)和正在用餐客人谈话，表示歉意。消防安全酒店配有标准的消防设备。每一位员工都必须熟悉并了解正确使用灭火器和消防设备，熟记酒店消防楼梯和疏散通道。一、火灾预防：*遵守有关场所禁止吸烟的规定。*严禁把烟蒂或其它燃烧留在楼梯内、包厢、过道或字纸篓里。*酒店内任何地方都不得堆积废纸、脏毯、脏棉织品或其它易燃物品，以杜绝易燃源。*不准在灶台或高瓦数电灯附近放置燃易爆物品。*盛有易燃、易爆物的容器，不得存放在楼内。*任何员工发现还在冒烟的烟头都应该立即把它熄灭。*假如发现电线松动、磨损、折断、电源插座和电器的破损等情况，应立即报告维修部门，以便及时修复。*厨师上班前必须检查燃油管道、燃烧器、开关等设施的安全状况。发现泄漏，应该关闭阀门，报告维修部门。*厨师下班前必须检查所有厨房设备，关掉所有阀门的开关。赏罚条例一、优秀员工：酒店每月根据各员工的岗位职责进行考核，年终进行评选，被评为优秀员工者，将遭到酒店的荣誉及物质奖励。二、嘉奖、晋升：酒店对改良管理，提高服务质量和经济效益有突出奉献，或者在酒店日常的工作中，创造出优异成绩者将进行嘉奖或晋升。三、纪律处分/渎职的种类：1、纪律处分为口头警告、纠正面谈、书面警告、辞退警告、停薪、辞退、解除合同或开除。纪律处分由部门经理发渎职表，渎职表交渎职的员工签收，副本送主管部门负责归档。2、渎职行为分为甲、乙、类，犯有其中任何一条都要填写职工渎职表，并据此扣发浮动工资。3、凡第四次发生甲类渎职时将扣除一天基本工资的处分，每次渎职将扣除10%的浮动工资。4、凡第三次发生乙类渎职时将扣除二天基本工资的处分，情节十分严重者将会被辞退。甲类渎职1、上班迟到;2、不使用指定的职工通道;3、仪表不整洁;A留长发;B手脏;C站立姿势不正;D手插口袋;E衣袖、裤脚卷起;F不符合仪表仪容规定;4、擅离工作岗位或到其它部门闲荡;5、不遵守打电话的规定;6、损坏工作服或把工作服穿出酒店之外;7、培训课旷课;8、违员工餐厅规定;9、工作时听收音机、录音机或看电视(休息或工作需要例外);10、上班做私事，看书报和杂志;11、不经许可带妻子、丈夫、男女朋友等进入酒店;13、上班时使用客用坐椅休息和厕所;14、穿工作服进入商店(为客人买东西例外);15、将酒店文具用于私人之事;16、在公共场所声喧哗或在客人能够看到和听到的地方作不雅的习惯动作;17、在公共场所和酒店其它地方聚众讨论个人事情;18、违更衣室规定。乙类渎职1、上下班不签卡或唆使别人为本人签卡和替别人签卡;2、对客人和同事不礼貌;3、因粗心意损坏酒店财产;4、隐瞒事故;5、拒绝安全检查包裹、手提包或员工身份证;6、拒绝执行管理员/部门主管的指示;7、上班时打瞌睡;8、涂改工卡;9、违安全规定;10、在酒店内饮酒;11、进入客房(工作例外);12、讲辱骂性和无礼的话;13、未经同意改换班次、休息天或休息时间;14、超过工作范围与客人过分亲近;15、在除了指定位置以外的其它场所吸烟;16、不报告财产短缺;17、在酒店内乱丢东西;18、不遵守消防规定;19、损坏公物;20、工作表现并差或工作效能差;21、不服从主管或上司的合理合法命令;22、擅自配置酒店范围内任何钥匙;23、发表虚假或幅言论，影响酒店、客人或其他员工的声誉。24、在酒店内危害任何人员;殴打别人或相互打架;25、向顾客索取小费或其它报酬;作不道理交易;26、泄露酒店机密情况;调戏或欺侮别人;27、偷窃酒店、客人或其别人的财物或拿用酒店、客人的食物、饮料;28、违犯店规，造成重影响或损失;29、在酒店内赌博或观看赌博;30、成心损坏消防设备;31、触犯国家任何刑事罪案;32、遗失、复制、未经许可使用总钥匙;33、旷工。